Что к пиву лучше: Nothing found for Luchshaya Zakuska K Pivu %25E2%2580%2593 Recepty Pervoj Desyatki

Лучшие закуски к пиву

В каждой стране имеются собственные традиции употребления самого слабого алкогольного напитка – пива. И большое внимание при этом уделяется как сортам пива, так и закуске. Например, считается, что к светлому пиву лучше всего подходят раки, вяленая рыбка и креветки. А вот тёмные сорта пива советуют употреблять вместе с горячими рыбными и мясными блюдами, а также с сыром брынза или сырными шариками.

Невозможно сосчитать всё то количество кружек, которые были выпиты ценителями пивного напитка в поисках ответа на вопрос: «Какая закуска идеально подходит для любого сорта?» И эти поиски до сих пор продолжаются. Следовательно, не существует однозначного ответа на этот вопрос. Однако есть неоднозначные ответы, которые тоже могут удовлетворить интерес тех, кто обожает пить пиво и хочет сделать процесс его употребления более приятным, дополнив каким-нибудь хорошо сочетающимся с его вкусом продуктом. Но мы знаем точно, что Вы обязательно найдете идеальную закуску к пиву в Rodiowa.

Итак, если учесть многолетний опыт разных народов, которые проживают сегодня и которые проживали сотни лет назад, то можно всё же прийти к некоторому выводу и составить список самых популярных закусок к пиву. Этот перечень, состоящий из шести пунктов, и будет представлен ниже. Причём это будет не топ, а просто перечисление продуктов и их описание с ответом на вопрос, почему их рекомендуется употреблять вместе с пивом. Ведь каждая закуска хороша, и поэтому трудно определить, какая из них подходит к солодовому напитку лучше, а какая менее пригодна. Тем более в разных странах на это имеются разные точки зрения.

1. Вяленая рыба

И начать стоит с вяленой рыбы. Этот продукт традиционно употребляют с пивом славяне, то есть россияне, украинцы и т. д.

Вообще традиция закусывать пиво вяленой рыбой нигде более так не распространена, как у нас. Существует даже поговорка, утверждающая, что пиво без рыбы – это зря потраченные деньги.

Популярность рыбы в качестве закуски к пиву в странах, которые сегодня располагаются на территории бывшего СССР, объясняется тем, что советский народ не привык употреблять мясные продукты, сыр и уж тем более креветки к пиву. Практически ни один житель СССР до исчезновения «железного занавеса» не мог позволить такую роскошь. Впрочем, и сейчас рыба стоит гораздо меньше, чем креветки.

И поэтому даже несмотря на то, то едва ли не во всех магазинах продаётся множество видов продуктов, хорошо подходящих к пиву, наши соотечественники, решая, чем бы закусить, без особых раздумий останавливают свой выбор именно на рыбе. Все точно знают, что вкус её хорошо сочетается с любым сортом пива, и поэтому уверены в том, что не прогадают.

В других странах, хоть и реже, но тоже к пиву предпочитают рыбу. Правда, она не всегда вяленая. Например, в Великобритании любителям пива подаётся закуска «fish&Chips», которая представляет собой сочетание жареной рыбы и картошки фри. В Греции в качестве закуски к пиву используют жареную аферинию – небольшую рыбку, напоминающую корюшку. А в Дании пиво употребляют с копчёной рыбой. В Японии – стране, где в основу едва ли не каждого блюда положена рыба, разумеется, употребление пива тоже не обходится без этого замечательного морепродукта. Здесь чаще всего в качестве закуски подаётся рыба в тесте.

2. Раки

Традиция закусывать пиво раками существует во всех населённых частях света. Ведь этот продукт также отличается не очень высокой ценой, но самое главное – он восхитительно вкусный. А ведь для настоящих ценителей пенного напитка больше важен даже вкус закуски, нежели самого пива.

Перед употреблением раков важно правильно сварить. Но это дело не из трудных. Достаточно лишь запастись самими членистоногими, водой, посудой, ну а также ещё несколькими продуктами, которые будут использоваться в качестве дополнительных ингредиентов. В России при варке раков в посуду обычно добавляют много укропа.

Будучи очень вкусными изначально, раки, сочетаясь с пивом, приобретают некую пикантную кислинку, а их мясо становится более мягким.

3. Креветки

В качестве закуски к пиву часто выбирают креветки. И выбор этот обусловлен не только тем, что они вкуснее, чем раки, но и тем, что они являются низкокалорийными, а значит, не только не приносят вреда здоровью, а, наоборот, в какой-то степени являются полезными для нашего организма.

Рецептов приготовления креветок к пиву существует много. Их можно употреблять с пенным напитком сваренными, обжаренными, запечёнными. А придать пикантности этому блюду можно с помощью пряностей и соевого соуса. Если планируется длительный отдых с друзьями, то можно нанизать креветки на шпажки, добавив к ним овощной гарнир и бекон.

4. Претцели

Претцели – это небольшие изделия из теста, в большом количестве изготавливающиеся в Германии. Они солёные и хрустящие, и поэтому хорошо подходят к пиву, особенно к светлым его сортам.

Для приготовления претцелей используют дрожжевое тесто. Из него лепят небольшие крендельки, а затем сверху изделия посыпают солью, а также различными специями. Поэтому и вкус готовой продукции может быть разным. Претцели – это обязательная составляющая фольклорного фестиваля «Октоберфест», который каждую осень проводится в Мюнхене и считается самым большим праздником в мире.

5. Острый сыр

Использовать в качестве закуски для пива сыр начали не во Франции, как могут думать многие. Сыр одновременно с пивом употребляли ещё жители Древнего Египта тысячи лет тому назад.

Пивом, сочетающимся с сыром, славились также средневековые монастыри в Бельгии. Их обитатели постоянно употребляли вместе эти два продукта. Но сегодня именно французы зачастую к пиву предпочитают сыр. Сырные хрустящие шарики так же очень пользуются популярностью. Однако с этой закуской не всё так просто, поскольку сортов и того, и другого существует огромное множество. Вот почему важно перед употреблением правильно подобрать сочетание: сорт сыра должен сочетаться с сортом пива. Поначалу это может показаться сложным, но упростить выбор поможет такое правило: чем проще вкус у пива, тем проще к нему требуется сыр.

Например, сыр фета и козий сыр хорошо сочетаются с пшеничным пивом. А маскарпоне отлично подходит к фруктовому пиву. Рокфор, имея острый вкус, требует крепкий напиток, например, бельгийский эль. Пармезан и романо в качестве закуски к пиву не очень подходит к хмельным напиткам, например таким, как светлый эль.

6. Свинина

Во многих странах, которые славятся производством пива, самой популярной закуской к этому слабоалкогольному напитку является свинина. Причём она может подаваться в любом виде: жареной, отварной, тушёной. В качестве гарнира к свиному мясу под пиво традиционно подаются горошек, картошка и тушёная капуста. В баварских пивных блюда из свинины предоставляются к пиву не менее часто, чем те же раки и креветки. А уж немцев никак нельзя отнести к тем народам, которые плохо разбираются в солодовом напитке.

Все истинные ценители пива знают, что существует множество сортов этого напитка. И нередко для того, чтобы по-настоящему раскрыть вкус какого-либо сорта, нужно дополнить его подходящей закуской к пиву. И несмотря на то, что в каждой стране имеются свои традиции употребления пенного напитка, настоящие гурманы, независимо от того, где они проживают, обязательно будут сходиться во мнении, что без правильно подобранной закуски пить пиво бессмысленно, не интересно и не выгодно.

Выбор закуски к пиву невероятно сложный выбор, особенно тогда, когда хочется, чтобы все вокруг было идеально. В Rodiowa у Вас это несомненно получится, так как у нас большой выбор закусок к пиву!


Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Закуски к пиву, которые стоит попробовать даже тем, кто не пьет • INMYROOM FOOD

Бывают такие дни, когда так и хочется купить прохладного пива, позвать в гости друзей и посмотреть увлекательный спортивный матч или интересный фильм. Вкусы в этом вопросе у всех разные: одни любят светлое фильтрованное, другие не могут жить без темного, а третьи неравнодушны к живому пиву.

Правда, есть у всех любителей пива нечто общее — любовь к закускам. Зачастую сухарики, гренки и прочие гастрономические радости покупают в ближайшем к дому магазине. Советуем хотя бы раз изменить этой традиции, чтобы убедиться, что вкуснейшие пивные закуски можно быстро и просто приготовить самостоятельно.

Мы нашли для вас 10 закусок к пиву, которые по достоинству оцените вы и ваши друзья. Крутых и вкусных вечеров!

Луковые кольца

Если вы никогда не выбирали в качестве закуски к пиву луковые кольца, то вы многое потеряли. Они просто созданы для того, чтобы подавать их к столу именно с пенным напитком. Выбирайте любой соус (томатный, барбекю, чесночный), и ваши посиделки будут просто идеальными.

Делимся классным рецептом. Мы приготовили кляр на основе молока, муки и яиц, но он также может быть сметанным или белковым.

Сырные шарики

Сыр и пиво — это идеальная пара. Любимый продукт прекрасно сочетается абсолютно с любыми сортами пива.

Побалуйте себя и друзей сырными шариками. Приготовить их очень просто. Перед подачей украсьте шарики из сыра зеленым луком, листьями салата и дольками лайма. Приятный бонус: эта закуска круто сочетается с любым соусом.

Ржаные гренки

К пиву так и хочется чего-то хрустящего. Например, ржаных гренок. Вместо того чтобы покупать в супермаркете сухарики с не особо понятным составом, в которых можно найти консерванты, пищевые красители и прочие добавки, приготовьте их самостоятельно.

Вам потребуется всего лишь ржаной хлеб, чеснок, оливковое масло и приправы по вкусу. Вот такой простой рецепт.

Моцарелла в кляре

Любителям изысканной кухни и интересных сортов пива обязательно понравится моцарелла в кляре. Она получается по-особенному нежной и буквально тает во рту. Панировка приятно хрустит, что делает эту закуску одной из любимейших и вкуснейших. Советуем попробовать!

Кальмары в панировке

Морепродукты также хорошо идут с пивом. Надоели чипсы и сухари? Приготовьте кальмары в панировке. Эту закуску готовят на сковороде. Это так быстро, что вы даже оглянуться не успеете. Чтобы приготовить кальмары в панировке на целую компанию, вам потребуется не больше 2–3 минут. Вкусно!

Куриные наггетсы

Даже если в вашем вечернем меню пиво, не отказывайтесь от курицы. Из птицы вы приготовите крутые сытные закуски. Никто за столом не останется голодным. Согласитесь, что чипсы и сухари пропадают с тарелок мгновенно. Делимся рецептом очень вкусных куриных наггетсов. Подавайте их к столу с любимыми соусами.

Домашние картофельные чипсы

Не покупайте чипсы в магазине. Они давно стали запрещенным продуктом, ведь достаточно всего лишь взглянуть на их состав и увидеть, что на этикетке присутствует слишком много незнакомых названий.

Приготовить домашние картофельные чипсы не составит никакого труда. В их составе вы можете быть полностью уверены. С пивом они идут просто шикарно!

Куриные крылышки

В Соединенных Штатах Америки к пиву традиционно подают бургеры, ребрышки или крылышки. Советуем остановить свой выбор на последних. Вы можете приготовить целую гору хрустящих крылышек на компанию, и все останутся довольными и сытыми. Делимся классным рецептом куриных крылышек. Ешьте их руками, чтобы проникнуться незабываемой атмосферой провинциального американского паба.

Чипсы из цукини с сыром

Кто сказал, что чипсы обязательно нужно готовить из картофеля? Существуют и другие не менее вкусные варианты. Например, чипсы из цукини с сыром. Они одновременно и легкие, и питательные.

На первый взгляд может показаться, что такая закуска понравится лишь сторонницам правильного питания, но щедрое количество сыра моментально превращает чипсы в идеальную компанию для бокала пива.

Жареный сыр

Классическая закуска к пиву — это жареный сыр. Существует множество рецептов этого популярного блюда. Мы рассказываем, как приготовить закуску из хлеба, сыра, майонеза, сливочного сыра и специй. С пивом жареный сыр будет еще вкуснее.

Какая вяленая рыба лучше подходит к пиву

Как говорится, о вкусах не спорят, но любители хмельного напитка нередко любят в своем кругу порассуждать о том, какая вяленая рыба к пиву лучше. При этом прийти к единому мнению невозможно, поскольку предпочтения у каждого свои, как в выборе напитка, так и в покупке (или приготовлении) закуски к нему.

Однако в одном убеждении знатоки вяленой рыбы все-таки сходятся: закуска должна быть исключительно домашнего приготовления, потому что некоторые недобросовестные продавцы могут предложить некачественный или откровенно несъедобный продукт. Кроме того, вяленый в домашних условиях улов — это закуска «бюджетная», в отличие от дорогостоящих копченостей, которые можно встретить в супермаркетах и в специализированных магазинах (и качество которых тоже нередко бывает сомнительным).

Для завяливания должна браться свежая, хорошая рыба, без повреждений на тушке. При этом процесс приготовления и непосредственно завяливания каждого сорта рыбы имеет свои особенности, о которых важно помнить, чтобы получить «на выходе» идеальную закуску — в меру жирную и просоленную, душистую, не перебивающую, а, наоборот, оттеняющую и подчеркивающую вкус пива.

Выбор «вяленки» зависит от сорта напитка: так, к легкому светлому предпочтительней взять мелкую, суховатую рыбу, а под темное большинство гурманов станет употреблять сочную и мясистую, с жиром, закуску.

Среди рыбного разнообразия, которым так богаты наши реки, пруды и озера, своеобразная «пальма первенства» принадлежит, и давно, вяленой вобле. Причем с одинаковым удовольствием ею закусывают любители всех сортов и видов пива.

На вторую «ступеньку пьедестала» помещена плотва — рыба, по вкусу схожая в воблой, и идеально подходящая к светлому пиву.

Третье и четвертое место делят между собой чехонь и лещ. Мясо у них нежное и достаточно жирное, благодаря чему пиво кажется не таким горьким.

Пятое место отдано в этом своеобразном «рейтинге» отдано щуке и окуню. Мясо у этих рыб, что называется, на любителя, как и у синца, который пока не продвинулся дальше заключительной позиции в этом списке.

Однако, как уже говорилось, утверждать однозначно преимущества одного сорта рыбы перед другим — дело сложное, поскольку каждый выбирает «сопровождение» к пиву на свой вкус.

Поэтому,чтобы выбрать что-то определенное для себя, можно попробовать разные варианты сочетаний пива и вяленой рыбы и найти для себя что-то свое, возможно, уникальное.

креветками, соленой и копченой рыбой и другими дарами моря.

Любителям пенного напитка известно, что по-настоящему хорош он становится в дружной компании и с вкусными закусками. Традиционно, пиво принято сочетать с морепродуктами, которые подчеркивают его вкус: креветками, соленой ии копченой рыбой и другими дарами моря.

Для того, чтобы Вы могли насладиться любимым пенным напитком в полной мере, мы подготовили для Вас специальную подборку лучших пивных закусок из морепродуктов

1. Вяленая рыба

Вяленая корюшка – это идеальное дополнение к бокалу холодного пенного напитка. Чистить ее легко, а вкус выше всяких похвал! А тем, кто хочет попробовать что-то новое, мы предлагаем соблазниться лососевыми снеками: палочками и чипсами – это новый продукт, который уже успели распробовать наши постоянные покупатели, попробуйте и Вы!

2. Соленая и копченая рыба

Ничто так не подчеркнет вкус пива, как ароматная копченая рыба! На нашем сайте можно найти редкие дальневосточные деликатесы: омуля, муксуна, былык горбуши, и даже редкую сардину Иваси холодного копчения. Не менее вкусна и соленая и подкопченная красная рыба из дикого лосося: нерки и кеты.

3. Вареные раки

Вареные раки – это, пожалуй, самая традиционная пивная закуска, еще со времен царской России. На нашем сайте Вы можете приобрести настоящих Севанских раков, которые добываются в чистых водах озера Севан, в горах Армении. Их сочное и нежное мясо сварено по всем правилам и готово к употреблению!

4. Креветки

Креветки – одна из лучших закусок к пиву для большой и маленькой компании! Их можно просто сварить, можно обжарить на сковороде или гриле, и конечно же, приготовить в кляре. Подайте к креветкам разнообразные соусы и угощение готово!

  • Рецепт креветок в кляре
  • Рецепт чесночных креветок
  • Рецепт шашлычков из креветок

Секрет для ленивых: если не хотите тратить время на готовку, купите варено-мороженые креветки – их уже сварили до идеального состояния в морской воде, прямо на судне. Просто оставьте их размораживаться при комнатной температуре, подогрейте ошпарив кипятком и подавайте с соусами!

5. Кальмары

Кольца кальмаров, приготовленные в кляре – это простая и вкусная закуска. Ароматные и хрустящие колечки станут прекрасным угощением – для компании и идеально подойдут к пиву. Подавать их можно с различными соусами.

  • Рецепт кольца кальмаров в кляре

6. Морские гребешки

Очень неожиданно, но восхитительно вкусно! Миниатюрные шашлычки из некрупного морского гребешка, обернутого в ломтики бекона можно готовить как в духовке, так и на мангале. Сырокопченый бекон придает нежному и плотному мясу гребешка просто удивительный вкус — такую закуску определенно стоит попробовать!

  • Рецепт гребешок завернутый в бекон

7. Крабы

Конечно, это не самая бюджетная закуска, но восхитительный вкус натурального крабового мясо того стоит! Конечности краба в панцире или мясо, очищенное от хитина, представлены в нашем интернет-магазине в варено-мороженом виде: крабов варят в морской воде, на судне, поэтому для того, чтобы насладиться деликатесом, его нужно всего лишь разморозить при комнатной температуре.

8. Жареная рыба

Жареная рыба —  это не обязательно основное блюдо, из нее можно приготовить вкуснейшие закуски. Небольшие шашлычки или кусочки рыбы в панировке можно подать в составе рыбной тарелки к бокалу пенного.

  • Рецепт шашлычков из кеты с пряностями
  • Рецепт рыбных палочек с соусом тартар

Какую рыбу выбрать под пиво

Рыба и пиво, традиционное сочетание в России, сложившееся еще в СССР. Почитатели пенного алкоголя во всех уголках мира отдают предпочтение именно такому дуэту. Все виды рыбной закуси перечислить невозможно, так как готовится она разнообразными способами. Понятие соответствия пивных сортов и рыбных блюд весьма субъективное и во многом зависит от личных пристрастий отдельного человека или же традиций страны. Так какая же рыба для пива хороша и как правильно пить с ней пенный напиток?

К пиву хорошо подходят не только кальмары, крылышки, сырные палочки и свиные уши, но и разнообразные рыбные закуски. Вариативность методов приготовления этого продукта достаточно большая. Вкус одной и той же рыбы сделанной разными способами также будет отличаться, как и разные сорта пива. Для начала следует выяснить, какие виды продукта чаще всего употребляются как закуска и какими методами они готовятся.

Виды рыб

  • Речной окунь может готовиться самыми разнообразными способами. Его коптят, засаливают, жарят, и у каждого блюда свой вкус. Например, окунь, приготовленный методом вяления, имеет сладковатый привкус. Он полностью отличается по вкусовым характеристикам от морского собрата.
  • Камбала также может иметь разные способы приготовления. Мясо морской обитательницы нежное и почти без костей.
  • Кета относится к лососёвому семейству. Её красное мясо любят гурманы за неповторимый вкус.
  • Вомер – это океанская рыба, пользующаяся большой популярностью. По своей структуре она жирная и мясистая. Продукт часто можно встретить в копчёном виде.
  • Тюлька – это маленькая рыбка к пиву. Несмотря на свой размер, она очень вкусная и полезная. Особенностью тюльки является то, что её не чистят.
  • Анчоус – высококалорийная рыбная закуска. Она очень любима многими пивоманами за отличные вкусовые характеристики.
  • Щука – деликатесная закусь для тех, кто следит за фигурой. Она нежирная и низкокалорийная.
  • Тунец так же популярен, как и анчоусы. Очень вкусный и питательный.
  • Палтус обладает приятным гармоничным привкусом и средней жирностью.
  • Чехонь встречается как солёная, так и копчёная. Она относится к семейству карповых. Имеет отличный вкус.
  • Пелядь для тех, кто любит рыбку пожирнее и посочнее. Единственная проблема заключается в том, что её довольно трудно очищать.
  • Ряпушка чаще всего встречается в копчёном виде. У неё красивый розоватый цвет мяса и плотная консистенция.
  • Сельдь – довольно распространённая закуска. Встречается во многих вариациях.

Сушёная рыбка к пиву

Многие не видят разницы между вяленой и сушёной рыбой, поэтому часто её путают. Сушёная закуска полностью обезвожена. Очень часто её готовят в специальной сушилке или же попросту под солнцем. Храниться она может очень долго, а использоваться не только как закуска под пиво, но ещё и как ингредиент для супов или других блюд.

Сушёная продукция может быть приготовлена дома, но чаще всего покупают ее промышленного производства. Например, кальмары, чехонь, вобла, окунь, синец, щука, анчоусы и многие другие виды можно в большом количестве встретить на полках магазинов.

Вобла – популярная сухая рыба к пиву. Она обитает в бассейне Каспийского моря и обладает неповторимым вкусом благодаря рациону питания и образу жизни. Сушёный минтай, или, как его ещё называют, «янтарная рыбка», не менее распространён и любим, чем вобла. Его приятный вкус и питательность притягивают большое количество любителей пенного алкоголя.

Вяленая рыба к пиву

Вяленая закуска очень распространена среди любителей пенного алкоголя. Приготовленная таким способом, она мало кого оставляет равнодушным. Качественная продукция, приготовленная методом вяления, в отличие от сушёной, имеет некоторую долю жирности и влаги, что значительно сокращает её срок годности. В основном вяленая продукция продаётся тушками, которые обычно нарезаются либо соломкой, либо кусочками. Производители часто вакуумируют её, чтобы избежать быстрой порчи продукта. Качественная вяленая продукция имеет золотистый цвет, хороший запах и неповторимый вкус.

На сегодняшний день самыми распространёнными видами вяленой закуски являются:

  • вобла;
  • лещ;
  • плотва;
  • чехонь;
  • щука;
  • окунь;
  • густера;
  • сазан;
  • горбуша;
  • корюшка;
  • минтай;
  • вомер;
  • камбала;
  • сом.

Копчёная рыба к пиву

Различают два способа копчения: горячий и холодный. Оба способа отличаются как по времени, так и по вкусовому результату. Горячее копчение – это быстрый способ приготовления рыбы. Он занимает около двух часов. Рыбные тушки подвергаются горячей обработке дымом. Мясо получается рыхлым, очень легко отделяется от костей, чем-то похоже на варёное, и имеет очень короткий срок хранения. Холодное копчение длится дольше и требует больше усилий. Обработка холодным дымом занимает десять и более часов. Мясо получается упругим, сохраняет полезные свойства рыбьего жира и обладает более высокими вкусовыми качествами.

Рыбных видов для копчения также довольно много.

  • Чаще всего встречается скумбрия и сельдь.
  • Также привычна для ценителей напитка и горбуша.
  • Линь, лещ и сиг часто встречаются на полках магазинов.
  • Белый амур, сом, угорь холодного копчения любят гурманы.
  • Плоская рыба к пиву – камбала – обладает отличным вкусом.

Как выбрать рыбу к пиву

Разные виды рыбной продукции хорошо сочетаются с различными пивными сортами.

Для темного пива

Темные сорта пенного алкоголя, обладающие карамельными, ореховыми, винными оттенками, идеально сочетаются с красной рыбой холодного копчения. Её нежный вкус и малое содержание соли подчёркивают вкусовые качества напитков.

  • Копчёный лосось прекрасно подходит к портеру. Жжёный аромат алкоголя гармонично переплетается с дымным вкусом закуски. Они не перебивают вкусоароматические свойства друг друга, что позволяет наслаждаться ими в полной мере.
  • Форель и горбуша, приготовленные с помощью холодного копчения, идеально подходят для раухбира и имперского стаута. Если дополнить закуску листьями салата, огурцом, перепелиными яйцами и лимоном, получится непередаваемый фейерверк вкусовых ощущений.

Для нефильтрованного

Пшеничное спиртное хорошо пьётся в паре с малосольным, но жирным лососем или мойвой. Бархатное послевкусие напитка и его пряный аромат находятся в гармонии со вкусом закуски. Благодаря банановым оттенкам, которые часто встречаются в вайсбире, и пряностям лосось приобретает новые оттенки. Брюшки лосося и мойва горячего копчения особенно любимы ценителями пшеничных сортов.

Для светлого

Популярные светлые сорта хорошо подходят для любителей сушёной и солёной закуски. Скумбрия, палтус, морской окунь – это лишь малая часть названий солёных закусок. Легкие и сбалансированные сорта, такие как лагер, кельш, хеллес, являются отличными жаждоутолителями. Они освежают вкусовые рецепторы. Немного просоленный лосось и палтус не перебьют вкус лёгкого лагера или пилснера.

Для эля

Американские, британские и бельгийские эли хорошо закусываются не только мясом, но и рыбой горячего копчения. Насыщенный хмелем и фруктами вкус оттеняют наполненный пряностями аромат копчёной скумбрии и мягкий вкус лосося и окуня. Они оптимально сочетаются, не перебивая характеристик друг друга.

Не стоит останавливаться только на каком-то определённом виде закуски к пиву. Рыбные блюда могут раскрыть неожиданное сочетание с разнообразнейшими пивными напитками и подарить незабываемые вкусовые впечатления. Экспериментируя, вы создадите своё неповторимое рыбно-пивное меню и сможете удивить им гостей. Какие сочетания предпочитаете вы? Обязательно поделитесь этим в комментариях.

РЕЦЕПТ РУЛЬКИ ПО-ЧЕШСКИ ИЛИ PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO

Поделиться с друзьями в соцсетях:

лучшие рыбные закуски, рецепты и способы приготовления, сочетаемость напитков и продуктов

Пиво без рыбы — деньги на ветер. Именно так считает каждый гражданин Советского Союза. Ну, не привыкли мы пить пиво с мясными колбасками — дорого. Фрукты — слишком вычурно. Гренки и орешки — ну, иногда бывает. А вот рыбка. Рыбка есть всегда.

Рыба к пиву

Но рыба рыбе рознь, поэтому предлагаем разобраться во всем этом рыбно-пивном разнообразии.

Сушеная и вяленая рыба

Здесь нужно отличать одну от другой, а мы все же привыкли считать это одинаковым продуктом. Вяленую рыбу еще называют «таранка». И это не вид рыбы, как какой-нибудь лещ или вобла. Это именно способ ее приготовления.

Таранка отличается от сушеной рыбы тем, что первая теряет лишь часть жидкости, а вторая полностью обезвоживается.

Если вяленую рыбу вы можете приготовить дома самостоятельно, оставив засоленный предварительно улов на проветриваемом месте на неделю, то сушеную рыбу готовят в специальной сушилке.

Кстати, сушеная рыба годится не только к пиву, но может стать и полуфабрикатом для приготовления различных блюд. Ухи, например.

Есть еще вариация в этих сушеных и вяленых рыбах: янтарная рыба. Это не что иное, как сушеный минтай.

Соленая рыба

Тоже неплохо подходит к пиву. Чаще всего — это селедка, но можно найти и соленого леща, судака, пикшу, палтуса и так далее. Конечно, закуска традиционно к водке, но и с пивом тоже неплохо будет сочетаться.

Холодного копчения

Копченая рыбка с пивом будет особенно хороша. Коптят обычно скумбрию, лосося, форель, палтуса, горбушу, щуку и так далее.

Горячего копчения

Еще один неплохой вариант. Здесь, опять же, все лососевые, а также щука, судак и окунь. Последний особенно хорош.

Жареная

Самый простой вариант, если у вас есть свежая рыба. Здесь советуем корюшку — она прекрасно сочетается с пивом. Но вообще, здесь огромное разнообразие и рыбы, и способов ее приготовления: рыба в кляре, и рыба с овощами, и под сыром. Словом, все, что ваша фантазия позволит.

И главное: особых рекомендаций по сочетанию сорта пива и способа приготовления рыбы нет. Тут все зависит исключительно от вашего вкуса.

Традиционно считается, что вяленая рыбка хорошо подходит светлым лагерам и нефильтрованному пенному напитку, а с темными сортами лучше сочетается копченый лосось или жареная форель.

Рыбные закуски к пиву в других странах

Рыба и пиво, на самом деле, популярное сочетание не только в постсоветском пространстве.

В Англии, например, подается знаменитый fish&chips — это жареная рыба и картофель фри. Особенно хороши они к элю.

В Греции к пиву предлагают всевозможные рыбные закуски. Советуем попробовать жареную аферинию — это мелкая рыбка, вроде, нашей корюшки.

В Дании предпочитают копченую рыбу к пиву, а в Новой Зеландии ее солят и коптят, предпочитают, кстати, окуня. В Канаде рыбные закуски к пиву расширили до закусок из всех морепродуктов. А в Японии, где морепродукты — одно из основных блюда, к пиву чаще всего просят рыбу в тесте.

Источник: https://winestreet.ru/article/gid_po_pivu/1362/

Рыба к пиву — выбираем лучший вариант

Рыба к пиву в сушеном и вяленом виде традиционно подается в России и странах бывшего Советского Союза. Какая рыбка самая лучшая, чем она полезна и можно ли ее приготовить самим?

Ассортимент вяленой и сушеной рыбы, предлагаемый сегодня в качестве закуски в пивных барах, весьма разнообразен и ставит неискушенных ценителей пенного напитка в затруднительное положение при выборе. Названия рыбы к пиву представлены примерно таким меню, на разный вкус и кошелек:

  1. Щука — пресноводная рыба-долгожитель, обитающая по всему евразийскому континенту, калорийность 84 ккал в 100 гр. Содержание жира невысокое, поэтому щука считается диетической.
  2. Палтус (морской язык) — странная рыба с двумя глазами на одной стороне туловища из отряда камбалообразных, обитатель северной части Атлантического и Тихого океана. Атлантическая разновидность занесена в Красную Книгу. 110 ккал.
  3. Вобла — обитает исключительно в Каспийском море и нижней Волге, больше не встречается нигде в мире. Благодаря высокой популярности в каждом регионе есть своя «вобла», под которой подразумевается вяленая рыбная закуска к пиву. 95 ккал.
  4. Анчоус — мелкая стайная рыбешка, населяющая прибрежные районы океанов. Отличается повышенной жирностью — 23-28%, за счет чего обладает высокими вкусовыми качествами и энергетической ценностью в 135 ккал.
  5. Сиг (ряпушка, омуль) — отряд пресноводных рыб из семейства лососевых с огромным числом видов. Живет в реках и озерах европейского и американского континента. Очень нежное и вкусное белое мясо. 45-88 ккал.
  6. Лакедра (желтохвост) — крупная рыба родом с Тихого океана. Весьма ценится в японской кухне. Калорийность сравнима с сельдью — 127 ккал в 100 гр.
  7. Минтай — трескообразная холодолюбивая рыба. Часто используется для имитации крабового мяса. 72 ккал в 100 гр — диетическая закуска к пиву для «похудения».
  8. Окунь — обычно под закуской к пиву имеют в виду речную разновидность. Морские окуни не имеют с речными ничего общего. Принадлежность к среде обитания лучше уточнять при покупке. Вяленый речной окунь отличается специфичным сладковатым привкусом. 82 ккал.
  9. Чехонь — близкий родственник карпа. Обитает в Черном, Азовском, Балтийском и Каспийском морях, а также в больших, чистых и не заросших водорослями озерах и реках. 88 ккал.
  10. Лещ — рыба из семейства карповых. Водится в пресных реках, озерах и водах Каспийского, Аральского, Азовского морей. Сочная и незабываемая рыба с калорийностью в 105 ккал.
  11. Кета — широко распространенная и знаменитая «красная рыба» семейства лососевых. Предпочитает бассейн Тихого Океана. Очень вкусная и питательная — 138 ккал на 100 гр.

Разнообразие рыбы к пиву

А еще сазан, сом, красноперка, линь, карась, горбуша, камбала, жерех, пелядь, судак, корюшка, тарань… Как видим, сушить и вялить можно многое. Любая вяленая и сушеная рыбка имеет свои «изюминки» и достойна дегустации. Особенно совместно с играющим пивом во вспотевшей от холода кружке.

Выше указана калорийность в свежем виде. При трепетном отношении к фигуре учитывайте, что сушка и вяление имеет своей целью обезвоживание продуктов. Как следствие, происходит и потеря их массы.

К примеру, свежие 100 гр рыбы, для которых рассчитана питательная ценность, после сушки превращаются в 50 гр, а калорийность 100 гр высушенной рыбы в 2 раза выше, чем у того же количества свежей. Поэтому вяленая и сушеная рыба будет калорийней свежей во столько раз, во сколько она стала легче после обработки.

Рыба вяленая отличается от сушеной способом приготовления. Как вяленая, так и сушеная рыба предварительно просаливаются сухим способом либо в рассоле в холодном месте во избежание порчи еще не просоленных частей тушки. Для «мокрого» способа готовят рассол такой крепости, при котором помещенное в него сырое яйцо плавает на поверхности.

Солят для того, чтобы вытянуть из рыбы лишнюю жидкость и предотвратить размножение гнилостных бактерий, а не для соленого вкуса. Используется только крупная соль, которая медленнее растворяется и больше впитывает влаги. Для вяления более всего подходит рыба жирных и полужирных сортов, для сушки — тощая.

Сушеная рыбка к пиву

Непотрошеная рыба при вялении вкуснее, так как внутренний и подкожный жир пропитывает мясо. Таким способом целесообразно готовить мелкую рыбу. Чтобы высушить непотрошеной крупную рыбу, можно в брюшко шприцем закачать соляной раствор. Мелкая рыба просаливается в течение 2-3 суток, крупная готова через 3-7 дней.

Затем рыбу промывают в проточной воде. Если после засолки мясо получилось слишком плотное, то рыбу вымачивают, меняя воду 2-3 раза. Вымачивание длится столько часов, сколько дней длилась засолка.

Далее рыбу обсушивают и развешивают в хорошо проветриваемом месте с температурой 18-20°С в специальных коробах.

В домашних условиях их можно изготовить из марли, чтобы не допустить откладывание личинок мух.

Лучшее время года для вяления — весна, когда нет чрезмерной жары, много солнечных и сухих дней с умеренными ветрами. В зависимости от размеров рыбы вяление длится 1-4 недели, после чего ей необходимо время на дозревание в прохладном продуваемом месте в течение 3-4 недель. Сушеная рыба готовится аналогично, а для приготовления берутся нежирные и мелкие рыбешки.

Также рыбу сушат в печи на протяжении 5-6 часов, причем сушить можно и непросоленную рыбу. Самой лучшей для закуски к пиву считается рыба вяленая, благодаря мягкому сочному мясу и насыщенному вкусу.

Приготовить такую замечательную закуску можно и в городских условиях на балконе, значительно при этом сэкономив.

Рыба — один из лучших и вкусных источников омега-3 — ненасыщенных жирных кислот, которые обязательно должны поступать с пищей, так как организм не умеет их синтезировать. Более всего их содержится в жирной рыбе. Омега-3 неоценима в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и жизненно необходима для полноценного функционирования нервной системы, мозга и глаз.

Вяленая рыбка к пиву

Если сравнивать рыбу с мясом, то по усвояемости мясо значительно проигрывает. Рыбный белок переваривается быстрее — 2-3 часа против 3-4 часов мясного белка, а усвояемость и вовсе рекордная — до 97%. Связано это с тем, что из белковых тканей соединительная представлена в рыбе всего лишь в объеме около 3%, а в мясе животных она составляет до 20%.

Белки рыбы не уступают по пищевой ценности мясу сухопутных животных, а составляющие их аминокислоты находятся в оптимальных соотношениях для питания человека. Среди них есть все незаменимые аминокислоты, не способные синтезироваться самостоятельно в организме. В их числе лизин, метионин, триптофан.

В рыбе содержатся витамины группы В, в том числе В12, который сложно получить из растительной пищи, необходимый для нервной системы и предотвращения анемии, связанной с его дефицитом; витамин А; незаменимый для костной системы витамин D. Другие элементы представлены калием, фосфором, серой, хлором, натрием, магнием, кальцием, йодом, цинком, железом и фтором.

Рыба к пиву — полезная и вкусная закуска, а самой лучшей считается вяленая. Приятного аппетита, хорошей компании и крепкого здоровья!

Источник: https://nalivali.ru/pivo/zakuski-k-pivu/ryba-k-pivu.html

Какую рыбу лучше выбрать к пиву?

Рыба является одной из самых популярных закусок к пиву в нашей стране. Причем, пенный напиток у пивоманов традиционно ассоциируется с рыбой. Сложно с этим поспорить! Трудно представить, но рыба к пиву наиболее популярна именно в нашей стране.

Во всем мире этих морских обитателей не признают в качестве закуски. Причем в каждой стране существует свое традиционное дополнение к напитку: бельгийцы любят соленый сыр, британцы с удовольствием закусывают картошкой-фри, немцы обожают пиво с сосисками и другими сытными мясными блюдами.

Что ж, мы не будем забывать наших национальных особенностей и поговорим сегодня о рыбе к пиву.

Для того, чтобы разнообразить эту закуску придумано большое количество способов приготовления рыбы и морепродуктов, чтобы они стали идеальным дополнением к пенному. Причем в таком разнообразии рыбных закусок, что часто приходится задаваться вопросом: какую рыбу лучше выбрать для своего приятного вечера, и к какому пиву какая рыба подходит больше всего? Давайте разбираться.

Соленая рыба

В любом супермаркете можно к пиву приобрести соленую рыбку. Ее нежное мясо не только насыщает желудок, но и пробуждает жажду.

Для тех, кто не собирается ограничиваться одним стаканчиком пива, соленая рыба станет прекрасной закуской – сытной и аппетитной. К слову, многие любители пива предпочитают самостоятельно солить это нежное мясо.

Так, можно с точностью угадать степень просолки рыбки и сделать ее именно такой, какой вы любите больше всего.

Соленая рыбка прекрасно подойдет к светлому пиву, но если, в лучших русских традициях взять соленую рыбку с черным хлебом и зеленым луком, то и темные сорта пива подойдут для такого пиршества.

Вяленая рыба

Вяленая рыбка стала популярнейшим дополнением к пенному после знаменитой серии мультфильма «Ну, погоди!», в которой волк пытается откусить кусочек сильно завяленной рыбки.

Вяленое мясо очень сытное и благодаря своей плотности позволяет неспешно разжевывать кусочек за кусочком запивая любимым напитком. Наиболее вкусной считается валенная вобла, густера, щука, лещ, окунь, красноперка, тарань и даже карась.

К слову, замечательно подходит и морская рыба, например, корюшка и камбала.

Если соленую рыбу в домашних условиях проще простого, то вот с вяленой рыбкой придется помучиться. Только настоящие рыбаки овладели этим искусством. Причем каждый из них имеет свои секреты при приготовлении такого деликатеса.

Но есть объединяющие моменты: рыба при сушке должна хорошо проветриваться и быть закрытой от доступа паразитов и насекомых.

Под вяленую рыбку чаще выбирают светлые сорта пива, которые обладают более легким вкусом и ненасыщенным ароматом.

Копченая рыба

Копченая рыбка с первой встречи может покорить своим ароматом, а затем и потрясающим вкусом. Несомненным плюсом такой закуски являются продолжительные сроки хранения, которые помогут вам продлить удовольствием от пива и аромата копчения.

Коптят рыбу опять же различными способами. Наиболее распространены холодные, горячие и полугорячие способы копчения. Как бы ни была приготовлена рыбка, лучше всего она сочетается именно с темными сортами пива.

Благородные сорта темного живого пива замечательно дополнит копченая красная рыба. Филе этой рыбки можно использовать в качестве самостоятельной закуски или же приготовить бутерброды и сделать закуску гораздо сытнее.

Источник: http://svegev.ru/news/?ELEMENT_ID=355

Виды

На нашем сайте представлены разнообразные виды рыб: копченая, валеная, сушеная. Каждое блюдо требует соблюдения технологии приготовления. Данная мера позволяет сохранить полезные вещества в продукте и придать блюду особый вкус и аромат.

Рыба на любой вкус представлена на страницах нашего каталога: от корюшки и леща до скумбрии и красноглазки.

Товар обладает приемлемой ценой и отличным качеством! Приобрести рыбные закуски оптом и в розницу по выгодной цене можно уже сейчас, достаточно посетить наш сайт и оформить заказ!

Копченая рыба – изысканное блюдо для семейного ужина или торжества

Копченая рыба является блюдом, которое станет приятным сюрпризом для домочадцев и гостей. Виды рыб для копчения разнообразны: подойдет не только морская, но и речная (от плотвы до осетра). Различаются следующие виды копчения рыбы: горячий и холодный.

Каждый метод предполагает соблюдение особой техники и технологии приготовления блюда.
Хозяйки предпочитают использовать горячее копчение для приготовления особых блюд из рыбы. Если вы решили приобрести готовый продукт, то внимательно ознакомьтесь с информацией и отзывами о поставщике.

Если запланирован отдых на даче, то копченую рыбу можно приготовить своими руками.
В результате приготовления рыба приобретает особый запах дыма и изысканный вкус. Важно не спешить – и следовать инструкциям. Для того, чтобы рыбное мясо напиталось дымным ароматом важно использовать верные материалы.

Для домашнего копчения рекомендуется использовать ветки яблони и опилки. Готовое блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя. Идеальная закуска или угощение – рыба горячего копчения.
Для того, чтобы приготовить копченую рыбу необходимо приобрести коптильню.

Данное устройство предполагает его использование для горячего и холодного способа копчения. Мастера кулинарного дела выделяют следующие виды рыб для копчения: от гольца и иглы, до сельди, форели, сырка, ставриды, лосося и язя.
Опытные хозяйки используют метод горячего копчения для приготовления рыбы дома.

Эта методика не займет у вас много времени. Готовое блюдо не рекомендуется хранить длительное время. Температурным максимумом являются 100 градусов. Таким образом рыба медленно теряет влагу, блюдо получается сочным, нежным, аппетитным и ароматным.

Рыба, приготовленная методом холодного копчения, может длительное время хранится. Рекомендуется готовить рыбную массу при температуре, не превышающей сорока градусов. В итоге мясо получается слегка сухим, плотным по фактуре. Достоинствами продукта являются непревзойденный аромат и специфический вкус.

Рекомендации по выбору рыбы для горячего копчения

После того, как вы определились с видом рыбы для горячего способа копчения, стоит обратить внимание на ряд других важных показателей:

  • Использовать для готовки только качественный продукт. Идеальным считается мясо рыбы, которую вы поймали самостоятельно. Не всегда есть время или возможность заняться рыбалкой, поэтому приходится покупать рыбу в магазинах или на рынке.
  • Важно внимательно осмотреть покупаемый продукт. Начинать осматривать нужно с головы: никакого зеленого или желтого оттенка на жаберной зоне не должно быть. Жабры у свежего продукта обладают красным цветом.
  • Глаза у свежей рыбы прозрачные.
  • Брюшная зона свежего товара должна обладать нежно – розовым цветом.
  • На плавниках и хвостовой части не должно быть заломов и трещин.
  • По состоянию шкурки можно определить свежесть продукта: чешуя должна быть гладкой.
  • Запах должен быть приятным.
  • Для горячего метода копчения важно подобрать рыбу с высокой жирностью.
  • Размер экземпляров не играет важного значения: важно сортировать рыбу по размеру и весу, тогда блюдо получится аппетитным и сочным.

Для каждой методики приготовления подходят различные виды рыб:

  • Виды рыб для копчения горячим способом. Рыба должна обладать средней или высокой жирностью. Специалисты рекомендуют использовать мясо угря или скумбрии. Отличным выбором рыбы для горячего копчения считается осетровая группа: ряпушка, килька, лосось, треска, горбуша, севрюга, жерех, окунь морской.
  • Виды рыб для копчения холодным способом: отлично подойдет кефаль, вобла, тарань, омуль, морской окунь, осетровые.
  • Специалисты рекомендуют использовать красную рыбу для обоих способов копчения. Подойдет семга, форель. Можно использовать кету или нерку.

На нашем сайте вы сможете приобрести готовую рыбу горячего копчения или свежую нарезанную мякоть. Сочетание идеального качества и цены вас приятно удивят и порадуют ваших клиентов!

Рыба холодного копчения – идеальная закуска к пенным напиткам

На страницах нашего каталога представлены следующие виды рыб для копчения холодным методом, а также готовая продукция:

  • Чир – изысканное блюдо для праздничного стола или дружеской компании. Дымный аромат органично сочетается с нежным вкусом мяса.
  • Хариус – рыба богатая белками. Блюдо считается диетическим.
  • Сиг — является представителем лососевых, отличие состоит в том, что мясо рыбы обладает не красным, а белым цветом. Рыба обладает высокой жирностью и упругой структурой мяса.
  • Салака – продукт обладает пикантным вкусом и изысканным ароматом дыма. Блюдо идеально дополнит пивные напитки.
  • Игла – рыба, которая внешне напоминает иглу, поэтому так и называется. Рыба прекрасно маскируется под изменившиеся условия внешней среды. Мясо рыбы обладает мягкой текстурой и особым вкусом.
  • Голец – является представителем лососевых. Мясо рыбы обладает высокими вкусовыми показателями: нежная текстура, высокая жирность и непревзойденный аромат.
  • Сом – мясо рыбы обладает нежным и сочным вкусом. Продукт полезен во время беременности и людям пожилого возраста. Компоненты, входящие в состав продукта, способствуют активному восстановлению иммунной системы.
  • Горбуша – мясо обладает уникальным составом полезных веществ. Блюдо обладает специфическим вкусом и дымным ароматом.
  • Жерех – мясо рыбы обладает высокой жирностью. Особый вкус и текстура мяса позволят вам получить максимум удовольствия от употребления пищи. Идеально подходит к темному пиву.
  • Корюшка – рыба, которая не требует обязательной чистки при приготовлении.
  • Нерка – мясо рыбы считается деликатесным благодаря особому вкусу и фактуре. Вкусовые характеристики выше, чем у кеты.

Рыба холодного копчения станет отличным вариантом для закуски во время дружеской встречи. Приобрести готовую продукцию или мясо рыбы, пригодное для холодного копчения можно у нас!

Вяленая рыба – классический выбор для закуски к пиву

Вяленая рыба считается идеальной закуской к пивным напиткам. Вяленая рыба может служить самостоятельным блюдом. Процесс валяния рыбы предполагает строгого соблюдения технологии приготовления.
Готовый продукт обладает золотистым цветом, утонченным ароматом вяленого мяса и изысканным вкусом.

На нашем сайте вы можете выбрать сырье для приготовления блюда или готовую вяленую рыбу на любой вкус: от воблы и леща, чехони и щуки до сома и кеты. В нашем каталоге можно найти рыбу тушками, в нарезанном состоянии, в форме соломки. Мы используем вакуумный метод упаковки готовой продукции, благодаря чему товар может длительное время сохранять свою свежесть и вкус.

Популярные виды вяленой рыбы

На нашем сайте представлены следующие виды вяленой рыбы:

  • Плотва – рыба в вяленом состоянии обладает мягким вкусом и нежным ароматом. Плотва относится к бюджетным вариантам рыбной продукции. Благодаря использованию натуральных специй во время приготовления блюда вкус получается приятным.
  • Лещ считается идеальным выбором закуски к пенным напиткам. Мясо леща обладает высокой жирностью. Вкусовые качества вяленого леща способствуют раскрытию букета ароматов пивных напитков.
  • Чехонь – мясо рыбы обладает классическим вкусом, благодаря чему ее предпочитают большинство любителей пивных напитков. Мясо оснащено множеством костей. Чехонь вяленая может употребляться в качестве закуски или самостоятельного блюда.
  • Щука – блюдо относится к деликатесным вариантом рыбной продукции. Особый терпкий аромат и непревзойденный вкус блюда придется по вкусу даже самому искушенному гурману.
  • Окунь – деликатесный рыбный продукт, обладающий сладковатым вкусом и тонким ароматом.
    В вяленой рыбе сохраняется большинство полезных веществ, блюдо полезно людям пожилого возраста и тем, кто следит за своей формой.

Соблюдение требований приготовления вяленой рыбы обеспечивает нашей продукции отменный вкус и аромат!

Вкусная сушеная рыба

На нашем сайте представлены следующие виды рыбы сушеной:

  • Щука – является представителем пресноводной рыбы. Мясо обладает низким содержанием жира, поэтому относится к диетическим видам.
  • Вобла – классическая рыба для сушения. Продукт обладает мягким ароматом и нежным вкусом.
  • Анчоус – рыба небольшого размера, мясо которой обладает повышенным содержанием жирности.
  • Минтай – является представителем трескообразных холодолюбивых рыб. Мясо рыбы считается диетическим.
  • Чехонь – рыба считается родственником карпа. Мясо обладает невысокой жирностью и упругой текстурой. Мясо рыбы считается диетическим.
  • Кета – знаменитая закуска для пива. Особый вкус и аромат продукта свидетельствует об отменном вкусе.
  • Гурманы могут побаловать себя сушеным сомом, красноперкой, карасем, жерехом, таранью и корюшкой.

На нашем сайте представлена сушеная рыбы или сырье для ее приготовления на любой вкус!

В чем особенность сушеной рыбы?

Сушеная рыба отличается от вяленой продукции способом приготовления.
Традиционными этапами приготовления блюда считаются следующие:

  • Предварительный просол. Просаливать рыбу перед сушением можно разными способами: с использованием рассола или сухим путем. Просаливать рыбу необходимо для того, чтобы из мяса вышла вся жидкость и исключить возможность размножения гнилостных бактерий. Важно использовать соль крупного размера. Для сушки необходимо использовать рыбу с небольшим содержанием жирности.
  • Рыба готовится в непотрошеном состоянии. Если рыба обладает внушительными размерами, то необходимо при помощи шприца в брюшную область закачать соленый состав. Для того, чтобы просолилась рыба небольшого размера требуется 3 суток, для крупных экземпляров потребуется не менее недели.
  • После просаливания рыбу тщательно промывают при помощи воды. Иногда требуется вымачивание в течение 5 часов.
  • Следующим этапом является просушка рыбной массы.
  • Развешивание в проветриваемом месте. Температура воздуха не должна превышать 20 градусов. Рыбу необходимо поместить в специальный короб или тщательно обернуть марлевой повязкой. Эта мера поможет защитить продукт от насекомых.
  • Идеальным временем года для приготовления сушеной рыбы считается весенний период. Сушить рыбу необходимо не менее 4 недель.
  • Для домашней сушки рыбы можно воспользоваться печным способом приготовления: подойдет просоленная или не просоленная рыбная масса. Рыбу поместить в печь и сушить не менее 6 часов. Для данного способа можно использовать всеми любимую янтарную рыбку – минтай.

Купить сушеную рыбу или мясо для ее приготовления по низким ценам можно на нашем сайте!

Преимущества

  • Продукция готовится с соблюдением регламентов приготовления блюд.
  • Вся рыбная масса сортируется по размеру и массе. Данная процедура обеспечивает идеальный внешний вид продукта и высокое качество товара.
  • При заказе продукции можно оформить доставку по Москве и в регионы.
  • Доставка действует с понедельника по субботу.
  • Для приготовления каждого блюда используется исключительно свежее сырье.
  • Система контроля качества на производстве соответствует уровню организации.
  • В готовом продукте максимально сохранены полезные вещества, благодаря тому, что для его изготовления используются современные технологии по готовке копченой, вяленой и сушеной рыбы.

Мы продаем рыбную продукцию высокого качества оптом и в розницу по привлекательным ценам!

Источник: http://merka-fish.ru/vidy/

Выбор подходящей к пиву рыбы, рецепты рыбных закусок

Рыба к пиву – любимая закуска для многих выходцев из постсоветского пространства. Поэтому на прилавках можно встретить так много ее видов. Так как видов пива много, то и подбирать рыбу к нему лучше тщательно, чтобы не испортить впечатление от напитка.

Какая рыба лучше подходит к пиву?

Вариантов подачи закуски к пиву много. Рыба и морепродукты хорошо сочетаются с напитком, оттеняя его вкус. Способов приготовления рыбы много: копченая, слабосоленая, вяленая, сушеная, запеченная. Какая рыба лучше к пиву, зависит от вида пива. Каждая из них в конкретном случае может стать более подходящей, по сравнению с другими.

Польза рыбных пивных закусок

Сложно говорить о пользе закуски к алкоголю, поскольку любая соленая пища приводит к застою жидкости в организме, способна провоцировать отеки и повышать давление. Особенно, если это касается приема этих продуктов в вечернее время.

Калорийность продукта высокая, но, в отличие от плотной закуски, ее не съешь много. С другой стороны, пиво провоцирует аппетит, что побуждает человека съесть больше. Поэтому, закусывая, получается большая калорийность продукта. Это для пищеварительной системы большая нагрузка.

По сравнению с другими традиционными видами закуски к пиву (сухарики, чипсы и орешки), рыба более подходящий вариант. Первый вариант высококалорийный, чипсы снабжены консервантами, ароматизаторами и искусственными красителями. Рыба, по сравнению с ними, содержит белок.

В зависимости от способа приготовления, продукт может содержать полиненасыщенные жирные кислоты, Омега 3, 6, 9. Они необходимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний, а также хронических заболеваний глаз, мозга. При термической обработке полезные вещества погибают.

Кроме ненасыщенных жиров, в рыбном мясе встречаются витамины A, D, B, аминокислоты. Это строительный материал для мышечной ткани, источник крепкого иммунитета и костей. Поэтому даже в качестве закуски рыба способна принести пользу организму.

Белок продукта переваривается быстрее, за 2-3 часа. Степень усвоения продукта достигает 97%.

Список названий подходящей к пиву рыбы

Какую рыбу к пиву подавать, зависит и от индивидуальных предпочтений. На прилавках магазинов можно встретить продукт в разном варианте нарезки и способах приготовления. Практически любой вид подходит к пиву, но есть те, что применяются чаще других.

Рыба к пиву, названия можно представить в виде списка:

  • лосось;
  • кета;
  • мойва;
  • скумбрия;
  • палтус;
  • морской окунь;
  • камбала;
  • анчоус;
  • щука;
  • тунец;
  • сельдь.

В зависимости от вида пива, подбирают закуску, которая бы подчеркивала его вкус и скрадывала недостатки.

Что лучше подходит по виду приготовления?

Казалось бы, в зависимости от вида приготовления незначительно изменяется вкус продукта, но это не так. Нежирные сорта чаще солят и вялят, жирные – коптят и солят.

Сушеная рыба

Это продукт, полностью лишенный влаги. Такая рыба может храниться очень долго. Не все понимают различие между сушеным и вяленым вариантом. Приготовление происходит под солнцем или в специальном сушильном аппарате, Как правило, обезвоживают небольшие виды:

  • анчоус;
  • вобла;
  • окунь;
  • корюшка.

В продаже можно встретить и более крупные варианты, например, щука.

Вяленая

Вяленая рыба к пиву сохраняет некоторое количество влаги, поэтому более жирная. Но это сокращает срок годности наименования.

Есть общее название сортов, приготовленных таким способом, «таранка». Чаще всего вялят наименование из семейства карповых. Наиболее популярными видами рыбы, которую подвергают такой обработке, являются:

  • вобла;
  • горбуша;
  • корюшка;
  • лещ;
  • сазан;
  • минтай;
  • камбала;
  • сом.

Продается такая рыба в виде цельной тушки, либо нарезанной соломкой или кусками. Из-за такого способа подачи вялить можно более крупные особи. Один из наиболее популярных вариантов – «янтарная рыбка». Это вяленый минтай, мякоть которого нарезана полосками и имеет золотисто-красноватый цвет.

Готовить таранку можно как промышленным способом, так и в домашних условиях. Для этого тушку чистят, солят 3-4 дня. Затем развешивают тушку на открытом солнце или в хорошо проветриваемом помещении. До готовности достаточно 7 дней просушивания. Если тушка большая, то ее разрезают вдоль хребта.

Копченая

Копченая рыба к пиву – один из наиболее популярных способов употребления. Процесс может быть горячим или холодным. Если в основе лежит холодное копчение, то источник огня находится в одном месте, а дым проходит расстояние в несколько десятков метров, за счет чего охлаждается. Такое копчение требует 10-12 часов. Мясо твердое, упругое, сохраняет полезные свойства.

Горячий способ – тушки находятся рядом с источником огня. Такое мясо более мягкое, рыхлое, напоминает запеченное или отварное. Процесс приготовления занимает около 2 часов. Копчению подвергают жирную мясистую тушку, красные сорта и представители белых:

  • скумбрия, сельдь;
  • горбуша, лосось;
  • линь и лещ;
  • плоская рыба, камбала;
  • сом, амур;
  • угорь.

Лучшая рыба к пиву получается, если предварительно перед процессом ее подвергнуть посолу на протяжении 3-4 дней. Это убьет болезнетворные бактерии и придаст блюду вкус.

Соленая

Некоторые на вопрос, какая рыба подходит к пиву, выбирают соленую. Традиционным вариантом блюда является скумбрия или сельдь. Они продаются только с применением соли и специй, а также в разных заправках. Если применяется уксус, то это не лучшим образом влияет на сочетание с пивом.

Жареная

В таком виде чаще всего продукт подается в Японии, Греции, Великобритании.

В странах постсоветского пространства к напитку могут подавать небольшие особи, лучше всего для приготовления использовать кляр из муки и яйца. Подходящими сортами являются мойва, минтай, сом лосось.

Если подать к продукту гарнир в виде жареного картофеля или салата, то получится полноценный ужин. Но тогда блюдо теряет вид закуски.

Популярные рыбные закуски – рецепты

Рыба к пиву, какая вкуснее, зависит от умелого способа приготовления. Как правило, достаточно купить в магазине готовую закуску, ничего с ней делать не нужно. Если нужна термическая обработка, то нужно знать, какие специи подходят к рыбке.

В России

Приготовление на гриле приобретает все большую популярность и в России. Вот пошаговый способ приготовления вкусной красной рыбы на мангале:

  1. Тушку форели потрошат, оставляя голову.
  2. Смазывают смесью специй для рыбы, соком лимона и оливковым маслом.
  3. Цельную тушку насаживают на шампур, запекают на открытом огне. Время приготовления – 15-20 минут.

Простой рецепт закуски к пиву, используемый в России – жареная мойва. Рыбу размораживают, обмакивают в муке затем в яйце и обжаривают. Подают к светлому пшеничному пиву.

В других странах

В Англии самым популярным видом закуски к пиву считают обжаренную в кляре треску, подаваемую с картофелем. Рыба подается к пенному в Ирландии и Шотландии. В Японии, как упоминалось выше, подают жареную рыбу, а также морепродукты.

В Канаде предлагают к напитку крабовое мясо, охлажденную свежую тушку. В Греции принято подавать мелкую жареную рыбку, наподобие корюшки, аферинию. В Новой Зеландии предпочитают окуневые сорта продукта, которые солят или коптят.

В Румынии рыбу предлагают к напитку в любом виде.

В европейских странах принято считать, что продукт перебивает вкус напитка, поэтому традиционными считают сыр, мясную нарезку, колбаски, приготовленные на гриле.

Полезные советы

Если при покупке пенного стоит выбор, какой вид закуски брать, то нужно ориентироваться на некоторые рекомендации. К светлому пшеничному пиву (лагер, пилснер), а также к нефильтрованному, подойдут:

  • сушеная и вяленая рыба;
  • слабосоленая скумбрия, сельдь;
  • кальмар;
  • подкопченный лосось и мойва;
  • слабосоленый палтус, лосось.

К элю, биттеру, бельгийскому пиву подают рыбу горячего копчения. Копченую и жареную рыбу подают к темным сортам пива (портер, стаут, дункель), раскрывающие плотность напитка. Красная рыба холодного копчения раскрывают карамельные ореховые, винные оттенки вкуса.

Покупая пиво, можно прикупить к нему сухарики, а можно оттенить вкус пенного рыбкой. Правильно подобрав способ приготовления продукта, можно получить прекрасную закуску, подчеркивающую кислинку или густую текстуру напитка.

Источник: https://cookinghouse.ru/zakuski/ryba-k-pivu.html

Рыба к пиву

На сегодняшний день живое пиво стало очень популярным напитком, удовольствие от которого поучают миллионы граждан Российской Федерации. К данному напитку можно найти десятки и сотни блюд, которые раскроют всю гамму вкуса.

Рыба является очень популярным дополнением к пиву в России. Выделяют несколько видов приготовления: сушеная, вяленая, соленая, копченая рыба и т.д. Абсолютно каждый должен подбирать варианты строго индивидуально, так как все зависит от вкусовых предпочтений того или иного человека.

Рыба – это очень полезный продукт, богатый макро- и микроэлементами, которые организм использует для собственных потребностей.

Ассортимент рыбы к живому пиву

Живое или крафтовое пиво – это один из лучших слабоалкогольных напитков, которые можно приобрести сегодня. Обычно оно изготавливается на частных пивоварнях с применением обновленных технологий, что позволяет сохранить гораздо больше пользы и богатого вкуса.

Если Вы не знаете, какая рыба к пиву подходит больше всего, то Вам следует самому попробовать большинство вариантов, чтобы выбрать только то, что Вам нравится. Как упоминалось ранее, существует немало способов приготовления рыбных продуктов:

  • Холодное копчение;
  • Горячее копчение;
  • Вяленые;
  • Слабосоленые;
  • Солено-сушеные.

Как показывает практика, крафтовое пиво отлично сочетается с вяленой и солено-сушеной рыбой, однако некоторые находят особое удовольствие от копченой рыбы. В этом вопросе все строго индивидуально.

Под какое пиво подходит соленая рыба

В супермаркетах и на рынках мы встречаем различные виды рыбы в соленом виде. Соленая сельдь, палтус, скумбрия и морской окунь, несмотря на большое содержание соли, не перебивают вкус таких сортов пива: легких лагеров, хеллесов, кёльшей.

Топовыми позициями среди соленой рыбы к пиву выступают слабосоленая форель, горбуша, лосось. Такая рыба без дополнительных продуктов отлично подходит к светлым сортам лагеров.

Если добавить к соленой рыбе черный хлеб и зеленый лук, тогда такая закуска подойдет к темному сорту пива.

Под какое пиво подходит вяленая рыба

Культура пития пива с вяленой рыбой очень давняя в России. Чаще всего к пиву подают вяленую речную рыбу: воблу, густеру, лещей, окуня, щуку, сома. Чем мельче вяленая рыба, имеющая малое количество мяса, тем больше она подходит под легкие светлые сорта пива. Вяленая рыба крупного размера, в которой присутствует большое количество мяса, лучше подойдет уже для горьковатого темного пива.

Под какое пиво подходит копченая рыба

Копченая рыба будет самым дорогим блюдом для пива. Особенно если касается видов красной рыбы. Форель, лосось и горбуша холодного копчения идеально подходят для темных сортов пива, портера, имеющих карамельный, ореховый или винный оттенок вкуса.

Подкопченное мясо лосося и копченая тюлька хорошо подходят в виде закуски к пшеничному пиву. Бархатистое послевкусие пива Вайсберг гармонично сплетается с вкусом подкопченной рыбы. Скумбрию, лосось и окунь горячего копчения лучше всего запивать всевозможными видами эля. Фруктовый вкус эля только подчеркнет пряные ароматы рыбы горячего копчения.

Таким образом, рыба является отличным дополнением к крафтовому пиву. Недопустимо пренебрегать ею, так как именно рыба способна приоткрыть новые привкусы этого замечательного пенного напитка.

Источник: https://tkp74.ru/publ/kakaya-ryba-k-pivu-podhodit-luchshe-vsego

Закуски к пиву

Приготовь лучшие закуски к пиву в домашних условиях по рецептам с пошаговыми фото из этого каталога. Никто не останется разочарованным: выбирай самые быстрые или самые оригинальные блюда.

Приготовление домашних закусок к пиву без заранее сохраненного рецепта — это такой себе мозговой штурм для собственной фантазии и воображения. По сути, готовить их можно из чего угодно, хоть из мяса или рыбы, хоть из грибов, овощей, фруктов, ягод и так далее. Однако существуют вполне определенные блюда, которые принято считать идеальными пивными закусками.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах закусок к пиву:

В первую очередь, это сухарики, чипсы, соленые орешки.

Дома их приготовить можно быстро и без проблем (а можно не заморачиваться и купить уже готовые; но кто ищет легких путей?)) Далее идут жареные в кляре или панировке рыба, любое мясо, сыр, луковые кольца, куриные палочки. Очень хороши рулеты в лаваше, креветки, вяленые/копченые продукты, бутерброды, канапе, тарталетки с разнообразными начинками.

Традиционными пивными закусками на Западе считаются баварские колбаски, соленые крендели, сыры с голубой плесенью, сосиски, приготовленные разными способами, включая горячие бутерброды типа хот-догов.

Все рецепты закусок к пиву делятся на две большие категории: быстрые и сложные. На приготовление первых уходят считанные минуты. Вторые готовить дольше, но и результат приятнее.

Например, нежные сырные шарики, которые внешне выглядят как изысканные конфеты, а внутри имеют сочную начинку. Их жарят во фритюре, предварительно заморозив, а затем обваляв в панировочных сухарях.

В их составе сырые яйца, сыр, ветчина или любые другие подходящие ингредиенты: маслины, грибы, курица, сочные овощи.

Еще один классический вариант пивной закуски — куриные крылышки, запеченные в духовке.

Пять самых быстрых рецептов закуски к пиву

В список быстрых, кроме сухариков, можно внести домашние чипсы. Да, обычно на их готовку уходит слишком много времени и сил. Но можно пойти на хитрость и сделать их из тонкого лаваша. Лист просто разрезают на квадратики удобного размера.

Затем сбрызгивают растительным маслом, присыпают солью и паприкой. И запекают в разогретой духовке около 5-10 минут. Другие подходящие для таких чипсов специи: кориандр, зира, острый молотый перец. Если посыпать лаваш тертым сыром, получаются сырные чипсы.

Подавать их с соусом, например, с кетчупом, а лучше с острой сальсой. Ну, и бутылку пивасика не забыть, конечно!

Источник: https://1000.menu/catalog/zakuski-k-pivu

Закуски к пиву: рецепты в домашних условиях

Устав после тяжёлого рабочего дня или длительного проекта, всегда хочется отдохнуть. Каждый предпочитает разные виды отдыха, но это статья для тех, кто любит расслабляться с кружечкой или бутылочкой пива. Но редко кто пьёт пиво просто так, а значит, возникает вопрос: как выбрать лучшие закуски к пиву?

Закуски  можно как купить, так и приготовить дома, всё зависит от времени и места. Если вы возвращаетесь домой очень поздно, то конечно не будете готовить что-то в домашних условиях, а зайдете в супермаркет или магазин под домом. Но если в вашем распоряжении целый выходной, то можно потратить немного времени и приготовить закуски к пиву самому. Это будет гораздо практичнее и поможет вам не поправиться.

Рассмотрим виды покупных и быстрых в приготовлении закусок. Сразу можно отметить, что плюс в том, что есть их можно буквально сразу (максимум – 15 минут на варку), а явный минус – закуска, скорее всего, будет вредной.

Покупные

Чипсы, сухарики, солёные орешки. В рекламе на ТВ они позиционируются как стандартные закуски к пиву, в подтверждение этому на некоторых упаковках даже нарисован пивной бокал. И хоть этот фастфуд многим действительно очень нравится в качестве закуски к пиву, он отрицательно влияет на организм, а солёный вкус вызывает жажду и заставляет пить ещё больше пива.

Сосиски. Можно варить и жарить, запекать с сыром и без, приправлять специями, выбирая любой рецепт.. Но пользы от такой закуски, опять же, не будет. Сейчас сосиски почти не содержат в себе мяса, а соя не слишком полезна для организма.

Морепродукты. Тарань, лещ, любая солёная или вяленая рыба – идеальная закуска для пива. Вспомните отдых на пляже: человек с бутылочкой пива обязательно купит пару рыбёшек и с удовольствием их ест, сидя под зонтиком. Но если финансы позволяют – «пивоманы» обязательно купят раков или креветок, самую лучшую закуску.

Пицца. Выпеченное тесто, много сыра и зажаренные ингредиенты. В кафе готовится примерно тридцать-сорок минут, а съедается гораздо быстрее. Очень вкусное блюдо, но, как и предыдущие, рискует осесть жиром в нашем организме.

Тем не менее, такие закуски можно позволять себе в светлое время суток и в малом количестве. Тогда вам не будет грозить ожирение и организму не будет причинён сильный вред.

Готовим дома

Лучшими закусками считаются те, которые можно приготовить в домашних условиях. Готовя самостоятельно, вы точно будете знать насколько полезно то или иное блюдо.

Луковые кольца. В их рецепте нет ничего сложного, достаточно обмакнуть их в кляр и пожарить. В луке нет огромного количества калорий, поэтому такая закуска не заставит ваш организм поправиться. Вот только готовить луковых колец придётся очень много.

Еврейский салат. Рецепт до смешного прост: сыр потереть на терке, раздавить туда несколько головок чеснока и заправить майонезом. Подавать как на гренках, так и просто на тарелке. Очень острая, но скоропортящаяся закуска.

Чесночный хлеб и гренки. Вкус чеснока будет прекрасно сочетаться с пивом, но мучные продукты только помогут вам набрать вес.

Маринованные куриные крылышки. Этот рецепт гораздо менее калориен, чем обычный. Килограмм сырых крылышек замаринуйте в маринаде из смеси различных трав, стакана винного уксуса и оливкового масла, томатной пасты и двух чайных ложек острого соуса. Маринуйте час, после пожарьте на гриле. Рецепт гарантирует снижение калорий в 3 раза.

Вареная картошка. Кто же не любит картошку с маслицем и зеленью или толченку? Настолько простое и привычное для нас блюдо, что и добавить нечего.

Но мы хотим и пива выпить, и совсем не поправиться! Задача сложная, поскольку большинство закусок достаточно калорийные, но выполнимая. Так какие же закуски выбрать к пиву, чтобы не поправиться?

Кукурузные чипсы. В отличие от картофеля, кукуруза не содержит крахмал, поэтому чипсы из неё получаются менее калорийными. Рецепт в домашних условиях: кукурузная мука(100 г), горячая вода(10- мл), растительное масло, соль, специи. Муку смешайте с растительным маслом, добавьте специи, горячую воду и перемешайте. Полученное тесто поместите на противень на бумагу для выпечки, запекайте 10 минут, потом разрежьте.

Пицца в домашних условиях. Основу можно купить в магазине, начинку тоже можете выбрать вы сами. При этом, можно будет регулировать калорийность продукта.

Сэндвичи. Белый хлеб более калориен, чем чёрный или серый. Используйте эти два вида хлеба для лучшей закуски к пиву! Здесь уже можно намудрить с рецептом. Сыр, колбаса, маслины, перец, томаты, лук, мясо – всё это можно выложить на простой кусочек хлеба и совсем не поправиться после этого.

Теперь вы знаете разницу между покупными и домашними закусками. Это поможет вам не набрать лишний вес и не причинить вред своему организму. Также это будет полезно тем, что вы сможете готовить лучшие закуски для пива дома сами, а значит, будете знать, что именно вы едите, не боясь, что отдых будет испорчен болями в желудке.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

4 причины, почему пивные банки лучше бутылок

Если вы недавно проверяли наши пивные ряды, то могли заметить, что количество пивных банок увеличилось — даже в разделе крафтового пива. Сегодня банки предназначены не только для основных сортов пива в стиле пилснер. Вы также можете найти некоторые из наиболее известных ремесленных и международных пивоварен в банках, а некоторые пивоварни переходят исключительно на банки.

Чтобы отпраздновать День признания пивных банок, узнайте больше об этой тенденции и выясните четыре причины, по которым многие пивовары снова и снова влюбляются в банки.

1. Держите пиво свежим в банках

Поскольку пивные банки ограничивают воздействие света и кислорода, они дольше сохраняют внутри пиво свежим и ароматным.

Когда пиво подвергается воздействию ультрафиолетового (УФ) света в течение длительного времени, это приводит к окислению и появлению неприятного «вонючего» привкуса пива. Стеклянные бутылки блокируют свет, но не весь. В то время как коричневое или янтарное стекло блокирует значительное количество ультрафиолетового излучения, зеленые и прозрачные бутылки гораздо менее эффективны. Однако алюминиевые банки предотвращают попадание света внутрь пива.

Кроме того, банки обеспечивают лучшую герметичность, чем пивные бутылки. Во время процесса консервирования алюминиевый контейнер полностью герметизируется, что предотвращает попадание дополнительного кислорода в пиво, пока кто-нибудь не откроет банку. Напротив, пивные бутылки пропускают внутрь крошечное количество воздуха, которое со временем может увеличиваться. В то время как некоторые сорта пива, такие как традиционные бельгийские эли, требуют кислорода для ферментации в бутылках, для большинства сортов пива длительное воздействие кислорода не приносит пользы.

2. Консервированное пиво более портативно

Есть причина, по которой большинство из нас выбирают баночное пиво, когда пакуют кулер.Бутылочное пиво тяжелее и хрупче. Например, упаковка из шести бутылок в среднем весит более семи фунтов; Между тем, упаковка из шести банок пива весит примерно на два фунта меньше. Два фунта могут показаться небольшой разницей, пока вы не пройдете половину пятимильного пути до места для пикника.

3. Банки лучше для окружающей среды, чем бутылки

Есть несколько причин, по которым пивные банки лучше для окружающей среды. Во-первых, поскольку пивные банки легче и компактнее, для их перевозки требуется меньше топлива.Во-вторых, в большинстве общин действуют более надежные программы по переработке и хранению алюминия, чем для стекла. В то время как только 26,4% переработанного стекла фактически используется повторно, EPA сообщает, что 54,9% всех алюминиевых банок успешно повторно используются после переработки.

4. Алюминиевые банки не влияют на вкус пива

Как и многие люди, можно подумать, что пиво вкуснее из бутылки. Однако слепые дегустационные тесты показали, что нет постоянной разницы между вкусами пива в бутылках и банок.

В 2016 году 151 любитель пива попробовал одно и то же пиво как в банках, так и в бутылках. Затем они попробовали каждое пиво вслепую. Хотя более 61% участников предпочли пиво в бутылках баночному пиву, когда увидели его тару, эти цифры не подтвердились при слепом тестировании. Вместо этого цифры были почти поровну распределены между пивом в банках и бутылках.

Если вам кажется, что пиво в банке имеет металлический или металлический привкус, это не вина банки. Все пивные банки имеют покрытие, защищающее пиво.Вместо этого металлический привкус, вероятно, вызван проблемами в процессе пивоварения, такими как проблемы с химическим составом воды и хранением ингредиентов.

Помните также, что в любом случае нельзя пить пиво из банки; пиво всегда вкуснее, налитое в стакан, независимо от того, пришло ли оно к вам в банке или в бутылке.

В продаже на этой неделе: Coors Light

Coors Light, полюбившийся своим освежающим и свежим вкусом, на протяжении десятилетий был одним из самых популярных сортов пива в Америке.На этой неделе вы можете запастись консервированным (и бутилированным) Coors Light в наших магазинах.

Список литературы

Продвижение устойчивого управления материалами: информационный бюллетень 2015 г. (2018, июль). Агентство по охране окружающей среды США. Получено с https://www.epa.gov/sites/production/files/2018-07/documents/2015_smm_ms …

.

Барнетт А., Веласко К. и Спенс К. (2016). Бутылочное и консервированное пиво: действительно ли они разные на вкус? Напитки 2016, 2 (4), 25. Получено с https: // www.mdpi.com/2306-5710/2/4/25/htm

Что вкуснее пива из бутылки или банки?

ОБ АВТОРЕ
Эбигейл Гулло

Абигейл Дейрдре Гулло впервые попала в бармен, когда в 7 лет научилась делать манхэттенское (сладкое) для своего любимого дедушки. Эбигейл является членом Гильдии барменов США и гордится тем, что поддерживает Музей американских коктейлей в Нью-Йорке. Орлеан. Находясь не за стойкой в ​​SoBou, она ведет блог за экраном своего компьютера на сайте www.ryegirlnyc.blogspot.com или твиттер @nycbaby, хотя она предпочла бы петь в рок-н-ролльной группе.

ОБ АВТОРЕ
Адам Леви

Адам Леви — «профессор алкоголя» и основатель International.
Группа соревнований по напиткам. Он человек в постоянном поиске хороших вещей и делится своими знаниями с теми, кого он знает. Родился в Нью-Йорке, любит путешествовать и посещать пивоварни, винодельни и винокурни по всему миру.Он любит свою собаку Гаррета Оливера и носит красное платье, чтобы с гордостью представлять Rutgers Sports.

ОБ АВТОРЕ
Агата Субьен

Я француз-норманн, страстный поклонник вин и спиртных напитков. Я превратил свою карьеру в это, потому что действительно верю в это. Моя первая связь с вином возникла, когда я был молод, и я обычно сопровождал своего отца, чтобы выбрать бутылку из нашего погреба для друзей и семейных обедов. Итак, моя ссылка на вино — поделиться им!
Я работал в Бордо в компании Vignobles Clment Fayat продавцом и отвечал за коммуникации, продвижение и PR.В этом году я был в Шампани, чтобы получить степень бакалавра в области международной торговли винами и спиртными напитками, а сейчас в Нью-Йорке, чтобы пройти стажировку у импортера.
Я мечтаю поработать в Бургундии в ближайшие несколько месяцев, потому что я действительно верю, что для того, чтобы узнать о винах, нужно жить и прочувствовать их. Вам нужно путешествовать и открывать для себя регион своими глазами и органами чувств, а не только по книгам или в Интернете. Я также хочу работать за границей и продвигать французские вина и спиртные напитки, а также делиться нашим «умением» и способом пить.

ОБ АВТОРЕ

Алисия Реберн

Алисия Реберн — бармен, внештатный писатель, писатель-путешественник и кулинар. Когда она не пишет, она преследует свою страсть к бегу, пешим прогулкам и всем видам активного отдыха по всему миру. Вы можете увидеть больше ее работ в Miles Less Traveled, блоге, посвященном всем местным угощениям и приключениям, которые она обнаружила во время своих путешествий.

ОБ АВТОРЕ
Ализа Келлерман

Ализа Келлерман — автор выпивки, местный защитник выпивки и энтузиаст социальных сетей и цифрового контента.Она работала послом бренда Adirondack Distilling Company, а затем возглавила инициативу по цифровому контенту и социальным сетям для Royal Wine Corporation. Ей интересна история бутылки: она считает, что чем больше вы знаете о том, что пьете, тем вкуснее. Следуйте за ней в Twitter @aleezabeeza.

ОБ АВТОРЕ
Аллан Рот

Аллан Рот — ученый по образованию, но милостью Божьей любит виски.С 2012 года Аллан работал в Char No. 4, виски-баре и ресторане, вдохновленном страстью к бурбону, где он руководит программой напитков, ведет уроки виски и курирует выбор из более чем 150 американских виски и десятков других сортов со всего мира. Он также является инструктором в Astor Center и Murrayâ € ™ s Cheese. Аллан живет в Бруклине, штат Нью-Йорк, и имеет небольшой кусок Интернета на allanrothwhiskey.com. Следуйте за ним в Twitter @allanroth.

ОБ АВТОРЕ

Эллисон Левин

Эллисон Левин — владелица агентства по маркетингу и организации мероприятий Please The Palate.Писатель-фрилансер, она участвует в многочисленных публикациях, путешествуя по миру за едой и питьем. Эллисон также является ведущей винного подкаста Wine Soundtrack USA и соведущей видео Crush On This на YouTube. Свяжитесь с ней по адресу [email protected]

ОБ АВТОРЕ
Олвинн Гвилт

Олвинн Гвилт — канадка с валлийским именем, которая живет в Англии и часто ездит в Шотландию и Ирландию, чтобы узнать и написать о виски.Она сбежала из мира финансовой журналистики после того, как по уши влюбилась в виски и запустила свой сайт Miss Whisky (www.misswhisky.com) в 2011 году. Она написала для десятков наименований о виски, еде, напитках и путешествиях. всегда в поисках новой выдающейся драмы. Следуй за ней @themisswhisky.

ОБ АВТОРЕ

Аманда Габриэле

Аманда — журналист, специализирующийся на алкогольных напитках, еде и путешествиях, уже десять лет называет Бруклин своим домом. Помимо Alcohol Professor, ее работы публиковались в изданиях Thrillist, Chilled Magazine, Travel + Leisure и The Manual.Когда она не охотится за винтажной стеклянной посудой, вы можете найти ее смешивающим дайкири дома или рыскающим по Нью-Йорку лучшими мартини. Следуйте: Веб-сайт | Instagram

ОБ АВТОРЕ
Аманда Монтелл

Аманда Монтелл — студентка Нью-Йоркского университета, писатель-фрилансер, блоггер, музыкальный любитель и жительница Бруклина. В декабре 2013 года она получит степень по лингвистике и творческому письму, и посмотрим, что оттуда будет. Посмотрите ее слова на http: // amandamontell.wordpress.com и ее изображения на http://instagram.com/elysianplain.

ОБ АВТОРЕ
Аманда Шустер и Эндрю Макфетридж

Аманда Шустер — писатель-фрилансер и автор книги New York Cocktails от Cider Mill Press. Пожалуйста, подпишитесь на ее @winenshine.

Эндрю Макфетридж — писатель и сомелье из Нью-Йорка. Следуйте за ним в Instagram @andrewmcf

ОБ АВТОРЕ
Аманда Шустер

Аманда Шустер — писатель-фрилансер и автор книги New York Cocktails от Cider Mill Press.Пожалуйста, подпишитесь на ее @winenshine.

ОБ АВТОРЕ
Эми Миллер

Эми Миллер — внештатный писатель из Нью-Йорка, пишущий о винах, еде и путешествиях. Недавно она получила диплом WSET и пишет о десертных и крепленых винах в своем блоге ladolcevino.com. Следуйте за ней в твиттере @la_dolce_vino.

ОБ АВТОРЕ
Эндрю МакФетридж

Эндрю Макфетридж — сертифицированный сомелье из Нью-Йорка, знаток испанского и французского вина, а также самопровозглашенный винный ботаник.Эндрю окончил Университет Северной Флориды, где получил степень бакалавра журналистики. Эндрю также является представителем DO Cava, и его статьи были опубликованы в журнале SommJournal. Он любит музыку, путешествовать по миру, отправлять открытки и новенькие блокноты.

ОБ АВТОРЕ

Эндрю Тобиа

Эндрю родился в Нью-Йорке, учился в Бостоне, а затем вернулся в Нью-Йорк. Он любит читать, смотреть, слушать, есть, пить и испытывать другие вещи, а затем писать об этих вещах.У него есть две кошки, которых он слишком любит и слишком часто разговаривает. [email protected] t: @andrewtobia i: @ andrew1tobia

ОБ АВТОРЕ

Андрей Уилкин

Эндрю — писатель, уроженец Лондона, который прошел долгий путь с юных лет, проведенных в местной пьянке. Он живет в Берлине с 2012 года, освещает немецкую и европейскую барную жизнь для журнала Mixology и, таким образом, хорошо разбирается во всех аспектах этого бизнеса. Большой поклонник джин-базилика, он также неравнодушен к изучению более жесткой стороны своей палитры.Вы можете найти его в одном из темных, дымных баров Берлина, если только не лето — когда он, скорее всего, будет отдыхать на канале с дополнительным хмелевым IPA.

ОБ АВТОРЕ
Энди Смит

Энди Смит — писатель-фрилансер, копирайтер и редактор из Нью-Йорка. Он пишет о развлечениях, политике, путешествиях и на разные темы, которые привлекают его внимание. Он редко (хорошо, никогда) ведет блоги для себя, но многие образцы его более чем 20-летнего написания можно найти на www.andymsmith.com.

ОБ АВТОРЕ
Анджело Венециано

ОБ АВТОРЕ
Энн Бесерра

Энн Бесерра является сертифицированным специалистом Цицерона в ресторане The Ginger Man в Нью-Йорке и очень любит крафтовое пиво и окружающее его сообщество. В этом году Энн очень рада представить пивную индустрию на семинаре Tales of the Cocktail в Новом Орлеане, посвященном дальнейшему обучению в индустрии спиртных напитков.Она ведет классы, судит пивные конкурсы и была представлена ​​в нескольких местных и национальных СМИ, включая NBC, Fox and Friends и TIME Magazine, а также регулярно пишет статьи в популярной колонке «Спросите Цицерона» на сайте Serious Eats. Она любит рассказывать о прекрасном крафтовом пиве почти так же, как любит его пить.

ОБ АВТОРЕ

Эшли Эллен Мартин

Эшли — сертифицированный сомелье и предприниматель из Торонто, Канада, где она специализируется на семинарах по дегустации вин.Она любит говорить, что вино, пиво и спиртные напитки — это больше, чем просто то, что в стакане — это могут быть легенды и фольклор, это язык и география, история и наука — и с большим удовольствием она сделала рассказ об этих историях происхождения и производства центром своей карьеры.
Вы можете подписаться на нее в Instagram или узнать больше о ее мастер-классах, нажав здесь.

ОБ АВТОРЕ
Эшли Хед

Эшли Хед — недавний выпускник Университета штата Флорида со степенью по английскому языку: редактирование, письмо и медиа.Недавно она переехала в Нью-Йорк, чтобы начать свою карьеру. Эшли интересуется музыкой, стилем жизни, модой и путешествиями. Следите за ней в инстаграмме: @ashliehead.

ОБ АВТОРЕ
Аштин Берри

Аштин Берри — это то, что вы бы назвали дьяволом шампанского, с пристрастием к скотчу и умением создавать смешные, но вкусные сочетания. Жареный цыпленок и розовое шампанское изменят вашу жизнь! Верь ей! Она работает над получением диплома WSET (Wine Spirit Education Trust) с надеждой продолжить свое становление на степень магистра вина.Следите за ней в Instagram @thecollectress, поскольку она собирает впечатления по всему миру и в вашем городе!

ОБ АВТОРЕ
Бекка Йеманс-Ирвин

Бекка Йеманс имеет степень бакалавра наук в области биологии Колледжа Святого Михаила в Колчестере, штат Вирджиния, и степень магистра наук об окружающей среде Университета Вирджинии в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния. Она имеет обширный исследовательский опыт, а также опыт работы в винодельческой отрасли.Она — внештатный писатель, специализирующийся на науке о вине и исследованиях, а также является автором / создателем технического винного блога The Academic Wino (www.academicwino.com). Вы также можете подписаться на нее в твиттере @TheAcademicWino.

ОБ АВТОРЕ
Бен Хескетт

Бен — менеджер по технологическому маркетингу, отмеченный наградами бывший журналист, пожизненный поклонник музыки и искатель винных приключений, всегда готовый попробовать что-то новое. Вдохновленный винодельческой промышленностью Калифорнии, он основал www.CORKZILLA.com, винный и музыкальный блог, в 2010 году. Его идентификатор в Twitter — @corkzillasf.

ОБ АВТОРЕ
Бернард Кеннер

Бернард Кеннер — внештатный преподаватель вина и писатель. Его интересы эклектичны, он разбирается в винах со всего мира, включая Грецию, Италию, Испанию, Португалию, Чили, Аргентину, Советскую Грузию, Мексику, Канаду, Хорватию, Ливан, Израиль, Францию, Германию, а также многие другие страны. винодельческие регионы США.Когда он находит что-то интересное, чем он может поделиться с миром, его отдельные записи можно найти на isantemagazine.com, quiniwine.com и других изданиях.
Помимо писательской деятельности, он с радостью проводит тематические мероприятия, посвященные виноделию, такие как свадебные души, дни рождения, отраслевые и частные дегустации, винные ужины и корпоративные встречи по созданию команды.

ОБ АВТОРЕ
Билл МакМахон

Билл МакМахон — писатель-фрилансер, копирайтер и продюсер.Он является автором нескольких опубликованных учебников и учебных пособий для средней школы, а также электронных писем, рекламных материалов, онлайн-контента, блогов и деловых коммуникаций. Он также является писателем и сценаристом, а также сценаристом. Его пилотный сериал находится в разработке с Kierstead Productions, и вы можете найти больше его работ на его веб-сайте www.storytellingcontent.com.

ОБ АВТОРЕ
Бозкурт Карасу

Бозкурт «Боззи» Карасу (@bozkurtkarasu) переехал в Нью-Йорк в 2003 году, чтобы присоединиться к The Wooster Group в качестве менеджера по производству, проработав в течение 13 лет внештатным менеджером по производству исполнительского искусства и дизайнером в Стамбуле, Турция.В 2012 году он переехал в Кембридж, штат Массачусетс, на этот раз поступил в Массачусетский технологический институт в качестве преподавателя театрального искусства. Он регулярно пробует венчик (е) y и пишет об этом в блоге в tyre-bouchon.

ОБ АВТОРЕ
Брайан Петро

Брайан Петро, ​​уроженец великого штата Огайо, оказался в городке Дейтон после окончания Кливлендского института искусств. Его путь пролегал через дизайн, образование и ресторанную индустрию, и все они добавляли кое-что к общему вкусу его творческих усилий.Когда он впервые зашёл за барную стойку, он почувствовал себя как дома. С тех пор он впитал в себя все знания о спиртных напитках, которые мог найти, от культуры до истории до рецептов, и сделал все возможное, чтобы поделиться своими знаниями с миром. Или, по крайней мере, читатели Dayton Most Metro, где он пишет обо всем, что касается коктейлей. Еще ему нравится слово «блестящий».

ОБ АВТОРЕ

Кэрри Хонакер

Кэрри Хонакер — писатель-фрилансер, которая не уверена, где она приземлится в следующий раз, но это будет связано с грязной едой, острым темпранильо и поиском местного бара для дайвинга.Ее работы были представлены в журналах Wine Enthusiast, Bon Appetit и других. Вы можете найти ее в Twitter и Instagram @writeonhonaker.

ОБ АВТОРЕ

Кэтрин Фаллис

Кэтрин Фаллис («осень») — пятая в мире женщина-мастер-сомелье и основательница Planet Grape LLC, винной консалтинговой фирмы, предоставляющей контент, обзоры, корпоративные и частные дегустации, разработку винных программ для ресторанов и консультационные услуги. Она основала Planet Grape Wine Review, и ее последняя книга — «Десять виноградин, которые нужно знать», «Десять и готово».

ОБ АВТОРЕ

Сесилия Хэ-Джин Ли

Сесилия Хэ-Джин Ли — писатель о еде и путешествиях, фотограф, продюсер и шеф-повар. Номинант на премию Джеймса Берда, она почти два десятилетия работала ресторанным критиком и кулинарным писателем в газете LA Times. Она является автором нескольких книг, в том числе кулинарных книг о мексиканской и корейской кухне. Когда она где-то не поднимается на гору, она рисует, готовит и садится в Лос-Анджелесе. Следуйте за ней в Instagram @ littlececilia1 и Twitter @littlececilia.

ОБ АВТОРЕ

Ча Кабабаро

Ча Кабабаро — креативщик-фрилансер, который управляет веб-сайтами и создает контент для различных международных брендов в различных отраслях. В настоящее время ее день состоит из 60% воспитания детей, 20% написания статей для Jet Gift Baskets (в которой есть профессионально подобранная коллекция вин), 10% перетасовки ее Discover Weekly на Spotify и 10% перерывов.

ОБ АВТОРЕ
Крис Верц

Крис Верц является ветераном индустрии напитков более 20 лет.Он является автором книги Brooklyn Spirits: Craft Distilling and Cocktails from the World’s Hippest Borough и соучредителем консалтинговой компании amaro bitter.wine.

ОБ АВТОРЕ

Кристина Брукс

Кристина Брукс — винный профессионал с ilovewine.com — сайта, посвященного информации и признательности о вине. Ее цель — помочь людям глубже понять вино, исследуя его многочисленные аспекты с помощью доступного, развлекательного и вдохновляющего контента.

ОБ АВТОРЕ
Кристин Кэмпбелл

Заядлая путешественница и любительница всего вина, Кристина имеет сертификат WSET Advanced Level 3 с отличием. Воодушевленная своей страстью, она начала и закончила курс французского винного ученого (FWS), получив высший диплом с отличием, и продолжает первый курс магистра шампанского через Французское винное общество. Кристина живет в Ванкувере, Канада. Группа оценки вин VQA и преподаватель вин.Каждую #WineWednesday Кристина пишет в своем блоге girlsgogrape.com. Следуйте за ней в твиттере @girlsgogrape.

ОБ АВТОРЕ
Коньяк Эксперт

коньяк-expert.com — ведущая онлайн-платформа для всего, что связано с коньяком. Их любовь к этому культовому французскому напитку, основанная десять лет назад командой братьев и сестер Макс и Софи, была заложена в их генах благодаря семейному поместью в регионе Коньяк, которое насчитывает более трех поколений семейной истории.Сегодня веб-сайт имеет мировую аудиторию, исчисляемую сотнями тысяч человек, и это место, где любители коньяка могут больше узнать о своей страсти, пообщаться с другими людьми, имеющими аналогичный интерес, и купить коньяк в центре региона для доставки в любую точку. мир.
Следите за Cognac-Expert в социальных сетях:
Instagram @cognacexpert
Facebook https://www.facebook.com/cognacexpert/
Твиттер @ коньяк-эксперт https://twitter.com/cognac_expert

ОБ АВТОРЕ
Коллин Ньювайн

Коллин Ньювайн — внештатный журналист и консультант по маркетингу из Бруклина, которая любит отличные коктейли и продукты с фермерского рынка.Она ведет блог о намеренной жизни (https://newvinegrowing.wordpress.com) и помогает своему мужу-художнику Джону Тебо исследовать бары для его серии «Великие хорошие места». Следуйте за ней в Twitter @cnewvine.

ОБ АВТОРЕ
Кортни Шиссл

Кортни Шиссл — винный журналист, преподаватель и консультант из Бруклина, которая занимала должности сомелье в некоторых лучших ресторанах Нью-Йорка, включая Marta, Dirty French и Terroir. Кортни писала для Forbes.com, SevenFifty Daily, SOMM Journal, Tasting Panel Magazine и VinePair, среди других публикаций, и в настоящее время она получает диплом WSET в области вин. Следите за ее приключениями, наполненными шампанским, в Instagram на @takeittocourt.

ОБ АВТОРЕ
Даниэль Макдональд

Даниэль любит потягивать идеальный напиток, исследуя и анализируя как его характеристики, так и имидж. Благодаря многочисленным статьям, посвященным различным жанрам продукции, ее любовь к журналистике и брендингу превратилась в ее профессию.Имея степень в области творческого письма, курс в Лондонской школе журналистики и желание погрузиться в слова и осмелиться сказать это — алкоголь, Даниэль — счастливая, творческая и страстная женщина.
Найдите ее в Linkedin по адресу https://www.linkedin.com/in/danielle-macdonald-94991ba4/.

ОБ АВТОРЕ
Демиан и Ленелл Камачо Санта-Ана

Команда мужа и жены Демиан и Ленелл Камачо Санта-Ана вместе работают в индустрии напитков более 30 лет.Вместе они открыли и управляли Casa Coctel, баром только для резервирования, в Нижней Калифорнии, Мексика, прежде чем приземлиться в Бирмингеме, Алабама. В настоящее время они работают над детской книгой «Мама и папа — бармены» в честь своей дочери Дамианы.

ОБ АВТОРЕ
Девон Треватан

Девон — писатель и продюсер из Нэшвилла, штат Теннесси. Она любит путешествовать, пить, фотографировать коктейли и вдыхать еду. Вы можете подписаться на ее @devontrevathan в Instagram и Twitter.

ОБ АВТОРЕ

Девора Лев-Тов

Девора Лев-Тов — писательница о еде, напитках и путешествиях из Бруклина, Нью-Йорк. Она писала для таких изданий, как The New York Times, Saveur, Eater, October, Robert Parker Wine Journal, Tasting Table, Food & Wine, Conde Nast Traveler, Vogue, Zagat, USA Today, Thrillist и других. Она побывала во Франции, Индии, Италии, Китае, Израиле и других странах, попутно посетив винодельни, винокурни и пивоварни.

ОБ АВТОРЕ
Дороти Эрнандес

Уроженка Чикаго Дороти Эрнандес, редактор и писатель, ела и пила в своем приемном доме в Детройте. Она написала для множества сетевых и печатных изданий, включая издание RedEye для Chicago Tribune, The Detroit News и patch.com. Ее любовь к изучению лучшей еды и напитков, которые может предложить город, привела ее к соучредителю Epic Brew Tours, который специализируется на турах по пивоварням в Мичигане.facebook.com/epicbrewtours
twitter.com/epicbrewtours
Свяжитесь с ней в Твиттере по адресу @ lennie7vk.

ОБ АВТОРЕ
Дай Годси

Дай Годси — изданный миксолог, консультант и бармен, в настоящее время работающий в Висконсине. Другие коктейли с низким содержанием алкоголя можно найти на ее веб-сайте www.funbehindbars.blogspot.com.

ОБ АВТОРЕ

Эллен Каннер

Эллен Каннер — отмеченный наградами автор книги «Накормить голодного призрака: жизнь, вера и что поесть на ужин» (Книга года VegNews, дебютная книга «Книга месяца», выбранная клубом PETA), электронной книги Beans: A Handful of Magic и является спонсором таких торговых точек, как Huffington Post, VegNews, Civil Eats и EatingWell.Она изучает пересечение продуктов питания, культуры, благополучия и устойчивого развития более 20 лет в качестве синдицированного обозревателя Edgie Veggie и блоггера Huffington Post в журнале Meatless Monday, а также в качестве автора таких торговых точек, как Civil Eats, Saveur, EatingWell, VegNews и Whole. Журнал Foods. Больше на soulfulvegan.com.

ОБ АВТОРЕ

Эльза Холмберг

Гражданка Финляндии, родившаяся в Стокгольме, Эльза работала барменом в Ноттингеме во время подготовки к магистерской диссертации по воздержанию в Америке XIX века.После совершения различных ролей посла в США, Великобритании и Скандинавии, она в конце концов переехала в Лондон, чтобы работать в маркетинге для различных независимых шотландских брендов. Покинув корпоративный мир, она теперь сосредотачивается на том, чтобы писать о еде, напитках, путешествиях и устойчивости. Следуй за ней: @elsamixalot

ОБ АВТОРЕ

Em Sauter

Эм Саутер — Advanced Cicerone®, автор, пивной судья и публичный оратор, который управляет отмеченным наградами веб-сайтом Pints ​​and Panels, который фокусируется на визуальном образовании по пиву.Дополнительная информация: www.pintsandpanels.com. Следуйте за ней в Twitter и Instagram @PintsandPanels.

ОБ АВТОРЕ
Эмма Крисвелл

Эмма Крисвелл — глава «зерновой команды» Deussen Global Communications, торговый партнер Frankly Wines и внештатный консультант по маркетингу винных, спиртных и кулинарных брендов. Сертифицированный сомелье, она любит классные вина, листовой чай и бегает полумарафоны. Она не любит болгарский перец и красный лук.Подписывайтесь на нее в инстаграме @emmacriswell.

ОБ АВТОРЕ
Эрик Зиллиер

В течение 15 лет Эрик Зиллиер работал сомелье или винным директором в некоторых из лучших ресторанов Нью-Йорка, включая Veritas, Alto и Gotham Bar and Grill. В настоящее время он работает над книгой о своем опыте в винном бизнесе.

ОБ АВТОРЕ
Франсин Коэн

Франсин Коэн — главный редактор www.insidefandb.com, постоянный автор новостей индустрии напитков и www.hotelinteractive.com, а также консультант индустрии гостеприимства и спиртных напитков. Она делит свое время между разработкой успешных маркетинговых стратегий бренда и написанием статей о бизнесе общественного питания и гостиничного бизнеса. Она живет в Нью-Йорке, но счастлива продолжать путешествовать по миру, и у нее есть аппетит к вкусной еде и напиткам. Особенно сыр. И улиток.

ОБ АВТОРЕ

Габриэль Фармс

Габриэль Фармс — писательница из Техаса, которая освещает все, что связано с выпивкой, музыкой и путешествиями.Bylines можно увидеть через VinePair, The Bourbon Review, Billboard, W Magazine, а также во многих других изданиях. Вы можете поймать ее на музыкальном фестивале с цветами в волосах и коктейлем в сумке. Только убедитесь, что это виски. Следуйте за ней в Twitter @gabbynikki.

ОБ АВТОРЕ

Грузия Фридман

Джорджия Фридман — независимый журналист и редактор из Залива. В прошлом редактор Saveur, Джорджия, писала для Wall Street Journal, Food & Wine, Afar, Martha Stewart Living и многих других изданий.Она является автором кулинарной книги «Кулинария к югу от облаков — рецепты и рассказы из китайской провинции Юньнань» (Kyle, 2018).

ОБ АВТОРЕ

Джеймс Реддиклифф

Джеймс Реддиклифф — соучредитель и главный редактор BK Beer Review, блога, который освещает все, что связано с пивом в пяти районах города. Его работы были опубликованы в New York Times, и когда он не пишет о пиве или спиртных напитках, вы можете увидеть, как он проводит время со своей женой и 10-недельным сыном Грэмом, который любит бутылки другого типа.Следуйте за ним в Instagram и Twitter на @bkbeerreview.

ОБ АВТОРЕ
Йенс Кергер

Йенс работает барменом-фрилансером из Дрездена, Германия. Он решил, что ему лучше быть хорошим хозяином, чем инженером-механиком. На данный момент он в основном дежурит гостями, распространяя полученные знания и изучая каждый новый бар, который он может «взорвать», ища работу за пределами страны. Он также является послом бренда Absyntheum Absinthe в Германии.

ОБ АВТОРЕ
Джордж Кутсакис

Джордж Кутсакис, наполовину греческий шотландец, который до этого годами жил и работал в японской индустрии виски, является писателем, специализирующимся на японском виски, мировом виски и спиртных напитках. Помимо профессора алкоголя, в настоящее время он пишет для Liquor.com, Saveur Magazine, Wine Enthusiast, Distiller.com и руководит контентом Dekanta.

ОБ АВТОРЕ
Хейли Форест

Проработав в сфере гостеприимства почти 15 лет, Хейли Форест на собственном опыте испытала кровь, пот, слезы и маниакальную радость, которые сопровождают это.После участия почти во всех аспектах индустрии, от шеф-повара до бармена, продавца и генерального менеджера, она теперь писатель и консультант, путешествуя по миру, исследуя сообщества баров и помогая индустрии в целом развиваться. Следите за приключениями на @HCForest.

ОБ АВТОРЕ
Ханна Уолхаут

Ханна Уолхаут — писатель, редактор и едок из Нью-Йорка. Когда она не занята написанием, она любит готовить, есть шаурму, путешествовать и гадать, будут ли конфискованы на границе малоизвестные напитки, которые она покупает во время путешествий.Следуйте за ней в Instagram на @lunchtime_somewhere.

ОБ АВТОРЕ
Джеки Армстронг

Джеки — писатель-фрилансер и блогер. Она является основателем One Girl’s Dish, блога, посвященного событиям, связанным с едой и напитками в Нью-Йорке.

ОБ АВТОРЕ
Джеки Саммерс

Джеки Саммерс — основатель Jack From Brooklyn и создатель Sorel Liqueur. Следуйте за ним в Twitter и Instagram @TheLiquortarian.

ОБ АВТОРЕ
Джейк Эмен

Джейк Эмен — писатель о спиртных напитках, еде и путешествиях, в настоящее время живущий в Вашингтоне, округ Колумбия. Его статьи о напитках были опубликованы в журналах Whisky Advocate, Eater Drinks, Tales of the Cocktail, Washington Post Express, Distiller, The Whisky Wash, Tasting Table и других изданиях. других торговых точек. У него также есть собственный сайт ManTalkFood.com, за которым можно следить в Твиттере @ManTalkFood.

ОБ АВТОРЕ
Джейсон Хорн

Первый опубликованный рассказ Джейсона Хорна в качестве профессионального журналиста (ну, стажера) назывался «Виски 101», и он никогда не оглядывался назад.Он пишет о напитках, еде, путешествиях и каннабисе более 15 лет, в том числе в качестве старшего редактора Liquor.com, обозревателя алкогольных напитков на Playboy.com и внештатного автора множества других публикаций. Следуйте за ним на @messyepicure в Twitter и Instagram или на themessyepicure.com.

ОБ АВТОРЕ

Жанетт Хёрт

Жанетт Хёрт — автор 15 книг о еде и напитках, в том числе «Висконсинские коктейли», «Пей как женщина», «Радость сидра», «Висконсинские сыры» и других.Она также является автором сыра и спиртных напитков на Общественном радио Милуоки.

ОБ АВТОРЕ

Джим Гладстон

Джим Гладстон много писал об искусстве, кухне и путешествиях. Он — писатель-фрилансер и креативный консультант из Сан-Франциско. www.jimgladstone.com.

ОБ АВТОРЕ
Джон Помрой

Джон Помрой — воплощение баланса — в жизни и в своих коктейлях.Укус гостеприимства в старшей школе и продолжающий учиться в колледже, он использовал свои навыки, чтобы двигаться вперед, когда другие, возможно, бросили это полотенце — буквально. Джон переходил от посудомоечной машины к официанту и официанту, прежде чем нашел свой путь в баре. Он работал барменом в колледже в отмеченном наградами Montrio в Монтерее, Калифорния. Однако вскоре его пригласили открыть Ложу Бернарда в долине Кармел. Здесь он имел возможность работать и учиться у всемирно известного шеф-повара Кэла Стаменова и сомелье Марка Йенсена, ранее работавшего в отеле Highlands Inn.Затем он поступил в аспирантуру Калифорнийского университета в Санта-Круз, где получил степень магистра образования, а также необходимые ему для преподавания английского языка дипломы.
Его страсть, интерес и любопытство в отношении еды и духов оставались сильным влиянием. Развивая свое умение определять ароматы на тарелке, он преуспел в работе с спиртными напитками, от дистилляции до создания коктейлей. Сегодня он может сочетать свое образование и увлеченность, работая защитником духов и педагогом, консультантом, представителем бренда и журналистом.Его работы были представлены в нескольких журналах, а недавно он написал статью для журнала Bar Business. Благодаря его активному участию в Гильдии барменов США, Нью-Йоркское отделение (USBGNY), он провел последние четыре года, развивая и укрепляя отношения в отрасли, что дало ему возможность работать со многими из самых уважаемых имен в бизнесе.
Помимо тесного сотрудничества со многими из лучших коктейльных программ Нью-Йорка, он также консультировал Las Ranitas, эко-курорт в Тулуме, Мексика, а также несколько других заведений по всей территории Соединенных Штатов.Кроме того, его работа с Purity Vodka в качестве национального представителя бренда принесла ему еще больше уважения и доверия в отрасли, и он регулярно участвует в семинарах и тренингах на коктейльных мероприятиях по всему миру.

ОБ АВТОРЕ
Джош Пауэлл

ОБ АВТОРЕ
Джош Фельдман и Питер Сильвер

ОБ АВТОРЕ

Джошуа Лурье

Джошуа Лурье основал FoodGPS.com, компания из Лос-Анджелеса, которая демонстрирует лучшие на вкус блюда и напитки в онлайн-репортажах и индивидуальных кулинарных турах. Следите за ним в Instagram.

ОБ АВТОРЕ
Каран Нагпал

ОБ АВТОРЕ

Кэтлин Уиллкокс

Кэтлин Уиллкокс писала о бизнесе и культуре вина и еды больше лет, чем она хотела бы рассказать. Ее работы регулярно публикуются в журналах Wine Searcher, Wine Enthusiast, The Vintner Project и многих других изданиях.Кэтлин также является соавтором книги под названием «Вино долины Гудзона: история вкуса и терруара», которая была опубликована в 2017 году. Следите за ее исследованиями вин в Instagram на @kathleenwillcox.

ОБ АВТОРЕ

Кэти Локхарт

Кэти Локхарт — журналист о путешествиях и кулинарии, копирайтер и создатель контента, постоянно путешествуя по Азии. Она пишет для National Geographic, Travel + Leisure, Conde Nast Traveler, Robb Report, Afar и многих других. Вы можете следить за ее творчеством и приключениями в Instagram @findyourhappyplate.

ОБ АВТОРЕ
Кая Джонсон

Кайя Джонсон — профессиональный переводчик из Йоркшира, Великобритания, любит писать и путешествовать. Она любит делиться статьями на разные темы и мечтает когда-нибудь написать бестселлер. У нее есть этот сайт.

ОБ АВТОРЕ
Келли Мадьярикс

Келли Мэдьярикс, DWS, писатель, специализирующийся на винах, алкогольных напитках и образе жизни, а также преподаватель вина из Вашингтона, округ Колумбия.C. площадь. С ней можно связаться через ее веб-сайт www.kellymagyarics.com или подписаться на ее @kmagyiarics.

ОБ АВТОРЕ
Кеннет Хейнс

Кеннет Хейнс — молекулярный гастроном, а также создатель контента, который любит подходить к вопросу о социальных, художественных и технических аспектах еды и напитков. Вы можете прочитать больше его статей на TodayTopReviews.com, сайте обзора, посвященном трем нишам: вино, пиво и сыр.

ОБ АВТОРЕ
Кевин Гибсон

Кевин Гибсон из Луисвилля, Кай.писатель, который пишет о пивоварнях, ресторанах и большом городе, который он называет своим домом. Он любит Green Bay Packers, ненавидит огурцы и однажды взял интервью у Йоко Оно (тоже немного разозлил ее). Он также является автором книги «Пиво Луисвилля: история города Дерби на разливке» и других книг и играет в группе под названием «Необычные домашние мухи». Когда он не бегает по городу в погоне за историями или не пытается писать на своем верном ноутбуке, вы часто можете встретить его на одной из местных пивоварен или отдыхающим на диване со своим верным помощником Аттикусом.Посетите KevinGibsonWriter.com, чтобы узнать больше о его книгах и о том, почему он делает то, что делает, или не стесняйтесь называть его имена в Twitter: @kgramone.

ОБ АВТОРЕ

Лайне Досс

Лейн Досс — редактор отдела еды и спиртных напитков в «Майами Нью Таймс». Она была представлена ​​в Eat Street канала Cooking Channel и Great Food Truck Race. Лайн получила награду Alternative Weekly за статью о том, каково это — ждать столиков. Поклонница коктейлей тики, Лайн является судьей на ежегодном фестивале вина и еды South Beach Art of Tiki и имеет обширную коллекцию кружек тики из баров, которые она посетила по всему миру.

ОБ АВТОРЕ
Ларен Спайрер

Редактор из Нью-Йорка Ларен Спайрер — еще один юрист (и писатель-фрилансер), одержимый едой и напитками, который также ведет блог в Sweet Blog oâ € ™ Mine и пишет в Твиттере на @sweetblogomine. Она написала для Gothamist, Serious Eats, Time Out New York и Tasting Table.

ОБ АВТОРЕ

Лейлани Велла

Лейлани находит удовольствие в сладко-горьком и соленом, и известно, что она пьет вермут днем ​​и херес в душе.Она начала работать барменом в итальянских ресторанах Нью-Йорка, чтобы получить степень по экологической биологии в Колумбийском университете. Ее пьяное любопытство сначала развилось в ее интересе к биодинамической энологии, когда она работала в итальянских винных барах, чтобы дополнить свою роль эколога в отделе парков Нью-Йорка. Переехав в Сан-Франциско, она работала в сезонных ресторанах и погрузилась в мир развлечений. коктейли. Ее работа в области стратегии бренда для независимых спиртных напитков позволила ей познакомиться со многими персонажами и традициями баров по всей Северной Америке и Европе, когда она посетила более 150 винокурен.Сегодня она живет в Венеции, штат Калифорния, входит в состав совета директоров Art Beyond the Glass, и ее часто можно встретить в составе G и T во время плавания по заливу.

ОБ АВТОРЕ
Ленелл Камачо Санта-Ана

Ленелл Камачо Санта-Ана когда-то хвасталась самым большим в мире выбором американского виски в розничном магазине в своем одноименном магазине в Бруклине. Она планирует снова похвастаться — на этот раз дома в Баме.

ОБ АВТОРЕ
Линкольн Чиннери

Линкольн К.Chinnery III — журналист-фрилансер, писавший для Edge Publications, AM New York, Metromix и VODA. Линкольн наслаждается всеми основными спиртными напитками — бурбоном, виски, рожью и никогда не бывает слишком далеко от своего следующего напитка. Он читает все, что связано с коктейлями и комиксами. Вы можете прочитать обзоры его бара и спиртных напитков на http://haveglasswilldrink.blogspot.com/ и связаться с ним в Twitter @Lincolnwrites.

ОБ АВТОРЕ

Лиза Футтерман

Лиза Футтерман, ACS CCP, продавец сыра и журналист-фрилансер из Чикаго.Ее любовь к сыру, вину и крепким спиртным напиткам пронесла ее по всему миру — от комнат выдержки Comté в форте Сен-Антуан в Юре до полей дикой агавы в пустыне за пределами Оахаки.

ОБ АВТОРЕ

Лори Райс

Лори Райс — писательница о еде и напитках, которая обнаружила страсть к пиву и путешествию по миру более десяти лет назад, сидя в пивном саду в Вене. Она является сертифицированным пивоваром и автором-фотографом кулинарных книг по пиву Food on Tap и Beer Bread.Лори живет по соседству с винной страной Калифорнии, и ей еще предстоит отказаться от любой возможности наверстать упущенное за бокалом любимого напитка. Узнайте больше о ее творчестве и фотографиях на loririce.com или подпишитесь на нее в Instagram @lori_rice.

ОБ АВТОРЕ

М. Т. Элей

М. Т. Эли — писатель из Огайо, в настоящее время живущий в Роаноке, штат Вирджиния. Его работы представлены в журналах The Bold Italic, Gilbert !, USA Today, The Columbus Dispatch и американском каталоге мысли, The East By West, редактором которого он является.Помимо письма, он любит старомодные, старые книги и старые души. Вы можете следить за его вечным существованием в 20 веке в Instagram @MatthewEley и Twitter @M_T_Eley.

ОБ АВТОРЕ
Мэдлин Бласберг

Мадлен Бласберг — сертифицированный винный консультант, в настоящее время работает в компании Etching Expressions (http://www.etchingexpressions.com/) в качестве официального обозревателя и обозревателя вин. Она жила в Мендосе, Аргентина, где была окружена вином, как в личном, так и в профессиональном плане.

ОБ АВТОРЕ
Мэгги Кимберл

Мэгги Кимберл — писательница о бурбоне, специализирующаяся на культуре бурбона и туризме в Луисвилле и Кентукки. Когда она не играет в битах из-под бурбона, вы можете увидеть, как она просматривает винтажный винил с детьми или ухаживает за своими домашними помидорами. Следуйте за ней в Twitter, Instagram и загляните в ее блог.

ОБ АВТОРЕ
Мэнни Гонсалес

Мэнни Гонсалес — генеральный менеджер и директор по напиткам Foundry on Elm and Saloon на Дэвис-сквер, Сомервилль, Массачусетс, где он создал одно из самых сжатых меню венчиков на Северо-Востоке.Когда он не гуляет с семьей или не занимается планированием духовных занятий в ресторанах, его можно найти у камина, потягивающего виски или мескаль, и он черпает вдохновение для своего блога Life by the Drop http://blog.saloondavis.com.

ОБ АВТОРЕ
Марк Марнелл

Марк Марнелл — химик на пенсии, который оставил корпоративную жизнь ради гораздо более плодотворного занятия — пивной журналистики. Как внештатный писатель, обозреватель Hudson Valley NY Craft Beer и пивной блоггер, он открывает для себя всю оставшуюся жизнь, глоток за глотком.Когда он не пишет о пиве и не пьет его, он продает свою первую книгу кроссвордов «Крафт-пиво». Его девиз: «Ура, пиво и новые рубежи!» Поймайте его в Твиттере на @MarnellBeer или на его сайте www.marnellbeer.com.

ОБ АВТОРЕ
Марни Энн Джойс

ОБ АВТОРЕ
Мэри Шарлотта Элиа

Мэри Шарлотта Элиа работает в баре The Birch Bar (http: // www.thebirchbar.com/) в Норфолке, штат Вирджиния, когда она не пишет учебный план для воскресной школы, не поет отрывки из немецких художественных песен XIX века или не представляет статьи о еретиках III века. Она ведет блог в Water Into Beer и пишет в Твиттере @CharlotteElia.

ОБ АВТОРЕ
Мариса Митч

Мариса Митч — писатель-фрилансер, специализирующийся на спиртных напитках, пиве и вине. Она делится своей любовью ко всему, что связано с едой и напитками в своем блоге, Limerence + ликер.Вы также можете подписаться на нее в Твиттере по адресу @msmarysa.

ОБ АВТОРЕ
Мэтт Аршамбо

Мэтт Аршамбо — энтузиаст пива из Нью-Йорка. Обладая более чем 15-летним опытом работы в баре, Мэтт — это Amazon.com пива — если вам это нравится, вам также может понравиться … Присоединяйтесь к нему в его личном путешествии по исследованиям и открытиям на Untappd (https: // untappd .com / user / mattarchambault). В свободное время Мэтт съехал на микроавтобусе со скалы, выстоял в воде и однажды появился в сериале «Доброе утро, Америка» в рамках тщательно продуманной шутки.Следуй за ним @supercasz.

ОБ АВТОРЕ
Мэтью Каллахан

Мэтью Каллахан — выпускник Университета Рузвельта в Чикаго, где получил степень бакалавра искусств. в театре и сделал прекрасную восьмилетнюю карьеру актера театра и кино. В конце концов, его страсть к писательству, технологиям и веб-дизайну взяла над ним верх, и он с головой окунулся в карьеру в сфере компьютерных услуг. В 2011 году Мэтью основал Digitalimit, агентство по дизайну и маркетингу, специализирующееся на оказании помощи предпринимателям и малому бизнесу в обретении голоса в Интернете.Время от времени ему нравится писать как фрилансер, особенно на тему хороших напитков. Мэтью живет в Нью-Йорке со своей женой и двумя замечательными MacBook. Следуйте за ним в Twitter @_thinkertinker.

ОБ АВТОРЕ
Мэг Роблинг

ОБ АВТОРЕ
Майк Гренер

Попытка совместить кулинарные инновации с искусством дистилляции.Давайте устраним неоднозначность алкогольной индустрии и поделимся результатами исследования. Программный менеджер, дистиллятор и создатель.
Подписывайтесь на Genius Gin @geniusliquids.

ОБ АВТОРЕ
Нил Бэйлесс

ОБ АВТОРЕ
Николь дель Росарио

Николь дель Росарио — энтузиаст пива и спиртных напитков из Лейпцига, Германия. Днем она учится на профессора, а ночью — на профессора по алкоголю. Большую часть утра она проводит в университете, размышляя о кантианской этике, а вечера пропивает, путешествуя по Европе.Не стесняйся и поздоровайся в Твиттере: @happyhegelian.

ОБ АВТОРЕ
Нора МакГаннигл

Нора МакГаннигл — писатель о пиве, еде и путешествиях из Нового Орлеана. Следите за ее приключениями в Instagram на @beerfoodtravels или на ее веб-сайте beerfoodtravels.com.

ОБ АВТОРЕ
Памела Визницер

Памела Визнитцер испытывает настоящую страсть и интерес к индустрии, которые видны и пробуждаются в каждом напитке, который она подает.С 2006 года Памела работает по всему Нью-Йорку, и в настоящее время ее можно найти в «Мертвом кролике» в Финансовом районе. Она получила награды от своих коллег по отрасли, таких как победа в конкурсе Tyku’s Sake 2011, выбрана одним из 20 участников конкурса Diageo World Class 2012 и финалистом конкурса Pama Beyond the Glass 2011 года.

ОБ АВТОРЕ

Памела Вашон

Памела Вашон — внештатный писатель, пишущий о продуктах питания, напитках и путешествиях, из Астории, штат Нью-Йорк, официально самого крутого района Нью-Йорка.Ее опыт включает обширную работу в сфере изысканной кухни, где она была и барменом, и капитаном (и имеет свое мнение о ваших манерах за столом). Памела является сертифицированным сомелье при Суде главных сомелье, сертифицированным пивным сервером через организацию Cicerone, и сертифицированный энтузиаст молочных продуктов. С ней можно связаться через ее веб-сайт pamelavachon.com или подписаться на нее в Instagram на @pamelavachon_byline.

ОБ АВТОРЕ
Памеладеви Говинда

Памеладеви Говинда живет в Бруклине.Она работала в нескольких винных магазинах Нью-Йорка. Она также пишет о винах, спиртных напитках, еде и путешествиях, любит мюскаде и любит карри. Ее работы публиковались в Imbibe, Vibe, CITY, IN New York, Serious Eats, Brooklyn Based, Diner Journal и других. Ее ранее опубликованные работы и блог можно посмотреть на сайте www.gajakattack.com. Следуйте за ней в Twitter @PamGovinda.

ОБ АВТОРЕ
Патрик Рид

ОБ АВТОРЕ
Пол Зенфт

Пол Сенфт — автор и обозреватель алкогольных напитков из Метро Атланта.Его работа появилась в Got Rum? Magazine, Chilled, Distiller, а также другие публикации, охватывающие ряд тем, связанных с духами, путешествиями и забавным миром Тики. Он основал www.RumJourney.com, и его можно найти на Facebook по адресу https://www.facebook.com/paul.e.senft.

ОБ АВТОРЕ

Пит Слосберг

Пит Слосберг начал домашнее пивоварение в 1979 году, когда оно стало легальным. Затем он основал Pete’s Brewing Company и создал культовый Pete’s Wicked Ale.После того, как Pete’s стала второй по величине пивоварней, была приобретена компания Pete’s. Пит влюбился в бельгийское пиво и открыл для себя бельгийский шоколад. Затем он основал Cocoa Pete’s Chocolate Adventures, который был приобретен через 7 лет. Попутно он стал сертифицированным судьей барбекю, а также написал бестселлер «Пиво для Пита». Сейчас он наставляет предпринимателей в SCORE, филиале Управления малого бизнеса.

ОБ АВТОРЕ
Фил Галевиц

Фил Галевиц пишет об индустрии крафтового пивоварения в Среднеатлантических штатах с 2011 года.Он живет в Вашингтоне и Южной Флориде. Twitter: @philgalewitz Instagram: Philmorebeer. Он посещает более 300 пивоварен в США в год.

ОБ АВТОРЕ
Филипп Кампе

Филип С. Кампе — ветеран винного журналиста, который участвует в нескольких печатных и онлайн-публикациях, модерирует винные мероприятия по всей стране и судит конкурсы. Он является членом выдающейся Гильдии винных СМИ и проживает как в районе метро Нью-Йорка, так и в Беркшире штата Массачусетс.

ОБ АВТОРЕ

Рашаун Холл

Рашаун Холл — писатель о духе, развлечениях и культуре, живущий в районе метро Нью-Йорка. Он твердо уверен, что после коктейлей самое лучшее в походе в бар — это сказки. Он делится этими историями в своем подкасте Bar Time Stories. Здесь вы найдете больше произведений Рашауна.

ОБ АВТОРЕ

Роберт Хейнс-Петерсон

Роберт Хейнс-Петерсон — редактор и писатель, недавно переехавший из Нью-Йорка в Сиэтл.Он освещал вино и спиртные напитки более пятнадцати лет для таких сайтов, как AskMen, Business Insider, Liquor.com, а также для множества роскошных изданий. Он поднимает свой бокал перед трудолюбивыми винокурами, блендерами, барменами и обслуживающим персоналом по всему миру.

ОБ АВТОРЕ
Робин Голдсмит

Британский писатель-фрилансер, пишущий о продуктах питания и напитках, имеющий продвинутый сертификат WSET в области вин и спиртных напитков и член CAMRA (Британская кампания за настоящий эль).Робин рассматривает продукты питания и напитки для отдельных компаний и регулярно пишет отчеты о торговых мероприятиях, таких как дегустации вин или шоу продуктов питания и напитков.
Кроме того, он написал подробные коммерческие отчеты для отраслевых изданий, и многие из его статей были опубликованы на уважаемых отраслевых веб-сайтах, таких как бизнес по продаже напитков, Specialty Food Magazine и hostelbookers.
Веб: www.thewritetaste.co.uk
Twitter: @robthefoodie
Facebook: https://www.facebook.com/TheWriteTaste

ОБ АВТОРЕ
Робин Робинсон

Робин Робинсон — консультант индустрии ремесленных спиртных напитков, где он помогает небольшим брендам определять свои уникальные нарративы, чтобы проникнуть на рынок и активизировать его, а также реализовать стратегии продаж и маркетинга.До этого Робин сыграл важную роль в создании Compass Box Whiskey Co. в Соединенных Штатах в качестве посла бренда в США и бренд-менеджера на 34 рынках, где он отвечал за управление дистрибьюторами, продажи, розничную торговлю и обучение потребителей. Он является создателем продолжительной образовательной серии «Whisky Smackdown» в Astor Center NYC. Более подробная информация на его сайте www.robinrobinsonllc.com

ОБ АВТОРЕ
Райан Стивенс

С первого глотка вина до последней дегустации скотча Райан любил это ремесло и путешествие за бутылкой.Подробное описание опыта каждого возлияния и рассказывание историй, которые входят в каждый бокал, подпитывают страсть, подавляемую только на словах. Как автор статей для The Oregon Wine Press, Busted Wallet и Ask Men, он нашел свою нишу, демонстрирующую нюансы, скрывающиеся за пороками, которые делают жизнь праздником. Жизнь в Орегоне — это богатый холст, наполненный яркими вкусовыми профилями и яркими ферментированными нюансами, которые вместе с семьей Райан рисует картину восхитительных возможностей.Следуйте за ним в Instagram @BlankGlass

ОБ АВТОРЕ
Сара Горелик

Сара Горелик проводит время в мире духов, работая директором по работе с клиентами в Colangelo & Partners днем ​​и писателем-фрилансером ночью. Ее работы были размещены на ShakeStir.com, Examiner.com, BarNoneDrinks и других торговых точках, связанных с гостеприимством. Когда Сара не работает, не рецензирует или не пишет, ее можно застать смеющейся с семьей и друзьями или длительными прогулками с биглем Бейли.Следуйте за ней на @smgorelick.

ОБ АВТОРЕ
Сара Аннес

Сара Аннес — писатель-фрилансер из Нью-Йорка, специализирующаяся на крафтовом пиве. Она соучредила, редактирует и пишет для www.beerunion.com, сайта, посвященного пивным новостям Нью-Йорка. Следуйте за ней в твиттере @sarahbeerunion или @beerunion.

ОБ АВТОРЕ
Сара Хэвенс

Сара Хэвенс, писательница-фрилансер из Луисвилля, штат Кентукки, ведет популярную колонку о ночной жизни The Bar Belle.Она автор двух томов «The Bar Belle», имеет ключ к городу и предпочитает купаться в бурбоне. Если вы не найдете ее в барах, вы можете поймать ее в Twitter: @TheBarBelle и в Instagram: @BarBelle_Lou.

ОБ АВТОРЕ
Шарин Фулис

Шэрин Фоулис — винный педагог и консультант по розничной торговле, работает в Сиднее, Австралия. Каждое утро она встает с постели, чтобы найти новые способы помочь людям найти вина, которые им понравятся.

ОБ АВТОРЕ

Стеф Швальб

Стеф Швальб — внештатный писатель и редактор, специализирующийся на еде, напитках, бизнесе и дизайне. Ее работы были представлены в журналах Boston Magazine и Boston Home, Designing Lighting, ForceBrands, The SOMM Journal и Thirsty Magazine. Она имеет сертификат WSET уровня 3 и постоянно ищет возможности для получения образования в области вина и спиртных напитков в перерывах между дедлайнами. Вы можете найти ее в Instagram и Twitter через @StefSchwalb.

ОБ АВТОРЕ
Теа Двелле

Теа Двелле — создатель и редактор Luscious Lashes, блога о вине, еде и путешествиях. Более 7 лет она писала о вине, путешествиях и технологиях, уделяя особое внимание истории, стоящей за вином. Когда не гонится за винным удовольствием, она работает в сфере техники и занимается миксологом-любителем. Следуйте за ней в Twitter @Luscious_Lush

ОБ АВТОРЕ
Томас Райли

Том Райли — ветеран-журналист, писатель и редактор, оставивший карьеру в сфере образования в 2010 году, чтобы учиться и писать о вине.Он имеет сертификат продвинутого уровня от Wine & Spirits Education Trust, Лондон, Великобритания (WSET), и в настоящее время работает над получением диплома. Помимо The Alcohol Professor, он пишет для Bay Area News Group (San Jose Mercury, Contra Costa Times, Oakland Tribune), AmericanWineryGuide.com и интернет-магазина Berkeleyside.com, посвященного еде и вину, Nosh. Вы можете следить за ним в его блоге The Grape Belt или в Twitter @grapebelt.

ОБ АВТОРЕ
Тим Майнер

Тим работает в баре в Нью-Йорке с 2003 года.В настоящее время он смешивает напитки в баре Long Island в Бруклине, штат Нью-Йорк, и в ресторане Eddy в Провиденсе, штат Род-Айленд. Он коктейльный бармен, который любит создавать новые напитки. Некоторые из его творений были представлены в таких изданиях, как: The New York Times, AM New York, The New York Post, The Spir.it, Refinery29, Becomingbklyn и Shakestir! Тим преподавал коктейльные классы и консультировал по коктейльным программам, а совсем недавно разработал коктейльное меню в ресторане French Louie в Бруклине.Он выиграл ежегодный конкурс оперы «Приведи своего бармена» и стал финалистом 17-го ежегодного международного конкурса Calvados Nouvelle Vogue в США. Когда он не за стойкой, его можно найти в твиттере @_tim_miner.

ОБ АВТОРЕ

Том Джонсон

Том Джонсон — писатель и консультант по коммуникациям из Луисвилля, Кентукки. Он написал или продюсировал более 100 телевизионных документальных фильмов и опубликовал такое же количество журнальных статей; сыграл ключевую роль в четырех стартапах, финансируемых венчурным капиталом; и проконсультировался с полдюжиной винокурен и аттракционов, связанных с виски.В качестве тренера Академии аромата он учит людей правильно нюхать и оценивать прекрасные вина и спиртные напитки. Его можно найти спорит и взломать в Twitter @TomSayingThings.

ОБ АВТОРЕ

Тони Сакс

Тони Сакс пишет о спиртных напитках и коктейлях с 2007 года. Его работы были представлены в Robb Report, Huffington Post, Whisky Advocate, Esquire и Serious Eats, а также во многих других публикациях. Он живет в Нью-Йорке со своей женой, дочерью и кошкой, и его часто можно найти, глотая пельмени и Май Тайс, слушая Фрэнка Синатру.Следуйте за ним в Twitter и Instagram @RetroManNYC.

ОБ АВТОРЕ
Трейси Вайс

Трейси Вайс выпила свой первый стакан Manischewitz в 11 лет. Она нашла это ужасным, но знала, что когда-нибудь (когда она достигнет совершеннолетия), она будет искать лучшее вино. В своей альма-матер Университета штата Мичиган Трейси пользовалась половинными бутылками по винным средам. С ясностью, обнаруженной при пробах различных сортов, она начала издеваться над подругами, потягивающими Boone’s Farm Strawberry Hill.Родился энофил. Это хорошо сочеталось с неистовой одержимостью сыром и еще больше мотивировало ее есть свой путь по жизни. Смешивая свою страсть к изысканным вещам с воспитанием на Среднем Западе, Трейси любит сочетать великолепные вина с пиццей Dominos и паршивой китайской едой.
В шквале парижских тройных кремов, кэбов Napa и pinxtos в Сан-Себастьяне пролетело десятилетие работы на телевидении и управления талантами.
Отказавшись от развлекательного бизнеса, чтобы писать (и есть) полный рабочий день, Трейси теперь сосредотачивает свои кулинарные и винные интересы ближе к домашнему разделению времени между Манхэттеном и Северной вилкой Лонг-Айленда.В настоящее время она работает внештатно для публикаций о еде, вине и образе жизни, работая над своим новым веб-сайтом www.northforkd.com и первой книгой.
Когда не пишет, Трейси наслаждается устрицами, тыквой, культовыми телешоу и игристым напитком из любого региона.

ОБ АВТОРЕ
Тревор Хагстром

Тревор Хагстром и Мэгги Розенберг (которая делает фотографии для своих рассказов) — импресарио по еде и напиткам и создатели контента, чьи работы и информацию о будущих проектах можно найти на сайте www.tandmworks.com.

ОБ АВТОРЕ
Уоррен Боброу

Уоррен Боброу — редактор некоммерческой организации Wild Table 501c3 на Wild River Review, расположенной в Принстоне, штат Нью-Джерси. Он является автором коктейлей для DrinkUpNY, Foodista, The «Fabulous» Beekman Boys и написал более 300 статей о еде, вине и спиртных напитках. Его первая книга, Apothecary Cocktails, будет выпущена издательством Rockport / Quayside Publishing в ноябре 2013 года. Он был одним из 12 журналистов во всем мире и единственным из США, кто принял участие в Fête de laGastronomie — в выходные 22 сентября.2012 в Бургундии. Он посещает Tales of the Cocktail, WSWA, The Manhattan Cocktail Classic и Boston Cocktail Summit.
Уоррен родился и вырос на биодинамической ферме в Нью-Джерси. Вы можете следить за ним в Twitter @ WarrrenBobrow1.

ОБ АВТОРЕ
Уильям Шрагис

Уилл Шрагис был занят, меняя вакансии в качестве розничного покупателя, сомелье, бармена и производителя спиртных напитков. Он окончил Уэслианский университет в Коннектикуте со степенью гуманитарных наук в удивительно расплывчатой ​​дисциплине американистики.

ОБ АВТОРЕ
Закари Фельдман

Bitters, основатель Old Men Захари Фельдман. Происхождение можно проследить до венесуэльского солдата, который первым сказал основателю Angostura доктору Иоганну Готлибу Бенджамину Зигерту, что тебе действительно стоит разлить это в бутылки, чувак.

ОБ АВТОРЕ
Майк Джеррард

Майк Джеррард — отмеченный наградами писатель, специализирующийся на написании статей о путешествиях и о духах.Он объединил их на своем веб-сайте Travel Distilled. Полгода он живет в Кембриджшире в Англии, а другую половину — в Аризоне, и вы найдете его в Твиттере под именами @Mike_Gerrard, @TravelDistilled и @The_Vodka_Guy.

ОБ АВТОРЕ
Элли Бланшар

Элли Бланшар — писатель-фрилансер, страстно любящая путешествия. Когда вы не исследуете мир или не ищете новую кухню, чтобы попробовать — вы найдете ее расслабляющейся в саду с головой в хорошей книге.

ОБ АВТОРЕ
Николай Хайнс

Николай Хайнс — писатель из Нью-Йорка, специализирующийся на еде и напитках. Его работы публиковались в Atlas Obscura, Men’s Journal, Supercall и других. Он всегда в поисках своего следующего любимого напитка и без колебаний погладит вашу собаку. Вы можете увидеть, что он пьет сейчас, в его Instagram и Twitter, а также увидеть больше его работ на его веб-сайте.

пивных банок против бутылок: что лучше?

Автор Zach Mack

Опубликовано 22.08.2016, 14:58

Джейсон Хоффман / Thrillist

Вы, наверное, заметили некоторые серьезные изменения в ассортименте пива в последнее время.Дело не только в доступных сортах пива или сумасшедшем количестве представленных пивоварен, или в том, что есть братаны и пивные снобы. Это банки. Так. Много. Банки.

Возрождение популярности банок с пивом (и даже с вином) снова вызвало нескончаемые споры: банки лучше бутылок? Как ты вообще можешь это понять? Конечно, с наукой. И мнения экспертов пивоваров и других умных людей. Мы проконсультировались с обоими, чтобы выяснить это, глубоко погрузившись в наше безудержное (HA!) Отношение к раскрытию (HA! HA!) Истины, лежащей в основе великих дебатов об упаковке пива.Теперь это консервные банки против бутылок в королевской битве без ограничений. Давайте грохотать.

Защита пива

Самый распространенный аргумент в пользу банок — то, что они предназначены для защиты от выпивки внутри. Самые большие враги пива — свет, кислород и тепло, которые вместе составляют билет в один конец до Скунс-Сити. Хорошая новость для бутылок заключается в том, что янтарное стекло блокирует около 99% длин волн света, которые могут повредить ваше пиво, а недавние модификации упаковки, которые покрывают пиво на протяжении большей части его подвижного срока службы, не обязательно делают этот раунд мгновенным нокаутом для алюминия … хотя банки не пропускают зеленые, синие и прозрачные бутылки, когда дело доходит до защиты от света.

Где консервы доставляют настоящий сенокос, так это в их власти над воздействием воздуха. Суть их дизайна в том, что алюминиевые банки образуют идеальное, герметичное уплотнение без лишнего свободного пространства, с которым приходится сталкиваться пиву в бутылках. Если конечная цель состоит в том, чтобы пиво в ваших руках было максимально свежим из-за окисления, банки поднимают ножку вверх.
Победитель: Банки

Вес и портативность

Давайте посмотрим на некоторые цифры, не так ли?

Приблизительный вес шести упаковок пива в бутылках на 12 унций: 5 фунтов
Приблизительный вес шести упаковок пива в бутылках емкостью 12 унций: 7.5lbs

В магазине разница кажется почти незначительной, но просто подождите, пока вы пройдете две мили в поход с шестью упаковками длинных воротников в рюкзаке или тащите ящик с бутылками на барбекю вашего друга. Десять лишних фунтов бутылок имеют огромное значение.

Добавьте к этому хрупкость стеклянной бутылки по сравнению с прочностью алюминиевых банок, и это сделает планирование напитков для пикника почти легкой задачей. Что касается розничной торговли, то на концертных площадках и на спортивных аренах нравится то, что они могут разливать полное пиво без опасных осколков битого стекла, травмирующих клиентов.И любой менеджер бара или магазина бутылок скажет вам, что им нравится, насколько проще складывать и хранить банки и насколько меньше проблем с поломкой.
Победитель: Банки

Воздействие на окружающую среду

Это не так уж и близко. Канистры весят на 10 фунтов меньше в каждом, что серьезно сокращает расход топлива при транспортировке. Они также меньше по размеру, поэтому можно отправить еще больше. А процесс вторичной переработки упрощает обращение с банками во многих областях (вот почему около 70% всех банок перерабатываются).Это данк для консервных банок пропорций Captain Planet.
Победитель: Банки

Традиционные методы пивоварения

Просто потому, что банки отлично подходят для сохранения хрустящих IPA свежими, не означает, что они являются ответом на проблемы каждого пивовара. «Есть много причин, по которым можно явно выбрать [бутылки вместо банок]», — говорит Энтони Аккарди, соучредитель и пивовар нью-йоркской Transmitter Brewing. «Некоторые из них чисто технические, другие — эстетические. Мы используем бельгийские и французские стили в качестве отправной точки.Наша система кондиционирования закупоренных и закрытых бутылок является намеком на это ». Подход

Transmitter к производству пива является лишь одним из примеров технологических ограничений консервирования.« Банки обычно не могут быть заполнены таким объемом CO2, который мы выбрасываем в бутылки. , поэтому необходимо найти компромисс », — говорит Аккарди.

Это также относится ко многим бельгийским стилям бутылочного брожения, которые требуют добавления дрожжей и сахара прямо в бутылку, где пиво подвергается вторичной обработке. ферментация.«Сейчас мы делаем много бутылок большого формата емкостью 750 мл, которые подвергаются повторной ферментации в бутылке», — говорит Мэтт Катасе, соучредитель и пивовар Brew Gentlemen в Брэддоке, штат Пенсильвания. «Этого не может случиться в банке. Я даже видел несколько фотографий взрывающихся банок».
Победитель (по крайней мере, для традиционных стилей): бутылки

Cellaring

В наши дни кажется, что все остальные любители пива называют свой сарай «погребом» и выдерживают пиво как вино. Но есть проблемы. «Не все сорта пива предназначены для хранения в погребах, [но] многие из них со временем будут развиваться хорошими и интересными способами», — говорит Аккарди.«Вы нечасто слышите о людях, ставящих банки в подвалы, или о людях, вытаскивающих двух- или трехлетние банки, чтобы отпраздновать и поделиться».

Об этом раунде судить труднее по нескольким причинам, первая из которых состоит в том, что типы пива, которые, скорее всего, будут выдерживаться, редко пересекаются с типами пива, которое разливается в банки. И учитывая отсутствие свободного пространства в банках, о котором мы упоминали ранее, возможно, пиво в банках просто будет стареть иначе, чем пиво в бутылках. До тех пор, пока не пройдет больше времени и отраслевые привычки не изменится достаточно, чтобы осмысленно исследовать это, способность к хранению в погребе технически бесполезна.
Победитель: Слишком рано звонить… пока что розыгрыш

Старомодный роман

Подобно тому, как писать письмо от руки или принимать душ (по крайней мере) один раз в день, трудно отрицать, что бутылки могут заставить нас чувствовать себя необычно благодаря чистой традиции. «В том, чтобы открыть пробку, есть что-то сексуальное и праздничное. Чтобы снять клетку и вытащить пробку, нужно время», — говорит Аккарди, имея в виду более популярные сорта пива, в которых нет крутых поворотов в пользу чего-то более изысканного. «Это красивый и ожидающий звук поп-музыки… Я думаю, даже если кто-то проделал это 1000 раз, это все равно весело и удивительно.«

Помимо ритуала открывания пробки, есть еще единство, которое приходит с принесением бутылки на ужин:« Нам [также] нравится идея, что бутылка 750 мл предназначена для совместного использования, в то время как банка обычно является индивидуальным делом », Аккарди признает. В конце концов, делиться любовью — это всегда здорово, но особенно здорово, когда речь идет о невероятном пиве.
Победитель: * открывает пробку * Бутылки

И победителем становится … БАНКИ!

Мы не рассмотрели несколько моментов, которые могли повернуть это решение в другую сторону.Что, если вы сидите дома и попиваете пиво, когда вдруг сталкиваетесь со своим заклятым врагом? Очевидно, вам для защиты нужна разбитая бутылка, а не банка! Что делать, если вы ищете импровизированный музыкальный инструмент? Из банок можно сделать приличные маракасы, а из бутылок лучше использовать стеклянные флейты для сковороды… так что это своего рода ничья.

По правде говоря, большую часть повседневного пива лучше всего хранить в жестяных банках. Как «мини-бочонок» пивовара, он дольше сохраняет вкус пива, как и предполагалось, со всеми дополнительными экологическими и практическими преимуществами.Если вы все еще сердитесь на этот звонок, скорее всего, это означает, что вы на самом деле не читали среднюю часть этой статьи… но не сдерживайте эти чувства (ХА!). Лучший способ выяснить это раз и навсегда — это пойти и попробовать все на вкус. Кто знает? Все может случиться. [Примечание автора: мы официально превысили отведенную нам каламбур в десять раз. Приносим свои извинения.]

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Зак Мак — писатель-пивовар Thrillist, владелец Alphabet City Beer Co.в Нью-Йорке, только что отчеканенный Сертифицированный Цицерон, и ничего больше. Следуй за ним @zmack.

пивных банок против бутылок — что лучше и почему?

Хранение, сервировка и стаканы

пивных бутылок против пивных банок: из какого сосуда лучше всего пить пиво? Сохраняют ли пиво свежесть из банок? Получите ответы на все свои вопросы о разнице между пивными банками и бутылками в этой решающей схватке.

Майрин Чорни, 27 июня 2019 г.

Когда дело доходит до пива, тара, в которую оно упаковано, создает большой разрыв.Мы решили проверить их обоих. В одном углу банки. А в другом — бутылки. Подать сигнал звонка!

Раунд 1: переносимость

Что весит меньше — бутылки или банки?

Упаковка из шести банок на 12 унций весит на 2,5 фунта меньше, чем упаковка из шести бутылок пива на 12 унций. Это делает банки более портативными, чем бутылки, поскольку их легче переносить. Банки легче не только упаковать в походе, но и хранить их в холодильнике. Банки можно ставить друг на друга, что делает их лучшим вариантом для мини-холодильника.

Победитель 1 раунда: Банки!

Банки — отличное начало! Они легче, не ломаются при движении по ухабистой дороге и их будет легче хранить, когда вы прибудете в пункт назначения!

Раунд 2: Вкус

Можете ли вы почувствовать разницу между пивом в банках и бутылках?

Многие люди считают, что употребление алкоголя из алюминиевой банки сделает ваше крафтовое пиво металлическим на вкус, но знаете ли вы, что в каждой пивной банке есть прокладка, которая предотвращает контакт пива и алюминия? Производители облицовывают банки с 1935 года.Если вы действительно уверены, что ощущаете металлический привкус, попробуйте налить пиво в стакан и повторите попытку. В большинстве случаев металлический «привкус», который вы ощущаете, — это запах пивной банки. Бутылки из-под пива не сделают ваше пиво металлическим на вкус, как и жестяные банки. Если ваше пиво по-прежнему имеет металлический привкус, это может быть по одной из этих причин.

Победитель 2-го раунда: ничья!

Нет никаких свидетельств того, что пиво из банки или бутылки имеет другой вкус.Все еще не уверены? Попробуйте провести домашний дегустационный эксперимент и посмотрите, заметите ли вы разницу!


Знаете ли вы, что на самом деле вы получаете больше предполагаемого вкуса вашего пива, когда пьете пиво из стакана?
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о преимуществах употребления пива из стакана.

Раунд 3: Защита пива

Будет ли мое пиво вонючим?

УФ-лучи от света могут привести к тому, что ваше пиво станет «тусклым», а поскольку пивная банка непрозрачна, в нее не проникают УФ-лучи.Прозрачные, синие и зеленые бутылки особенно известны тем, что пропускают свет. Хорошая новость для бутылок заключается в том, что темно-коричневое янтарное стекло блокирует около 99% света.

Кстати о защите вашего пива — если его уронить, пиво в алюминиевой банке, скорее всего, выживет над стеклянной бутылкой.

Победитель 3-го раунда: Банки!

В жестяных банках пиво максимально защищено от света. Кроме того, в отличие от бутылок, банки герметично закрыты, поэтому вероятность попадания воздуха в них меньше.

Раунд 4: возможность вторичного использования

Что лучше для окружающей среды — банки или бутылки?

Знаете ли вы, что алюминий является наиболее пригодным для вторичной переработки материалом и что выброшенный алюминий более ценен, чем любой другой предмет, который вы найдете в своем мусорном ведре? Алюминиевое пиво также можно перерабатывать на неопределенный срок.

Победитель 4-го раунда: Банки!

Банки

являются явным победителем в 3-м раунде, поскольку нет никаких фактов, указывающих на то, что стеклянные бутылки лучше для нашей планеты. Стоимость переработки банки намного меньше, чем стоимость производства новой банки, поэтому убедитесь, что вы перерабатываете эти пустые банки!

Раунд 5: Открытие

Пивные бутылки или банки проще?

Если у вас нет длинных акриловых гвоздей, пивные банки определенно легче открывать, чем пивные бутылки, потому что открывашка вам не понадобится.

Когда дело доходит до приятного треска пивной бутылки или открывающейся банки, оба одинаково хороши. Слушайте звук открывающейся банки и открывающейся бутылки, и вы решаете!

Победитель 5 раунда: Банки!

Хотя ощущение того, что открывание бутылки или банки с пивом доставляет вам одинаковое удовольствие, отсутствие необходимости в открывашке, чтобы насладиться пивом, дает банкам верх в 5-м раунде.

Пивные бутылки против пивных банок: вердикт

Хотя консервные банки кажутся явным победителем в вышеуказанных категориях, мы предлагаем пить из любой емкости, которая вам нравится.Будь то бутылка, банка или вы пьете перевернутую подставку для бочонков, мы не будем судить!

Однако, если вы хотите узнать наше честное мнение, мы рекомендуем пить пиво из стакана.

Теперь, когда вы определились, где вы стоите на пивных банках и бутылках, ознакомьтесь с другими замечательными сообщениями:

Хмелевой против горького — в чем разница?
Лучшие пивные пары для ваших любимых заказов быстрого питания
12 типов людей, которых можно встретить на каждом пивном фестивале
Как приготовить пивные рюмки из желе

Великая бутылка или дискуссия о возможностях

Когда десять лет назад я начал пить крафтовое пиво, начались бурные споры: бутылки или банки? Является ли окончательный ответ на этот вопрос простым предпочтением? Переносимость? Устойчивость? Качественный? В то время крафтового пива в банках было относительно мало, и к нему относились с большим скептицизмом.В какой-то степени банки по-прежнему считались контейнерами для дешевого пива, а консервное ремесло было более новым любопытством, чем все остальное.

В 2018 году это мир консервных банок. Многие новые пивоварни сегодня занимаются исключительно консервированием, а старые приверженцы, такие как Сьерра-Невада и Новая Бельгия, имеют множество предложений для крафтовых консервов. Даже пивной патриарх Огайо Great Lakes Brewing недавно представил свои первые банки. Но каковы реальные аргументы в пользу консервных банок или их стеклянных предшественников?

Качество

В течение многих лет одним из центральных аргументов в пользу использования бутылок вместо банок было то, что стекло позволяет пиву дольше и лучше дегустировать.Многие думали, что пиво из банок делает вкус металлическим или металлическим, хотя неясно, почему. Возможно, дело в том, что банки так долго были наполнены в основном дешевым пивом, которое изначально не имело хорошего вкуса. С тех пор, как американские пивовары начали консервировать пиво в начале 1930-х годов, пивные банки были покрыты различными веществами, чтобы жидкость не контактировала с металлом, что предотвращает коррозию и повреждение вкуса. По крайней мере, с 1980-х годов все алюминиевые банки для напитков в Америке были облицованы BPA, поликарбонатной эпоксидной смолой, которая в последние годы вызвала некоторые споры: впервые созданный в качестве синтетического эстрогена в 1891 году, он признан немного токсичным даже пивоваренные заводы (например, Сьерра-Невада), у которых нет другого выбора, кроме как полагаться на банки, заполненные продуктом.В городе сейчас просто нет другой игры.

Так что насчет других факторов качества большого пива: тепла, света и кислорода? Свет — великий враг хмелевого пива, так как он окисляет хмелевые масла и создает знакомый вонючий аромат. Коричневое стекло хорошо защищает пиво от света, но банки, будучи непрозрачными, намного лучше. Что касается тепла, которое является проклятием для свежести и вкуса пива, банки обеспечивают меньшую защиту, чем бутылки: стекло является гораздо лучшим изолятором, чем алюминий, поэтому, если вы со стыдом оставите пиво в горячей машине, пиво в банках приготовится намного быстрее, чем в бутылках.Когда дело доходит до кислорода, пивные банки герметично закрываются, когда часть крышки приваривается к остальной части банки, по сути, становясь одним герметичным блоком. Бутылки, очевидно, имеют крышки и обычно содержат больше кислорода в свободном пространстве, чем банки. Этот остаточный кислород быстрее испортит ваше пиво.

Переносимость

Вот где банки, несомненно, затмевают бутылки. Они легче, их легче транспортировать, быстрее остывать и они не бьются. Вы можете взять их с собой в поход, покататься на каноэ, устроить пикник, на фестивали и т. Д., намного проще и незаметнее, чем бутылки. И хотя мы никогда не одобряем такое поведение, как оле-слип, который может превратить IPA в кузи, и вы, вероятно, могли бы даже выпить его на публике, — это немного более утонченный и немного более классный подход, чем подход с пакетом и бутылкой. Неслучайно Oskar Blues, одна из первых американских крафтовых пивоварен, вложивших значительные средства в консервирование, имеет глубокие связи с культурой туризма и активного отдыха в своих родных Скалистых горах в Колорадо. На банках их фирменного светлого эля Dale’s до сих пор есть фирменное изречение туриста: «Упакуй, упакуй.”

Когда дело доходит до вкусного разливного пива с собой в пути, стекло долгое время было лучшим и единственным вариантом. Стеклянный гроулер на 64 унции вызывает неизгладимые знаковые ассоциации с крафтовым пивом. Однако в последние годы многие пивоварни и пивоварни инвестировали в Crowler (банка плюс гроулер). По сути, это 32-унционная версия скромной алюминиевой банки для напитков на 12 унций, Crowler приходит на вашу местную пивоварню в виде алюминиевой трубки без головки, которая затем наполняется пивом из разливного крана, как обычный стеклянный гроулер.Затем используется специальное оборудование, известное как закаточная машина для банок, чтобы затем прикрепить крышку к верхней части банки, в результате чего герметичный контейнер очень похож на обычную пивную банку. Et voila — разливное пиво с собой куда проще возить, чем громоздкий стеклянный кувшин на полгаллона. Однако после того, как вы выскочите, вы не сможете остановиться — или, по крайней мере, вы не сможете снова запечатать Crowler, когда он открыт. В то время как с помощью стеклянного гроулера вы можете снова завинтить крышку, он каждый раз убывает, и ваше пиво все равно быстро выкипит.

Устойчивость

Исторически одним из самых сильных аргументов в пользу использования консервных банок над стеклом было совокупное воздействие на окружающую среду. Банки имеют меньший углеродный след, в зависимости от того, как вы измеряете пресловутую обувь. Они легче, чем эквивалентные стеклянные контейнеры, и поэтому для их перевозки требуется меньше энергии, не говоря уже о том, что на стандартном поддоне теоретически может поместиться больше «квартир» (четыре упаковки по шесть штук в картонном лотке или один ящик пива). чем бутылок, поэтому за один раз можно отправить больше, что потребует (опять же, теоретически) меньшего количества грузовиков в целом.Кроме того, переработка банок более эффективна — совокупная экономия энергии составляет 96% при переработке тонны алюминия по сравнению с примерно 27% для тонны стекла, согласно данным Slate. Потребитель также имеет значение, как далеко до вас доставляется конечный продукт: «Как только поездка на грузовике по пересеченной местности включена в уравнение, бутылка в конечном итоге выбрасывает на 20 процентов больше парниковых газов, чем банка». В этом отношении, по крайней мере, местное пиво может быть несложным продуктом — или, по крайней мере, более углеродно-нейтральным, чем питье эквивалентного пива из другого мира.Когда дело доходит до разливного пива на вынос, стеклянные гроулеры могут иметь преимущество с точки зрения защиты окружающей среды по сравнению с банками Crowler — в конце концов, вы можете повторно использовать эту пол-галлоновую бутылку снова и снова. Просто сделай Мать-Землю твердой.

Переработка — это бизнес, а перерабатываемые материалы — это товары, и когда цена на отходы падает, рециклинг происходит меньше, хотя алюминий и стекло в некоторой степени избавлены от капризов рынка благодаря тому, что они достаточно прибыльны (обычно) для переработки. внутри страны.Еще неизвестно, как предложенные администрацией Трампа тарифы на алюминий повлияют на уравнение между бутылками и банками. Хотя тарифы еще не введены в действие, Институт пива отмечает, что после объявления цена фунта алюминия с доставкой выросла примерно на 30%. Если «хорошая», «легко выигрываемая» торговая война Трампа действительно будет преследоваться по закону, бутылки могут выглядеть все более привлекательными для отечественных пивоваров — при условии, что они смогут позволить себе пивоваренное оборудование при аналогичных тарифах на сталь.

Разливное пиво действительно всегда лучше, чем консервированное или разлитое в бутылки?

Сегодняшняя сцена крафтового пива впечатляет. Даже для тех, кто разбирается в сортах хмеля и местных пивоварнях, просмотр списка кранов может вызвать паралич принятия решений. Но если и есть что-то, что должно определять порядок, так это свежесть. Разливное пиво уже давно считается лучшим вариантом, будь то для вкусовых ощущений, контроля давления или пенистой пены. Теперь, когда так много крафтовых пивоварен предпочитают банки бутылкам и кегам, считается ли разливное пиво «лучшим»?

Ответ, оказывается, не так однозначен.Стиль — особенно когда он связан с содержанием хмеля в пиве — влияет на срок хранения пива, как и упаковка. Лучше всего посоветоваться с барменом. — объясняет Роберт Шерилл, директор по напиткам Covenhoven, бруклинского крафтового пивного бара с 16 вращающимися кранами и холодильником, в котором хранится более 200 местных, национальных и импортных банок и бутылок.

В: Всегда ли разливное пиво лучше?
A: Разливное пиво определенно лучше, чем разливное, но консервированное может быть лучше разливного. По-разному.Если вы посмотрите на тенденции, местные и национальные, большинство пивоварен переходят на консервирование пива. Что это позволяет, так это надлежащая печать. Даже в стеклянную бутылку может просочиться кислород. Таким образом, промывка банок углекислым газом и закрытие пивной крышки позволяет дольше сохранять свежесть. Банки также предотвращают попадание света, что может быть проблемой для бутылок, даже для коричневых бутылок. Свет и кислород — враги пива.

Разливное пиво обычно движется быстрее, и если вы чаще меняете кеги, это обычно означает более свежее пиво.Итак, с точки зрения качества и товарооборота это разлив, затем банки, затем бутылки.

В: Есть ли определенные стили, которые развиваются быстрее других?
A: IPA — король. Они существуют уже несколько лет, по крайней мере, на ремесленном рынке, особенно в Нью-Йорке. Пильзнеры тоже очень популярны; и в последнее время ко мне приходит все больше и больше людей, просящих кислого пива на сквозняке.

Вообще говоря, IPA нужно употреблять в течение месяца после варки. Качество хмеля начинает ухудшаться примерно через 30 дней.Кроме того, свежесть варьируется в зависимости от стиля и хмеля. Эта информация обычно поступает с пивоварни и печатается на банке или бутылке. Такие кислые продукты, как ламбики, могут выдерживаться годами; Традиционный ламбик — это пиво однолетней выдержки, которое смешивают с пивом трехлетней выдержки, а затем выдерживают еще один год. То же самое и с большими имперскими стаутами — их можно держать пять или десять лет. В некоторых барах, таких как [Covenhoven], есть вещи. У меня в погребе есть ящик пива, который мой предшественник велел не открывать до 2024 года — это барливайн Anchor Old Foghorn.

В: Местное пиво обычно свидетельствует о свежести?
A: Да и нет. Местное пиво имеет тенденцию быть более свежим, но оно должно быть хорошим, чтобы быть достаточно свежим, чтобы его можно было пропустить через бочонки.

Q: А как насчет круглогодичного выпуска по сравнению с сезонным?
A: Все пиво на выходе свежее. На сезонные релизы внимания не обращаю; Обращаю внимание на сезон и заказываю оттуда. Летом у вас больше шансов получить более свежий витбир, чем, например, зимой.

В: Какие вопросы следует задать бармену, чтобы получить лучшее или самое свежее пиво?
A: Во-первых, сообщите бармену, какой сорт пива вам нравится. Люди часто спрашивают, что мне нравится больше всего, но у всех разные вкусы. Знание того, какое пиво вам нравится, дает бармену отправную точку, даже если это Heineken или Guinness. Любой хороший пивной бар позволит вам попробовать несколько раз, прежде чем выбрать пиво, поэтому вы всегда должны попробовать, прежде чем что-то делать.

Выбор подходящего бара также очень важен.Вам нужен непринужденный, доступный и знающий персонал, а не высокомерный. Крафтовые пивные бары — одни из самых привлекательных и волшебных мест, куда вы можете пойти. Они заполнены крутыми людьми, которые собираются и объединяются вокруг напитка, осознавая, что [пиво — не причина существования], а средство для разговора. И персонал — это то, что движет этой динамикой. Поэтому выбор правильного бара, с правильным персоналом и с барменом, который проведет вас через процесс выбора пива и расширит ваш вкус, — вот что самое главное.Дело не только в том, что вы можете сделать, чтобы выбрать лучшее пиво, но и в том, чтобы знать, как выбрать человека, который будет направлять вас.

Выбор редакции: лучшие предложения сегодня

Роборок S7

КУПИТЬ СЕЙЧАС

$ 50 OFF

Поднимите свою весеннюю уборку на новый уровень с первым звуковым роботом Roborock, который пылесосит и моет шваброй одним махом. Получите скидку 50 долларов через Amazon, ваши этажи будут вам благодарны.

Солнцезащитные очки Ray-Ban Clubmaster

Ray-Ban
skimresources.ком

$ 134 Скидка (66%)

Ray-Bans часто можно найти в продаже, но нечасто можно найти в продаже одну из самых знаковых оправ бренда — Clubmaster. Столь же редко можно найти поляризованные оттенки менее чем за 100 долларов.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ПОСЛЕДНИХ СТИЛЬНЫХ РЕЛИЗАХ

Беговые кроссовки Nike Air Zoom Pegasus 37

Nike
linksynergy.com

$ 36 Скидка (30%)

Даже по полной цене Pegasus остается одной из лучших доступных кроссовок Nike — многие из них сейчас стоят около 200 долларов.Они идеально подходят для ежедневных пробежек и тренировок для крупных мероприятий.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ НОВЫХ БЕГОВЫХ ОБУВЬЯХ

Узкие спортивные брюки средней плотности Reigning Champ

Действующий чемпион
avantlink.com

$ 30 OFF (25%)

Это наш выбор лучших обновленных спортивных штанов. Они тонкие, но имеют ластовицу для свободы движений и плоские швы, чтобы предотвратить натирание, если вы собираетесь на пробежку или в тренажерный зал.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ СПОРТИВНЫХ БРЮКАХ

Кожаное кресло Jensen APT 2B

Дженсен
skimresources.com

$ 238 OFF (17%)

Нужна модернизация стула, в которую вы действительно сможете погрузиться? Это кожаное кресло от APT 2B красивое и долговечное. Это определенно будет вашим новым любимым местом для чтения.

ЧИТАЙТЕ О РЕЛИЗАХ ЛУЧШЕГО ДОМАШНЕГО ДИЗАЙНА

Тупое метро

BLUNT Зонты
skimresources.ком

$ 8 СКИДКА W / CODE SPRINGSHOWERS (12%)

Наступает сезон дождей, и с приближением дождя вам понадобится зонт. Metro от Blunt — маленький, компактный, с защитным чехлом и предлагает 41 дюйм защиты от внезапного ливня.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ КУРТКАХ RAIN

Куртка из флиса Patagonia Classic Retro

Патагония
skimresources.com

$ 49 Скидка (25%)

Классический дизайн? Проверять.Флис с высоким ворсом? Проверять. Эпическая ретро-пурпурная расцветка? Проверять. Эта ветрозащитная куртка идеально подходит для весны, к тому же вы знаете, что вещь Patagonia прослужит вам всю жизнь.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ФЛИСОВЫХ КУРТКАХ

Очиститель воздуха Coway Airmega 400S

skimresources.com

$ 112 Скидка (15%)

Этот интеллектуальный очиститель воздуха имеет пять настроек вентилятора, может охватывать более 1500 квадратных футов пространства и может рециркулировать весь воздух в комнате два раза в час.Бонусные баллы за то, что вы не раздражаете глаза, как большинство очистителей воздуха.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО ОЧИСТИТЕЛЯМ ВОЗДУХА

Рабочая лампа ПК

skimresources.com

$ 99 Скидка (25%)

Теперь, когда мы работаем из дома в течение года, пришло время начать модернизацию некоторых предметов домашнего офиса, которые мы рыскали по гаражу. Лампа, очевидно, обеспечивает необходимый свет, но при этом отлично смотрится на вашем столе.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ НАСТОЯЩИХ СТОЛАХ

Беспроводной блок питания Anker

Анкер
amazon.com

$ 9 Скидка (25%)

Если вы еще не знакомы с миром MagSafe, это беспроводное зарядное устройство — лучшее, что вам нужно. Совместимость с телефонами AirPods, iPhone и Samsung, это отличное дополнение к настройке вашего домашнего стола.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ НАСТОЛЬНЫХ ПК, ЧТОБЫ УЛУЧШИТЬ ВАШЕ ПРОСТРАНСТВО

Скамья для веса Flybird

FLYBIRD
амазонка.ком

$ 104 Скидка (43%)

Все еще не уверены, что вернемся в спортзал? Мы тоже. Хотя предложение пойти в спортзал не очень хорошее, тренировка все равно должна происходить. Такая регулируемая скамья значительно упрощает домашние тренировки.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШЕЙ НОВОЙ ФИТНЕСС-ЭЛЕМЕНТЕ

Шлем POC Omne Air Spin

POC

$ 30 Скидка (20%)

Если вы опытный гонщик или просто едете пару раз в неделю, вам понадобится шлем.POC — одни из лучших в бизнесе, и это отличное соотношение цены и качества, особенно со скидкой 20%.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШЕЙ НОВОЙ ФИТНЕСС-ЭЛЕМЕНТЕ

Набор для сковороды GreenPan Craft 8 дюймов и 10 дюймов

skimresources.com

Беспроводные наушники с шумоподавлением Sony WH-1000XM4

Sony

$ 72 Скидка (21%)

Последняя и лучшая модель Sony

WH-1000XM4 оснащена активным шумоподавлением, нереальными 30 часами автономной работы, сенсорными кнопками и функцией обнаружения износа, которая приостанавливает воспроизведение при их удалении.Это одна из лучших цен, которые мы видели на этом наборе наушников.

ПРОЧИТАЙТЕ РУКОВОДСТВО ПО НАУШНИКАМ SONY

ThermoWorks Thermapen Mk4

thermoworks.com

$ 30 Скидка (30%)

Когда дело доходит до поддержания температуры, ThermoWorks является элитой. Бренд является лидером в области трекеров влажности, pH-мониторов и датчиков для мяса, но его основным продуктом является скромный Thermapen. Если вы нам не верите, спросите поваров и гриль-мастеров повсюду.

ПРОЧИТАЙТЕ О РАЗРЕШЕНИИ МИФОВ ГРИЛЛИНГА

Набедренная сумка Herschel Eighteen

skimresources.com

$ 15 Скидка (30%)

Приближается лето, и вам понадобится сумка, чтобы держать EDC под рукой, а карманы свободными. Этот рюкзак Herschel отлично смотрится, имеет несколько карманов и работает как набедренный рюкзак или как рюкзак через плечо.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШЕМ НОВОМ НАРУЖНОМ МЕСТЕ

Дж.Свитер вязанной вязки Crew Rolled

Дж. Крю
skimresources.com

$ 53 Скидка (41%)

Свитер кремового цвета — идеальное украшение для весенних путешествий, а дизайн рыболовного кабеля придает ему приятную текстуру и позволяет легко одевать или опускать.

ПРОЧИТАЙТЕ О ПРОДАЖАХ ЛУЧШИХ СТИЛЕЙ ПРЯМО СЕЙЧАС

Lululemon Always in Motion Боксеры, 5 шт. В упаковке

skimresources.ком

$ 34 Скидка (31%)

Нужен способ освежить ящик нижнего белья одним махом? Вот как вы это делаете. Трусы-боксеры Lululemon Always in Motion созданы с учетом движения, но при этом достаточно мягкие для повседневного ношения.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ШОРТАХ ДЛЯ спортзала

Вельветовая рубашка Filson 11-Wale

skimresources.com

$ 95 Скидка (54%)

Corduroy по-прежнему может справиться с тяжелой работой весной, независимо от того, накидан ли он поверх футболки или необходим для многослойной одежды холодным утром.Филсон знает, что делает, и эта рубашка — прекрасный тому пример.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ РУБАШКАХ ИЗ КОРДЮРО

Staub 4 кварты Round Cocotte

Staub
skimresources.com

$ 129 Скидка (30%)

Эмалированный чугун

Staub универсален, равномерно распределяет тепло и работает с любым источником тепла, включая индукционный. Это одна из наших любимых посуды.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШИ РУКОВОДСТВА ПО САМЫМ ПОКУПКАМ ЕДА И НАПИТКИ

Одеяло Woolrich Rough Rider Iconic Blackwatch

$ 31 ВЫКЛ С КОДОМ EXTRA20 (20%)

Когда вы ищете новое одеяло, поиск начинается и заканчивается Woolrich.Это одеяло размером 50 x 60 дюймов идеально подходит для того, чтобы уютно устроиться на диване или добавить тепла в постель.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШЕМ НОВОМ НАРУЖНОМ МЕСТЕ

Портативная акустическая система JBL Charge 4

JBL
skimresources.com

$ 50 Скидка (28%)

JBL производит некоторые из наших любимых динамиков Bluetooth, в том числе эту Charge 4. Батареи хватает на 20 часов при полной зарядке, она полностью водонепроницаема и может подключаться к другим динамикам JBL через приложение JBL.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ КОЛОНКАХ BLUETOOTH

Аккумуляторный пылесос Dyson V11 нестандартного размера Origin

Дайсон
skimresources.com

$ 100 Скидка (14%)

Это усиленная версия величайшего пылесоса Dyson, V11. Головка увеличенного размера обеспечивает на 25 процентов больший охват, чем обычный V11, и соединяет ее с двигателем, который почти такой же мощный, как проводной пылесос.

ПРОЧИТАЙТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО DYSON

Фара дальнего света Black Diamond Spot

Черный алмаз
бэккантри.ком

$ 10 Скидка (25%)

Это лучший налобный фонарь, который вы можете купить, выбранный нашим редактором. Он прост в лучших отношениях: он работает от батареек AAA, водонепроницаем и может излучать свет на 80 метров впереди вас. Плюс все это управляется одной кнопкой.

ПРОЧИТАЙТЕ О ЛУЧШИХ ФАРАХ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Упаковка пива — Бутылки по сравнению с банками

Бутылочное пиво существует уже давно. Некоторые пивовары наполняют бутылки негазированным пивом и небольшим количеством сахара, например бочонками. Вторичная ферментация в бутылке приводит к карбонизации и тонкому слою дрожжевого осадка на дне. Другие пивовары карбонизируют свое пиво на пивоварне, а затем наполняют им бутылки. Это дает пивоварам больше контроля над конечным продуктом, позволяя им контролировать уровень карбонизации своего пива.

Хотя некоторые пивовары все еще используют пробки, большинство закрывают бутылки знакомой металлической крышкой. Лайнер на внутренней стороне крышки герметично закрывает бутылку, а металлические края крышки обжимаются вокруг кромки бутылки, чтобы удерживать ее на месте и поддерживать герметичность. Хорошо укупоренная бутылка надежно и надолго защищает пиво от проникновения кислорода.

Большинство пивных бутылок изготавливаются из коричневого, зеленого или прозрачного стекла. Все три цвета пропускают свет, хотя коричневый пропускает намного меньше, чем два других.Если вы когда-нибудь пробовали пиво в скунсе, также называемое светлым, то вы знаете, почему это проблема. Неприятный запах и вкус вызваны воздействием ультрафиолетового света на определенные молекулы в пиве, и этот процесс может происходить очень быстро. Таким образом, бутылки должны быть упакованы и / или маркированы таким образом, чтобы не пропускать свет.

Банки

Пивные банки обеспечивают такую ​​же защиту, как и кеги. А поскольку они содержат только разовые порции, нет необходимости устанавливать систему давления.Но как насчет этого металлического вкуса? Одна постоянная жалоба, которую мы слышим о пивных банках, заключается в том, что пиво, которое они содержат, приобретает металлический привкус. Давайте рассмотрим это. Во-первых, только одна из четырех распространенных пивных емкостей — бутылки — не металлическая. Никто не жаловался на дегустацию разливного пива из металла. Во-вторых, банки из-под пива выложены изнутри. На самом деле пиво никогда не контактирует с металлом.

Так откуда же взялся этот проклятый привкус металла? На самом деле это совсем не вкус.Чувства вкуса и запаха тесно связаны. Если вы когда-нибудь замечали, насколько мягкая еда иногда может иметь вкус, когда вы простужены, то вы знаете, о чем мы говорим.