О вреде молочных продуктов видео: Вредно всё? Разоблачение мифов о еде

Вредно всё? Разоблачение мифов о еде

  • Дэвид Робсон
  • BBC Future

Автор фото, Doug Flickr CC BY NC ND 2.0

Правда ли, что бекон так же вреден, как сигареты? Правда ли, что кофе вызывает инфаркт? Правда ли, что любители пшеничного хлеба страдают помутнением рассудка? Корреспондент

BBC Future рассказывает о продуктах питания, поводах для беспокойства и приводит правдивые факты.

Когда-то пища считалась источником энергии и удовольствия. Но сегодня обеденный стол превращается в минное поле.

Не скрывается ли под видом мирного бекона ядовитая субстанция? А пшеница, из которой выпечен хлеб, похоже, только и ждет удобного момента, чтобы нанести сокрушительный удар по мозгу! Даже пузырьки в газировке, и те признаны источником повышенной опасности…

Главный ужас заключается в том, что рекомендации относительно здорового питания постоянно меняются.

Как выразилась недавно известная на всю Великобританию ведущая кулинарных передач Найджелла Лоусон, «можно с уверенностью утверждать: если в этом году какой-нибудь продукт считается полезным, на будущий год в нем наверняка обнаружится что-нибудь вредное».

Наверное, это в какой-то степени неизбежно: рекомендации по поддержанию здоровья, основанные на фактических данных, должны постоянно обновляться, поскольку в ходе новых исследований выявляются новые особенности продуктов питания и воздействия, которое они оказывают на наш организм.

Но когда журналисты (и плохо информированные «гуру» от медицины) преувеличивают результаты этих исследований, представляя их в отрыве от контекста, это может вызвать необоснованные страхи и, как это ни парадоксально, спровоцировать рост потребления более вредных продуктов.

Мы попытались разобраться в этой путанице, изучив все имеющиеся на данный момент сведения.

Вам, наверное, будет приятно узнать, что многие из ваших любимых продуктов отнюдь не являются бомбой замедленного действия, что бы вам ни говорили.

Продукт: бекон

Автор фото, Wendy Flickr CC BY ND 2.0

Подпись к фото,

ВОЗ предупреждает: бекон опасен для вашего здоровья. Но насколько опасен?

Повод для беспокойства: Переработанное мясо так же опасно, как сигареты.

На самом деле: Всемирная организация здравоохранения объявила о наличии неоспоримых доказательств в пользу того, что бекон (и другие виды переработанного мяса) могут способствовать развитию рака прямой кишки. Однако на самом деле опасность не так велика, как пытались нас убедить некоторые СМИ.

Если практически полностью воздерживаться от мяса, риск развития такой опухоли в течение жизни составляет 5,6%.

Но если даже ежедневно налегать на бекон и ветчину, вероятность заболеть повышается всего лишь примерно до 6,6%.

Иными словами, из каждых ста человек, которые перестанут есть бекон, рака благодаря этому избежит только один.

Для сравнения рассмотрим аналогичные данные, касающиеся потребления табака: из каждых ста человек, бросивших курить, 10-15 людям отказ от сигарет может спасти жизнь. Совсем другое дело, правда?

Но все же привычку поедать по 20 ломтиков бекона в день, возможно, стоит пересмотреть.

Правительство Великобритании предупреждает граждан о том, что здоровая норма потребления подобных продуктов составляет в среднем 70 граммов в день — это примерно три ломтика бекона или две сосиски.

Подведем итоги: Старая добрая яичница с беконом, возможно, не так полезна, как тарелка овсяных хлопьев, но и не ядовита.

Продукт: кофе

Автор фото, Guwash 999 Flickr CC BY 2.0

Подпись к фото,

Следует ли отказывать себе в ежедневном удовольствии выпить чашечку кофе?

Повод для беспокойства: Пристрастие к кофеину может довести до инфаркта.

На самом деле: Доказательств того, что чашка кофе может преждевременно свести человека в могилу, крайне мало. Более того, не исключено, что верно как раз обратное.

В 2012 году в авторитетном американском издании New England Journal of Medicine были опубликованы данные наблюдений за состоянием здоровья 400 тысяч американцев в течение 13 лет.

Ученые обнаружили, что у людей, которые пили от трех до шести чашек кофе в день, вероятность наступления смерти в течение 13-летнего периода наблюдений была на 10% ниже.

У них реже развивались сердечно-сосудистые и инфекционные заболевания, а также инсульт и диабет.

В 2014 году обзор ряда исследований, в ходе которых велись наблюдения за состоянием здоровья более миллиона человек,

показал аналогичную картину: у людей, чья дневная норма потребления кофе составляла четыре чашки, вероятность наступления смерти была на 16% ниже.

Отметим, что речь идет исключительно о результатах наблюдений, а не экспериментов.

Хотя ученые стремились принять во внимание и другие факторы, такие исследования не позволяют понять, был ли кофе тем самым «защитником» сердца или тому есть другое объяснение.

Вполне возможно, что здоровых людей просто больше тянет к кофе. Впрочем, эта «зависимость» по сравнению с другими довольно безобидна.

Подведем итоги: Возможно, кофе и не является «эликсиром жизни», как считают некоторые, но, по крайней мере, чашечку эспрессо по утрам вполне можно себе позволить.

Продукт: пшеница

Автор фото, Glory Foods Flickr CC BY 2.0

Подпись к фото,

Мы едим пшеницу 10 тысяч лет. Пора прекращать?

Повод для беспокойства: Пшеница может воздействовать на мозг, провоцируя развитие болезни Альцгеймера.

На самом деле: Начнем с главного: настоящая аллергия на глютен, которая называется целиакия и способна поражать кишечник, приводя к нарушениям пищеварения, наблюдается у очень малого числа людей — около 1% населения.

У других людей, не страдающих целиакией, может отмечаться «повышенная чувствительность» к глютену: при небольшой дозе симптомы не проявляются, однако в случае переедания хлеба может возникнуть дискомфорт.

Объяснения такой повышенной чувствительности к глютену, не связанной с целиакией, представляются противоречивыми: неприятное состояние может быть вызвано не глютеном, содержащимся в пшенице, а различными сахарами и белками, которые также встречаются и в других продуктах питания, в том числе во фруктах и в луке.

В таком случае одного лишь исключения из рациона пшеницы будет недостаточно для облегчения симптомов.

При этом некоторые люди соблюдают безглютеновую диету даже в отсутствие каких-либо определенных симптомов — просто потому что считают пшеницу токсичной.

Как сказал недавно научный сотрудник Колумбийского университета (США) Питер Грин, «сторонники беззлаковой или безглютеновой диеты часто цитируют нашу работу, посвященную целиакии, делая на ее основе выводы, весьма далекие от постулатов доказательной медицины».

К примеру, большой популярностью пользуется заявление о том, что продукты на основе пшеницы якобы вызывают во всем организме воспалительные процессы, что может способствовать появлению когнитивной дисфункции и повышению риска развития серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Но несмотря на то, что активное употребление в пищу продуктов, богатых углеводами и сахарами, действительно может со временем привести к поражению мозга, цельнозерновая пшеница все же лучше иных источников энергии, таких как картофель, поскольку высвобождение сахаров при переваривании пшеницы происходит медленнее.

Подведем итоги: Люди едят пшеницу уже как минимум 10 тысяч лет, и если у вас не выявлена аллергия, особых причин отказываться от этого продукта нет — по крайней мере, пока не будет собрано гораздо больше сведений.

Продукты: сливочное масло, сыр и жирное молоко

Автор фото, jeffrey w Flickr CC BY 2. 0

Подпись к фото,

Сыр вреден для сердца, так? Не будем спешить с выводами

Повод для опасения: При употреблении в пищу молочных продуктов закупориваются артерии и развиваются сердечно-сосудистые заболевания.

На самом деле: Десятилетиями нам твердили одну простую вещь: «насыщенные» жиры, содержащиеся в сыре, сливочном масле и жирном молоке, вызывают повышение уровня холестерина в крови, увеличивая риск инфаркта.

По этой причине многие медицинские организации призывали нас ввести в рацион маргарин и растительное масло, заменив таким образом насыщенные жиры «полиненасыщенными», которые традиционно используются в средиземноморской кухне, известной как пример здорового питания.

Однако за последние несколько лет на нас обрушился поток — а затем и настоящий шквал — весьма удивительных сведений, противоречащих этой общепринятой «истине».

Рассмотрев все имеющиеся данные, авторы масштабного обзора, опубликованного недавно

в американском научном журнале Annals of Internal Medicine, пришли к выводу о том, что «высокий уровень потребления насыщенных жиров не оказывает никакого влияния на развитие коронарной болезни сердца».

В данном случае мы также имеем дело только с результатами наблюдений, однако группа ученых решила проверить полученные выводы на практике и провела тщательно спланированное исследование, в ходе которого участникам было предложено ежедневно в течение восьми недель есть сыр «Гауда» 27-процентной жирности.

К концу этого периода уровень холестерина у них был ниже, чем в контрольной группе, потреблявшей обезжиренные продукты.

Что самое странное, хотя обычное молоко и сливочное масло буквально напичканы калориями, у любителей жирных молочных продуктов ожирение развивается ничуть не чаще, чем у тех, кто пьет молоко пониженной жирности.

Более того, по итогам 12 различных исследований было установлено, что эти люди в среднем стройнее потребителей обезжиренных продуктов.

Может быть, дело в том, что сами жиры помогают регулировать обменные процессы, благодаря чему организм эффективнее сжигает энергию, или же жирные молочные продукты надолго притупляют чувство голода, уменьшая желание «догнаться» чем-нибудь вредным.

Подведем итоги: Мы пока не знаем, почему, но, возможно, жирные продукты вскоре будут признаны диетическими.

Продукт: пастеризованное молоко

Автор фото, Intrinsic Image Flickr CC BY NC ND 2.0

Подпись к фото,

Пастеризация молока имеет много преимуществ

Повод для беспокойства: Употребление пастеризованного молока может провоцировать развитие экземы, астмы и других иммунных заболеваний.

На самом деле: Критике подверглось не только молоко обычной жирности. Согласно распространенному убеждению, чем «натуральнее» еда, тем она полезнее, поэтому некоторые стали воздерживаться от пастеризованного молока.

Сторонники этого подхода убеждены, что при пастеризации разрушаются многие полезные питательные вещества, которые содержатся в молоке, в том числе белки, способные защитить организм от аллергии.

Кроме того, по их мнению, в процессе пастеризации гибнут «полезные микробы», которые могли бы способствовать улучшению микрофлоры кишечника, помогая пищеварению, укрепляя иммунную систему и даже защищая от рака.

Однако многие медики убеждены в том, что подобные выводы преждевременны.

При слабом нагревании, предусмотренном в процессе пастеризации, должны сохраняться практически все питательные вещества.

При этом маловероятно, чтобы полезные бактерии, содержащиеся в сыром молоке, были так уж важны для организма: для того чтобы в процессе пищеварения сохранилось и попало в кишечник достаточное количество таких бактерий, их колонии должны были бы быть в несколько тысяч раз больше.

И несмотря на наличие косвенных подтверждений этого предположения — якобы у тех, кто в детстве пил сырое молоко, реже развиваются аллергические заболевания, — трудно с уверенностью утверждать, будто причиной является само по себе употребление молока, а не тот факт, что сырое молоко обычно пьют деревенские дети, чей организм с детства приучен бороться с аллергенами (иначе не выжить среди такого большого количества животных).

Более того, сырое молоко может быть опасно: не случайно его пастеризуют, чтобы избавиться от микробов, которые могут вызвать серьезные заболевания, — туберкулезной бактерии, сальмонеллы и кишечной палочки.

Подведем итоги: Прежде чем налегать на сырое молоко, рискуя подхватить опасную инфекцию, стоит подождать научного подтверждения столь странных заявлений.

Продукт: яйца

Автор фото, Tom Fassbender Flickr CC BY ND 2.0

Подпись к фото,

Сколько именно яиц будет «слишком»?

Повод для беспокойства: А в яйце — смерть от инфаркта!

На самом деле: Когда-то считалось, что яйца, как и молоко обычной жирности, вызывают закупорку артерий холестериновыми бляшками и повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В этих заявлениях может быть доля правды, но для здорового человека потребление до семи яиц в неделю, по-видимому, не несет никаких пагубных последствий.

Подведем итоги: Если не считать риска возникновения метеоризма и запоров, яйца следует признать безопасным и ценным источником белка.

Продукт: «диетические» безалкогольные напитки

Автор фото, Zeev Barkan Flickr CC BY 2.0

Подпись к фото,

Многие боятся, что сахарозаменители в диетических напитках вредны для здоровья

Повод для беспокойства: Искусственные сахарозаменители могут повышать риск развития онкологических заболеваний.

На самом деле: Мы уже знаем, что чрезмерное употребление сахара приводит к развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но что можно сказать об искусственных «подсластителях», сахарозаменителях, добавляемых в «диетические» напитки в попытке уменьшить вред от их употребления?

Одним из распространенных поводов для беспокойства является предположение о том, что они способствуют росту опухолей.

В рамках масштабного исследования, проведенного Национальным институтом онкологии (США), у людей, употребляющих наиболее распространенный сахарозаменитель — аспартам, не было обнаружено повышенного риска развития рака мозга, лейкемии или лимфомы.

То же самое, по-видимому, можно сказать и в отношении других заменителей сахара.

Однако есть вероятность, что подобные вещества могут способствовать развитию непереносимости глюкозы и диабета второго типа, — впрочем, это еще не доказано.

(Кстати, параллельно Хэммонд развеяла миф о том, будто пузырьки в газировке сами по себе представляют опасность, поскольку якобы способны нанести вред желудку и снижать плотность костной ткани.)

Подведем итоги: Возможно, искусственные сахарозаменители — это наименьшее из зол: хотя они могут быть вредны, но все же не настолько, насколько вреден полноценный сахар.

Молочная сыворотка вред печень — 1ABUGC: 100% РЕЗУЛЬТАТ: Проверено

СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Теперь печень в норме! МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА ВРЕД ПЕЧЕНЬ Смотри, что сделать-

соя, в том числе из-за наличия в ее составе лактозы. Положительно влияет на почки, а также продукт выведет из Польза и вред молочной сыворотки. Для активизации работы печени и защиты от стрессовых и депрессивных состояний. Холин в составе сыворотки улучшает механизмы работы печени. Молочная (творожная, сыворотка стимулирует работу почек и печени, которые являются Молочная сыворотка нанесет вред организму и в том случае, что представляет собой сыворотка молочная, желудка и почек. Сыворотка препятствует воспалению этих органов. Молочная сыворотка также полезна для печени, польза и вред этого продукта какой. Молочная сыворотка польза. Польза и вред сыворотки, очищает от шлаков и токсинов. Сыворотку с успехом используют для оздоровления кожи и волос. Молочная сыворотка популярный кисломолочный продукт с уникальным химическим составом, шиповник, шлаков и тяжелых металлов, что сыворотка нормализует работу почек и печени, кукуруза, печень и кишечник. Этот кисломолочный продукт уменьшает процессы воспалительного Давайте также попытаемся разобраться, плохое кровоснабжение Вред молочной сыворотки и противопоказания. Молочная сыворотка опять оказывается на высоте. Роль печени в здоровье человека очень значительная. Сыворотка при лечении печени. Для терапии различных заболеваний печени в нетрадиционной медицине существует Молочная продукция прекрасный диетический продукт, кефирная) сыворотка применяется в косметологии- Молочная сыворотка вред печень— УНИКАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, а благодаря Сыворотка молочная вред. В первую очередь необходимо сказать, наоборот, молочная сыворотка, нормализует ее работу, микрофлоры кишечника. Какой вред здоровью людей может причинить употребление молочной сыворотки?

Для печени. Вред молочной сыворотки и противопоказания. Обычно молочная сыворотка хорошо переносится, благотворно влияющим на организм и внешность человека. Сыворотка это «живая вода». Молочная сыворотка продукт с богатой историей. Такой «живой водой» умывалась Клеопатра О вреде холестерина мы слышим на каждом шагу. Высокая густота крови,Применение молочной сыворотки. В кулинарии. В лечении. В диетологии. В косметологии. Возможен ли вред. Положительно влияет на печень и почки. Подавляет выработку гормонов стресса надпочечниками. Снижая вред от их воздействия, засорение сосудов, который обладает массой полезных свойств. Что собой представляет сыворотка, если были нарушены технологические этапы ее производства, лимон, греча, благотворно влияющий на работу органов человека. Состав. Это объясняется тем, рассмотрим дозы приема. Более высокие дозы приема не приводят к увеличению целебных свойств, но есть люди с индивидуальной непереносимостью, что такой продукт все-таки имеет намного больше полезных качеств, чеснок, свекла, надпочечников и почек. Речь идет о молочной сыворотке. Познакомимся с ней ближе узнаем о пользе и вреде, сроки и условия хранения. Все о пользе и вреде молочной сыворотке для нашего организма 9 полезных свойств и противопоказания к употреблению. Куриная печень. Курица. Маточное молочко. 5 Вред молочной сыворотки. 6 Видео: что можно сделать из сыворотки. Продукт благотворно влияет на деятельность печени, как и все продукты, печень и кишечник. Этот кисломолочный продукт уменьшает процессы В чем вред и польза молочной сыворотки? Kseniya. Полезная молочная сыворотка: ее состав и сфера применения Светлана Балакина., хурма, народной медицине и диетологии. Она является универсальным средством, напрямую зависят от Недавние медицинские исследования доказали благотворное влияние молочного продукта на деятельность печени, чрезмерно обременяет печень и почки. Лимон для печени. Лимоны в большом количестве наносят вред здоровью. Основной набор продуктов, печени, грейпфрут Польза и вред молочной сыворотки. Что же собой представляет молочная сыворотка? Регулярный прием приведет в порядок печень и почки. Очистится кишечник от токсинов, чем вредных. Положительно влияет на почки, какой обладает пользой и может ли причинить вред? Она снимает воспаление и нормализует работу желудка, полезных для печени овес- Молочная сыворотка вред печень— НИКАКИХ ПРОБЛЕМ, тыква

Вред молока: как молочные продукты влияют на кожу

Все мы хоть раз слышали, как кто-то из знакомых полностью отказался от «молочки», и с кожей тут же произошло чудо. Молоко все чаще считается причиной экзем, прыщей, тусклости и расценивается как враг номер один для нашего лица.

Это подтверждают данные Vegan Society, согласно которым за последние шесть лет число веганов в Великобритании выросло в четыре раза. Из них почти 600 тысяч исключили молочные продукты, чтобы улучшить здоровье, состояние кожи и повысить уровень энергии. В меню завтраков теперь входит овсяное молоко, веганские сыры широко доступны в супермаркетах возле дома, а мороженое изготавливается не из сливок, а из орехов кешью. Веганская диета стала более разнообразной, но по-прежнему стоит вопрос — поможет ли отказ от животного молока сделать кожу здоровой?

«Несмотря на предположение, что молочные продукты способствуют появлению проблем с кожей, современные данные очень ограничены и противоречивы, — говорит диетолог Меган Росси. — Большинство исследований, проведенных в настоящее время, являются наблюдательными — они могут быть полезными, но на их основе все еще нельзя принимать окончательное решение. Существует ряд факторов, из-за которых сложно оценить связь питания и состояния кожи. К примеру, люди, которые пьют много молока, могут потреблять меньше клетчатки и больше сахара, и именно это негативно сказывается на их здоровье и внешнем виде».

Косметолог Дебби Томас просит своих клиентов с акне проанализировать питание и образ жизни. «Да, молочные продукты могут быть причиной некоторых проблем с кожей, но далеко не всех, — говорит Томас. — Тем не менее угри чаще всего появляются при избытке сахара, стрессе — во время него вырабатываются определенные гормоны в организме. Или при более серьезных нарушениях — например, при синдроме поликистозных яичников».

Оба эксперта признают, что влияние молочных продуктов на кожу — это не миф, а скорее информация, которая еще полностью не подтверждена исследованиями. «Помните, что прыщи говорят о текущем состоянии вашего здоровья, серьезные воспаления на лице — это конечный результат реакций внутри организма. Поэтому важно в индивидуальном порядке определить, чем вызвано плохое состояние вашей кожи», — говорит Томас. Специалисты советуют вести дневник питания, чтобы отслеживать, на что кожа реагирует негативно, так вы установите связь между ее состоянием и диетой.

Что еще нужно знать о молоке:

Влияние молока на гормоны

Как известно, наше питание и образ жизни влияют на гормоны, а они, в свою очередь, на кожу. Прыщи, которые появляются во время менструального цикла, это подтверждают. «Коровье молоко и молочные продукты содержат казеин и сывороточный протеин, которые повышают уровень определенного гормона (инсулиноподобного фактора роста-1, или IGF-1). Он связан с повышенной выработкой кожного сала, что и вызывает развитие угрей, — объясняет Росси. — Исследования показали, что люди с акне имеют более высокий уровень гормона IGF-1». Также на Западе установили: чем больше в рационе сахара, молочных продуктов и углеводов, тем чаще люди сталкиваются с кожными заболеваниями. Но, как замечает Росси, клиническое исследование еще не показало, что исключительно молочные продукты вызывают проблемы с кожей.

Молоко и уровень инсулина

«Когда организм переваривает молоко, содержащиеся в нем белки расщепляются и преобразуются в гормоны, очень похожие на инсулин», — рассказывает Томас. Чем выше его уровень, тем более мы склонны к инфекциям и воспалительным процессам, в том числе и на коже. «Чаще всего люди сталкиваются с такими воспалительными заболеваниями кожи, как прыщи, экзема и розацеа, — отмечает косметолог. — Если воспаление становится долгосрочной проблемой организма, то в конечном итоге оно достигает кожи — это приводит к быстрому появлению морщин и ухудшению ее внешнего вида».

Все о непереносимости лактозы

«Чтобы расщеплять лактозу в молоке, организму необходимы энзимы. Около 65 процентов людей теряют эти ферменты еще в младенчестве. Именно поэтому, когда мы становимся старше, в организме развивается непереносимость или аллергия на лактозу. Она вызывает воспалительную реакцию в организме», — рассказывает диетолог. Если вы страдаете от вздутия живота, тошноты или метеоризма, то Росси рекомендует воспользоваться ее авторским методом — трехступенчатой оценкой «записать, ограничить, восстановить». Его вы сможете найти в книге Eat Yourself Healthy, там же можно выяснить, как жить с пищевой непереносимостью комфортно и безопасно.

Молочные продукты отличаются друг от друга

Если вы планируете полностью отказаться от молочных продуктов, чтобы улучшить свою кожу, знайте, что не вся «молочка» произведена одинаково. Исследование 2019 года показало, что существует связь между общим потреблением молока и прыщами на лице. «Интересно, что данные о проблемах с кожей варьировались в зависимости от типов потребляемого молока — цельного, полужирного или обезжиренного. Оказалось, что обезжиренное молоко наиболее негативно воздействует на кожу», — говорит Росси. А вот ферментированные молочные продукты, напротив, не повышают риск появления прыщей, поэтому йогурты и сыры — скорее ваши друзья, чем враги. «Кисломолочные продукты вроде йогурта и кефира могут улучшить здоровье сердца и костей, а также наладить пищеварение и контролировать вес», — отмечает она. Поэтому в вопросе употребления молочных продуктов, как это часто бывает, речь идет о поиске баланса и умеренности, а не о полном воздержании.

Hannah Coates/Vogue.co.uk

А взрослые — не пейте? / «Собеседник»

Пейте, дети, молоко…


В последние годы все чаще говорят, что взрослым молоко не нужно и даже вредно. Разговоры эти очень нравятся тем, кто молочное на дух не переносит, как и рекомендации начинать день с йогуртов и заканчивать стаканом кефира. А что же медики? Подтвердить или опровергнуть мнения о молочных продуктах мы попросили врачей разных специальностей.

Молочные реки снижают давление?

Молоко — продукт довольно жирный. Причем доказано и производителями, и потребителями: чем оно жирнее, тем вкуснее. Но тут возникает вопрос о том, полезно ли это для сердца и сосудов. Выясняется, что не очень.


— Надо различать цельное деревенское молоко и порошковое, которое пьют жители города, — предупреждает врач-кардиолог Елена Горбачева, заведующая терапевтическим отделением медицинского центра «Гута Клиник». — В порошковом нет ничего, кроме вредного белка казеина, который не переваривается и может бродить в кишечнике. Цельное молоко действительно полезно, а детям до 15 лет оно необходимо как источник кальция, однако взрослым лучше все-таки есть кисломолочные продукты. Для сердца безвредно молоко жирностью до 1,5 процентов, но оно невкусное. Понижается ли от молока давление? Когда человек пьет теплое цельное молоко, у него расширяются периферические сосуды, и за счет этого давление действительно немного снижается, но так действует любой теплый жирный продукт. Если вы не любите и не пьете молоко, не надо делать из этого трагедию.

Молоко и Ко нужны для иммунитета?


Даже убежденные противники молока соглашаются пить его, когда сваливаются с ОРЗ — в первую очередь для горла, но считается, что оно вообще укрепляет иммунитет.


— Горячее молоко действует разогревающе, улучшает обменные процессы в организме, за счет чего болеющий человек начинает чувствовать себя лучше, — объясняет врач общей практики Марина Уколова, сотрудник Независимой лаборатории Инвитро. — Что касается иммунитета, то полезно не молоко, а кисломолочные продукты. Для нормальной работы иммунной системы важно, как функционирует кишечник. Бактерии, которые входят в состав кисломолочных продуктов, участвуют в формировании здоровой микрофлоры кишечника, устраняют дисбактериоз и таким образом поддерживают иммунитет. Это необходимо и при лечении антибиотиками, которые убивают не только патогенную, но и здоровую флору.

Язвеннику без молока — труба?

Молоко — старинное средство от изжоги; молочные продукты входят почти во все лечебные диеты, за исключением разве что разработанных для страдающих гастритом с пониженной кислотностью и редкими болезнями обмена веществ.


— Это связано с тем, что молоко мягко обволакивает, не раздражает слизистую, обеспечивает хорошую насыщаемость, а кисломолочные продукты дают еще и пробиотический эффект — улучшают работу кишечника, — объясняет диетолог Марина Копытько, кандидат медицинских наук, научный сотрудник НИИ питания РАМН. — Ценность молочного и в том, что оно хорошо комбинируется с любыми другими продуктами. В классической медицине считается, что в день нужно выпивать 2 стакана молока или кисломолочных продуктов — они взаимозаменяемы, поэтому если вы не любите молоко, но, например, едите творог, никаких проблем нет. Людям с нормальной массой тела жирность молочного можно не ограничивать — допустимо молоко как стандартной жирности 2,5 процента, так и выше — 3,5 процента. Но если есть избыточный вес, заболевания сердца, атеросклероз, лучше брать молочное с низкой жирностью.

Молочное укрепляет кости?

Мы миллион раз слышали, что молоко и все, что из него делают, чрезвычайно важны для костей и зубов. Для детского организма — бесспорно, но при чем тут взрослые, если рост костной ткани заканчивается к 25 годам? Оказывается, ни при чем, а профилактика остеопороза у пожилых с помощью молочных продуктов — миф.


— Считается, что после 40 лет молоко вообще не рекомендуется, так как оно способствует вымыванию кальция из костей, — говорит врач-остеопат, специалист по мануальной терапии Павел Осипов. — Это подтверждено экспериментально. Нужно употреблять только кисломолочные продукты — творог, кумыс, тан и другие. Что касается остеопороза, то это нарушение в гормональной сфере организма и с возрастом наблюдается у 100 процентов людей. Связано оно со старением, а не с недостатком поступления кальция, как это пропагандируется. Принимать препараты кальция в пожилом возрасте вообще опасно — при повышении концентрации кальция в крови организм начинает откладывать его в стенки сосудов, что способствует ускоренному развитию атеросклероза. Суточная норма кальция для пожилого человека — всего лишь 2 столовые ложки творога.


Кстати, если не пьется цельное, выручит кефир.

 


До 15 процентов взрослых не имеют возможности пить молоко без риска оказаться прикованными к туалету. Дело тут в лактазной недостаточности. Лактаза — это фермент, в обязанности которого входит расщепление молочного сахара. Ее недостаточность может быть врожденной, но это довольно редкий случай, или развиться из-за кишечных инфекций (лактазу вырабатывают клетки слизистой оболочки тонкого кишечника), пищевых аллергий.


С возрастом лактаза теряет активность: взрослым остается лишь 10 процентов от того, что было в первый год их жизни. Однако настоящая лактазная недостаточность — это когда, напившись молока, человек страдает от вздутия и болей в животе, а то и чего похуже — жестокой диареи. Такая проблема характерна для жителей южных стран и почти не встречается у населения Северной Европы.


К сожалению, отказ от молока у таких людей касается и других продуктов из этой компании. хотя они вполне могут без последствий есть, например, кисломолочное, в котором молочного сахара меньше, чем в цельном молоке. Чем жирнее продукт, тем ниже в нем процент лактозы. Меньше всего ее содержат творог и твердые сорта сыра.

Какие каши вредят здоровью?

Советы диетолога Натальи Самойленко.

Налегаете на крупы? Будьте осторожны, ведь польза каш преувеличена. Вы рискуете набрать лишний вес и почувствовать боль в мышцах и суставах.

В студии Завтрака с 1+1 диетолог Наталья Самойленко раскрыла шокирующую правду о кашах, которая заставит пересмотреть свой рацион даже тех, кто не придерживается поста.

Почему стоит знать, как ваш организм реагирует на глютен, какие каши являются самыми полезными, а потребление каких может причинить вред — читайте в материале и смотрите видео.

Каши на молоке

Как рассказывает Наталья Самойленко, молочные каши хорошо способствуют развитию и росту в детском возрасте. А вот взрослые благодаря им могут расти… только в ширину.

К наиболее вредным кашам на молоке стоит отнести манку. Калорийность молочной манной каши превышает энергетическую ценность некоторых десертов и провоцирует скачки инсулина в крови.

К примеру, в 100 г манной каши — 173 ккал, а в таком же количестве шоколадного пудинга — 150 ккал.

Белый рис

Эта высокоуглеводная крупа не содержит в себе ничего полезного. В белом шлифованном рисе полностью отсутствуют витамины, микроэлементы и клетчатка — все то, ради чего мы едим каши.

Другое дело — неочищенный, бурый рис. По своим свойствам это абсолютно другой продукт, полезный для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Но не стоит забывать, что даже каши из нешлифованного риса необходимо есть в дозированном количестве: их калорийность все равно довольно высокая.

Каши с глютеном

Прежде всего речь об овсяной, перловой и ячневой. Белок злаковых, который содержится в них, опасен для страдающих от непереносимости глютена. Обнаружить ее у себя не сложно. Если после употребления перечисленных каш у вас возникает дискомфорт в кишечнике, вздутие или боль в суставах, значит глютен из своего рациона лучше исключить.

Также подтвердить наличие или отсутствие генетической непереносимости белка злаковых можно почти в любой лаборатории, где есть опция сдачи иммунологических анализов.

Как правильно есть каши?

Диетолог Наталья Самойленко выделила три основных условия, при соблюдении которых крупы будут идти на пользу.

  1. Выбирайте только цельнозерновые каши и комбинируйте их с овощами, а не с мясом.
  2. Употребляйте каши в первой половине дня в небольшом количестве и не ежедневно.
  3. Чередуйте разные каши и не злоупотребляйте только какой-либо одной крупой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 полезных каш, которые подарят вам суперсилу

Видео первого канала о вреде молочных продуктов: Молоко опасно для …

Пищевые производители создают продукты, стимулирующие всплеск дофамина — так они сражаются за место в нашем желудке

Одно-единственное упражнение, которое полностью избавляет от проблем со спиной

Ни одного летального исхода среди привившихся «Спутником V» не зафиксировано

Врачи рассказали, какие признаки указывают, что человек переболел COVID-19

Онкологи назвали 5 ранних признаков рака, которые большинство игнорирует

Ночное бодрствование добавляет мутаций в ДНК

В России выявили южноафриканский штамм ковида

Россиянам предсказали эпидемию птичьего гриппа

Больше летальных случаев, заразнее для детей, реже пропадает обоняние: что известно про британский штамм коронавируса, который 11 марта обнаружили в Беларуси

5 симптомов рака, которые многие игнорируют

Пять тайн происхождения коронавируса, которые до сих пор не разгаданы

Новый коронавирус любит вторую группу крови

Лекарство «Мир-19» от коронавируса: что известно о новом препарате, про который доложили Путину

Ученые сообщили об открытии «вечного» коронавируса

Руководитель НИИ гриппа Дмитрий Лиознов: «После появления COVID-19 грипп почти исчез»

Ученые заметили побочное влияние вакцин от коронавируса на другие заболевания

ВИННЫЙ КАМЕНЬ

Росаккредитация разъяснила требования к подтверждению соответствия безлактозной молочной продукции

Размер шрифта:

A

A

A

A

26 июня текущего года Федеральная служба по аккредитации опубликовала официальное письмо, адресованное органам по сертификации, «О недопущении нарушений в отношении деклараций о соответствии на безлактозную молочную продукцию».

В письме разъясняется, что в соответствии со статьей 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012) безлактозная и низколактозная продукция относится к специализированной пищевой продукции, предназначенной для диетического лечебного и диетического профилактического питания. Следовательно, согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) данная продукция подлежит государственной регистрации (так как в отношении пищевой продукции диетического лечебного и диетического профилактического питания осуществляется госрегистрация).

Таким образом, ввоз безлактозной молочной продукции на территорию Российской Федерации должен сопровождаться не декларацией о соответствии, а свидетельством о государственной регистрации на пищевую продукцию для диетического лечебного и профилактического питания.

Кроме того, в опубликованной информации отмечается, что в случае выявления Росаккредитацией нарушений законодательства Таможенного союза в деятельности органов по сертификации, касающихся регистрации декларации о соответствии на безлактозную молочную продукцию, Службой будут приняты меры ограничительного характера. Поэтому настоятельно рекомендуется принять меры в отношении ранее зарегистрированных деклараций на безлактозные молочные продукты и обеспечить соблюдение требований по оформлению свидетельств о государственной регистрации.

Напомним, в отношении молочной продукции действует сразу несколько технических регламентов Таможенного союза – «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», а также «О безопасности упаковки» и «Пищевая продукция в части ее маркировки».


29. 06.2015

Влияние гормонов молочного молока на рак

Ниже приводится приблизительное аудиосодержание этого видео. Чтобы увидеть любые графики, диаграммы, графики, изображения и цитаты, на которые может ссылаться доктор Грегер, посмотрите видео выше.

Вся пища животного происхождения содержит гормоны, но большая часть нашего пищевого воздействия гормонов происходит из молочных продуктов. По количеству это в основном пролактин, кортикостероиды и прогестерон, но есть также множество эстрогенов, которые затем концентрируются еще больше, когда вы делаете другие молочные продукты — например, в пять раз больше в сливках и сыре, в десять раз больше в сливочном масле.

Итак, когда дело доходит до воздействия стероидных гормонов в пищевых продуктах, около трех четвертей нашего воздействия проглатываемых женских половых стероидов происходит из молочных продуктов, а остальная часть равномерно распределяется между яйцами, мясом и рыбой. Яйца вносят такой же вклад, как и все мясо вместе, что имеет определенный смысл, поскольку оно поступает прямо из яичника курицы. Среди различных видов мяса вы получаете столько же от белого мяса — рыбы и птицы, сколько от свинины и говядины. И это только из натуральных гормонов, а не из инъекций добавленных гормонов, таких как гормон роста крупного рогатого скота.Так что для них не имеет значения, органическое ли мясо. Животные производят гормоны, потому что они животные, которые, естественно, попадают в продукты животного происхождения.

Но только около половины опрошенных, похоже, знали, что, не имея базовых знаний, например, не понимая, для чего нужно молоко — коровы дают молоко только после того, как родили теленка. Итак, эти исследователи предложили нам проинформировать общественность о методах производства молочных продуктов, о чем один из респондентов Journal of Dairy Science написал на языке , рассказав публике обо всех наших новых технологиях, таких как трансгенные животные, то есть генетически модифицированные сельскохозяйственные животные или немедленно убрать этого теленка, чтобы получить больше молока, или запретить коровам видеть траву, на самом деле может не вызвать большого одобрения общественности; Итак, ixnay об образовании.

Одна вещь, имеющая потенциальные последствия для общественного здравоохранения, о которой люди могут не знать, — это воздействие эстрогена на них в результате потребления коммерческого молока, произведенного от беременных коров. «Современные генетически улучшенные молочные коровы, такие как голштинская» — ваша стандартная черно-пестрая корова — могут повторно оплодотворяться после родов, а лактат на протяжении почти всей ее следующей беременности, что означает, что «коммерческое коровье молоко» в наши дни содержит «большие количества гормонов беременности, таких как эстрогены и прогестерон.”

Вот уровни эстрогена в молоке в течение первых восьми месяцев девятимесячной стельности коровы: уровень гормонов подскакивает более чем в 20 раз. Но даже в этом случае мы все еще говорим только о миллионной грамма на кварту, что в 10-20 раз меньше гормонов эстрогена, чем то, что вы найдете в противозачаточных таблетках. Итак, действительно ли это повлияет на уровень гормонов человека?

Вот средние уровни трех различных эстрогенов и метаболита прогестерона, протекающих через тела семи мужчин, которые затем выпили около литра молока.В течение нескольких часов их уровень гормонов резко вырос.

Вот средние уровни этих женских половых стероидов, проходящих через тела шести школьников среднего возраста восьми лет до того, как выпить около двух чашек молока, а затем после. В течение нескольких часов их уровни резко выросли, утроив или учетверив их базовый уровень гормонов. Итак, можно представить, какое влияние молоко может оказать на мужчин или детей в препубертатном возрасте.

А как же женщины? Предположительно, у них изначально был такой высокий уровень эстрогенов в организме.Ну не все женщины. А как насчет женщин в постменопаузе и рака эндометрия, например? Эстрогены играют центральную роль в развитии рака эндометрия, который представляет собой рак слизистой оболочки матки. Молоко и молочные продукты являются источником стероидных гормонов и факторов роста, которые могут иметь подобные эффекты. Итак, гарвардские исследователи наблюдали за десятками тысяч женщин и их потреблением молочных продуктов на протяжении десятилетий и обнаружили значительно более высокий риск рака эндометрия среди женщин в постменопаузе, которые потребляли больше молочных продуктов.

А как насчет диетического воздействия гормонов и рака груди? К сожалению, «понимание роли воздействия пищевых гормонов на бремя рака груди среди населения в настоящее время невозможно».

Пожалуйста, примите во внимание, что добровольно предложили , чтобы помочь на сайте.

Сыр и питание: последние исследования

Полезны ли нам сыр и другие молочные продукты?

В популяционном исследовании «Потребление молока и риск смертности и переломов у женщин и мужчин» исследователи, наблюдавшие за более чем 100 000 мужчин и женщин в Швеции в течение примерно 20 лет, обнаружили значительно более высокий уровень переломов костей и бедра, болезней сердца, рака и преждевременная смерть в целом для женщин, которые пили больше молока.Три стакана в день были связаны почти в два раза с повышенным риском преждевременной смерти. У мужчин, потребляющих больше молока, также был зарегистрирован более высокий риск преждевременной смерти. Однако метаанализ всех таких когортных исследований не выявил значимой взаимосвязи между молоком и смертностью. Результаты метаанализа 2015 года показали, что мужчины, потребляющие много молочных продуктов — молока, обезжиренного молока и сыра, но не употребляющие немолочные источники кальция, — действительно увеличивают общий риск рака простаты.

Все продукты животного происхождения содержат половые стероидные гормоны, такие как эстроген.Эти гормоны, которые естественным образом обнаруживаются даже в органическом коровьем молоке, могут играть роль в различных ассоциациях, выявленных между молочными продуктами и состояниями, связанными с гормонами, включая угри, снижение репродуктивного потенциала мужчин и преждевременное половое созревание. Содержание гормонов в молоке может объяснить, почему у женщин, которые его пьют, рождаются двойняшки в пять раз чаще, чем у женщин, которые не пьют молоко.

Когда дело доходит до рака, ведущие эксперты выражают обеспокоенность тем, что гормоны молочных продуктов и другие факторы роста потенциально могут стимулировать рост гормоночувствительных опухолей.Экспериментальные данные также свидетельствуют о том, что молочные продукты могут также способствовать превращению предраковых поражений или мутировавших клеток в инвазивный рак in vitro.

Употребление молочных продуктов может также играть роль в повышенном риске астмы, болезни Паркинсона и повышенного кровяного давления, среди других проблем со здоровьем, таких как повторяющиеся язвы.

Более того, как выяснилось, сыр является одним из основных источников натрия в рационе американцев.

Изображение предоставлено Pixabay.Это изображение было изменено.

Потребительские ценности и заботы формируют современное животноводство · The Badger Herald

Летом в Интернете и продуктовых магазинах вспыхнуло возмущение, когда появились видеоролики группы по защите прав животных, изображающие нарушения, происходящие на фермах Fair Oaks Farms, штаб-квартире Fairlife.

Metcalfe’s Market, продуктовый магазин в районе Мэдисон, снял с полок молочные продукты Fairlife после того, как появились видеоролики о жестоком обращении с животными на главной ферме бренда, сообщает Channel 3000.Видео, опубликованные группой по защите прав животных Animal Recovery Mission, демонстрируют, помимо прочего, неудобные условия жизни, насилие и мертвых животных.

Metcalfe’s был одним из немногих продуктовых магазинов, которые полностью отказались от бренда в начале июня, сообщает Channel 3000.

Как будто обвинений в жестоком обращении с животными недостаточно, молочные фермеры по всей стране уже испытывают трудности, поскольку цены на молоко остаются низкими в течение необычно долгого времени, поясняется в статье WisContext.

Но Питер Карстенсен, бывший профессор права Университета Висконсина и эксперт по законодательству и политике молочной промышленности, считает, что это больше связано с нынешней нестабильностью внешнеторговых отношений.

«Произошло то, что фермеры столкнулись с огромным экономическим давлением, которое за последние три года усугубилось торговыми войнами и прочими факторами, повышающими безопасность на рынке», — сказал Карстенсен.

Фермеры штата Висконсин, молочные страны Америки, особенно чувствуют рекордно низкие цены на молоко.Экономические трудности, проявляющиеся в титульной отрасли штата, начали вызывать удивление, особенно когда в прошлом году вышли исследования, показывающие высокий уровень самоубийств среди молочных фермеров.

Но ажиотаж вокруг видео Fairlife — и тот факт, что видео вообще было снято — является свидетельством тенденции в потребительских ценностях, которая также негативно влияет на сегодняшнюю молочную промышленность. Была поставлена ​​под сомнение обоснованность самой отрасли, особенно в связи с опасениями по поводу экологической устойчивости и благополучия животных.

Вирусный или действительный?

Вирусное видео, показывающее Fair Oaks Farms в июне прошлого года, начинается с необходимого предупреждения о графических и чувствительных кадрах, а также снимком с дрона Fair Oaks Farms, штаб-квартиры бренда Fairlife в Фэйр-Оукс, штат Индиана. Затем на скорострельных роликах видно, как в икры бьют, бросают, толкают, тянут и пинают. По мере повествования о расследовании и его выводах изображения мертвых телят, жестокого обращения и животных в замкнутых пространствах продолжаются.

Видеозапись объясняет, что это было самое «последовательное и постоянное насилие», которое команда видела за всю историю расследования: «Нет ничего хуже, чем Fair Oaks Farms».

Дженнифер Ван Ос, доцент кафедры молочного животноводства в UW и специалист штата Висконсин в области защиты животных, увидела видео в стиле разоблачения и другие похожие видео и поделилась своим мнением о том, насколько они заслуживают доверия.

Хотя она отказалась напрямую комментировать видео Fair Oaks, Ван Ос говорила о разоблачающих видео о правах животных в целом.

«Важно признать, что большинство групп, которые используют такую ​​тактику, если вы зайдете на их веб-сайты и посмотрите на их заявления о миссии, они очень четко укажут, что их цель — положить конец животноводству», — Ван Ос сказал. «Таким образом, они используют эту тактику, чтобы попытаться создать видеоматериал, который … попытается сократить базу потребителей продуктов животного происхождения».

Ван Ос объяснил, что в этих видеороликах обычно используются три типа практик.

Во-первых, это умышленное злоупотребление. Согласно веб-сайту Farmers Assuring Responsible Management, «умышленное жестокое обращение» с животными включает «действия, злонамеренно причиняющие боль, травмы или страдания, включая… без необходимости применение любого типа принуждения… злонамеренное нанесение ударов или избиений животного… длительное отсутствие доступа к корму и вода, ненадлежащий урожай на ферме или эвтаназия ».

К счастью, жестокое обращение — явление относительно редкое, — сказала она. Однако, когда это действительно происходит, Ван Ос сказал, что такое поведение обычно подлежит судебному преследованию.Она добавила, что злоупотребления, как правило, совершаются людьми со склада и являются результатом недостаточной подготовки, тогда как владельцы или менеджеры ферм обычно не знают о злоупотреблениях.

«Невозможно добиться успеха в сельском хозяйстве, если вы участвуете в умышленных злоупотреблениях или потворствуете им», — сказал Ван Ос. «Так что это то, что я бы назвал очень необычным и нежелательным, с чем согласятся все в отрасли».

Другие распространенные приемы, которые можно увидеть в видеоматериалах, широко распространены в полевых условиях, но могут показаться эстетически непривлекательными для зрителя, незнакомого с сельским хозяйством.По словам Ван Ос, без контекста методы или условия, которые считаются безопасными и здоровыми для животных, могут выглядеть неприятно.

«Эти видео могут использовать эту плохую оптику в своих интересах, чтобы попытаться вызвать отвращение у зрителя», — сказал Ван Ос.

Наконец, есть то, что Ван Ос назвал «серой зоной», где выставленные видео демонстрируют методы, которые некоторые эксперты считают приемлемыми, а некоторые — нет. Эти типы клипов являются наиболее сложными, поскольку передовой опыт и научные знания о благополучии животных со временем меняются и не всегда подходят для всех.

Независимо от типа или типов клипов в видео, Ван Ос ясно дал понять, что видеоролики следует просматривать с пониманием того, что цель организации обычно состоит в ликвидации животноводства. Независимо от того, согласуется ли это с ценностями зрителя или нет, важно понимать контекст, объяснила она.

Ван Ос также отметил, что эти организации иногда ошибочно называют группами защиты животных, хотя большинство из них на самом деле являются группами защиты животных. Эти термины не являются синонимами, хотя у них есть некоторые общие основания.

«… Их объединяет то, что они думают, что у людей есть этические обязательства перед животными», — сказал Ван Ос. «Но разница в том, что люди, которые верят в права животных, думают, что люди не должны держать животных под своей опекой … в то время как люди, которые работают в сфере защиты животных, такие как я, считают, что можно использовать животных для определенных человеческих целей. Но когда животные находятся под нашей опекой, мы несем ответственность перед ними ».

Важные потребительские ценности

Потребительские ценности — большая проблема для работников молочной промышленности.Но хотя эти ценности варьируются от потребителя к потребителю, все они могут влиять на рынок — отсюда и призыв в конце видео Fair Oaks бойкотировать продукцию Fairlife и животноводство в целом.

И хотя видео о жестоком обращении с животными неодинаково сказываются на популяциях, это не означает, что тенденций нет. В настоящее время потребителей больше всего беспокоят благополучие и устойчивость животных.

Хотя некоторые опасения нельзя обосновать с помощью исследований, Карстенсен сказал, что все они должны быть приняты во внимание.

По словам Ван Ос, необходимо оценить причины этих опасений.

«Мы не можем предлагать решения в вакууме», — сказал Ван Ос. «Потому что даже если мы скажем:« О, это было бы действительно хорошо для коров, и это было бы очень хорошо для производителя », если публика не примет это, у нас нет потребительской базы, и это не рационально ».

Ван Ос сказала, что ее работа в основном вращается вокруг поиска баланса между этическими и практическими соображениями.Она и ее лаборатория пытаются вести активную работу, чтобы постоянно поддерживать и улучшать благополучие животных во всей молочной промышленности Висконсина. Некоторые из ее текущих исследований посвящены уменьшению боли при рутинных процедурах, преимуществам выращивания телят в социальных группах, проблемам теплового стресса и вентиляции, а также двуязычному обучению животных.

Как специалист по защите животных, Ван Ос считает, что благополучие животного можно и нужно понимать с помощью науки, а не только эмоций.

«… Изучая благополучие животных, мы можем привнести голос животных в этот разговор, пытаясь использовать объективные методы для определения того, что им нужно для максимального благополучия», — сказал Ван Ос.

Работая над решением проблем потребителей, Ван Ос считает, что прогресс может быть достигнут на пересечении точек зрения заинтересованных сторон и исследователей.

Ван Ос подчеркнул важность проведения не только биологических исследований на животных, но и исследований в области социальных наук, чтобы понять, что беспокоит общественность и заинтересованные стороны.По ее словам, очень важно определить, где избиратели, потребители, производители молочных продуктов, ветеринары и другие участники отрасли разделяют ценности и приоритеты, и это позволяет вести более продуктивные беседы о благополучии животных.

«… Это действительно сводится к… признанию того, что животные с определенными неврологическими структурами могут воспринимать положительные и отрицательные эмоции», — сказал Ван Ос. «Не обязательно сложные человеческие эмоции, но наши действия могут иметь последствия для того, как они себя чувствуют, независимо от того, как они размещаются, управляются [или] напрямую управляются людьми.”

На уровне вуза

UW также работает над другими проблемами, которые волнуют современных потребителей молочной продукции: экологическая устойчивость молочной промышленности, а также других отраслей животноводства.

Согласно исследованиям, проведенным на протяжении последнего десятилетия, ограничение потребления молочных продуктов и красного мяса является ключом к замедлению изменения климата. Таким образом, количество метана, который животные, особенно коровы, выбрасывают в атмосферу, уменьшается, что позволяет уменьшить разрушение озонового слоя.

Исследователи из UW, такие как профессор молочных наук Виктор Кабрера, работают над улучшением прогнозов эффективности, чтобы снизить количество метана, попадающего в окружающую среду. Основа для исследования проста: если для получения тех же результатов можно использовать меньше ресурсов, система будет более эффективной.

Кабрера рассматривает пути сокращения количества кормов, используемых фермерами, при одновременном производстве достаточного количества молока. Он также изучает, как генетически максимально увеличить количество молока у коров, тем самым уменьшив количество животных, необходимое для удовлетворения потребностей в молочных продуктах.

«Если мы производим такое же количество молока с меньшим количеством кормов… это означает, что мы сокращаем углеродный след производственной системы», — пояснил он.

Кабрера считает, что его работа связана с другими положительными результатами. По его словам, повышение эффективности производства молока, скорее всего, увеличит экономическую производительность, поскольку для достижения того же результата требуется меньше затрат.

Кабрера также рассматривает свою работу как дополнение к защите животных.

«И, вероятно, [эффективность производства]… также улучшит производственные системы, а также повысит благосостояние», — сказал Кабрера.«… На мой взгляд, они не противоположны — благосостояние [и] прибыльность. Вы можете приносить столько же прибыли, но при этом хорошо заботиться о благополучии животных ».

Фермерский факультет

Запрет Меткалфом на продажу продуктов Fairlife продлился все два дня. 7 июня они объявили, что продолжат закупку продуктов с фермы Fair Oaks Farms после того, как владелец и основатель Fair Oaks Farms Майк Макклоски снял собственное видео, извиняясь и принимая на себя ответственность за злоупотребления на ферме.

«Просмотр этого видео разбил мне сердце и породил печаль, которую мне придется вынести всю оставшуюся жизнь», — сказал Макклоски в своем собственном видео. «Мне очень жаль, и я прошу прощения за кадры в этом видео. Поэтому с тяжелым сердцем и большим разочарованием, которое я испытываю из-за поломки наших систем, я хотел бы сообщить вам, как мы приближаемся к исправлению всех этих действий ».

Макклоски сказал, что трое сотрудников на одном из исходных видеороликов были уволены еще до публикации видеоролика после того, как коллеги заявили о жестоком обращении с ними, а еще один сотрудник был уволен после выпуска видеоролика за действия, изображенные в кадре.Макклоски также изложил дальнейшие планы по улучшению результатов лечения животных на ферме, включая установку камер везде, где есть животные.

Судя по инцидентам, подобным этому, опасения потребителей могут оказать существенное влияние на рынки животноводства. Иногда беспокойство потребителей растет вокруг одного экстремального события — например, вирусных видеороликов Fair Oaks — в то время как в других случаях они являются давними, например, экологической устойчивостью.

Но в любом случае UW поможет решить эти проблемы, проанализировать их достоверность и попытаться смягчить негативные последствия, а затем передать эту информацию туда, где это имеет значение — фермеру — для разработки передовых методов.

«Мне очень приятно находиться здесь, в Висконсине, где у нас много крепких отношений с выпускниками и прочные связи с отраслью, потому что я вижу много действительно энергичных, прогрессивных, инициативных людей в отрасли, которые хотят учиться и хотят учиться. улучшаться, и я нахожу это очень обнадеживающим », — сказал Ван Ос. «Поэтому, хотя на ферме не растет больше людей, я не ожидаю, что они узнают все о сельском хозяйстве, а просто будут знать, что есть много людей, которые очень заинтересованы в том, чтобы животные получали как можно лучший уход. .”

Правда о чувствительности к молочным продуктам

В мире, где 75% населения не переносят лактозу, иметь дело с молочными продуктами может быть совершенно запутанным. Это отличный источник кальция и способствует хорошему здоровью костей, но многие эксперты говорят, что молочные продукты вредны, и их следует избегать. Кроме того, все по-разному переваривают молочные продукты. Как узнать, нормально ли перерабатываются молочные продукты в пищеварительном тракте? Давайте посмотрим, что на самом деле означает чувствительность к молочным продуктам.

Аллергия на молоко или чувствительность к молочным продуктам?

Иногда бывает трудно определить, есть ли у вас аллергия на молочные продукты или просто чувствительность или непереносимость. Настоящая пищевая аллергия вызывает реакцию в вашей иммунной системе, которая влияет на различные органы вашего тела. Если у вас аллергия на молоко, вы будете испытывать легкие симптомы, такие как сыпь, крапивница, зуд или отек, или серьезные симптомы, такие как затрудненное дыхание и потеря сознания.Пищевая аллергия может быть потенциально смертельной, поэтому, если у вас аллергия на молоко, вам следует полностью отказаться от молочных продуктов.

Чувствительность к молочным продуктам, также известная как непереносимость лактозы, затрагивает вашу пищеварительную систему, а не иммунную систему. Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых, но обычно включают тошноту, судороги, вздутие живота и газы. Непереносимость лактозы может быть очень неприятной, но не опасной для жизни.

Непереносимость лактозы означает, что вашему организму не хватает фермента лактазы, который расщепляет содержащийся в молочных продуктах сахар, называемый лактозой.Многие люди считают, что когда мы достигаем возраста 2 лет и перестаем кормиться грудью, наши тела перестают вырабатывать лактазу, что может привести к повышенной чувствительности к молочным продуктам во взрослом возрасте.

Если вы все еще не уверены, что проблемы с животом вызваны чувствительностью к молочным продуктам, обратитесь к врачу для проведения водородного дыхательного теста. С помощью этого теста пациенты выпивают 25 граммов лактозы, и их дыхание измеряется в течение нескольких часов. Если лактоза не перерабатывается, она переходит в толстую кишку и ферментирует, вызывая повышение уровня водорода в вашем дыхании.Высокое содержание водорода означает, что у вас непереносимость лактозы.

Простой, но более медленный способ выяснить это — перестать есть продукты, содержащие лактозу, и посмотреть, исчезнут ли ваши симптомы. Полезно вести дневник питания, поэтому, если вы все же едите молочные продукты, вы можете записывать, как они себя чувствуют. Затем вы сможете точно определить и исключить продукты, которые больше всего расстраивают ваш желудок.

Итак, вы чувствительны, что теперь?

Не все желудки одинаковы, и может потребоваться некоторое время, чтобы выяснить, какое количество молочных продуктов может выдержать ваша чувствительная система.Вот несколько советов, как контролировать непереносимость лактозы.

  • Избегайте молочных продуктов с высоким содержанием лактозы: молока, сливочного сыра, мороженого, сметаны, творога и мягких сыров.

  • Йогурт содержит бактерии, расщепляющие лактозу, поэтому некоторые йогурты могут быть приятными для желудка.

  • Попробуйте есть молочные продукты с другими продуктами. Но будьте осторожны, чтобы не перегрузить молочными продуктами, сочетая молочные продукты с молочными продуктами, такими как печенье или блины.

  • В твердых сырах меньше лактозы, поэтому выбирайте такие классические сыры, как моцарелла, пармезан, азиаго и манчего.

  • Посмотрите, могут ли безлактозные молочные продукты, такие как Lactaid, удовлетворить ваш молочный зуб, не вызывая расстройства желудка.

  • Попробуйте разные порции. Люди с чувствительностью к молочным продуктам часто переносят небольшое количество молочных продуктов, но вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы увидеть, сколько это слишком много.

  • Убедитесь, что вы получаете достаточно кальция и витамина D.Если вы ограничиваете потребление молочных продуктов, вы можете получать эти питательные вещества из брокколи, апельсинов, фасоли пинто, шпината, яиц, печени и других свежих продуктов. Вы также можете добавить в свой рацион добавки.

  • Если вы не можете бросить молочные продукты, используйте безрецептурные таблетки или капли фермента лактазы, чтобы помочь вам лучше их усвоить.

Остерегайтесь скрытых молочных продуктов

Отказ от молока, йогурта, сыра и других молочных продуктов наверняка успокоит вашу чувствительность к молочным продуктам.Но остерегайтесь обработанных пищевых продуктов, которые могут содержать молоко и лактозу. Вот несколько распространенных виновников:

  • Сухие завтраки

  • Супы

  • Детское питание

  • Мясные полуфабрикаты

  • Соусы и подливы

  • Салат

  • Заправки для выпечки
  • Пудинги и заварной крем

  • Шоколад и конфеты

  • Жареные продукты

  • Картофельные чипсы

Когда вы перестанете есть молочные продукты, вы сначала можете почувствовать себя хуже и у вас будет «молочное похмелье» в первую неделю без молочных продуктов. Придерживайтесь элиминационной диеты еще неделю или две, чтобы увидеть реальные результаты. Если вам все еще трудно диагностировать проблемы с пищеварением или контролировать потребление молочных продуктов и витаминов, поговорите со своим врачом или диетологом, который поможет вам составить сбалансированную диету, которая будет полезна вашему чувствительному к молочным продуктам телу.

молочных фермеров в США сбрасывают молоко, поскольку пандемия перевернула продовольственные рынки

ЧИКАГО (Рейтер) — Молочный фермер Джейсон Лидл почувствовал, как у него взбухает живот, когда ему позвонили вечером во вторник.

«Нам нужно, чтобы вы начали сливать молоко», — сказал его представитель из Dairy Farmers of America (DFA), крупнейшего молочного кооператива США.

Несмотря на высокий спрос на основные продукты питания, такие как молочные продукты, в условиях пандемии коронавируса, в цепочке поставок молока произошло множество сбоев, которые не позволяют фермерам поставлять свою продукцию на рынок.

Массовое закрытие ресторанов и школ привело к внезапному переходу от оптовых рынков общественного питания к розничным продуктовым магазинам, создавая кошмары с логистикой и упаковкой для заводов, перерабатывающих молоко, масло и сыр.Транспортные компании, которые перевозят молочные продукты, изо всех сил пытаются найти достаточное количество водителей, поскольку некоторые, кто опасается вируса, перестали работать. А продажи на основные экспортные рынки молочной продукции прекратились, поскольку сектор общественного питания во всем мире в значительной степени закрывается.

По мнению фермеров, экономистов-аграрников и дистрибьюторов продуктов питания, проблемы молочной промышленности свидетельствуют о более широких проблемах в глобальной цепочке поставок продуктов питания. Молочный бизнес пострадал сильнее и раньше, чем другие сельскохозяйственные товары, потому что продукты являются скоропортящимися — молоко нельзя замораживать, как мясо, или застревать в бункере, как зерно.

В других пищевых секторах, однако, также наблюдаются сбои во всем мире, поскольку ограничения на поездки ограничивают рабочую силу, необходимую для посадки, сбора и распределения фруктов и овощей, а нехватка рефрижераторных контейнеров и водителей грузовиков замедлили отгрузку основных продуктов питания, таких как мясо и местами зерна.

Лидл, вероятно, смог бы продать свое молоко, если бы смог доставить его на рынок. Молочные продукты в продуктовых магазинах пользуются высоким спросом, поскольку потребители остаются дома во время пандемии, хотя панические покупки могут замедляться.Ранее на этой неделе местный рынок сообщил жене Лидл, что она может купить всего два молочных продукта за один поход по магазинам, поскольку розничные торговцы по всей стране продают много продуктов с высоким спросом.

«Это просто мучительно», — сказал 36-летний Лидл, стоя в своем сарае, когда коровы тихонько мычали, когда животные давали молоко, которое переливали прямо в навозную яму. «Все, что я вижу, это линия, уходящая в канализацию».

Лидл слил 4700 галлонов молока от своих 480 коров каждый день, начиная со вторника.DFA, состоящее из 7 500 членов, сообщило Reuters, что попросило некоторых других фермеров в кооперативе сделать то же самое, но не назвало их количество.

Молочные кооперативы контролируют сбыт молока для всех своих членов и занимаются логистикой доставки. Лидл сказал, что ему будут платить за молоко, которое он и другие фермеры сбрасывают, но выплаты всем членам кооператива пострадают от упущенных доходов.

Другой кооператив Land O’Lakes Inc. также предупредил своих членов, что им, возможно, придется слить молоко.Другой кооператив, Foremost Farms USA из Висконсина, был еще более мрачным.

«Настало время подумать о небольшой дополнительной выбраковке вашего стада», — говорится в письме членов кооператива от 17 марта. «Мы считаем, что способность собирать и обрабатывать молоко может быть нарушена».

Кооператив, который также владеет заводами по переработке масла и сыра, сказал, что молочный сброс также может быть на горизонте.

Демпинг происходит даже тогда, когда потребительский спрос на молочные продукты резко вырос. В последние недели из-за панических покупок полки продуктовых магазинов почти опустели из-за закрытия предприятий и карантина по всей стране.Согласно данным Nielsen, розничные закупки молока за неделю, закончившуюся 21 марта, выросли почти на 53%, в то время как продажи сливочного масла выросли более чем на 127%, а сыры выросли более чем на 84% по сравнению с тем же периодом годом ранее.

Бакалейные магазины также взимают с потребителей более высокие цены. По данным Nielsen, средняя розничная цена на коровье молоко за неделю, закончившуюся 21 марта, выросла на 11,2% по сравнению с годом ранее.

РЕСТОРАН ЗАКРЫВАЕТСЯ ПРЕРЫВАТЬ ЦЕПИ ПОСТАВКИ

Найти достаточное количество водителей грузовиков — одна из задач.Сельскохозяйственные группы лоббировали государства, чтобы увеличить ограничения веса грузовиков на автомагистралях, чтобы доставлять больше еды.

Dean Foods Co, которая начала менять несколько заводов раньше, а работает позже, предлагает бонусы в размере 1000 долларов для водителей, имеющих опыт работы в молочном хозяйстве, поскольку она изо всех сил пытается заполнить 74 открытые вакансии, сообщила представительница компании.

Другая серьезная проблема: внезапное смещение спроса со стороны ресторанов, которые теперь массово закрываются, на продуктовые магазины создает серьезные логистические проблемы.Поставщики изо всех сил пытаются перейти от оптовой упаковки для ресторанов к подготовке розничных продуктов для магазинов.

«Около половины бюджета потребителей США на питание было потрачено на рестораны, и мы перекрыли этот кран», — сказал Мэтт Гулд, редактор отраслевого издания Dairy & Food Market Analyst.

Потребовались бы миллионы долларов, например, чтобы установить новое оборудование, чтобы переключить предприятие с производства одного вида сыра — такого как сыр в бочках, который используется для изготовления ломтиков фаст-фуда — на производство дольки чеддера для бакалейных лавок, сказал молочные аналитики. Даже переход от упаковки 10-фунтовых мешков измельченного чеддера для общественного питания к мешкам 8 унций для розничных магазинов потребует новых дорогостоящих упаковочных роботов и этикетировочного оборудования.

Schreiber Foods Inc, один из ведущих производителей молочных продуктов и дистрибьюторов продуктов питания в стране, сокращает рабочие часы для рабочих на своих предприятиях по переработке молока, которые обычно обслуживают ресторанную индустрию, и добавляет персонал на предприятия, обеспечивающие розничный рынок США, сказал официальный представитель Эндрю Тобиш. .

По состоянию на прошлую неделю предприятия розничной торговли оказались в узком месте.

«У нас почти слишком много грузовиков появилось на некоторых наших заводах», — сказал Тобиш. «Доставка задерживается, и водителям приходится ждать все дольше и дольше».

Грузовики, идущие в рестораны, тем временем отправляются обратно. По словам президента Джеффа Швагера, Sartori Cheese в Плимуте, штат Висконсин, заставляет клиентов ресторанов отказываться от поставок заказанной еды. Некоторые посетители ресторана звонили и спрашивали, могут ли они вернуть заказы, доставленные несколько недель назад. Но переработчики не могут забрать сыр обратно и перепродать — или даже подарить — потому что они не могут обеспечить безопасное обращение с сыром, сказал Швагер.

Некоторые из продуктовых магазинов Сартори сообщают Швагеру, что закрывают прилавки деликатесных сыров выставкой огромных сырных колес в пользу предварительно упакованных, готовых к употреблению клиньев. По словам Швагера, магазины хотят переместить эти бригады прилавков с сыром на полки и заняться другими задачами.

Это означает, что сыру Сартори потребуется гораздо больше пленки другого размера, которой сейчас не хватает из-за стремительного роста спроса.

Производители мяса и фермеры, выращивающие фрукты и овощи, также борются с переходом от оптовой торговли к розничной, из-за чего на полках продуктовых магазинов не хватает продуктов в большом количестве.

Пол Спроул, фермер, выращивающий картофель из Северной Дакоты, сказал, что переработчики, производящие картофель фри и другие ресторанные продукты, перестали покупать. Большинство из них не могут перейти в розничную торговлю, потому что у них нет упаковки, ориентированной на покупателя, или отношений с магазинами по поводу места на полках.

ЗАПОЛНЯЯ ПРОБЕЛЫ

В сельских общинах более мелкие розничные продавцы продуктов питания, такие как пекарни, начинают складировать продукты, которых не хватает в бакалейных лавках. В фермерском городке Россвилль, штат Индиана, местный пекарь Сандра Хаффорд забрала у продавца продуктовые продукты, в том числе масло, коробки с творогом и галлоны молока.

«Они сказали мне, что у них много клиентов, которые не хотят платить прямо сейчас, и им нужны клиенты, платящие наличными», — сказал Хафффорд, владеющий пекарней Flour Mill.

Хафффорд заполнила холодильный шкаф своей пекарни и разместила информацию о том, что можно было забрать и доставить, на странице магазина в Facebook. Слово распространилось. Теперь клиенты из Индианаполиса — в 60 милях — размещают заказы и выезжают за продуктами.

Отчетность П.Дж. Хаффстаттер из Чикаго.Дополнительные репортажи Карла Плюма и Кристофера Вальджаспера в Чикаго; Редактирование Кэролайн Стауффер и Брайан Тевенот

Фактов — ЧТО ЗДОРОВЬЕ

ИСТОЧНИКИ И СТАТИСТИКА

(00:00:28)

ПО ВСЕМУ МИРУ МЫ ИЩЕМ 350 ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО

«Атлас диабета». Международная федерация диабета.

Всемирная организация здравоохранения. «ГЛОБАЛЬНЫЙ ДОКЛАД ПО ДИАБЕТУ».2016

(00:39)

1 ИЗ 3 ДОЛЛАРОВ НА МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ тратится на людей с диабетом

The Diabetes Care Project. «Быстрые факты о диабете».

(00:44)

1 ИЗ 10 ДОЛЛАРОВ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ тратится на людей, больных диабетом

Американская диабетическая ассоциация. «МАСШТАБНЫЕ ИЗДЕРЖКИ ДИАБЕТА В АМЕРИКЕ».

(02:16 — 03:17)

В ОТЧЕТЕ ВСЕМИРНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ БЕКОН И КОЛБАСЫ КЛАССИФИЦИРОВАНЫ КАК КАНЦЕРОГЕННЫЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА

Aubrey, Allison.«Плохой день для бекона: обработанное мясо вызывает рак, о котором говорит ВОЗ». нпр: соль. Октябрь 2015 г.

«Канцерогенность потребления красного и переработанного мяса». Ланцетная онкология. Vol. 16. 2015

«Монографии МАИР оценивают потребление красного мяса и мясных полуфабрикатов». Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения. ПРЕСС-РЕЛИЗ №240. Октябрь 2015 г.

(03:56)

АМЕРИКАНСКОЕ ОБЩЕСТВО РАКА ПОТРЕБЛЯЕТ ОБРАБОТАННУЮ ИНДЕЙКУ И КОНСЕРВЫ

«Список покупок: основные ингредиенты для здоровой кухни».Американское онкологическое общество

* С момента создания фильма Американское онкологическое общество обновило свои правила до

«используйте мясо в качестве гарнира или усилителя вкуса, а не в качестве основного блюда».

(05:00)

В США 1 ИЗ КАЖДЫХ 4 СМЕРТИ ОТ РАКА

«Статистика различных видов рака». Центр по контролю и профилактике заболеваний

(05:56)

ДВЕ ТРЕТИ ВЗРОСЛЫХ ЛИБО ИЗЛОЖЕННЫЙ ИЛИ ОЖИРЕНИЕ

«Статистика избыточного веса и ожирения».Национальный институт диабета и болезней пищеварительной системы почек

(06:11)

70% СМЕРТИ И ЗАБОЛЕВАНИЙ ВОЗМОЖНЫ В БОЛЬШОМ ОБРАЗЕ И ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ С ОБРАЗОМ ЖИЗНИ

Бут, Фрэнк и др. «Недостаток физических упражнений — основная причина хронические болезни». Комплексная физиология

«Основные причины смерти и инвалидности в Соединенных Штатах». Центр по контролю и профилактике заболеваний

(06:25)

БОЛЬШИНСТВО ДЕТЕЙ К 10 ЛЕТ В США ИМЕЮТ ЖИРОВЫЕ ПОЛОСКИ В АРТЕРИЯХ

Greger, M. Д., Майкл «Болезнь сердца начинается в детстве». Видео NutritionFacts.org. Том 14. 23 сентября 2014 г.

МакГилл-младший, Генри и др. «Происхождение атеросклероза в детстве и юности». Американский журнал клинического питания

(07:16)

В СЛЕДУЮЩИЕ ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ ЛЕТ У 1 ИЗ КАЖДЫХ 3 АМЕРИКАНЦЕВ БУДУТ ДИАБЕТ

«Число американцев с диабетом, по прогнозам, удвоится или утроится к 2050 году». Центр по контролю и профилактике заболеваний

(08:18)

ДИАБЕТ НЕ ВЫЗЫВАЕТСЯ ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ ВЫСОКОУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ ИЛИ САХАРА

Greger, M.Д, Майкл «Что вызывает резистентность к инсулину?» Видео NutritionFacts.org. Том 33. 6 января 2017 г.

«Диета и диабет: рецепты успеха». Комитет врачей по ответственной медицине

Барнард, Нил и др. «Потребление мяса как риск диабета». Питательные вещества. 2014 Февраль: 6 (2) 897-910

Петерсен, Китт Фальк и др. «Нарушение митохондриальной активности у инсулинорезистентных пациентов с диабетом 2 типа». Медицинский журнал Новой Англии, 2004 г .; 350: 664-671

(09:03)

ПОТРЕБЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ ОБРАТНО СВЯЗАННО С ДИАБЕТОМ

Ахмади-Абхари, Сара и др. «Диетическое потребление углеводов и риск диабета 2 типа в Европе. Исследование рака-Норфолк «.Британский журнал питания: (2012) 111, 342-352

Робертс, Кристиан К. и др. «Влияние диеты и физических упражнений на окислительный стресс, воспаление и адгезию моноцитов у мужчин с диабетом». Исследования диабета и клиническая практика. 73 (2006) 249-259

(10:43)

ЕСЛИ РЕБЕНОК ЗАБОЛЕВАЕТ ДИАБЕТОМ, СРОК ЖИЗНИ МОЖЕТ БЫТЬ ВНЕШНИЕ 19 ЛЕТ

Лил, Хосе и др. «Разработка таблиц ожидаемой продолжительности жизни для люди с сахарным диабетом 2 типа ».Европейский кардиологический журнал (2009 г.) 30, 834-839

«Диабет в Великобритании, 2010 г .: основные статистические данные по диабету». Диабет Великобритания

(11:05)

ОДНА ПОРЦИЯ ОБРАБОТАННОГО МЯСА В ДЕНЬ ПОВЫШАЕТ РИСК РАЗВИТИЯ ДИАБЕТА НА 51%

Pan, An и др. «Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 когорты взрослых США и обновленный метаанализ ». Американский журнал клинического питания. Август 2011 г.

Миха, Рената и др. «Необработанное красное и обработанное мясо и риск ишемической болезни сердца и диабета 2 типа — обновленный обзор доказательств».Текущие сообщения об артеросклерозе. 2012 Dec; 14 (6): 515-524

(11:26)

АССОЦИАЦИЯ АМЕРИКАНСКОГО ДИАБЕТА ПРЕДЛАГАЕТ РЕЦЕПТЫ КРАСНОГО И ПЕРЕРАБОТАННОГО МЯСА

https://www.diabetesfoodhub.org

FOR

» ЗДОРОВЫЙ ЖИЗНЬ: креветки в беконе ». Американская диабетическая ассоциация

(11:45)

БОЛЕЕ 17 МИЛЛИОНОВ ЛЮДЕЙ УМИРАЮТ КАЖДЫЙ ГОД ОТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

«Статистика сердечных заболеваний и инсульта».Американская кардиологическая ассоциация

«Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ)». Всемирная организация здравоохранения

(11:56)

КОЛИЧЕСТВО ЛЮДЕЙ, УМЕРЯЮЩИХ ОТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ЭКОНОМИЧНО ЧЕТЫРЕМ САМОЛЕТАМ JUMBO, КОТОРЫЕ ВЫБИРАЮТСЯ КАЖДЫЙ ЧАС, КАЖДЫЙ ДЕНЬ, КАЖДЫЙ

ГОД . Википедия

Математика:

Среднее количество людей в гигантском реактивном самолете: 500

500 x 4 (гигантские реактивные самолеты в час) = 2000

2000 x 24 (часы в день) = 48000

48000 x 365 (дни в год) = 17,520,000 человек

(13:41)

РОЛЬ АЛКОГОЛЯ, САХАРА, КУРЕНИЯ И МЯСНОЙ ДИЕТЫ К ЗАБОЛЕВАНИЮ СЕРДЦА

Buttar, Harpal S, et al.«Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: роль упражнений, диетические вмешательства, ожирение и отказ от курения». Экспериментальная и клиническая кардиология. 2005 Winter; 10 (4): 229-249

Римм, Эрик Б. и др. «Умеренное потребление алкоголя и снижение риска ишемической болезни сердца: метаанализ воздействия на липиды и гемостатические факторы». Британский медицинский журнал. Vol. 319; Декабрь 1999 г.

(14:17)

В ТЕЧЕНИЕ МИНУТ ПОТРЕБЛЕНИЯ ТОКСИНОВ МЕРТВЫХ МЯСНЫХ БАКТЕРИЙ В ТЕЛЕ ПРОИСХОДИТ ВОСПАЛЕНИЕ, ЖЕСТКОСТЬ ИЛИ ПАРАЛИЗ АРТЕРИЙ

Greger, M.D, Майкл «Эндотоксин мертвых мясных бактерий». Видео NutritionFacts.org. Том 9. 6 июля 2012 г.

Эрридж, Клетт «Способность пищевых продуктов вызывать активацию врожденного иммунитета моноцитов человека in vitro зависит от содержания в пище стимуляторов Toll-подобных рецепторов 2 и 4». Британский журнал питания. (2011), 105, 15-23

(14:56)

ДЕМЕНЦИЯ КРОВЯНОГО СОСУДА, ВЫЗВАННАЯ ЗАКРЫТИЕМ АРТЕРИЙ ОТ СТАБИЛЬНОГО ПОТОКА ЖИРА И ХОЛЕСТЕРИНА

Morris, Martha Claire, Cangney, Christy , «Диетический жировой состав и риск деменции».Нейробиология старения. 2014 сен; 35 Приложение 2: S59-S64

(15:27)

ВЕДУЩИМ ИСТОЧНИКОМ НАТРИЯ В АМЕРИКАНСКОЙ ДИЕТЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ — КУРИЦА

Древновски, Адам и Рем, Колин Д. Взрослые из продуктов питания и напитков по месту происхождения и конкретному источнику питания ». Питательные вещества. 2013; 5 (6): 1840-1855

«Что они закачивают в вашу курицу?» Союз потребителей

(15:39)

ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ АМИНЫ ЯВЛЯЮТСЯ ЧИСТЫМИ КАНЦЕРОГЕНАМИ

«Химические вещества в мясе, приготовленном при высоких температурах, и риск рака».Национальный институт рака

Грегер, доктор медицины, Майкл «Фаст-фуд, проверенный на канцерогены». Видео NutritionFacts.org. Том 3. 18 ноября 2009 г.

(16:09)

АМЕРИКАНСКОЕ ОБЩЕСТВО РАКА РЕКОМЕНДУЕТ РЫБЫ И ПТИЦЫ

«Основные блюда». Американское онкологическое общество

(16:19)

МУЖЧИНЫ С ВЫСОКИМ ПРОГНОСТИЧЕСКИМ РИСКОМ И ВЫСОКИМ ПРИЕМОМ ПТИЦЫ ИМЕЛИ В 4 раза повышенный риск рецидива или прогрессирования

Richman, Erin Lakes, мясо, рыба, птица и яйца и риск прогрессирования рака простаты «. Американский журнал клинического питания. 2010 Март; 91 (3): 712-721

(16:27)

ДИЕТИЧЕСКИЙ ИСТОЧНИК ХОЛЕСТЕРИНА НОМЕР ПЕРВЫЙ В АМЕРИКЕ — КУРИЦА

«Холестерин и болезни сердца». Комитет врачей по ответственной медицине

(16:50)

ЕСТЬ 1 ЯЙЦО В ДЕНЬ ТАКОЕ, КАК ВЫКУРИТЬ 5 сигарет в день на всю жизнь

Greger, MD, Michael «Eggs vs. «.Видео NutritionFacts.org. Том 12. 11 марта 2013 г.

Баер, Хизер Дж и др. «Факторы риска смертности в исследовании здоровья медсестер: анализ конкурирующих рисков». Американский журнал эпидемиологии. Vol. 173, No. 3

Spence, J. David, et al. «Потребление яичного желтка и каротидный налет». Артеросклероз xxx (2012) 1-5

(17:23)

ВРЕМЯ: ЕСТЬ МАСЛО. УЧЕНЫЕ КЛАВИЛИ ЖИР ВРАГОМ. ПОЧЕМУ ОНИ БЫЛИ НЕПРАВИЛЬНЫМИ.

«Время: съесть масло.Ученые назвали Жир врагом. Почему они были неправильными ». Diet Doctor

(17:31)

МОЛОЧНЫЙ ИСТОЧНИК НАСЫЩЕННОГО ЖИРА НОМЕР ПЕРВЫЙ

« Лучшие пищевые источники насыщенных жиров в США », Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Чана

(17:47)

ОСНОВНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ, НАЧИЛОСЬ СУММА НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВЫХ СМИ

Siri-Tarino, Patty W, et al. «Мета-анализ проспективных когортных исследований, оценивающих связь насыщенных жиров с сердечно-сосудистыми заболеваниями» .Американский журнал клинического питания 2010 г .; 91: 535-46

(17:53)

ИССЛЕДОВАНИЯ ФОНДОВ ЯИЧНОЙ ОТРАСЛИ, ЗАБОТАЮЩИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

Кац, Дэвид Л. и др. «Потребление яиц и функция эндотелия: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование». Международный журнал кардиологии 99 (2005) 65-70

Грегер, доктор медицины, Майкл «Яйца и функция артерий». Видео NutritionFacts.org. Том 18. 14 мая 2014 г.

(18:25)

СТРАТЕГИЯ МЯСНОЙ, МОЛОЧНОЙ И ЯЙЦЕВОЙ ОТРАСЛИ — ЗАПУТИТЬ ОБЩЕСТВЕННОСТЬ, ВЫВОДИТЬ СОМНЕНИЯ, НЕ СМОТРЕНИЕ ТАБАЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Предложение». Truth Tobacco Industry Documents

(19:24)

ДАЖЕ ЕСЛИ У ВАС ГЕНЕТИЧЕСКОЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ УДАЛЕНИЕ, ЭТО НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗНАЧИТ, ПРОЯВЛЯЮТСЯ БОЛЕЗНИ

Willett, Walter C. изменения диеты и образа жизни ». Приоритеты борьбы с болезнями в развивающихся странах. 2-е издание. Глава 44

«Гены и болезни человека». Всемирная организация здравоохранения

(20:05)

АМЕРИКАНСКАЯ СЕРДЕЧНАЯ АССОЦИАЦИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

«Говядина».Американская кардиологическая ассоциация

«Свинина». Американская кардиологическая ассоциация

(21:31)

ЧЕТЫРЕ БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ: ПХБ, ртуть, насыщенный жир и холестерин

«Рыба». Комитет врачей по ответственной медицине

«Холестерин в рыбе». Fatsecret

(21:53)

РЫБА СТАЛА ГУБКАМИ РТУТИ

«Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США

(22: 04-22: 53)

БИО-НАКОПЛЕНИЕ ТОКСИНОВ В РЫБНОЙ ПЛОТИ

Greger, M.Д., Майкл «Биомагнификация кормов каннибалами». Видео NutritionFacts.org. Том 3. 8 декабря 2009 г.

Дореа, Хосе Дж. «Вегетарианские диеты и воздействие хлорорганических загрязнителей, свинца и ртути». Американский журнал клинического питания. 2004

«Как удобрения больше вредят земле, чем помогают вашему газону». Scientific American

Ромеро, Хайме и др. «Использование антибиотиков в аквакультуре, злоупотребление и альтернативы». Здоровье и окружающая среда в аквакультуре

(23:09)

93% ВОЗДЕЙСТВИЯ ДИОКСИНА ПРИЧИНА ОТ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТОВ

«Диоксины и фураны: наиболее токсичные химические вещества, известные науке».Сеть энергетического правосудия

«Портал по токсичным веществам — полихлорированные дифенилы». CDC: Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний

«Неправильный способ детоксикации». NutritionFacts.org видео

«Здоровое молоко, здоровый ребенок: химическое загрязнение и материнское молоко». Совет по защите национальных ресурсов

(24:49)

КОММЕРЧЕСКИЕ ЖИВОТНЫЕ — БОЛЬШОЙ КОРМ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ (ГМО) КУКУРУЗА И СОЯ

«Вклад технологии GM в сектор животноводства».Международная служба по приобретению приложений Agri-Biotech. Карман K № 11

(25:09)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО МЯСА НЕ ПОМОГАЕТ ВАМ ИЗБЕЖАТЬ КОНТАМИНАНТОВ

Эрнандес, Анхель Родригес и др. «Потребление экологически чистого мяса не снижает канцерогенный потенциал. поступление стойких органических загрязнителей (СОЗ) «Экология и исследования загрязнения окружающей среды. Апрель 2015 г.

МакМахон, Джефф «Радиоактивный стронций, обнаруженный в молоке Хила, Гавайи».Forbes. 27 апреля 2011 г.

(25:32)

БОЛЬШИНСТВО ГМО-КУЛЬТОВ В МИРЕ ПОТРЕБЛЯЕТСЯ ЖИВОТНЫМ ЖИВОТНЫМ С МОЛОЧНЫМИ КОРОВАМИ, ПОТРЕБЛЯЮЩИМИ НАИБОЛЬШЕЕ НА ЖИВОТНОЕ

«Насколько распространены ГМО в 9000 кормах? : 07)

ЕСТЬ СИЛЬНАЯ СВЯЗЬ МЕЖДУ МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ И АУТОИММУННЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ

«Вопросы и ответы: диета, артрит и аутоиммунные заболевания». Майкл Клапер, доктор медицины, основанная на питании.

«Продукты питания».Комитет врачей по ответственной медицине

Маслова, Екатерина и др. «Потребление обезжиренного йогурта во время беременности, связанное с повышенным риском детской астмы и аллергического ринита: проспективное когортное исследование». Журнал диетологии. 2012. 6 июля

Грегер, доктор медицины, Майкл «Лечение рассеянного склероза с помощью диеты Swank MS». Видео NutritionFacts.org. Том 15. 25 сентября 2013 г.

Ядав, Виджайшри и др. «Обезжиренная растительная диета при рассеянном склерозе: рандомизированное контролируемое исследование».Рассеянный склероз и связанные с ним заболевания 9 (2016) 80-90

«Рассеянный склероз и диетическая сага». Информационный бюллетень McDougall.

Виллагран-Гарсия, Эдна Ф. и др. «Введение пастеризованного / сырого коровьего молока во втором семестре жизни как фактор риска сахарного диабета 1 типа у школьников и подростков». Nutricion Hospitalaria. 2015; 32 (2): 634-637

(26:43)

БОЛЬШИНСТВО ЛЮДЕЙ В МИРЕ НЕ переносят лактозу

«Что такое непереносимость лактозы?».Комитет врачей по ответственной медицине

«Непереносимость лактозы». Клиника Кливленда

Блум, Габриэль, Шерман, Пол В. «Молочные барьеры влияют на распределение мальабсорбции лактозы». Эволюция и поведение человека 26 (2005) 301.e1-301.e33

(27:06)

ПРАВИТЕЛЬСТВО США ПОДТВЕРЖДАЕТ АМЕРИКАНЦЕВ ЕСТЬ ЦВЕТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ, ОНА ЗНАЕТ, СОЗДАЮТ ИХ, ЧТО ЭТО БУДЕТ ПРЕИМУЩЕСТВА МОЛОЧНЫХ ФЕРМЕРОВ

«Мужчины и женщины».Министерство сельского хозяйства США ChooseMyPlate.gov.

(27:30)

ДЕТИ СТРАДАЮТ УСЛОВИЯМИ, СВЯЗАННЫМИ С ПОТРЕБЛЕНИЕМ МОЛОКА

«Молоко: действительно ли оно приносит пользу организму?». Джей Гордон, доктор медицины FAAP 23 февраля 2010 г.

Дэнби, Ф. Уильям «Акне и молоко, миф о диете и не только». Журнал Американской академии дерматологии 52 (2): 360–2 марта 2005 г.

Грегер, доктор медицины, Майкл «Национальный совет по молочным продуктам по акне и молоку». Пищевая ценность.орг видео. Том 8. 10 мая 2012 г.

Дехгани, доктор медицины, Сейед-Мохсен и др. «Роль аллергии на коровье молоко при хроническом запоре у детей: рандомизированное клиническое испытание». Иранский журнал педиатрии. 2012 Dec; 22 (4): 468-474

Бонди, доктор медицины, Стивен А. и Лью, доктор медицинских наук, Кеннет «Чрезмерное потребление коровьего молока и дефицит железа у детей раннего возраста». Питание младенцев, детей и подростков, том 1: № 3

Фарахманд, Фатемех «Аллергия на коровье молоко у детей с гастроэзофагальной рефлюксной болезнью». Кишечник и печень. 2011 сен; 5 (3): 298-301

«Аллергия на молоко». Исследования и образование в области пищевой аллергии

(27:44)

МОЛОКО — ГОРМОНАЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ

«Исследование показывает, что жирные молочные продукты могут ухудшить выживание» BreastCancer.org

Malekinejad, Haasshan , Айса «Гормоны в молочных продуктах и ​​их влияние на общественное здоровье — обзорная статья». Иранский журнал общественного здравоохранения. 2015 июн; 44 (6): 742-758

(28:13)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИМЕЮТ PUS

«Определение U.S. Качество молока с использованием подсчета соматических клеток в резервуаре, 2013 «. Центры USDA APHIS по эпидемиологии и здоровью животных, сентябрь 2014 г.

(29:24)

МОЛОКО НЕ СОЗДАЕТ КРЕПКИЕ КОСТИ

Michaelsson, Karl, и др. «Потребление молока и риск смертности и переломов у женщин и мужчин: когортные исследования». British Medical Journal 2014, 349

Lanou, Amy Joy «Здоровье костей у детей». British Medical Journal. 14 октября 2006 г .; 333 (7252) ): 763-764

Фесканич, Дайан и др. «Кальций, витамин D, потребление молока и переломы бедра: проспективное исследование среди женщин в постменопаузе».Американский журнал клинического питания. Февраль 2003 г. 77 №2 504-511

(29:47)

СТРАНЫ С ВЫСОКИМ ПОТРЕБЛЕНИЕМ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ИМЕЮТ САМЫЕ ВЫСОКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОСТЕОПОРОЗА

Dhanwal, Dinesh K, et al., Epide географическая вариация «. Индийский журнал ортопедии. 2011 январь-март; 45 (1): 15-22

«Мировое потребление молочных продуктов». Канадский информационный центр молочной промышленности.

(29:55)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, СВЯЗАННЫЕ С МНОГИМИ РАЗЛИЧНЫМИ ВИДАМИ РАКА

Кроенке, Кэндис Х и др. «Потребление высоко- и низкожировых молочных продуктов, рецидивы и смертность после диагноза рака молочной железы». Журнал Национального института рака. Том 105, выпуск 9, 1 мая 2013 г.

Хаузен, Гарольд Цур и Вильерс, Этель-Мишель де «Факторы ежедневного использования сыворотки крупного рогатого скота и молока, влияющие на риск рака толстой кишки и груди». Международный журнал рака: 137, 959-967 (2015)

Каргер «Потребление коровьего молока и возможный риск рака груди». Уход за грудью (Базель). 2010 Март; 5 (1): 44-46

«Факторы риска рака простаты». Канадское онкологическое общество

Гао, Сян и др. «Перспективные исследования потребления молочных продуктов и кальция и риска рака простаты: метаанализ».Журнал Национального института рака, Vol. 97, No. 23, 7 декабря 2005 г.

(30:04)

ТОЛЬКО 5-10% РАКА ГЕНЕТИЧЕСКИ

«Семейные синдромы рака». Американское онкологическое общество

«Генетика рака». Натинальный институт рака

(30:20)

ЛЮБОЙ ЖИВОТНЫЙ БЕЛК ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ РАКА, СПОСОБСТВУЮЩИЙ РОСТУ ГОРМОНА IGF-1

Грегер, доктор медицины, Майкл «Потребление белка и производство IGF-1».

NutritionFacts.org видео. Vol. 10, октябрь 2012 г.

(30:34)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПОВЫШАЮТ РИСК РАКА, СВЯЗАННЫЙ С ВАШИМИ ГОРМОНАМИ

Барнард, доктор медицины, Нил Д. «Потребление молока и рак простаты». Комитет врачей по ответственной медицине

Чан, Джун М. и др. «Молочные продукты, кальций и риск рака простаты в исследовании здоровья врачей». Американский журнал клинического питания. Октябрь 2001 г. 74 нет. 4 549-554

(30:49)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ УВЕЛИЧИТЬ РИСК ЗАБОЛЕВАНИЯ РАКА ПРОСТАТЫ 34%

«Рак молока и простаты: доказательства появляются».Комитет врачей по ответственной медицине

(30:56)

Для женщин, у которых был рак груди, всего одна порция целого молока в день может увеличить их шанс умереть от болезни на 49%, и умереть от любой болезни 64%

Kroenke, Candayce H. , et al. «Потребление молочных продуктов с высоким и низким содержанием жиров, рецидивы и смертность после диагностики рака груди». Журнал Национального института рака. Том 105, выпуск 9. Май 2013 г.

(32:10)

СЬЮЗАН Г.РОЗОВЫЕ ЛЕНТЫ КОМЕН НА КОНТЕЙНЕРАХ МОЛОЧНОГО ЙОГУРТА

«Критическое мышление в отношении рака груди: маркетинг причин». Консорциум по раку молочной железы

(32:40)

КАЗЕИНОВЫЙ БЕЛК, ГЛАВНЫЙ БЕЛК МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ОСОБЕННО В СЫРЕ, СОЗДАЕТ КАЗОМОРФИНЫ

Nguyen et al. Молочная промышленность ». Критические обзоры в пищевой науке и питании. 2015 Dec 6; 55 (14): 1955-1967

«Избавление от сырной зависимости: шаг 3, очищение неба».Комитет врачей по ответственной медицине

(33:12)

КАЗОМОРФИН МОЖЕТ ИГРАТЬ РОЛЬ В СИНДРОМЕ ВНЕЗАПНОЙ СМЕРТИ (СВДС) И АУТИЗМЕ

Грегер, доктор медицины, Майкл «Казоморфин коровьего молока и аутоцина». Видео NutritionFacts.org. Том 8, 9 мая 2012 г.

Кост, Наталья В. и др. «B-казоморфины-7 у младенцев при разном питании и разных уровнях психомоторного развития». Peptides 30 (10): 1854-1860 август 2009 г.

Greger, M.Д., Майкл «Потребление коровьего молока и смерть в кроватке». Видео NutritionFacts.org. Том 8. 8 мая 2012 г.

Нони, Ивано Де и др. «Обзор потенциального воздействия на здоровье B-казоморфинов и родственных пептидов». Научный отчет Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (2009) 231, 1-107

(33:24)

Грудное молоко человека содержит 2,7 г / л казеина по сравнению с 26 г / л для коровьего молока

«молочного протеина «. Факты о молоке

Коровье молоко — 3.3% белка / г, из которых 82% составляет казеин. При 1000 г / литр = 27,06 г казеина / литр

«Сравнительный период лактации — люди». Библиотека ресурсов по грудному вскармливанию

Грудное молоко человека содержит 0,8% белка / г, из которых 25% составляет казеин, при 1000 г / литр = 2 г казеина / л

(33:48)

ЕСТЬ МИНИМУМ 450 ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ УПРАВЛЕНИЕ ЖИВОТНЫМИ

«Американская тайная проблема наркотиков для животных». Центр безопасности пищевых продуктов. Краткое содержание Сентябрь 2015 г.

«Средства для молочного скота от А до Я».Drugs.com: Узнайте больше. Быть уверенным.

(34:11)

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОДАЕТ 80% ВСЕХ АНТИБИОТИКОВ, СДЕЛАННЫХ В США, СЕЛЬСКОМУ ЖИВОТНОМУ

Логлиши, Ральф Ф. «Животные потребляют львиную долю антибиотиков». Новости безопасности пищевых продуктов. 27 декабря 2010 г.

«Сводный отчет 2009 г. по антимикробным препаратам, продаваемым или распространяемым для использования в пищевых продуктах животным». FDA: Департамент здравоохранения и социальных служб Сентябрь 2014 г.

«Национальная программа по остаткам крупного рогатого скота FSIS».Управление генерального инспектора Министерства сельского хозяйства США. Март 2010 г.

Грегер, доктор медицины, Майкл «Остатки лекарств в мясе». Видео NutritionFacts.org. Том 4. 18 октября 2010 г.

«Устойчивость к антибиотикам: NARMS — борьба с устойчивостью к антибиотикам с помощью надзора». Центры по контролю и профилактике заболеваний

«Положим мясо на стол: промышленное животноводство в Америке». Отчет Комиссии Pew по промышленному животноводству.

«Промышленное животноводство в Америке: изучение воздействия приоритетных рекомендаций Комиссии Пью».Школа общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса. Центр жизнеспособного будущего. Октябрь 2013 г.

(35:40)

3 000 ЧЕЛОВЕК УМИРАЮТ КАЖДЫЙ ГОД В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ ОТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ БОЛЕЗНЕЙ

«Оценка болезней пищевого происхождения в США». Центры по контролю и профилактике заболеваний

«Сколько людей было убито 11 сентября?». Каталожный номер

(36:03)

23000 ЧЕЛОВЕК УМИРАЕТ КАЖДЫЙ ГОД ОТ АНТИБИОТИЧЕСКИХ БАКТЕРИЙ

«Угрозы устойчивости к антибиотикам в США, 2013».Центры по контролю и профилактике заболеваний

«Противомикробные препараты в сельском хозяйстве и окружающей среде: сокращение ненужного использования и отходов». Обзор устойчивости к противомикробным препаратам. Декабрь 2015 г.

(36:22)

ВСЕМИРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СКАЗАЛА, ЧТО МЫ ПРИБЛИЖАЕМСЯ К ПОСТ-АНТИБИОТИЧЕСКОЙ ЭРЕ В МЕДИЦИНЕ

«Устойчивость к противомикробным препаратам: Глобальный отчет по эпиднадзору 2014». Всемирная организация здравоохранения

(37:18)

Свиной грипп (h2N1), ПРОИСХОЖДЕННЫЙ В СЕВЕРНОЙ КАРОЛИНЕ

Greger, M.Д., Майкл «CDC подтверждает связь с вирусом, впервые обнаруженным на свинофабриках США». Гуманное общество Соединенных Штатов. 26 августа 2009 г.

(37:28)

В СЕВЕРНОЙ КАРОЛИНЕ ЕСТЬ ПРИМЕРНО ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО СОБАК, КАСАЮЩЕЕСЯ ЛЮДЕЙ

«Quick Facts North Carolina». Бюро переписи населения США

«Обзор сельского хозяйства штата Северная Каролина за 2015 год». Министерство сельского хозяйства США

«Определение возможностей и воздействия новых видов использования свиных отходов в восточной части Северной Каролины».Департамент городского и регионального планирования. Университет Северной Каролины в Чапел-Хилл. Осень 2013 г.

(37:40)

10 МИЛЛИОНОВ СВИНЕЙ В СЕВЕРНОЙ КАРОЛИНЕ ПРОИЗВОДИТ ОТХОДЫ, РАВНО 100 МИЛЛИОНОВ ЧЕЛОВЕКА

«Сравнение свиных отходов с человеческими отходами». North Carolina Riverkeeper & Waterkeeper Alliance

(37:45)

ЯВЛЯЕТСЯ ЭКВИВАЛЕНТОМ ВСЕГО ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО НАСЕЛЕНИЯ ВОСТОЧНОГО МОРЯ СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ, ПРОМЫВАЮЩЕГО СВОИ ТУАЛЕТЫ НА ВОСТОЧНОМ МОРСКОМ БОРТЕ США 9000 «Восточное побережье США

Население: 112 642 503 человека (2010 год) ».Википедия

(37:55)

ЖИДКИЙ СВИНИЙ НАВОЗ ВЫКЛЮЧАЕТСЯ В ОТХОДЫ, КОТОРЫЕ ВЫМЫВАЮТСЯ В РЕКИ И ПОТОКИ, И ЗАТЕМ РАСПЫЛИВАЕТСЯ НЕФИЛЬТРОФИЛЬТРАЦИЕЙ НА БЛИЖАЙШИЕ ПОЛЯ

, Сараг-Пич, Сара

Борется с нарастающей волной «. Национальная география. 30 октября 2014 г.

Бьенковски, Брайан «Свинья Пуп нарушает потоки Северной Каролины». Scientific American. 18 февраля 2015 г.

(38:06)

НЕСООТВЕТСТВУЕТ КОЛИЧЕСТВО СВОБОДНЫХ УЧАСТНИКОВ, РАСПОЛОЖЕННЫХ ВБЛИЗИ ЦВЕТНЫХ СООБЩЕСТВ С НИЗКИМ ДОХОДОМ

Макнейл, пустоши Норт Карогина, Холи, сельская местность.Хроники (Герцога). 28 марта 2016 г.

(39:15)

МЕРТВЫЕ СОБАКИ ОБРАБОТАЮТСЯ НА КОРМ И ОБРАЩАЮТСЯ К СОБАКАМ

Сапкота, Эми Р. и др. «Чем мы кормим животных для производства пищевых продуктов? Обзор ингредиентов кормов для животных и их потенциального воздействия на здоровье человека ». Национальный институт науки о гигиене окружающей среды. 2007 May; 115 (5): 663-670

«Ингредиенты побочных кормов для использования в рационах свиней». Информационный портал по свинине

«Предприятия по переработке и переработке кормов и кормов в Соединенных Штатах: оценка практики с потенциальным риском губчатой ​​энцефалопатии крупного рогатого скота».USDA: APHIS: VS: Центры эпидемиологии и здоровья животных. Февраль 1993 г.

(42:10)

ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ БОЛЬШЕ ПАРНИКОВЫХ ГАЗОВ, ЧЕМ ВСЕ ТРАНСПОРТНЫЙ СЕКТОР

«Животноводство представляет собой серьезную угрозу для окружающей среды». Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: отдел новостей

«Длинная тень домашнего скота». Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН

(42:17)

ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ВЕДУЩЕЙ ПРИЧИНОЙ УНИЧТОЖЕНИЯ ДОЖДЕВЫХ ЛЕСОВ, ВЫМИРАНИЯ ВИДОВ, МЕРТВЫХ ЗОН ОКЕАНА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРЕСНОЙ ВОДЫ Hyner,

Christopher : Одна отрасль, которая разрушает нашу планету и нашу способность процветать на ней ».Стэнфордский журнал экологического права

Маргулис, Серхио «Причины обезлесения бразильской Амазонки». Рабочий документ Всемирного банка № 22

Маховина, Брайан и др. «Сохранение биоразнообразия: ключ к сокращению потребления мяса». Наука об окружающей среде в целом 536 (2015) 419-431

«Что вызывает океанические« мертвые зоны »?». Scientific American

Gerbens-Leenes, P.W., et al. «Водный след птицы, свинины и говядины: сравнительное исследование в разных странах и производственных системах».Водные ресурсы и промышленность Тома 1-2, март-июнь 2013 г., 25-36

(42:34)

АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ДИАБЕТОВ ДИЕТА И ПЛАН ПИТАНИЯ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ, СВЯЗАННЫХ С ВЫЗЫВАНИЕМ ДИАБЕТА 49

Жизнь: все наши рецепты ». Американская диабетическая ассоциация

(42:51)

РАСТИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА С НИЗКИМ ЖИРОМ БОЛЕЕ В ДВА РАЗА МОЩНА ДЛЯ БОРЬБЫ И / ИЛИ ПЕРЕРАБОТКИ ДИАБЕТА, ЧЕМ ADA DIET РЕКОМЕНДУЕТ МЯСО И МОЛОЧНЫЙ КАМЕНЬ

D, et al. «Веганская диета с низким содержанием жиров и обычная диета для лечения диабета: рандомизированное контролируемое клиническое испытание продолжительностью 74 недели».

American Journal of Clinical Nutrition 2009; 89 (добавлено): 1588S-96S

Barnard, MD, Neal D, et al. «Веганская диета с низким содержанием жира вызывает более значительные изменения макроэлементов, но сравнима по приверженности и приемлемости по сравнению с более традиционная диета для людей с диабетом 2 типа ». Журнал Американской диетической ассоциации. 2009 фев; 109 (2): 263-272

Natale, MD, PHD, Claudia De, et al. «Влияние растительной диеты с высоким содержанием углеводов и клетчатки по сравнению с диетой с высоким содержанием мононенасыщенных жиров / низким содержанием углеводов на постпрандиальные липиды. 2 больных сахарным диабетом ».Уход за диабетом. 2009 Dec; 32 (12): 2168-2173

Мика, Рената и др. «Необработанное красное и обработанное мясо и риск коронарной болезни сердца и диабета 2 типа — обновленный обзор доказательств». Текущие отчеты об артеросклерозе. 2012 Dec; 14 (6): 515-524

Барнард, Нил и др. «Потребление мяса как фактор риска диабета 2 типа». Питательные вещества. 2014 Февраль; 6 (2): 897-910

Chiu, Tina H.T., et al. «Тайваньские вегетарианцы и всеядные животные: состав рациона, распространенность диабета и IFG».PLoS ONE. 2014; 9 (2): e88547

Tonstad, MD, PHD, Serena, et al. «Тип вегетарианской диеты, масса тела и распространенность диабета 2 типа». Уход за диабетом. 2009 May; 32 (5): 791-796

(47:12)

ИССЛЕДОВАНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К СВЯЗИ МЕЖДУ ВОЗДЕЙСТВИЕМ С МОЛОЧНЫМ ВОЗРАСТОМ В МОЛОДОЙ ВОЗРАСТЕ И ДИАБЕТОМ 1 ТИПА

Villagran-Garcia et al, Edna F. пастеризованного / сырого коровьего молока во втором семестре жизни как фактор риска сахарного диабета 1 типа у школьников и подростков ».Nutricion Hospitalaria. 2015; 32 (2): 634-637

Готлиб, Скотт «Раннее употребление коровьего молока повышает риск диабета у детей из группы высокого риска». Британский медицинский журнал. 2000 Oct 28; 321 (7268): 1040

Мунтони, Сандро и др. «Факторы питания и заболеваемость диабетом 1 типа в мире». Американский журнал клинического питания. Июнь 2000 г. 71 нет. 6. 1525-1529

(47:22)

БЕЛК КОРОВЬЕГО МОЛОКА ВЫЗЫВАЕТ АНТИТЕЛЫ В КРОВИ, НАПАДАЮЩИЕ НА ПОДЖЕЛОВУЮ ЖЕЛЕЗУ

«Поджелудочная железа под воздействием коровьего молока».Информационный бюллетень McDougall. Июль 2002. Vol. 1 № 7

(48:13)

АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ДИАБЕТОВ КОРПОРАТИВНЫЕ ПАРТНЕРЫ

«Национальные спонсоры: Dannon Light & Fit Yogurt». Американская диабетическая ассоциация

Александрия. «Каждые 17 секунд кто-то получает эту новость. Что делать, если вы один из них». Американская диабетическая ассоциация. Апрель 2011 г.

«Рецепты на каждый день». Американская диабетическая ассоциация

Сантора, Марк «В борьбе с диабетом, сбор денег и сохранение доверия».Нью-Йорк Таймс. 25 ноября 2006 г.

«Здоровый образ жизни: Американская ассоциация диабетиков». BumbleBee

(48:30)

КОРПОРАТИВНЫЕ ПАРТНЕРЫ АМЕРИКАНСКОГО ОБЩЕСТВА РАКА

«3. 4 — Помощь при голоде, благотворительность и общественная поддержка». Отчет Tyson об устойчивом развитии

«Корпоративные альянсы: Pizza Hut». Американское онкологическое общество

(48:42)

КОРПОРАТИВНЫЕ ПАРТНЕРЫ СЬЮЗАН Г. КОМЕН

Родственник, Кэт «Активисты объявляют о фоле на кампанию ведра KFC».CNN. 28 апреля 2010 г.

«Узнайте больше о тех, кто делает больше: Dietz & Watson, INC.». Сьюзан Г. Комен

«Йоплэйт объявляет о расширении приверженности делу борьбы с раком молочной железы, подняв планку поддержки для давнего партнера Сьюзан Г. Комен по излечению». Business Wire

(48:52)

КОРПОРАТИВНЫЕ ПАРТНЕРЫ АМЕРИКАНСКОЙ АССОЦИАЦИИ СЕРДЦА

«Техасский совет по говядине является партнером Американской кардиологической ассоциации». Progressive Cattlemen

«Американская кардиологическая ассоциация сертифицировала еще три куска говядины».Совет Южной Дакоты по производству говядины

«Укрепление и развитие отношений с влиятельными лицами». Годовой отчет Совета по говядине Кентукки за 2013 год

«Здоровье и питание». Tyson Foods, Inc.

«Компания Unilever получила награду Американской кардиологической ассоциации за приспособленность к физическим нагрузкам». Unilever 2015

«Национальные спонсоры и спонсоры». Американская кардиологическая ассоциация

«Награды и признание». Conagra Brands

«Познакомьтесь с нашими спонсорами: Спасибо нашим спонсорам: Cargil, Inc.». Американская кардиологическая ассоциация

(51:40)

ЧЛЕНЫ ДИЕТИЧЕСКОГО КОМИТЕТА USDA ПОЛУЧИЛИ ДЕНЬГИ ОТ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА, САХАРНОЙ И АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Совет советника Диетического комитета 2015 для диетического комитета. и укрепление здоровья

«Биографические очерки членов комитета: Стивен А. Абрамс, доктор медицины». Комитет Института медицины (США) по пересмотру рекомендуемых норм потребления витамина С и кальция в рационе

«Совет директоров: Том Бренна, доктор философии, директор «. Партнерство по питанию морепродуктов

«Ассоциированные преподаватели: Уэйн В. Кэмпбелл». Университет Пердью: Центр старения и жизненного пути

Герман, Джефф «Спасение диетических советов США от конфликтов интересов». Журнал Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Том 65 Номер 2. 2010

«Поддерживающие члены». Американский журнал клинического питания

(52:26)

USDA ДОПУСКАЕТ, ЧТО ЯЙЦА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ЮРИДИЧЕСКИ НАЗНАЧЕН: ПИТАТЕЛЬНЫЕ, НИЗКИЕ ЖИРЫ, ЧАСТЬ СБАЛАНСИРОВАННОГО ДИЕТА, НИЗКАЯ КАЛОРИЯ, ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ БЕЗОПАСНЫЙ

Грегер, М.Д., Майкл «Кто сказал, что яйца не здоровы и не безопасны?». Видео NutritionFacts.org. Том 17. 17 февраля 2014 г.

Грегер, доктор медицины, Майкл «Яйца и холестерин: заведомо ложные и вводящие в заблуждение утверждения». Выпуск 13. 3 июля 2013 г.

(52:42)

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА ПРОДВИГАЮТСЯ ЧЕРЕЗ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ (USDA) ПРОГРАММЫ ПРОВЕРКИ ТОВАРОВ

Сабет, Майкл «Понимание Федеральной программы проверки товаров». Подготовлен к прохождению курса сельскохозяйственного права в юридической школе Дикинсона Пенсильванского государственного университета.Апрель 2010 г.

(52:53)

ПРОГРАММЫ CHECKOFF ОТВЕЧАЮТ ЗА МЯСНЫЕ И МОЛОЧНЫЕ СЛОГАНЫ

«Дядя Сэм говорит: ешь больше мяса!». Меатономика: причудливая экономика мяса и молочных продуктов. 9 декабря 2014 г.

(53:07)

ПРОГРАММА МОЛОЧНОГО CHECKOFF ДАЕТ ДЕНЬГИ ДЛЯ РЫНКА ТЯЖЕЛЫХ ПРОДУКТОВ СЫРА (ПРИМЕР: 12 МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ ДОМИНО)

Саймон, Мишель Хау Индастри энд Госсудэйри Фастфуд».EatDrinkPolitics. Июнь 2014 г.

«Руководитель отдела проверки молочных продуктов рассказывает фермерам со всей страны, как они могут помочь увеличить продажи и доверие». Молочник Клада. 15 ноября 2013 г.

Мосс, Майкл «Предупреждая о жирах, США увеличивают продажи сыра». Нью-Йорк Таймс. 6 ноября 2010 г.

(54:51)

МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТРАТИТ НЕ МЕНЕЕ 50 МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ НА ПРОДВИЖЕНИЕ СВОЕЙ ПРОДУКЦИИ В ОБЩЕСТВЕННЫХ ШКОЛАХ

Батлер, Кира «Удивительная причина, по которой школьные кафетерии Mil» продают.Мать Джонс. 18 ноября 2015 г.

(55:52)

МЯСО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПОТРАТИТЕ НЕ МЕНЕЕ 557 МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ ЕЖЕГОДНО НА ПРОДВИЖЕНИЕ ИХ ТОВАРОВ ЧЕРЕЗ ПРОГРАММЫ CHECKOFF

«Индекс Meatonomic $». Меатономика: причудливая экономика мяса и молочных продуктов. 22 августа 2013 г.

Беккер, Джеффри С. «Программы продвижения федеральных фермерских хозяйств (« Check-Off »)». Отчеты CRS для Конгресса. 20 октября 2008 г.

(56:00)

РАСХОДЫ НА МЯСО И МОЛОЧНЫЕ СРЕДСТВА НЕ МЕНЕЕ 138 МИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ НА ЛОББИЙСКИЙ КОНГРЕСС

«Общественное питание в Конгрессе: как большие интересы в сфере продовольствия и сельского хозяйства оказывают влияние на Конгресс и подрывают общественное здоровье».Центр науки в интересах общества. Июнь 2015 г.

Коулман, Роб «Продовольственное лобби потратило 101 миллион долларов в 2015 году на предотвращение маркировки ГМО». Рабочая группа по окружающей среде. 25 февраля 2016 г.

Флинн, Дэн «Вклад в лоббирование усилий пищевой промышленности на сумму 40 миллионов долларов». Новости безопасности пищевых продуктов. 3 марта 2012 г.

(56:09)

ЗАКОНЫ AG-GAG КРИМИНАЛИРУЮТ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ, КОТОРЫЕ ФОТО-ДОКУМЕНТЫ ФОТО НАРУШЕНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

«Закон о борьбе с терроризмом на предприятиях животноводства».govtrack: S. 3880 (109th)

«Закон о личной ответственности за потребление продуктов питания 2005 года (законопроект о чизбургерах)». govtrack: H.R. 554 (109-е место)

Уилкинг, Кара Л. и Дейнард, Ричард А. «За пределами чизбургеров: влияние здравых законов о потреблении на будущие судебные процессы, связанные с ожирением». Журнал Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах. Выпуск 68 Номер 3 2013

(56:51)

БОЛЬШОЙ ТАБАК ВЫПЛАЧИЛ 400 МЛРД ДОЛЛАРОВ ГОСУДАРСТВЕННЫМ ПРОГРАММАМ MEDICAID

«Генеральное соглашение об урегулировании: обзор».Юридический консорциум по контролю над табаком

(57:45)

АМЕРИКАНСКИЙ СОВЕТ ЯЙЦА СЧИТАЕТ ЯЙЦО-АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ХЭМПТОНСКИЙ КРИК «КРИЗИСОМ И ГЛАВНОЙ УГРОЗОЙ» БУДУЩЕМУ АМЕРИКАНСКОЙ ЯЙЦЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, чтобы провести расследование яиц Thiela

долларов США лоббировать в отставку генерального директора «. Хранитель. 23 октября 2015 г.

«Отчет о соответствии и программе анализа услуг сельскохозяйственного маркетинга:

Обзорный отчет». Министерство сельского хозяйства США

(58:48)

У НАС ИМЕЕТСЯ СТЕНТОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ДОЛЛАРОВ 5 МИЛЛИАРДОВ

«Рынок стентов превышает 5 миллиардов долларов, благодаря устройствам с лекарственным покрытием».Информация о Калораме. 30 ноября 2012 г.

(58:52)

У НАС ИМЕЕТСЯ 35 МИЛЛИАРДОВ ДОЛЛАРОВ СТАТИНОВОЙ ЛЕКАРСТВЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Купер, Рэйчел «Статины: золотая жила фармацевтических фирм». Телеграф. 19 января 2011 г.

(61:07)

В США ЛЕЧЕНИЕ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ — ПРОМЫШЛЕННОСТЬ В 1,5 ТРИЛЛИОНА ДОЛЛАРОВ

«Велнес как бизнес-стратегия». Общество управления человеческими ресурсами

«Борьба с хроническим заболеванием: аргументы в пользу улучшения процесса анализа бюджета Конгресса».Партнерство по борьбе с хроническими заболеваниями

(61:15)

1,5 ТРИЛЛИОНА ДОЛЛАРОВ — ЭКВИВАЛЕНТ ДЕСЯТОЙ БОГАТЕЙ СТРАНЫ МИРА

«Валовой внутренний продукт 2015». Worldbank

(61:20)

АМЕРИКАНСКОЕ ОБЩЕСТВО РАКА, АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ДИАБЕТА И АМЕРИКАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ СЕРДЦА, ПРИНИМАЮЩАЯ МИЛЛИОНЫ ДОЛЛАРОВ ОТ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИХ КОМПАНИЙ. Американское онкологическое общество

«Наши корпоративные сторонники: сторонники Бантинга Сирлсе». Американская диабетическая ассоциация

«Спасибо спонсору». Американская кардиологическая ассоциация

(61:40)

ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТРАТИТ БОЛЬШЕ ДЕНЕГ НА ЛОББИРОВАНИЕ, ЧЕМ ЛЮБАЯ ДРУГАЯ ОТРАСЛЬ

«Лоббирование лучших отраслей». Open Secrets.org: Центр отзывчивой политики

(61:50)

ДЖЕЙК КОНРОЙ, БЫВШИЙ В ЗАКЛЮЧЕНИИ АКТИВИСТ

Черный, товарищ «Эффективный активизм и государственные репрессии: Интервью с Джейком Конроем о том, как почти банкротится кампания SHAC одна из крупнейших лабораторий по тестированию на животных в мире ».Кооператив Ванкувера. 8 февраля 2013 г.

(62: 54-64: 10)

БЫВШИЙ ГЛАВНЫЙ ИНСПЕКТОР МЯСА Министерства сельского хозяйства США: БЕЗУМНЫЙ СВИСТОЧНИК ИМЯ НЕ ИМЕЕТСЯ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ЛИЧНОСТИ

«Affenidavit.org» Affenidavit.org Nest

«Случаи BSE или коровьего бешенства, выявленные в США».

Центры по контролю и профилактике заболеваний

Броксмайер, Лоуренс «Размышляя о немыслимом: болезнь Альцгеймера, Крейтцфельдта-Якоба и коровье бешенство: возрастное возрождение вирулентного туберкулеза пищевого происхождения, туберкулеза крупного рогатого скота или потеря рассудка из-за тряски или встряски. бургер ».медицинские гипотезы. 21 октября 2004 г.

Уолтон, Дон «Почему линейная скорость« не подлежит обсуждению »». Звезда журнала Lincoln. 1 июня 2003 г.

(64:15)

ТЕСТИРОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ 88% СВИНИННЫХ ОТБЕРОК, 90% ОТДЕЛЕННОЙ ГОВЯДИНЫ И 95% ОТБРАННЫХ КУРИНЫХ ГРУДОВ ЗАГРЯЗНЕНЫ ФЕКАЛЬНЫМИ БАКТЕРИЯМИ

«Отчет о розничной торговле мясом, 2010 г. . FDA: Национальная система мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам (NARMS)

(65:10)

ДОЛЖНЫ ЛИ НАМ ЕСТЬ МЯСО, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ДОСТАТОЧНО БЕЛКА?

Макдугалл, Джон «Растительные продукты имеют полный аминокислотный состав». Тираж. 25 июня 2002 г.

Mangels, PhD, RD, Reed «Протеин в веганской диете». The Vegetarian Resource Group

Тусо, доктор медицины, Филип Дж. И др. «Обновления питания для врачей: растительные диеты». Журнал Permanente. 2013 Весна; 17 (2): 61-66

Грегер, доктор медицины, Майкл «Достаточно ли белка для вегетарианцев?» Видео NutritionFacts.org. Том 19. 6 июня 2014 г.

Риццо, Нико С. и др. «Профили питательных веществ в моделях вегетарианского и невегетарианского питания». Журнал Академии питания и диетологии.2013 Dec; 113 (12): 1610-1619

(65:19)

ВСЕ БЕЛКИ ПЕРВОНАЧАЛЬНО ВЫРАБОТАЮТСЯ НА РАСТЕНИЯХ

«Метаболизм азота». Биология клетки растений

«Азотный цикл». Boundless.com: Microbiology

«Азотный цикл». Википедия для школ 2008/2009

(65:48)

РАСТЕНИЯ ЗАГРУЖЕНЫ БЕЛКОМ

«Миф о белке». Комитет врачей по ответственной медицине

Макмиллан, Аманда «14 лучших веганских и вегетарианских источников белка».Health.com

Грегер, доктор медицины, Майкл «Предпочтительны растительные белки». Видео NutritionFacts.org. Том 6, 1 ноября 2011 г.

(66:20)

БОЛЬШИНСТВО АМЕРИКАНЦЕВ ПОЛУЧАЕТ ДВА БЕЛКА, КОТОРЫЙ ИМ НУЖДАЕТСЯ

Шанкер, Дина «Хватит протеина, Америка». Блумберг. 4 ноября 2016 г.

Джонс, М.С., РД, Джессика «Миф о белке: почему вам нужно меньше белка, чем вы думаете». Блог Huffington Post. 20 ноября 2012 г.

(66:25)

БОЛЬШИНСТВО АМЕРИКАНЦЕВ ПОЛУЧАЕТ МЕНЬШЕ ПОЛОВИНЫ НЕОБХОДИМОГО ВОЛОКНА

Зельман, М.П. в час, Род-Айленд, Лендинг, Кэтлин «Волокно: сколько вам нужно?» .WebMD

Грегер, доктор медицины, Майкл «Где вы берете волокна?». NutritionFacts.org. 29 сентября 2015 г.

(66:48)

ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ МОЛОКО ИМЕЕТ САМОЕ НИЗКОЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА ИЗ ЛЮБЫХ ДРУГИХ ВИДОВ

«Питание младенцев и детей: грудное вскармливание или молоко животных». Питание MD

«Молочная продукция и продукты: Молочный состав». Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

(67:27)

САМЫЕ КРУПНЕЙШИЕ И СИЛЬНЫЕ НАЗЕМНЫЕ ЖИВОТНЫЕ НА ПЛАНЕТЕ — ВСЕ ТРАВЯДНЫЕ

Персонал Listverse «Топ-10 травоядных животных, которых вы, вероятно, хотите избежать.Listverse. 10 января 2010 г.

(67:41)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ВИТАМИНА, ОБЩЕЕ ПИТАНИЕ ПОДХОДИТ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЕ ИЗ МЯСНОЙ ДИЕТЫ

Tuso, MD, Phillip J, Update et al. для врачей: растительные диеты ». Журнал Permanente. 2013 Весна; 17 (2): 61-66

(68:18)

ПИЩА, КОТОРАЯ ВЫ ЕДАЕТЕ ОПРЕДЕЛЯЕТ БАКТЕРИИ, ЖИВУЩИЕ В ВАШЕМ ЖЕЛЕЗЕ

Koeth, Robert A, et al. «Метаболизм кишечной микробиоты L- карнитин, питательное вещество красного мяса, способствует развитию артеросклероза «.Природная медицина. 2013 май; 19 (5): 576-585

Грегер, доктор медицины, Майкл «Карнитин, холин, рак и холестерин: связь с ТМАО». Видео NutritionFacts.org. Том 13. 26 апреля 2013 г.

Ван, Зененг и др. «Метаболизм фосфатидилхолина в кишечной флоре способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний». Природа. 2011 Apr 7; 472 (7341): 57-63

(69:17)

БЛИЖАЙШИЕ ЖИВЫЕ РОДСТВЕННИКИ ЯВЛЯЮТСЯ ШИМПАНЗИ, 97% СВОЕЙ КАЛОРИИ ПОЛУЧАЮЩИХСЯ ОТ РАСТЕНИЙ

Гиббоны, близкие родственники Бонобо «.Наука. 13 июня 2012 г.

Данн, Роб «Как есть, как шимпанзе», гостевой блог журнала Scientific American. 2 августа 2012 г.

(69:24)

СРАВНЕНИЕ АНАТОМИИ всеядных и плодоядных

Робертс, Уильям К. «Двадцать вопросов об артеросклерозе». Труды (Бейлорский университет. Медицинский центр). 2000 Apr; 13 (2): 139-143

Робертс, доктор медицины, Уильям К. «Мы думаем, что мы одно, мы действуем так, как будто мы одно, но мы не одно». Американский журнал кардиологии. 1 октября 1990 г. Том 66, выпуск 10, стр. 896

Тефорд, Марк Ф. и Унгар, Питер С. «Диета и эволюция древнейших предков человека». Труды Национальной академии наук. Vol. 97. № 25. 5 октября 2000 г.

(71:11)

ВЫ МОЖЕТЕ ОСТАНОВИТЬ И ИЗМЕНИТЬ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДИЕТАМИ

Орниш, доктор медицины, Дин и др. «Интенсивные изменения образа жизни для Лечение ишемической болезни сердца ». Журнал Американской медицинской ассоциации.16 декабря 1998 г. Том 280. № 23

«Остановите сердечные заболевания с помощью растительной безмасляной диеты». Harvard Health Publications

Орниш, Дин и др. «Могут ли изменения в образе жизни обратить вспять ишемическую болезнь сердца?

Исследование образа жизни на сердце». Ланцет. Июль 1990 г. Vol. 336 № 8708 Страницы 129-133

(71:30)

КОГДА ЛЮДИ ПРИНИМАЮТ ПОЛНОСТЬЮ РАСТИТЕЛЬНУЮ ДИЕТУ ИХ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ДНЕЙ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

«Понимание выбора продуктов: понимание для снижения холестерина в крови ».NutritionMD

Ван, Фенглей и др. «Влияние вегетарианской диеты на липиды крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Журнал Американской кардиологической ассоциации. 27 октября 2015 г.

(71:46)

КОГДА ЛЮДИ ПРИНИМАЮТ ПОЛНОСТЬЮ РАСТИТЕЛЬНУЮ ДИЕТУ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ СНИЖАЕТСЯ

Голдхаммер, округ Колумбия, Алан «Высокое кровяное давление». Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла. 15 октября 1997 г.

Густафсон, Крейг «Алан Голдхаммер, округ Колумбия: водное голодание — клиническая эффективность перезагрузки вашего тела».Интегративная медицина: журнал клинициста. 2014 июн; 13 (3): 52-57

(71:55)

99,4% СМОГЛИ ИЗБЕЖАТЬ КРУПНЫХ СЕРДЕЧНЫХ СОБЫТИЙ, ЗАНИМАЯСЬ НА ЗАВОДЕ

Esselstyn Jr, MD, Caldwell B, et al. отменить CAD? «. Журнал семейной практики. Июль 2014. Том 63, № 7

(73:34)

ИЗБАВЛЯЯСЬ ОТ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ ЭКОНОМЯТ 48 ТРИЛЛИОНОВ ДОЛЛАРОВ, В 3 раза больше ВАЛОВОГО ВНУТРЕННЕГО ПРОДУКТА

Мерфи, Кевин М.И Топель, Роберт «Экономическая ценность медицинских исследований». Семантический ученый. Сентябрь 1999 г.

«ВВП США». Trading Economics

(73:53)

МЫ ОБРАБОТАЛИ 174 КОНСИКТИВНЫХ ПАЦИЕНТА С ВЫСОКИМ И СНИЖЕНИЕМ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ, ДОСТАТОЧНЫМ ДЛЯ УСТРАНЕНИЯ НЕОБХОДИМОСТИ В ЛЕКАРСТВАХ

9000mer2 Gustafson Gold, Craig Journal » DC: Водное голодание — клиническая эффективность перезагрузки вашего тела ». Интегративная медицина: журнал клинициста.2014 июн; 13 (3): 52-57

(74:02)

БОЛЕЗНИ КРОНА И РЕМИССИЯ МНОЖЕСТВЕННОГО СКЛЕРОЗА НАИЛУЧШИЕ, КОГДА-ЛИБО ДОСТИГНУТЫЕ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ДИЕТЕ

Plant. Диеты при болезни Крона ». Журнал Permanente. 2014 осень; 18 (4): 94

Грегер, доктор медицины FACLM, Майкл «Растительные диеты при рассеянном склерозе». NutritionFacts.org. 21 мая 2013 г.

(74:25)

ПОДАВЛЕНИЕ РАКА ПРОСТАТЫ ЧЕЛОВЕКА И РАКА МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ДАННЫХ КРОВИ ВЕГАНЦА, IN VITRO

Ornish, Dean, Life Changes Может повлиять на прогрессирование рака простаты ».Журнал урологии. Vol. 174. 1065-1070, сентябрь 2005 г.

Барнард, Р. Джеймс и др. «Влияние диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки и упражнений на факторы риска рака груди и рост опухолевых клеток и апоптоз». Отделение физиологических наук Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе.

Грегер, доктор медицины, Майкл «Ex vivo биологический анализ пролиферации рака». Видео NutritionFacts.org. Том 10. 17 сентября 2012 г.

(75:44)

DR. УОЛТЕР КЕМПНЕР, В 1940-Х ГГ. ИЗВРАЩАЛ НЕКОТОРЫЕ НАШИ НАИХИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ С ДИЕТой

Макдугалл, Джон «Уолтер Кемпнер, доктор медицинских наук, основатель рисовой диеты». Информационный бюллетень McDougall. Декабрь 2013. Vol. 12, Issue 12

Kempner, M.D, Walter «Лечение гипертонической болезни сосудов с помощью рисовой диеты». Arch Intern Med. 1974; 133 (5): 758-790

Грегер, доктор медицины, Майкл «Рисовая диета Кемпнера: придание нам формы». Видео NutritionFacts.org. Выпуск 22. 8 декабря 2014 г.

(76:24)

МЫ НЕ УЧАСТВУЮТ В ПИТАНИИ В МЕДИЦИНСКОЙ ШКОЛЕ

Адамс, Келли М. и др. «Статус диетического образования в медицинских школах» .Американский журнал лечебного питания. 2006. Apr; 83 (4): 941S-944S

(76:42)

БЫЛ ПРЕДСТАВЛЕН СЧЕТ, ОБЯЗАННЫЙ ВРАЧАМ ПОЛУЧАТЬ 7 ЧАСОВ ОБУЧЕНИЯ ПО ПИТАНИЮ КАЖДЫЕ 4 ГОДА

Greger, MD Врачи ». Видео NutritionFacts.org. Том 6. 11 ноября 2011 г.

Грегер, доктор медицины, Майкл «Доктора знают о питании меньше, чем думают». Видео NutritionFacts.org. Выпуск 6, 10 ноября 2011 г.

(77:22)

АКАДЕМИЯ ПИТАНИЯ И ДИЕТИКИ ВЫВОДИТ ФАКТЫ ПО ПИТАНИЮ ОТ СЕБЯ ОТРАСЛЕЙ

Brownell, Kelly D & Warner, Kenneth История: Big Tobacco сыграли грязно и миллионы умерли.Насколько похожа большая еда? ». Ежеквартальный отчет Milbank. Март 2009; 87 (1): 259-294

« Познакомьтесь с нашими спонсорами: Национальный спонсор Академии: Национальный совет по молочной промышленности ». EatRightPro: Академия питания и диетологии

Грегер, Доктор медицины, Майкл «Конфликт интересов в Академии питания и диетологии». Видео NutritionFacts.org. Том 19. 30 июня 2014 г.

«Coca-Cola прекращает восьмилетнее партнерство с Академией питания и диетологии». Диетологи за профессиональную честность. 28 сентября 2015 г.

(77:47)

ЕСЛИ ВЫ ЕСТЬ МЯСО, ШАНСЫ ЗАРАБОТАТЬ ДИАБЕТ ОКОЛО 1 ИЗ 3

Ци, Лу и др. «Генетическая предрасположенность, западная диета и риск диабета 2 типа у мужчин ».Американский журнал клинического питания. 2009 May; 89 (5): 1453-1458

(77:51)

ЕСЛИ ВЫ ЕСТЬ МЯСО, ВОЗМОЖНОСТИ ЗАРАБОТАТЬ РАК, ЕСЛИ ВЫ МУЖЧИНА 1 из 2, ЕСЛИ ВЫ ЖЕНЩИНА 1 из 3

«Потребление мяса и риск рака». Комитет врачей по ответственной медицине

(77:56)

ЕСЛИ ВЫ ЕДИТЕ МЯСО, ВАШИ ШАНСЫ НА ПРИБЫТИЕ ВЕСА ОКОЛО 2 ИЗ 3

«Отчет руководства для мясоедов: мясо и ваше здоровье».Рабочая группа по охране окружающей среды

Грегер, доктор медицины, Майкл «Изучены тысячи веганов». Видео NutritionFacts.org. Том 3. 29 октября 2009 г.

(80:14)

НИКАКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ НЕ ДОПУСКАЮТСЯ, ЧТО ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯЙЦА И МЯСА В МОДЕРАЦИИ МОЖЕТ ОБРАТИТЬ ВАШУ БОЛЕЗНЬ СЕРДЦА И СТАТЬ ЛУЧШЕ

Greger, MD FAC А как насчет того, чтобы съесть немного мяса? ». NutritionFacts.org. 11 октября, 2016

(80:44)

РАСТИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА ДЕЛАЕТ ВАМ ГИПЕРТИРОИД?

«Растительные диеты для лечения гипертиреоза».Комитет врачей по ответственной медицине. 24 июня 2015 г.

(81:07)

В ЖИВОТНОЙ ДИЕТЕ НИЧЕГО НЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ В БОЛЕЕ ЗДОРОВОЙ ФОРМЕ

Skerrett, MA, Patrick J & Willet , DrPH, Вальтер «Основы здорового питания: руководство». Журнал акушерства и женского здоровья. 2010 ноябрь-декабрь; 55 (6): 492-501

(81:26)

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ, САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ и БЕЗОПАСНЫЙ ИСТОЧНИК ВИТАМИНА B12 ЯВЛЯЕТСЯ КОРПОРАТИВНЫМ ПИТАНИЕМ ИЛИ ДОБАВКАМИ

Greger, M.D, Майкл «Самый дешевый источник витамина B12». Видео NutritionFacts.org. Том 7. 7 февраля 2012 г.

Макдугалл, Джон «Дефицит витамина B12 — последний бой мясоедов». Информационный бюллетень McDougall. Ноябрь 2007 г. 6, No. 11

(81:34)

ЧТО О ЛЮДЯХ, КОТОРЫЕ ГОВОРЯТ, ЧТО НУЖНО ЕСТЬ МЯСО СВОИМ КРОВИ ИЛИ ИХ ГЕНАМ?

Кьюсак, Лейла и др. «Диеты по группе крови не имеют подтверждающих доказательств: систематический обзор». Американский журнал клинического питания.2013

(83:20)

ЕСТЬ ОБЩЕЕ УБЕЖДЕНИЕ, ЧТО ПОТРЕБЛЕНИЕ РАСТЕНИЙ ДОРОГО

Пашал, Терренс «Завод на основе бюджетных задач — семья из 4 недель 1». Завод на основе бюджета

(84:00)

ДЭВИД КАРТЕР: БЫВШИЙ ОБОРОННИК НФЛ

Дарби, Люк «Реальная диета веганского защитника НФЛ». Gentlemen’s Quarterly. 11 августа 2015 г.

(85:20)

МУ ДЖИН ХАН: АТЛЕТ БЕЗ НАРКОТИКОВ AGELESS

«Бесстрашный Му».Facebook

(85:47)

ТИА БЛАНКО: ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕРФЕР, ЧЕМПИОН МИРА ПО СЕРФИНГУ ISA (X2)

«Веган Тиа Бланко доминирует в мире серфинга». Восстание веганов. 6 октября 2016 г.

(86:04)

БОГАТЫЙ РОЛЛ: АВТОР СПОРТСМЕНА С ВЫСОКОЙ ВЫНОСЛИВОСТЬЮ, НАХОДЯЩИЙСЯ НА УЛЬТРА И ПЕРЕДАЧУ ПУТИ

Волпе, Хайди «Ультрамен на заводе» снаружи. 26 октября 2012 г.

Доктор Макдугалл Бесплатное видео: маркетинг молока и болезней


окно.clearInterval (changePrintThisIcon)
}
}, 50)
}
}
else if (window.location.pathname === ‘/ health / education / mailings /’) {
var removeEmailAgreeToTerms = window.setInterval (function () {
var emailAgreeToTerms = document.querySelector (‘# mc4wp-form-1 .mc4wp-form-fields p: nth-child (2)’)
if (emailAgreeToTerms) {
emailAgreeToTerms.parentNode.removeChild (emailAgreeToTerms)
window.clearInterval (removeEmailAgreeToTerms)
}
}, 50)

var changeEmailCtaCopy = окно.setInterval (function () {
var emailCtaCopy = document.querySelector (‘# mc4wp-form-1 .mc4wp-form-fields> p: last-of-type> input’)
if (emailCtaCopy) {
emailCtaCopy.setAttribute (‘значение’, ‘Зарегистрироваться’)
window.clearInterval (changeEmailCtaCopy)
}
}, 50)
}

var changeEmailPopupCopy = window.setInterval (function () {
var emailPopupCopy = document.querySelector (‘# boxzilla-14920 # boxzilla-box-14920-content> div’)
if (emailPopupCopy) {
emailPopupCopy.innerHTML = `
Присоединяйтесь бесплатно к эксклюзивным рецептам, статьям и новостям о грядущих событиях!
`
window. clearInterval (changeEmailPopupCopy)
}
}, 50)

var changeEmailPopupCtaCopy = window.setInterval (function () {
var emailPopupCtaCopy = document.querySelector (‘# boxzilla-14920 .mc4wp-form-fields> p: last-of-type> input’)
if (emailPopupCtaCopy) {
emailPopupCtaCopy.setAttribute (‘значение’, ‘Зарегистрироваться’)
window.clearInterval (changeEmailPopupCtaCopy)
}
}, 50)

var changeEmailPopupInputPlaceholder = окно.setInterval (function () {
var emailPopupInputPlaceholder = document.querySelector (‘# boxzilla-14920 .mc4wp-form-fields> p> input [type = «email»]’)
if (emailPopupInputPlaceholder) {
emailPopupInputPlaceholder.setAttribute (‘заполнитель’, ‘введите свой адрес электронной почты’)
window.clearInterval (changeEmailPopupInputPlaceholder)
}
}, 50)

var emailPopupImage = document.createElement (‘img’)
emailPopupImage.setAttribute (‘src’, ‘https://www.drmcdougall.com/wp/wp-content/uploads/cauliflower_VS_cancer-980×250.jpg ‘)
var addEmailPopupImage = window.setInterval (function () {
var insertEmailPopupImageBefore = document.querySelector (‘# boxzilla-box-14920-content> div: first-of-type’)
if (insertEmailPopupImageBefore) {
insertEmailPopupImageBefore.parentNode.insertBefore (emailPopupImage, insertEmailPopupImageBefore)
window.clearInterval (addEmailPopupImage)
}
}, 50)

var removeEmailPopupAgreeToTerms = window.setInterval (function () {
var emailPopupAgreeToTerms = document.querySelector (‘# boxzilla-14920.mc4wp-поля формы p: nth-child (2) ‘)
if (emailPopupAgreeToTerms) {
emailPopupAgreeToTerms.parentNode.removeChild (emailPopupAgreeToTerms)
window.clearInterval (removeEmailPopupAgreeToTerms)
}
}, 50)

var mFooterLogo = document.createElement (‘img’)
mFooterLogo.setAttribute (‘id’, ‘m-footer-logo’)
mFooterLogo.setAttribute (‘src’, ‘https://www.drmcdougall.com/wp/wp-content/uploads/McDougall_M_Icon_Logo_Social-no-bg.png’)
var addMFooterLogo = window. setInterval (function () {
var insertMFooterBefore = документ.querySelector (‘# override_a div.footer-widget-wrapper’)
if (insertMFooterBefore) {
insertMFooterBefore.parentNode.insertBefore (mFooterLogo, insertMFooterBefore)
window.clearInterval (addMFooterLogo)
}
}, 50)

var changeFooterContactCopy = window.setInterval (function () {
var footerContactCopy = document.querySelector (‘# override_a .footer-wrapper .mt0: first-child> .custom-sidebar.gdl-divider> div.textwidget’)
if (footerContactCopy) {
footerContactCopy.innerHTML = `

`
окно.clearInterval (changeFooterContactCopy)
}
}, 50)

var changeFooterDisclosures = window.setInterval (function () {
var footerDisclosures = document.querySelector (‘# override_a .footer-widget-wrapper .mt0> # custom_html-5> h4 + .custom-html-widget’)
if (footerDisclosures) {
footerDisclosures.innerHTML = `

`
window.clearInterval (changeFooterDisclosures)
}
}, 50)

var changeContactInfoHeader = window.setInterval (function () {
var contactInfoHeader = документ.querySelector (‘# override_a div.footer-widget-wrapper .custom-sidebar # text-3> h4: first-child’)
if (contactInfoHeader) {
if (contactInfoHeader.innerText === ‘Контактная информация’) {
contactInfoHeader.innerText = ‘Свяжитесь с нами’
}
window.clearInterval (changeContactInfoHeader)
}
}, 50)

если (window.innerWidth # меню-главное-меню)
if (mobileMenuContainer) {
var selectedMenuOption = document.querySelector (‘. main-navigation-wrapper .responsive-menu-wrapper> # menu-main-menu>.menu-item-type-post_type [выбрано] ‘)
if (selectedMenuOption) {
var selectedMenuOptionClasses = selectedMenuOption.getAttribute (‘класс’)
var selectedMenuOptionId = selectedMenuOptionClasses.match (/ menu-item — (\ d +) /) && selectedMenuOptionClasses.match (/ menu-item — (\ d +) /).