Согревающие алкогольные напитки: Самые согревающие алкогольные напитки

Самые согревающие алкогольные напитки

С наступлением холодов на смену охлажденным напиткам приходят согревающие. Русский народ привык согревать душу и организм водкой, но врачи утверждают, что это от холода не спасает: после временного расширения сосудов наступает обратный эффект, чреватый обморожениями и более трагическими последствиями.

Между тем, существует множество рецептов действительно согревающих напитков, где небольшая доля алкоголя, вкупе с другими полезными ингредиентами, служит эффективным и даже вкусным профилактическим средством от простуды.

Глинтвейн

В переводе с немецкого – раскаленное (горячее) вино. Но главной изюминкой напитка служит не нагревание, а добавление обильного количества всевозможных специй, благотворно влияющих на организм. Наиболее популярен в странах Северной и Центральной Европы. В качестве примера можно привести самый простой классический рецепт.

Ингредиенты:

  • Сухое красное вино – 1 бутылка.
  • Вода – 0,3 литра.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Мускатный орех – 1 штука.
  • Гвоздика – 6 бутонов.

Приготовление:

  1. Все составляющие (кроме сахара) смешать в эмалированной кастрюле.
  2. Подогреть напиток, не доводя до кипения. Затем процедить и добавить сахар. Перемешать.
  3. Разлить глинтвейн в кружки, пить горячим.

Грог

Напиток был изобретен английскими моряками и быстро распространился по всей Европе.

Ингредиенты:

  • Водка (коньяк, ром) – 2,5 стакана.
  • Вода – 2 стакана.
  • Крепкий черный чай – 0,5 стакана.
  • Сахарный песок – 250 грамм.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить в нее два стакана спиртного и сахар.
  2. Проварить смесь пять минут на медленном огне.
  3. В полученный сироп налить остаток алкоголя и чай. Поскольку напиток очень крепкий, пить его следует осторожно.

Пунш

Название напиток получил от санскритского «panchan», означающего «пять». Первоначально напиток и состоял из пяти компонентов: горячей воды, рома, чая, сахара и лимонного сока. Затем рецептов стало гораздо больше, добавились другие компоненты.

Ингредиенты:

  • Ром – 0,5 литра.
  • Коньяк – 0,3 литра.
  • Ягодная настойка (лучше – вишневая) – 0,3 литра.
  • Вода – 0,7 литра.
  • Сахарный сироп – 0,1 литра.
  • Лимоны – 6 штук.
  • Имбирь и мускатный орех (тертые) – по столовой ложке.

Приготовление:

  1. В нагретую керамическую посуду влить выжатый из лимонов сок, добавить сахарный сироп и имбирь.
  2. Помешивая смесь на медленном огне, добавить в нее весь алкоголь и воду.
  3. Смесь хорошо подогреть, но не кипятить. Разлить в чашки и посыпать мускатным орехом.

Бомбардино (Bombardino)

Наиболее популярен этот напиток на горнолыжных курортах Северной Италии.

Ингредиенты:

  • Бренди – 100 грамм.
  • Яичный ликер – 100 грамм.
  • взбитые сливки – на 1 бокал.

Приготовление:

  1. Подогреть яичный ликер на плите.
  2. В бокал «айриш» налить ликер и бренди.
  3. Перемешать и украсить взбитыми сливками.

Горячий сидр

Название напитка произошло от латинского «Sicera» («хмельной напиток»), однако французы оспаривают первенство его изобретения и называют «Cidre». В Германии он известен как «Apfelwein» – «яблочное вино».

Ингредиенты:

  • Яблочный сидр – 1 литр.
  • Апельсины – 4 штуки.
  • Гвоздика – 7 бутонов.
  • Мед – 1 столовая ложка.
  • Лавровый лист – 2 штучки.

Приготовление:

  1. Влить в кастрюлю сидр и выжатый из трех апельсинов сок, добавить мед, гвоздику, лавровый лист и порезанный четвертый апельсин.
  2. Помешивая, варить на медленном огне несколько минут. До кипения не доводить.
  3. Процедить и подать в высоких бокалах.

Японский жасминовые саке

Ингредиенты:

  • Саке – 100 миллилитров.
  • Жасминовый чай – до 100 миллилитров.
  • Лимон – 1 штука.
  • Тростниковый сахар – 2 кубика.

Приготовление:

  1. Лимон помыть. Потереть об него кубики сахара, чтобы они вобрали в себя эфирные масла цедры.
  2. Подогреть саке, положить сахар и перемешать.
  3. Перелить саке в кружку и доверху долить свежезаваренным жасминовым чаем.

Ромфастиан (Rumfustian)

В свое время напитком согревались английские спортсмены. Рецепт датируется 1862 годом.

Состав сырья:

  • Эль – 1 литр.
  • Херес – 0,7 литра.
  • Джин – 0,5 литра.
  • Куриные яйца – 12 штук.
  • Корица – 1 палочка.
  • Мускатный орех тертый – 1 штука.
  • Сахар – 12 столовых ложек.
  • Лимон – 1 штука.

Приготовление:

  1. Отделить желтки и взбить их. Добавить к элю и джину.
  2. Налить херес в кастрюлю и добавить мускатный орех, корицу, цедру лимона и сахар. Вскипятить.
  3. Смешать обе смеси. Пить горячим.

Негус (Negus)

Это один из старейших согревающих напитков. Изобретен в начале XVIII века известным английским полковником Фрэнсисом Негусом, экспертом по геральдике.

Ингредиенты:

  • Портвейн – 0,7 литра.
  • Вода – 1 стакан.
  • Лимон – 1 штука.
  • Сахар – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Срезать с лимона цедру, едва задевая белую кожицу.
  2. Поместить цедру в кастрюлю и добавить выжатый сок лимона, портвейн и сахар.
  3. Постоянно помешивая, подогревать на медленном огне до растворения сахара.
  4. Добавить стакан кипятка и процедить. Пить горячим.

10 зимних согревающих коктейлей

Для того, чтобы люди не только согревались зимой, но и получали удовольствие, давным-давно придуманы горячие алкогольные напитки. Собственно алкоголя во всех них не очень много и градус невелик, зато согревают эти напитки гораздо лучше, чем обычный чай или кофе.

Чтобы не схватить напиток, который не придется вам по вкусу, лучше заранее во всем разобраться. Например, чем отличается глинтвейн от пунша и оба они – от глегга? Какие напитки придумали хитрые французы, и что порадует любителей градуса повыше.

Спонсор поста:

Глинтвейн

1. Глинтвейн

Это самый известный и популярный из горячих алкогольных напитков, который готовят зимой практически везде с небольшими национальными отличиями. Глинтвейн представляет собой красное вино, прокипяченное с сахаром и пряностями; очень часто туда добавляются фрукты. Он появился в Средние века в Европе, изначально изготавливался на основе бордо и кларета. Сейчас для приготовления используются красные сухие и полусухие вина.

Глинтвейн зимой готовят практически во всех европейских странах, продают с лотков на рождественских рынках, и во многих городах такие лотки открыты с декабря по февраль – вы можете выпить стаканчик, остановившись на минуту на улице. Однако в разных странах есть небольшие отличия. Например, в Германии в вино добавляют немного рома и сироп агавы, в Англии – джин, мед и сироп шиповника. Есть даже белый глинтвейн – для тех, кто красное вино не любит.

2. Яблочный коктейль с кальвадосом

Во Франции много оригинальных напитков, которые производятся только в этой стране, и кальвадос – один из них. Получают его путем перегонки яблочного сидра, а с наступлением холодного времени года в Нормандии начинают готовить горячий коктейль на основе кальвадоса. Не зря же его производят именно здесь! Классический местный рецепт предполагает наличие кальвадоса, яблочного сока и имбиря. Смесь должна быть довольно горячей, но не обжигающей, и подается обычно в прозрачных бокалах. Это ароматный, согревающий и весьма полезный напиток.

3. Грог

Разбавленный водой ром с пряностями придумал Эдвард Вернон по прозвищу Старый Грог, вице-адмирал британского флота, еще в XVIII веке. Он велел в целях экономии раздавать матросам ром, разбавленный горячей или холодной водой, и команде это внезапно понравилось. Напиток прижился, со временем туда стали добавлять пряности, и теперь это – один из самых популярных горячих коктейлей.

Грог – быстрый и простой в приготовлении зимний напиток, так как пряностей сюда нужно немного (обычно это корица, имбирь и гвоздика, да и то по желанию), нужен лишь крепкий алкоголь и лимонный сок. Иногда добавляют молоко, мед или кофейный настой и подают получившийся напиток в фарфоровых чашечках. Традиционный же грог на основе рома подают либо в бокалах для «айриш кофе», либо в подогретых стаканах с подстаканниками.

4. Горячий пивной коктейль

На севере Европы, в основном в Германии, Польше и Швеции, придумали напиток с горячим пивом. Вкус у него довольно своеобразный, хотя согревающих свойств это не отменяет. Пиво – штука специфическая, к нагреванию его нужно подходить очень осторожно, и потому рецепт «горячего пива» включает в себя также яйца, сахар и лимон, плюс немного мускатного ореха. Для приготовления используется светлое пшеничное пиво.

Иногда встречается и «темный» вариант – тогда к пиву добавляется бренди и кофейный ликер. Для полноты картины и интересного сочетания вкусов сверху еще и взбитые сливки добавляют. Такой коктейль непременно нужно пробовать, если он попадется вам в меню! Глинтвейн продают на каждом углу, а подобную экзотику готовят только для истинных гурманов.

5. Пунш

Веселый коллективный напиток, который так приятно готовить на большую компанию. Сейчас это название собирательное: если в Англии, почерпнувшей идею пунша в колониальной Индии, это по-прежнему напиток с ромом, то, например, в Германии пуншем обычно зовется смесь фруктовых соков со специями и добавлением вина или ликера. В одном все сходятся: в пунше просто обязаны присутствовать фрукты. Обычно это яблоки, лимоны, апельсины, груши. Склонные к оригинальности французы в свою версию пунша добавляют дыню, клубнику и бурбонскую ваниль.

6. Коктейль «Старый Том»

Самое время согреться тем, кто предпочитает виски. Коктейль «Старый Том» очень любят консервативные англичане: видимо, название и состав напоминают патриархальную атмосферу закрытых клубов, мягкий свет настольных ламп и неизменную сигару, дымящуюся в пепельнице.

В состав входит виски, вода (она обязана быть горячей), мед и немного лимонного сока. Также бывает, что сначала в кипятке варят палочку корицы и гвоздику, а затем уже добавляют виски, сахар, лимон и мед. Пару лимонных долек обязательно кладут и в сам бокал. Этот коктейль вы не встретите у уличных торговцев, но в большинстве кафе зимой его подают достаточно часто.

7. Кофе по-ирландски

Придуманный более ста лет назад в Ирландии, айриш кофе состоит из горячего черного кофе, ирландского виски, коричневого сахара и взбитых сливок. По основной версии, его автором является бармен ирландского международного аэропорта «Шаннон» Джозеф Шеридан, сообразивший добавить виски в кофе замерзшим американцам и назвавший эту смесь ирландским кофе. Изюминкой этого коктейля является не только контраст кофе и виски, но и сочетание горячего напитка и холодных взбитых сливок.

8. Горячий шоколад с ромом

Самый сладкий напиток – конечно же, горячий шоколад. А если в него добавить ром, как делают в зимнее время во многих европейских странах, то он превращается в невероятно согревающий. Иногда для приготовления используют не густой горячий шоколад, а какао, однако это ничуть не мешает вкусовым качествам.

Для приготовления напитка нужен темный кубинский или ямайский ром, из Доминиканы тоже подойдет. Временами для вкуса добавляют ваниль, тертый кокос или даже перчик чили. Бывает, что ром заменяется ликером или водкой (тогда напиток, как и многие смеси с водкой, называется «русским» – не забывают нас в Европе). Кроме того, что напиток этот согревающий, он еще и очень питательный и позволит вам продержаться до следующего приема пищи.

9. Глегг

Этот скандинавский вариант глинтвейна непременно стоит попробовать в Швеции, Дании или Норвегии. Он напоминает немецкую версию, но на вкус гораздо слаще, за счет добавления в вино изюма. Еще в рецепте обязательно присутствуют яблоки, лимон, гвоздика, корица и миндаль. В Дании к этому добавляется имбирь, а Швеция вообще льет туда водку и сыпет кардамон. Получившийся результат согревает надолго.

Чтобы вкусовые ощущения стали еще лучше, рекомендуется закусывать глегг имбирными пряниками, апельсинами и мандаринами. В кафе и ресторанах его подают в бокалах и стаканах, на улице разливают в простые пластиковые стаканчики и готовят в чанах. И по традиции глегг обязательно нужно сначала понюхать, глубоко вдохнув аромат, а потом уже пить.

10. Горячее французское вино

Vin chaud – специфический французский вариант глинтвейна, который подается в особых случаях. Именно его предпочитают гурманы, когда речь заходит о зимних коктейлях. Подается он в бокалах, в состав к подогретому вину добавляется лимонное масло, прованский розмарин и миндаль.

Традиционные компоненты глинтвейна – все эти цитрусовые, яблоки, корица, гвоздика, имбирь – не приветствуются: считается, что они испортят благородный вкус напитка. Но в семьях и ресторанах попроще не гнушаются все это добавлять. На юге Франции так вообще не обходится без апельсина. Зря их там, что ли, столько, – не пропадать же добру. А с апельсином вино становится еще ароматнее.

Смотрите также:
10 самых необычных алкогольных напитков в мире,
10 целебных напитков от простуды,
BevShots: абстракция в бокале

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Согревающие коктейли

С наступлением холодов становятся актуальными горячие коктейли на основе алкогольных напитков.

Предлагаем Вашему вниманию 7 коктейлей, которые поднимут Вам настроение и подарят ощущение тепла и комфорта.

Коктейль начинается с бокала

Для сервировки горячих коктейлей лучше всего использовать ирландскую чашку. Она представляет собой бокал из толстого стекла на ножке, с небольшой ручкой. Если под рукой не оказалось ирландской чашки, горячий коктейль можно подавать в обычной стеклянной кружке с толстыми стенками.

Оптимальный объем — 220-250 мл.

Глинтвейн

Горячий коктейль № 1 — несомненно, глинтвейн. Классический рецепт его приготовления Вы можете прочитать в статье нашего блога «Глинтвейн — напиток осени».

Один из традиционных английских напитков, грог, появился в ХVII веке и долгое время оставался напитком моряков. Сегодня грог можно попробовать в большинстве кафе Соединенного Королевства.

Для самостоятельного приготовления медового грога потребуется:

Способ приготовления довольно прост: требуется заварить крепкий черный чай, смешать в ирландской чашке ром, чай и мед и украсить все долькой лимона.

Горячий шотландский пунш содержит пряности и идеально подходит для того, чтобы быстро согреться. Для приготовления понадобится:

  • 60 мл шотландского виски,
  • 90 мл воды,
  • 15 мл свежего лимонного сока,
  • 3 капли биттера «Ангостура»,
  • темный сахар по вкусу,
  • 1 ломтик лимона,
  • 5 палочек гвоздики,
  • 1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха.

Ломтик лимона следует нашпиговать гвоздикой и положить в бокал. Виски, лимонный сок и биттер смешиваются в бокале с сахаром. Далее наливается только что закипевшая вода, сверху коктейль посыпается молотым мускатным орехом.

«Горячий Тодди» широко известен в Великобритании, но редко встречается за ее пределами. Существует несколько вариаций «Горячего Тодди». Предлагаем Вам рецепт на основе лимона и гвоздики:

  • 30 мл шотландского виски,
  • 30 мл свежего лимонного сока,
  • 6 палочек гвоздики,
  • 1 чайная ложка коричневого сахара или меда,
  • 1 долька лимона,
  • 1 палочка корицы.

Палочки гвоздики необходимо воткнуть в дольку лимона и положить на дно бокала. После этого добавляются остальные ингредиенты, в бокал наливается кипящая вода. Напиток размешивается палочкой корицы и подается вместе с ней.

Ирландский кофе — напиток с мировой известностью. Впервые он был приготовлен в баре ирландского аэропорта Шаннон для летчиков, замерзших после многочасового перелета.

Для приготовления ирландского кофе понадобится:

  • 40 мл ирландского виски,
  • 90 мл кофе,
  • 30 мл сливок,
  • 1 чайная ложка темного сахара.

Согласно рецепту, виски наливается в чашку, затем варится кофе и добавляется в чашку вместе с сахаром. Сверху осторожно наливаются сливки.

Оригинальный рецепт требует использования свежих густых сливок, взбитых до нужной консистенции. В упрощенном варианте используются сливки из баллончика.

Если Вы любите сочетание кофе и шоколада, Вам придется по вкусу этот напиток с насыщенным ароматом.

Чтобы приготовить чашку горячего шоколада «Калуа» потребуется:

  • кофейный ликер «Калуа» (можно заменить на кофейный ликер другой марки),
  • 150 мл какао,
  • 1 столовая ложка взбитых сливок,
  • 1 чайная ложка тертого шоколада,
  • сахар по вкусу.

В чашку наливают горячее какао и кофейный ликер, кладут сахар и перемешивают. Сверху добавляют взбитые сливки и посыпают тертым шоколадом.

Этот напиток не только обладает восхитительным ароматом, но и бодрит благодаря сочетанию кофе и какао.

Чтобы его приготовить, потребуется:

Кофе и какао готовят отдельно. В бокале смешивают бренди и ликер, затем вливают какао и кофе.

Сахар добавляют по вкусу и перемешивают. Ароматный «Мокко» готов!

Алкоголь для горячих коктейлей

В каталоге сайта «Директива» Вы найдете широкий выбор алкогольных напитков для приготовления горячих коктейлей. Все напитки можно купить оптом и в розницу, с доставкой на дом.

Зимние согревающие напитки с алкоголем

Гастрономические тренды зимы — это не только горячие сытные блюда. В холодное время года всегда «кстати» рецепты согревающих напитков, включающих алкоголь. Возьмите в «копилку полезных рецептов» вкусный грог, коньяк с вареньем, ароматный глинтвейн, оригинальный пунш, виски с особыми ингредиентами.

Алкогольные согревающие напитки зимой

Среди самых действенных профилактических средств от простуды достойное место занимают особые напитки. Алкоголь, содержащийся в них, усиливает действие других компонентов: фруктовых соков, пряностей. Однако, если вам всегда холодно, тогда надо купить деревянные окна в дом.

Коньяк с вареньем

Для трудоголика переутомление — обычное дело. Напряженный ритм рабочих будней подрывает иммунитет. Организм становится беззащитен перед различными ОРВИ. Согреться, избавиться от начавшегося чихания, почувствовать утром прилив сил поможет коньячный согревающий напиток:

  • Смешайте 1ст.л. коньяка с таким же количеством малинового варенья, меда, лимонного сока. Залейте вкусную смесь кипятком и выпейте с наслаждением перед сном.

Грог

Рецепт грога теперь спасает не только англичан. Популярность британского напитка объясняется его исключительной пользой в промозглые дни. Промочили ноги? Не беда! Стакан грога спасет от простудных «напастей».

  • В 250мл рома или коньяка размешайте 30-40г меда. Влейте 100мл горячего чая, добавьте немного цедры лимона и разлейте напиток по бокалам. Посуду предварительно подогрейте. Этого количества хватает на 3 порции.

Пунш

По своему «противопростудному» действию пунш похож на грог. Сложно назвать напиток английским. Ведь рецепт пунша был завезен моряками из Индии! С тех пор ингредиенты алкогольного коктейля в каждой стране разные. Неизменно одно — польза от простуды.

  • В литре светлого сухого вина размешайте 150г сахара, добавьте немного корицы (0,5ч.л.). Измельчите цедру апельсина. Желательно заранее заготовить для пунша сухой порошок. Нагрейте на слабом огне эти компоненты (не кипятить!). Процедите и влейте ликер. Лучше всего подойдет вишневый, рябиновый или клюквенный. На это количество, рассчитанное на 6 порций, достаточно 30 мл ликера.

Виски

Никогда не мешайте настоящий виски с «синтетической» колой! Напиток, выдержанный в дубовых бочках, вбирает в себя все антисептические свойства могучего дерева. Лучше смешайте благородный виски с фруктовым соком. Это не только дополнит букет напитка, но и поможет укрепить иммунные силы организма.

  • Зимой попробуйте особый рецепт. На одну часть виски добавьте по две части клюквенного и апельсинового сока. Возможны варианты замены клюквенного сока на черносмородиновый или брусничный.

Глинтвейн

Виноградное вино может «пылать» и согревать. Именно так звучит в оригинале название немецкого рождественского напитка. Рецепт глинтвейна свой у каждой немецкой семьи. Сухие, сладкие, крепленые вина звучат в сочетании со специями совершенно по-разному. Попробуйте глинтвейн из кагора!

  • В литр кагора добавьте гвоздику (3шт), мед (2ст.л.), по щепотке ванилина, корицы. Натрите немного мускатного ореха, нарежьте мелко яблоко. Лучше всего использовать сорт Антоновка. Поставьте кастрюлю с будущим напитком на медленный огонь, подогрейте, но не до кипения. Закройте на 20 минут крышкой.

Глинтвейн лечебный

Любой рецепт глинтвейна можно считать лечебным. Есть еще один интересный метод приготовления — с имбирем. Стоит простывшему человеку выпить согревающий глинтвейн на ночь, утром от недомогания ничего не останется.

  • Добавьте в 200мл красного вина 1-2 тонких пластинок от корня имбиря, немного гвоздики и кардамона. Пить по 2-3ст.л. трижды в день.

Температура приготовления любого глинтвейна не выше 70°. Это очень важно, если хотите приготовить действительно, лечебный согревающий напиток.

Горячие алкогольные напитки — Smak.ua

Среди них – глинтвейн, грог, пунш. В славянских государствах зима не обходится без горячего пива, гжанки, сбитня и травяных настоев с добавлением разных водок – палинки, горилки и т.п. Помимо собственно согревающего эффекта приятна и сама атмосфера посиделок за чашечкой горячего напитка: теплая, уютная, наполненная домашним теплом.

Читай также: Какие напитки давать детям в школу осенью

Глинтвейн

Глинтвейн – горячее вино со специями — классический зимний слабоалкогольный напиток. Название gluhende Wein в переводе с немецкого означает «пылающее вино».

Рецепт приготовления глинтвейна прост: небольшое количество воды доводят до кипения, кладут  туда специи и цедру цитрусовых, дают настояться, а затем добавляют в подогретое до 70°С вино.

Два обязательных условия: вино должно быть качественным (чаще всего используют красные сорта вина, но вполне допустимо и даже интересно попробовать напиток из белого вина) и вино ни в коем случае не должно закипеть!

Не следует вторично подогревать напиток — лучше сделать свежую порцию или сохранить тепло, налив глинтвейн в термос. Также не рекомендуется использовать алюминиевую посуду.

Глинтвейн обычно подают в высоких бокалах, но это, в общем, не принципиально. Порой напиток, разлитый в керамические чайные чашки, кажется гораздо вкуснее.

Несмотря на существование большого количества рецептов этого напитка, всегда интересно поэкспериментировать, создать «свой» глинтвейна

Классический монастырский глинтвейн (Нормандия)

Возьмите 1 литр сухого красного вина, 4 ст. л. меда, 1 апельсин, нарезанный на дольки, с кожурой, 1 лимон, нарезанный на дольки, с кожурой, 1 палочку корицы, 10 бутонов гвоздики, щепотку кардамона, щепотку мускатного ореха.

Вылейте бутылку вина в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь. Добавьте все остальные компоненты, размешайте, прогрейте почти до кипения.

Грог

История возникновения грога уходит далеко в прошлое, и связана с именем английского адмирала Эдварда Вернона. Адмирал, столкнувшись с проблемой нарушения дисциплины на корабле и пьянства, в 1740 году распорядился разводить водой (холодной или горячей) обязательную в те времена ежедневную порцию рома для матросов. Моряки полюбили этот напиток, согревающий их в холодные дни и охлаждающий в жаркие, что было решено назвать его в честь адмирала, который постоянно ходил в непромокаемом плаще, который по-английски так и звучал  – «грог».

Грог еще более демократичен, чем глинтвейн — его ингредиентами могут быть сахар, мед, пряности и специи, цитрусовые и фрукты, карамель и даже взбитые сливки. Основой может служить ром, коньяк или водка.

В гроге содержание алкоголя гораздо выше, чем в глинтвейне, поэтому употреблять его надо с большой осторожностью.  Готовятся гроги, как правило, на водяной бане. Подают на стол грог при температуре около 70°С в бокале айриш кофе либо в подогретом стакане с подстаканником. Пьют напиток маленькими глотками, причем не больше одного стакана.

Грог с медом

Возьмите 40 мл коньяка и залейте его 150 мл горячей воды и 10 г меда. Подавайте следует в чашке, положив дольку лимона.

Грог с молоком

Возьмите 100 мл молока, 100 мл настойки из чая и 10 мл сахарного сиропа. Затем все тщательно перемешайте и нагрейте, но не доводите до кипения. После добавьте 40 мл рома и подавайте в чашках из фарфора.

Пунш

Пунш впервые появился в Индии, в переводе с хинди слово рunch означает «пять».  А поскольку Индия была колонией Англии, то пунш принято считать английским напитком. Сначала это был горячий напиток из пяти компонентов: рома, сахара, лимонного сока, горячей воды и чая. Потом в пунш стали добавлять фрукты или фруктовый сок. В наши дни пунш более всего любят в Германии, где на Рождество обязательно пьют Feuerzangenbowle, «напиток огненных языков», горящий пунш.

В эмалированной или керамической посуде подогревают вино до 65–80°С, добавляя в него сахар, мед и пряности. Часть цитрусовых режут на небольшие кусочки, из остальной выжимают сок.

Нагревают сосуд, в котором будет подаваться напиток – это можно сделать, налив в него кипятка.

В горячий сосуд наливают ром, процеженный сок, кладут кусочки фруктов и добавляют горячее процеженное вино. Подают, конечно же, в горячем виде в высоких бокалах из жаропрочного стекла или керамических кружках.

Классический апельсиновый пунш

Заварите чай, с одного лимона и двух апельсинов выдавите сок, в кастрюлю влейте чай и сок, подогрейте, растворите 3 кубика коричневого сахара и доведите до кипения, выключите и влейте ром.

Напиток можно пить и горячим и холодным.

Читай также: Кто что закажет в баре: алкогольные предпочтения по знакам Зодиака

Медовуха

Медовуха – славянский согревающий алкогольный напиток, водка или травяная настойка (зверобой, калган, зубровка), смешанная с медом и горячей водой либо травяным отваром. Именно медовухой древние славяне-язычники почитали своих богов. В свое время медовуху пили казаки, дабы согреться во время морских путешествий на чайках.

Чтобы приготовить этот напиток, воду доводят до кипения и бросают в нее травы и специи. Когда отвар приобретает должный травянисто-пряный аромат, его снимают с огня и дают остыть градусов до 60, добавляют мед и тщательно перемешивают, чтобы мед растворился, при желании добавляют горячее молоко и под конец доливают водки. Пьют медовуху из деревянных либо глиняных кружек.

Читай также: Пунш «Рука ведьмы» на Хеллоуин

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

ТОП-6 согревающих напитков с градусом для теплой компании ― Женский журнал WomanWay

 

С наступлением холодов на первое место среди потребностей нашего организма выходит желание согреться. Для этого мы одеваемся, утепляемся, закупаем обогреватели, в общем всячески пытаемся создать себе комфортные условия. А что делать, если на улице вы все-таки продрогли, и возникает реальная опасность простудиться? Конечно, согреться теплым напитком! 

Согревающих напитков существует великое множество. Они могут содержать алкоголь и быть безалкогольными. Могут быть не только вкусными и полезными, но даже иметь лечебный эффект. К тому же такие напитки – украшение праздничного стола. И вошедшие с мороза гости по достоинству оценят вашу заботу. 

 

1. Глинтвейн

Глинтвейн пришел к нам из Западной Европы. Это традиционный рождественский горячий алкогольный напиток. Известно, что глинтвейн употребляли еще в Древнем Риме. Основной принцип приготовления глинтвейна таков: красное вино (невысокой крепости) доводят на огне до 70-80°С, то есть до появления первых пузырьков. Затем в нем растворяют сахар или мед и добавляют специи. Наиболее популярны такие добавки: гвоздика, корица, имбирь, анис, мед, цедра лимона, яблоки. Реже используют душистый перец и кардамон. Горячему напитку нужно дать настояться 40-45 минут, а потом процедить. Пряности лучше использовать крупные, не молотые, а вино категорически нельзя доводить до кипения. 

 

2. Грог

Грог – горячий алкогольный напиток британских моряков. Известен и его автор – адмирал Эдвард Вернон по кличке «Старый грог». Для борьбы с повальным пьянством на флоте, он придумал вдвое разбавлять кипятком положенный матросам ром и смешивать его с лимонным соком и пряностями. Итак, за основу грога возьмите вскипяченную и немного остывшую воду, иногда используют чай. Ром (коньяк, виски, абсент) потребуется в соотношении к основе как 1:2 или даже 1:4. Обязательно добавьте лимон или лайм. Ну и, конечно же, не обойтись без сахара или фруктового сиропа и пряностей (корица, анис, гвоздика, мускат). Перед подачей на стол подогрейте грог на водяной бане, тогда аромат рома и пряностей раскроются во всей своей красе. Грог не только согревает, но и обладает антисептическим и общеукрепляющим эффектом. Показан при переохлаждении, упадке сил и обморожении. Благодаря своим целебным свойствам он поднимет настроение, поможет предотвратить начинающуюся простуду или грипп.

 

3. Пунш

Пунш – также стал известен нам благодаря колониальному прошлому Британии. Этот горячий коктейль, который может быть алкогольным и безалкогольным англичане «подсмотрели» в Индии. Слово «пунш» происходит от индийского «панч», что означает «пять». То есть в составе пунша обязательно должно присутствовать пять компонентов: основа (ром или вино), горячая вода, сахар, лимонный или другой фруктовый сок, фрукты или пряности. Конечно, компонентов может быть и больше, но никак не меньше. Можно использовать сочетание алкогольных напитков, например коньяка, ликера или рома с крепким чаем. Можно вместо сока добавлять нарезанные дольки фруктов. Готовят пунш простым смешиванием ингредиентов в специальной чаше для пунша или крюшоннице. Кстати, если вместо горячей воды добавлять холодную минералку и кусочки льда – получится крюшон. Процеживать напиток не надо, его разливают по чашкам половником. 

 

4. Тодди

Тодди очень похож на вышеперечисленные напитки, с той лишь разницей, что его принято готовить и подавать в отдельном стакане. То есть получается такой персональный напиток. Стакан следует нагреть, затем добавить в него 1 ч.л. сахара, 100 мл очень горячей кипяченой воды, 60 мл коньяка, рома или виски, палочку корицы, немного лимонного сока, натертый корень имбиря и ложку меда. Раньше этим напитком лечили простуду. Пьют его на ночь. А если все то же самое, только без алкогольного ингредиента, вы проделаете утром и дадите немного настояться – получите полезный и бодрящий напиток, который зарядит энергией и поддержит иммунитет.

5. Сидр 

Этот слабоалкогольный напиток уже давно перестал быть чем-то незнакомым. Из иностранных фильмов он перекочевал на полки наших супермаркетов. Его изготавливают из особого сорта яблок путем естественного брожения, без добавления дрожжей. У сидра есть определенные полезные свойства: способность блокировать свободные радикалы и замедлять процессы старения клеток. Это обусловлено высоким содержанием в нем фенольных соединений. Также он ускоряет выведение токсинов и нормализует обмен веществ. Вот один из рецептов горячего сидра: 1 литр напитка соедините в кастрюле с соком трех апельсинов, добавьте 5-6 шт. гвоздики, 2 лавровых листа, 1 апельсин нарезанный дольками. Проварите 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда горячий сидр немного остынет, добавьте ложку меда, размешайте и процедите. Подавайте в высоких стаканах. 

 

6. Шоколад с ромом

Также на скорую руку можно порадовать замерзших друзей горячим шоколадом с ромом. В свежесваренное какао добавьте ром в соотношении 4:1, всыпьте тертый шоколад и положите несколько кубиков зефира. 

 

Общие правила подачи согревающих алкогольных напитков: 

1. Не доводить до кипения.

2. Мед добавлять только в уже немного остывший напиток.

3. Не используйте молотые пряности, иначе их невозможно будет процедить.

4. Употреблять эти напитки исключительно ПОСЛЕ прихода с мороза, а не до выхода на улицу.

Если же алкоголь не входит в ваш рацион или в кругу родных и друзей есть дети до 18 лет, беременные и люди, страдающие хроническими заболеваниями, лучше приготовить безалкогольные напитки.

 

Автор: Марина Добровольская

ТОП 10 (+ рецепты согревающих напитков)

Что пьют зимой в разных странах мира, чтобы согреться и поднять настроение? Мы составили рейтинг из 10 напитков, которые принято готовить в зимой. Когда холодно, больше всего хочется согреться, где бы вы ни находились. Популярным в этот период становится горячее питье, и в каждой стране свои традиции и пристрастия на этот счет. Давайте разбираться, что же пьют в разных уголках мира в зимний период. И что взять на заметку на долгую зиму.

Содержание:

  1. Чича Морада / Боливия
  2. Атоле / Мексика
  3. Горячий шоколад / Франция
  4. Грог / Финляндия / Швеция
  5. Глинтвейн / Австрия / Германия
  6. Мятный чай / Марокко
  7. Масала / Индия
  8. Салеп / Турция
  9. Пунш / Великобритания
  10. Колада / Эквадор
  11. Напитки для прогулок зимой

Чича Морада / Боливия

Англ. Chicha Morada

Это один из самых популярных напитков в Боливии. Не только зимой, но и в любое другое время. Его готовят из ананаса и фиолетовой кукурузы с добавлением ароматных специй корицы, гвоздики и лимонной цедры. Иногда в напиток добавляю яблоки и айву. Все вместе варится до готовности на медленном огне. Затем процеживается и в самом конце добавляются специи по вкусу. Морада получается сытным и густым. Как правило, его подают на завтрак. Иногда вместо фиолетовой кукурузы могут приготовить из обычной — в этом случае вместо воды добавляют молоко.

Атоле / Мексика

Исп. Atole

Традиционный мексиканский напиток, который подают на Рождество. Готовят его из кукурузного пюре с добавлением сахара, воды, корицы, ванили. Затем добавляют фрукты и шоколад по желанию. Напиток получается густой, как настоящая каша. В Мексике его употребляют на завтрак в холодное время и пьют на Рождество.

Горячий шоколад / Франция

Франц. Chocolat chaud

Шоколад традиционно пьют во Франции в зимнее время. Готовить его очень просто. В горячее молоко нужно добавить горький шоколад и помешивать до тех пор, пока он не растворится. По вкусу можно добавить сахар и ваниль.

  • Белый горячий шоколад

    Этот напиток с ванилью оценят сладкоежки. Он согреет во время зимней прогулки! На две порции потребуются такие ингредиенты: молоко — 300 мл; сливки 33% жирности — 150 мл; мускатный орех — по вкусу; белый шоколад — 150 г; зерна ванили — ½ стручка зерна.

    1. Смешайте в небольшой кастрюльке сливки и молоко, зерна ванили и мускатный орех. Держите смесь на огне до появления пузырьков.
    2. Разломленный на кусочки шоколад поместите в глубокую емкость. Сверху полейте приготовленной смесью, перемешайте.
  • Горячий шоколад с чиа

    Любимый многими напиток не нуждается в рекламе. Если добавить в него немного семян чиа, горячий шоколад станет не только вкусным, но и полезным!

    Ингредиенты на одну порцию (для двоих увеличивайте вдвое): семена чиа — 2 ч. л.; какао-порошок — ½ ч. л.; вода — ½ чашки; миндальное молоко — ½ чашки; сироп агавы или кленовый сироп — 1 ст. л.; миндальный экстракт — 1 ч. л.; миндальная паста — 1 ст. л.; соль — щепотка.

    1. Измельчите семена чиа в кофемолке. Смешайте в маленьком ковшике воду, какао, молоко. Добавьте миндальный сироп и экстракт.
    2. Нагрейте, непрерывно помешивая. Добавьте молотые семена чиа. Варите до загустения.
    3. Перелейте какао в блендер, внесите миндальную пасту, взбейте. Напиток для прогулке на морозе готов!

Грог / Финляндия / Швеция

Англ. Grog

Грог (или горячее вино) — излюбленный напиток моряков. Является традиционным рождественским лакомством в Швеции и Финляндии. Существует два варианта грога: безалкогольный и, соответственно, с добавлением алкоголя. Оба напитка подаются со специями — чем насыщеннее будет их цвет и вкус, тем лучше. Чаще всего добавляют кардамон, корицу, изюм и миндаль, а иногда еще гвоздику и мяту. Грог получается сладким и густым до такой степени, что иногда его приходится есть ложкой.

Глинтвейн / Австрия / Германия

Нем. Glühwein

Еще один популярный вариант горячего вина любят пить зимой в Германии и Австрии. Традиционный глинтвейн делают из красного вина с добавлением цитрусовых (чаще апельсина и лимона), обязательно с корицей. Сахар необходим по вкусу.

Зеленый мятный чай / Марокко

Англ. Mint Green Tea

Этот согревающий напиток является частью марокканской культуры. Его пьют вместо воды в течение дня. В Марокко с ним начинают и заканчивают день. Готовят его, заваривая свежие листья мяты с добавлением зеленого чая и сахара. Зеленый мятный чай получается необычного вкуса за счет неоднократного заваривания.

Масала / Индия

Англ. Masala

Это тоже чай, но с обильным добавлением специй. Один из любимых напитков в Азии и в Индии в частности. Масала представляет собой гремучую смесь из черного чая, горячего молока, воды и специй. В качестве последних подойдут кардамон, гвоздика, корица, тертый имбирь, перец. Кроме того, этот чай обладает необыкновенным ароматом, который предают ему мускатный орех, ваниль, анис. Вот таким немыслимым количеством пряностей может похвастаться индийский зимний напиток.

Салеп / Турция

Тур. Salep или Sahlep

Салеп — один из вкуснейших напитков! Его обожают в Египте и Иране. Однако наши соотечественники чаще всего пробуют салеп в Турции, где-нибудь на улочках Стамбула. Его делают из измельченной луковицы орхидеи, смешанной с кипяченным молоком и сахаром. Также добавляю крахмал для загустения и украшают корицей.

Пунш / Великобритания

Англ. Punch

Пунш — это согревающий алкогольный напиток. Что примечательно, изобрели его вовсе не мёрзнущие северяне, а вполне расслабленные от жары индусы. Однако в Европу напиток попал, благодаря колонизаторам англичанам XVII веке. И с тех пор так и прижился на территории туманного Альбиона. Классический пунш готовят из чёрного чая, сахара, сока цитрусов и алкоголя — небольшого количества вина и чего-то более крепкого, вроде рома или коньяка.

В нашей стране пунш — диковинка. Предлагаем попробовать приготовить его дома, возможно он станет праздничным напитком ваших зимних вечеров!


Как приготовить пунш дома

Для домашнего пунша понадобиться алкоголь, несколько цитрусовых, сахар и чай. Необходимые ингредиенты порционно: 2 бутылки сухого красного вина ёмкостью по 0,7 л; бутылка рома с той же ёмкостью; 3 ст. крепкого и свежего чёрного чая; 1 крупный апельсин; 1 лимон; 400 г сахара — лучше коричневого.

  1. Из лимона и апельсина выдавите сок. Затем смешайте его с вином и крепким чаем в объёмной кастрюле. Поставьте ее на огонь и медленно подогревайте до появления пузырьков.
  2. Разогретую смесь перелейте в большую керамическую или стеклянную миску. В металлическом ковшике смешайте небольшое количество сахара и рома, подожгите и прямо так, с огнём, вылейте в смесь. Добавьте оставшиеся сахар и ром, тщательно размешайте, чтобы сахар растворился.
  3. Половником разлейте пунш по керамическим кружкам. Можно по бокалам, но в кружках напиток дольше будет оставаться горячим. Можно украсить кружками лимонов или апельсинов и вставить красивую трубочку.

Колада / Эквадор

Исп. Colada

Этот согревающий напиток представляет собой горячий овсяный кисель с добавлением фруктов и сахара. Вот такое необычное лакомство жителей Эквадора.

Напитки для прогулок зимой

Если не пытаться переждать холодное время года дома, а выбираться на прогулки, кататься на коньках или ходить на лыжах, то зима может быть очень яркой. А чтобы не замерзнуть, можно взять с собой термос с горячим напитком. Это может быть не только традиционный чай, но и более интересные варианты.

Мы собрали рецепты зимних напитков, идеально подходящих для прогулки. Горячий яблочный сидр, экзотичный хот тодди, пряный чай латте — каждый из предложенных вариантов можно приготовить своими руками и удивить друзей.

1. Безалкогольный яблочный сидр

Этот замечательный ароматный напиток понравится всем членам семьи. А чтобы сидр получился настоящим, используйте свежевыжатый яблочный сок.

Ингредиенты на 3-4 порции: яблочный сок — 2 л; груша, лимон, апельсин — по 1 шт.; палочка корицы — 1 шт.; имбирь — 1 шт.; гвоздика — 1 щепотка.

  1. Сок доведите до кипения. Фрукты нарежьте ломтиками, добавьте в яблочный сок.
  2. Добавьте в сидр корицу, тертый на терке имбирь, гвоздику.
  3. Варите напиток около 10 минут, после чего настаивайте около 1 часа.

2. Хот Тодди (с алкоголем)

Это классический горячий коктейль, который легко и быстро приготовить. Кроме того, можно экспериментировать с главным ингредиентом — виски. Его можно заменить любым элитным напитком темного цвета. Например, кальвадосом или бренди.

Ингредиенты на 1 порцию: цветочный мед — 1 ст. л.; алкоголь — 30 мл; лимонный сок — по вкусу; чайный пакетик — 1 шт. ; кипяток — 200 мл.

В миску поместите мед, залейте виски, добавьте сок лимона. В отдельной емкости заварите чай, перелейте в термос, добавьте алкогольную смесь.

3. Чай-латте с пряностями

Этот пряный напиток обожают во всем мире. Изумительный напиток для зимы. Немного мускатного ореха и имбиря придадут более согревающий вкус.

Ингредиенты на 2 порции: черный заваренный чай — 200 мл; сахар — 2 ст. л.; молоко — 300 мл; гвоздика и сухой имбирь — по ¼ ч. л.; анис и мускатный орех.

Перелейте чай в удобную кастрюльку, добавьте молоко, сахарный песок и специи по вкусу. Доведите до кипения, отфильтруйте специи.

Самое сложное в этом деле — удержаться и не выпить приготовленный дома напиток еще до того, как вся компания выберется на прогулку!


Венгрия — что попробовать (еда и напитки)
Какое пиво попробовать в Бельгии — 8 необычных сортов
Куда съездить из Парижа — на один день
Где можно вкусно и недорого поесть в Брюгге — ТОП 5 мест
Куда можно поехать из Вены — на один день
Где бюджетно поесть в Вероне — ТОП 8 ресторанов

Рецепт коктейля из синего пиджака

Встречайте Blue Blazer, единственный известный нам напиток, для которого необходимо держать огнетушитель на расстоянии вытянутой руки. Эта старинная классика стоит многочисленных рисков, связанных с ней, особенно если вы поклонник истории коктейлей (и живете на грани) — мы можем проследить происхождение Blue Blazer до игорного салона в Сан-Франциско времен Золотой лихорадки. Франциско, где идея коктейля родилась у Джерри Томаса. В своем «Руководстве по барным торгам» 1862 года он описывает это как «пылающий поток жидкого огня», что довольно хорошо подытоживает его, но для дальнейшего контекста это, в основном, Горячий Тодди, сделанный из высокопрочного виски и зрелищность.Мы поговорили с барменом из Нью-Йорка Обри Слейтер о ее мыслях о напитке и о том, как приготовить его дома как можно безопаснее (и вкусно).

«Что касается алкогольного напитка, то Blue Blazer настолько прост, насколько это возможно, — говорит Слейтер, подчеркивая дихотомию показного внешнего вида напитка и его довольно простой конструкции. Традиционно для Blue Blazer требуется всего два ингредиента: спирт (обычно шотландский виски) и сахар, но, руководствуясь советом Слейтера, мы разработали что-то более сбалансированное.В противном случае она говорит: «Это просто теплый ликер с сахаром».

Добавление воды и цитрусовых в старинный рецепт Blue Blazer ликвидирует разрыв между горячей сладкой выпивкой и более продуманным сочетанием ингредиентов — теперь он напоминает Hot Toddy (хотя и более яркий). Теперь, когда вы определились со спецификациями, у Слейтера есть несколько важных указаний по технике безопасности, чтобы в процессе не сгорели брови. «Я бы посоветовал начать с близкого свертка, поставив ваши кружки близко друг к другу. После некоторой практики ширина вашего рулона увеличится с уровнем комфорта.Кроме того, держите аудиторию на безопасном расстоянии и, наконец, приготовьте влажное полотенце, чтобы бросить его в огонь жидкого топлива », — советует она. «Не поливайте огонь водой, это может привести к его распространению!» Идите вперед с уверенностью (и осторожностью) и, возможно, сделайте пару раундов практики, прежде чем выполнять свой новый любимый трюк с выпивкой перед аудиторией.

22 Легкие горячие коктейли на зиму

В смене сезона есть много вещей, которые нам нравятся: поворот листьев, свежий ветерок и, конечно же, перемены погоды, которые заставляют торговать нашим стандартным коктейлем. для чего-то уютного и теплого звучит положительно декадентски.Если вы свертываетесь калачиком перед камином с хорошей книгой или греете свои холодные пальцы теплой чашкой, эти горячие коктейли именно то, что вам нужно, чтобы сделать час коктейлей уютным.

Принц Пум Кинг

Ингредиенты

1 унция Drambuie
1,5 унции тыквенного пюре
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
4 унции вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)

Инструкции

Паровое молоко, тыквенное пюре и специи вместе до горячего. Дважды процедите в чашку. Добавьте Драмбуи. Сверху посыпьте молочной пеной и молотым мускатным орехом.

Глинтвейн с ежевикой

Ингредиенты

1 бутылка красного вина
2 палочки корицы, плюс дополнительно для украшения
4-5 гвоздик, плюс дополнительно для украшения
2 звездочки аниса, плюс дополнительно для украшения
1 апельсин, сок
1 стакан яблочного сидра
,5 стакана бренди
1 стакан ежевики
0,25 стакана кленового сиропа

Инструкции

Налейте бутылку вина в кастрюлю или кастрюлю.Добавьте все ингредиенты. Доведите смесь до слабого кипения от 30 минут до одного часа, стараясь не вскипеть. Подавать в кружках, украсив палочкой корицы, гвоздикой и звездчатым анисом.

из Hello Fresh

Tanteo Chipotle Яблочный сидр Маргарита

Ингредиенты

Текила Tanteo Chipotle 1,5 унции
4 унции горячего яблочного сидра
1 унция свежего апельсинового сока
0,5 унции свежего лимонного сока
0,75 унции легкого нектара агавы

Инструкции

Смешайте ингредиенты в подогретом стакане Тодди.Перемешайте, чтобы ароматы смешались. Сверху посыпьте корицей и мускатным орехом.

Горячий шоколад Ancho Reyes Original

Ингредиенты

1,25 унции Ancho Reyes Original
4 унции половина и половина
2 унции шоколадной смеси *

Инструкции

В кастрюле доведите половину до кипения (почти до кипения). Добавьте шоколадную смесь и нагрейте, доведя смешанные жидкости до кипения. В кофейную чашку налейте Ancho Reyes, а затем горячую шоколадно-молочную смесь.Украсить целой палочкой корицы и цедрой апельсина.

* Шоколадная смесь: смешайте 100% какао-порошок торговой марки Valrhona с сахаром турбинадо в соотношении 1: 3/4 (1 часть какао-порошка на ¾ части сахара турбинадо). Слегка добавьте горячую воду, помешивая, чтобы получить густую густую жидкую консистенцию. Конечное соотношение должно составлять примерно 1 часть какао-порошка на часть сахара турбинадо и ¾ часть воды (по объему). Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

From the Bon Vivants

Подробнее: Рецепты алкогольного горячего шоколада для холодной зимней ночи

Яблочный острый тодди со специями

На 6 порций

Ингредиенты

2.25 чашек яблочного сидра или нефильтрованного яблочного сока
3 столовые ложки сырого меда светлого цвета
4 палочки корицы, плюс еще для украшения
2 чайные ложки цельной гвоздики
1 чашка плюс 2 столовые ложки бурбона
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Яблочные дольки, до гарнир

Инструкции

В маленькой кастрюле смешайте яблочный сидр, мед, палочки корицы и гвоздику. Доведите до кипения, затем снимите с огня и настаивайте под крышкой в ​​течение 15 минут. Процедите твердые вещества, затем добавьте бурбон и лимонный сок.Разделите на шесть кружек и украсьте каждую кружку долькой яблока и палочкой корицы.

Из «Торжеств» Даниэль Уокер.

Подробнее: Как сделать идеальное горячее тодди

Fireside Тодди

Ингредиенты

1,5 унции Дон Папа
0,5 унции ржаного виски
2 унции пряного яблочного сидра
0,25 унции ананасового сока
0,25 унции лимонного сока
0,25 унции гвоздично-коричного сиропа *

Инструкции

Смешайте сидр и ананас , лимон и сироп и нагрейте до кипения.Переложите в кружку или чашку, добавьте ром и виски и украсьте яблочной стружкой и палочкой корицы.

* Сироп из корицы и гвоздики: добавьте 3 палочки корицы и 2 чайные ложки гвоздики в 2 стакана воды в кастрюле. Доведите до кипения, снимите с огня, затем добавьте 3 стакана сахара демерара. Дайте остыть перед тем, как процедить.

Горячий Джин Тодди

Ингредиенты

1,5 унции Джин Empress 1908
0,75 унции свежего лимонного сока
2 унции горячей воды
1 чайная ложка сахара

Инструкции

Слейте все ингредиенты в бокал для вина, бокал для бренди или стеклянную кружку. Размешайте как следует. Украсить палочкой корицы.

Сонома Сейдж и Клен Тодди

Ингредиенты

1,5 унции бурбона Sonoma
0,5 унции свежего лимонного сока
,5 унции кленового сиропа
4 унции чая из листьев шалфея *

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане. Украсить долькой лимона и листом шалфея. Подавать горячим.

* Чай из листьев шалфея: доведите до кипения 1 стакан воды. Снимите с огня и добавьте 5 листьев шалфея.Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Удалите листья.

Автор: Келли Луни из Sonoma Distilling Company, Rohnert Park, CA

Глинтвейн

Ингредиенты

8 унций Drambuie
1 бутылка (750 мл) красного вина (мы предлагаем каберне совиньон)
2 унции меда
1 пакетик мятного чая
Кожура половинки грейпфрута
Кожура 1 апельсина
2 столовые ложки свежего тертого имбиря
. 5 чайных ложек целых ягод можжевельника
, 5 чайных ложек целых ягод душистого перца
.5 ч.л. целых горошин перца
1 палочка корицы

Инструкции

Пестиком измельчите ягоды и горошины перца и добавьте в кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять 1 минуту. Процедить и подавать. Если не достаточно горячо, снова доведите до кипения. Подавать горячим.

Текила с корицей Hot Toddy

Ингредиенты

0,75 унции сиропа коры корицы *
1.5 унций Hornitos Black Barrel Tequila
5 частей горячей воды
0,25 унции меда
0,25 унции свежего лимонного сока
3 капли ванильного биттера
Палочки корицы

Инструкции

Смешайте оставшиеся ингредиенты в кофейном стакане. Перемешайте и украсьте палочкой корицы.

* Сироп коры корицы: смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и 3 палочки корицы и доведите до кипения, чтобы получить сироп коры корицы. Удалите палочки корицы.

St-Germain Chocolat Epice

Ингредиенты

Серебряная текила 1 унция
.5 унций Сен-Жермена
4 унции горячего шоколада

Инструкции

Нагрейте горячий шоколад, пока он не станет теплым. Добавьте текилу и Сен-Жермен и хорошо перемешайте. Разлить по кружкам и украсить зефиром

Ром Лесной Ром

Ингредиенты

1,5 унции темного рома Plantation
0,5 унции демерара корицы *
4 унции горячего яблочного сидра
2 капли ангостурской горечи
1 столовая ложка европейского масла

Инструкции корица свежая тертая.

* Демерара с корицей: смешайте 16 унций сахара демерара, 8 унций воды и 2 палочки корицы в кастрюле и доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дать настояться под крышкой в ​​течение 1 часа. Храните вместе с палочками корицы до тех пор, пока не понадобится.

Уилл Ли из Gray Ghost Detroit

Купер и вор, горячий Тодди

Ингредиенты

,5 стакана сиропа Cooper & Thief Red Wine Blend *
1-2 палочки корицы
1-2 звездчатого аниса
Сахар-песок
8-12 унций горячей воды
6 унций Бурбона из прерий Хай-Веста
2 унции лимонного сока

Инструкции

Смешайте бурбон, лимонный сок и приправленный сиропом в кружке.Сверху залейте горячей водой и перемешайте. Украсить палочкой дымной корицы и долькой лимона.

* Приправленный сироп из смеси красного вина Cooper & Thief: в кастрюле слегка кипятите вино, сломанные палочки корицы и звездчатый анис, пока он не станет теплым. Добавьте равные части сахара и перемешайте до полного растворения. Снять с огня и процедить.

От Эллиота Кларка из квартиры бармена.

Горячий бурбон с маслом

Состав

1.5 унций Бурбона Four Roses
1 унция смеси горячего бурбона с маслом *
1 капля биттера Ангостура
Горячая вода

Инструкции

Наполните кружку на 2/3 горячей водой. Добавьте десертную ложку горячего бурбона с маслом и энергично перемешайте. Добавьте бурбон и немного ангостурской горечи. При необходимости добавьте еще горячей воды и перемешайте. Украсить тертым мускатным орехом или палочкой корицы и подавать ложкой.

* Смесь горячего бурбона с маслом: перемешайте 1 фунт сливочного масла при комнатной температуре, 6 стаканов коричневого сахара, 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки тертого мускатного ореха, 1 чайную ложку молотых гвоздик и 1 чайную ложку соли до однородного смешивания.

Сердитый веселый сок

Ингредиенты

1,5 стакана крепкого сидра Angry Orchard
2 стакана воды
1 стакан клюквенного сока
,5 стакана бренди или пряного рома
,5 стакана светло-коричневого сахара
3 чайных пакетика чая

      Инструкции

      Добавьте воды в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться в течение 2 минут, а затем выньте чайные пакетики. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.Тушить на слабом или среднем огне и подавать горячим. Украсить кружком лимона, усыпанным гвоздикой.

      Какао Буйе II

      Ингредиенты

      2 унции Drambuie
      9 унций горячего молока
      3 унции горячей смеси какао
      1/8 чайной ложки молотой корицы
      1/8 чайной ложки кошерной соли

      Инструкции

      В кастрюле смешайте все ингредиенты и нагрейте на среднем огне. Медленно перемешайте, пока не закипит. Подавать горячим, по желанию украсив миниатюрным зефиром.

      Последняя остановка Дарджилинг

      Ингредиенты

      Орлеанский биттер для сидра на 1,5 унции
      Сухой херес Lustau Oloroso на 1,5 унции
      0,25 унции лимонного сока
      Половинка чайника Дарджилинг «2-го сбора»
      3 столовые ложки нектара агавы

      Инструкции

      Сделайте половину горшка Дарджилинга Чай и пусть шагают. Наполните чайную кружку на 3/4 горячим чаем, добавьте оставшуюся коктейльную смесь и подавайте в теплом виде с лимонной долькой.

      From Pearl & Ash в Нью-Йорке

      Горячее медовое масло

      Ингредиенты

      2 унции Drambuie
      1 столовая ложка натурального яблочного масла
      .5 столовых ложек несоленого сливочного масла
      6 унций вареного цельного молока (или молочной основы на выбор)
      1 щепотка кошерной соли
      1/8 чайной ложки молотой корицы
      1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

      Инструкции

      Паровое молоко, яблочное масло и специи вместе до горячий. Дважды процедите в чашку с маслом. Добавьте Драмбуи. Сверху добавьте дополнительную молочную пену.

      Яблочный кардамон Тодди

      Ингредиенты

      2 унции Laird’s Applejack
      0,5 унции лимонного сока
      .5 унций меда
      3 унции зеленого чая генмайча, настоянного на кардамоне (добавьте 1 стручок кардамона для заваривания с чаем генмайча)

      Инструкции

      Чай для заваривания. Смешайте все ингредиенты в стакане или кружке и перемешайте. Украсить палочкой корицы.

      От Кристи Поуп в полночь Рамблер в Далласе, штат Техас

      Кромсток Тодди

      Ингредиенты

      1,5 унции 80-градусного бурбона
      0,75 унции абрикосового ликера
      ,5 унции дождевая вода Мадейра
      .Смесь меда 75 унций *
      4 унции горячего чая с корицей
      3 нити шафрана

      Инструкции

      Вылейте смесь бурбона, ликера, мадеры и меда в стакан и перемешайте столовой ложкой, чтобы все получилось. Добавьте горячий чай и нити шафрана и перемешайте. Чтобы украсить, положите цедру лимона и звездчатый анис на медиатор для коктейлей. Положите палку для коктейля на край бокала.

      * Медовая смесь: налейте 0,75 стакана меда в стакан размером 0,5 стакана или небольшую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы.

      Автор: Альба Уэрта из Джулепа в Хьюстоне, штат Техас.

      Матрос Джерри и горячий шоколад

      Ингредиенты

      Ром Sailor Jerry Spiced Rum 1,5 унции
      Шнапс Butterscotch 1,5 унции
      Горячий шоколад 3 унции
      Немного апельсинового биттера

      Инструкции

      Добавьте равные части ликера в горячий шоколад, сверху добавьте взбитые сливки, шоколадную стружку и украсьте палочка корицы или леденец.

      Лорен Хаббард
      Писатель
      Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      10 рецептов горячих (пьяных) напитков для холодных ночей

      Еще в январе мы познакомили вас с приятным делом, которое вдохновит вас на решение Нового года: прогулка, призванная помочь собрать средства для удивительных борцов с раком в The Leukemia & Lymphoma Общество.Я принял участие в испытании с командой Brit + Co и в конце концов прошел 105+ миль в январе — это было потрясающе.

      Этой весной на горизонте новая задача — Большой подъем Общества лейкемии и лимфомы. Вопрос: 15 мая 2021 года вы можете выступить против рака, взяв на себя обязательство подняться на 1311 ступенек, пройти 3,2 мили или сделать 440 подъемов на стуле дома в рамках Большого восхождения. Если вам нужна мотивация, чтобы вернуть движение в повседневную жизнь — не ищите дальше!

      Как всегда, зарегистрироваться можно бесплатно, но альпинистов поощряют ставить перед собой цель по сбору средств, чтобы помочь победить рак.Мы организуем еще одну команду Brit + Co, и я надеюсь, что вы тоже к нам присоединитесь! Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, где я буду выполнять задание в моем районе Лос-Анджелеса вокруг скрытой лестницы Серебряного озера. Удачного восхождения!

      Никогда не недооценивайте силу приятеля по подотчетности! Я попросил своих родственников, партнера и нескольких друзей присоединиться ко мне, чтобы мы могли поддерживать друг друга в мотивации и подотчетности в выполнении задачи — виртуальные дайте пять! К тому же моя собака Фокс тоже отличный скалолаз.

      Эстетичный фон для меня — огромный мотиватор! Мне повезло, что в моем районе есть разрисованные ступеньки, чтобы задача оставалась интересной, но вы также можете сохранять хладнокровие внутри с помощью подъемников на стульях дома.

      Не забывайте делиться своими успехами в социальных сетях — #BigClimb!

      Не стесняйтесь преодолевать трудности, если вам нужно, преодолев половину дистанции утром и половину на закате. Вот я 1311 шагов спустя и готов к перерыву — но, думаю, я заслужил этот!

      Подробнее о Brit + Co

      17 брендов спортивного отдыха, включающих размер, которые можно купить этой весной

      Лучшие домашние тренировки, если вы новичок в движении

      5 продуктов, которые нельзя есть перед тренировкой

      27 Горячие коктейли, чтобы согреться и поджариться…

      В эти прохладные дни и вечера нам не терпелось выпить горячих коктейлей! Если вам нравятся теплые зимние напитки с небольшим количеством алкоголя, вам повезло. У меня есть 27 рецептов вкусных горячих коктейлей, которых вы не сможете насытиться!
      Смотреть галерею →

      Горячий шоколад Via Kahlua — Черт …

      Пьяный горячий шоколад — один из лучших горячих коктейлей на свете! Сладкий, пьяный и идеальный для холодных ночей.

      Via Boozy White Hot Chocolate -…

      Если вы больше поклонник белого шоколада, это будет ваш фирменный напиток этого сезона.

      Via Выпейте декадентский десертный коктейль …
      У этого малыша есть ириский шнапс, горячий шоколад и амаретто, из которых получится отличный десертный коктейль!

      Через коктейльную пятницу & # 8211; Бейлис Айриш …

      Какая райская смесь сливочных ирландских сливок Bailey’s, горячего шоколада и молока!

      Горячий шоколад Via Kahlúa Pumpkin Spice…

      Если вы еще не устали от тыквенных специй, попробуйте эту тыквенную приправу и Калуа с добавлением горячего шоколада.

      Через глинтвейн яблочный сидр с шипами — …

      Согрейте любую ночь кружкой горячего яблочного сидра и рюмкой рома.

      Через прошлые пятницы: корица и текила . ..
      Корица и текила могут показаться странным сочетанием, но с горячим шоколадом это не что иное, как восхитительно!

      Via 3 Горячие кофейные коктейли для…
      Кто не любит немного рома в кофе? Это идеальный способ расслабиться после долгого дня.

      Виа лондонские печенья | соленая карамель …
      Соленая карамель, на мой взгляд, одно из лучших вкусовых сочетаний, поэтому я могу представить, насколько вкусен этот напиток!

      Via Hot Apple Jerry
      Этот напиток — настоящее удовольствие. У вас есть яблочный сидр и ром Sailor Jerry с тоннами специй, сливочного масла и взбитых сливок. Ням!

      Одна фотография делает это за меня.

      Через глинтвейн {Горячее вино, вино …
      Это для любителей вина!

      Через Captain’s Table Challenge с капитаном …
      Чувствуете себя немного не в себе? Этот горячий пунш должен помочь тебе почувствовать себя лучше.

      Через Латте с тыквенными шипами | Рецепты …
      Побалуйте себя латте с начинкой из домашних взбитых сливок с кокосом и корицей.

      Via Parental Halloween Readiness — Creamy …
      Маслянистый, кремовый и обязательно согреет вас с головы до ног.

      Via blueapron.hardpin.com
      Хотя у нас уже был рецепт горячего пунша в этой линейке, он содержит чай Эрл Грей и корицу!

      Яблочный сидр с горячей карамелью для …
      Если вам нравятся карамель и яблоко, побалуйте себя этим горячим коктейлем сегодня вечером.

      Рецепт пунша Via Orange. — Смотри …
      Сделай этот пунш с алкоголем или без него, в любом случае, вкусно!

      Через Приключения в кулинарии: с горячим маслом…
      Виски и лесной орех вместе в маслянистом горячем напитке!

      Коктейль с горячим тыквенным пирогом — …
      Тыквенный пирог с шипами в стакане.

      Via Boozy Raspberry Hot Chocolate — . ..
      Малина с шамбором и настоящим горячим шоколадом. Невероятный!

      Via Mulled Pear Sangria
      Разогрейтесь горячей фруктовой сангрией.

      Via Casino Coffee — Напиток …
      Удвойте кофе с бренди, амаретто и шоколадным ликером.

      Via amaretto, яичный гоголь-моголь с шипами — …
      Я знаю, что для гоголя-гоголя еще рано, но для тех, кто хочет получить фору в праздничный сезон, этот латте с шипами обязательно поднимет настроение!

      Via Tasty Trials: Spiked Gingerbread Coffee …
      Пряничный ликер, кофе, амаретто и восхитительные домашние взбитые сливки.

      Via Spiked Butterscotch Hot Chocolate —
      Если вы любите ириски, вы серьезно влюбитесь в этот горячий шоколад для взрослых.

      Via Baileys Spiked Coffee with Dulce …
      Добавьте к обычному кофе коктейль Bailey’s и dulce de leche.

      Неважно, какая погода в вашем районе, не ждите, чтобы попробовать эти рецепты горячих коктейлей! У вас есть любимый зимний коктейль, который вы любите готовить?

      {{#comments_count}}

      Показать участников ({{comments_count}})

      {{/ comments_count}}

      Пожалуйста, оцените эту статью

      Наш 31 лучший рецепт зимних горячих напитков, чтобы подарить праздничное настроение

      Нет ничего лучше кружки горячего напитка холодной зимней ночью.Начните утро с кофеина из пряного масала-чая или добавьте ирландский кофе, чтобы подготовиться к праздничным выходным. Вы можете немного поджарить свое традиционное горячее какао, добавив красное вино или нутеллу. Или, если вы любите гоголь-моголь, попробуйте том-энд-джерри. Если вы ищете теплый, пьяный пунш для толпы или коктейль для одного человека, чтобы согреть вас у огня, наши лучшие рецепты горячих зимних напитков согреют вас в течение всех праздников.

      Венесуэльский шоколадно-ромовый напиток

      Когда вы не можете выбрать между выпивкой на ночь или сливочным горячим шоколадом. Получить рецепт венесуэльского шоколадно-ромового напитка »

      Перколятор со специями

      Если после обновления кофеварки ваш старый перколятор несколько лет назад был перенесен на чердак, то вот еще одно его применение: час коктейлей. Экономные хозяйки давно перепрофилировали горшок для ароматных ударов. Перколятор непрерывно перерабатывает горячие жидкости, наполняя специями и концентрируя соки, создавая ароматный зимний напиток. Получить рецепт пряного перколяторного пунша »

      Белая монахиня

      Для этой горячей версии White Russian бармен Айзек Шамуэй из Сан-Франциско Tosca Cafe откачивается от водки, смешивает бренди и кофейный ликер с горячей смесью кофе и сливок и покрывает пену из сливок, напоминающую капучино.Получить рецепт Белой монахини »

      Пряный горячий шоколад

      Получить рецепт острого горячего шоколада с пастой из черной фасоли »

      Концентрат глинтвейна из яблочного сидра

      Этот концентрат сидра делает запах вашей кухни божественным. Его хорошо поливать блинами, добавлять в домашние винегреты или использовать в качестве глазури для ветчины. Для быстрого согревающего напитка переложите три столовые ложки в большую кружку и залейте кипяченой водой. Этот рецепт пришёл к нам от Марисы Макклеллан, автора книги «Еда в банках: консервирование небольшими партиями круглый год».Получить рецепт концентрата глинтвейна из яблочного сидра »

      Коктейль Том и Джерри

      Рэйчел Томпсон из чикагского Violet Hour в этом риффе на основе классического горячего гоголь-гога оживляет традиционную богатую основу из яичного теста и коньяка двумя фаворитами Нового Орлеана: анисовым ликером Herbsaint и кофейно-цикориевым сиропом, отсылкой к кофе в Café du Monde. Получить рецепт коктейля «Том и Джерри» »

      Чай с какао

      Этот традиционный карибский «чай» с жареными и молотыми какао-крупками, молоком и согревающими специями больше похож на горячий шоколад. Получить рецепт какао-чая »

      Кокосовая орчата

      Эта версия классического мексиканского напитка на рисовой основе, которую писательница Сара Десеран адаптировала из напитка в El Mercado Super во Фресно, сделана из смеси кокосового молока и кокосовой воды, что делает напиток одновременно роскошным и освежающим. Рецепт кокосовой орчаты »

      Cabin Fever

      Робби Хейнс из Analogue из Чикаго добавляет глинтвейну яблочный сидр пряный ржаной виски Old Overholt и резкий сироп демерара с нотками ванили, кардамона и булавы.Получить рецепт домашней лихорадки »

      Горячий и тяжелый грог

      Горячий и тяжелый грог

      Коктейль «Последний из древних пород»

      В этом теплом напитке Алекс Бахман из Billy Sunday из Чикаго добавляет смесь ямайского и святого люцианского рома в сухое красное вино, приправленное айвой, ромашкой и горькими какао-крупками, чтобы сбалансировать фруктовость. Получить рецепт коктейля «Последний из представителей древней породы» »

      Ирландский кофе Riff

      Дрю Хэмм в ресторане Henry’s в Чикаго делает поджаривание традиционного ирландского кофе, добавляя ром Flor de Cana и сироп корицы к обычной основе ирландского виски.Рецепт ирландского кофейного риффа »

      Кухано Вино

      В Центральной Европе этот глинтвейн сопровождает зимние вечеринки. Фруктовое красное вино лучше всего подходит для этого насыщенного пряностями пунша, поэтому попробуйте ярко-вишневое мерло или джем сира. Получить рецепт Кухано Вино »

      Ракомело

      Считается, что на греческих Кикладских островах этот сладкий напиток с ароматом аниса повышает либидо. Получить рецепт Ракомело »

      Канеласо

      Эквадорский чайный коктейль Canelazo

      Атолл Брозе

      В 1475 году в Шотландском нагорье граф Атолл схватил лидера повстанцев, добавив в его колодезную воду мед, виски и овсянку.Удачливый бунтарь. Получить рецепт Atholl Brose »

      Wassail

      Этот британский пунш уходит корнями в языческий обряд, когда гуляки поджаривали яблони, чтобы обеспечить урожай. Название происходит от древнескандинавского ves heill, а на древнеанглийском было hál, что означает «будь удачливым», что мы чувствуем, когда пьем его.
      Получите рецепт Wassail »

      Тодди Пирмана

      Этот напиток на основе джина, приправленный корицей, лимоном и настойкой Ангостура, придает свежести и согревает вкус пудре.Получить рецепт Тодди Пирмана »

      Кальвадос Острый Тодди

      Этот вариант тодди сочетает в себе кальвадос, французский яблочный бренди, с горячим сидром для осеннего напитка в стакане. Получить рецепт горячего тодди из кальвадоса »

      Пряный чай (Masala Chai)

      Кардамон придает этому индийскому напитку яркую сосновую сладость, смягченную сливочной основой из сгущенного молока и черного чая. Получить рецепт чая со специями (Masala Chai) »

      Arnaud’s Café Briablot Diabolique

      В нашей упрощенной версии горячего кофейного коктейля, который подают в ресторане Arnaud’s в Новом Орлеане, используется крепкий черный кофе, приправленный цельной гвоздикой и цедрой цитрусовых.Апельсиновый кюрасао и бренди придают ему сладкую пьяную нотку. Получить рецепт кафе Арно «Brûlot Diabolique» »

      Colts Neck Тодди

      Названный в честь места рождения яблочного бренди Laird’s в Нью-Джерси, этот тодди приобретает горько-сладкую сложность от амаро со вкусом картошки. Выдуйте горящий бурбон, который плавает над напитком, затем перемешайте. Получите рецепт Colts Neck Toddy »

      Горячий Чай Тодди

      Теплые специи в чае повторяют аромат типичного пунша с добавлением гвоздики.Добавление корицы, имбиря, кардамона, мускатного ореха и кремнистого черного перца в сочетании с танинным привкусом чая сделало этот согревающий напиток еще более привлекательным. Получить рецепт горячего чая Тодди »

      Горячий какао с медом

      Мед добавляет уникальную глубину в качестве подсластителя для горячего какао, уравновешенного щепоткой соли. Получить рецепт горячего какао с медом »

      Горько-сладкий горячий шоколад с красным вином

      Мы любим грызть темный шоколад вместе с бокалом красного вина; два вкуса, объединенные в согревающем горячем шоколаде, — это неожиданное удовольствие.Получить рецепт горького горячего шоколада с красным вином »

      Горячий шоколад Nutella с ликером из лесных орехов

      Нутелла, добавленная в горячий шоколад, придает роскошную текстуру и великолепный шоколадно-ореховый вкус. Чтобы получить дополнительную дозу фундука, добавьте немного Frangelico. Получить рецепт горячего шоколада Nutella с ликером из лесных орехов »

      Горячий белый шоколад с кардамоном

      Белый шоколад — идеальный холст для теплых зимних специй, таких как кардамон и мускатный орех.Получить рецепт горячего белого шоколада с кардамоном »

      Горячий какао Fluffernutter

      Выигрышная комбинация пуха зефира, арахисового масла и шоколада делает чашку какао превосходной. Получить рецепт горячего какао Fluffernutter »

      Белый горячий шоколад с фундуком

      Сочетание белого шоколада и Frangelico дает сладкий сливочный напиток, который идеально подходит для зимнего ночного колпака; все, что ему нужно в качестве украшения, — это посыпка только что натертого мускатного ореха.Получить рецепт белого горячего шоколада с фундуком »

      Ирландский горячий шоколад

      Соленый горячий молочный шоколад дополняется легким оттенком ирландского виски и щедрой ложкой взбитых сливок. Получить рецепт ирландского горячего шоколада »

      Мексиканский горячий шоколад (Chocolate Caliente)

      Лучший ранний завтрак, который можно найти на улице любого мексиканского города, — это чашка горячего шоколада caliente с чуррос, сладкими тамале или свежеиспеченными сладостями из пекарни. Сделанный только из шоколада, молока или воды, это простой и насыщенный напиток. Получить рецепт мексиканского горячего шоколада (Chocolate Caliente) »

      22 рецепта горячих коктейлей для холодных зимних ночей

      [Фотографии: Вики Васик, Элана Лепковски]

      В Калифорнии, где я живу, все еще практически короткая погода, но люди из штаб-квартиры Serious Eats World в Нью-Йорке уверяют меня, что на самом деле сейчас зима. Когда я жил в местах, где действительно было холодно, зима означала горячие напитки — горячее какао и глинтвейн, когда я был ребенком, горячий сидр и горячее какао с выпивкой, когда я стал старше.

      Но в мире горячих напитков есть нечто большее, чем наливание стакана в то, что у вас в кружке. Если задуматься, то горячие напитки могут иметь весь класс и изысканность охлажденных коктейлей. Чтобы показать вам, что я имею в виду, мы собрали 22 наших любимых горячих напитка, сидр с шипами, какао, кофе и другие горячие коктейли, чтобы вы оставались поджаренными в течение всего сезона.

      Hot Toddies

      Spiced Averna Toddy

      [Фотография: Элана Лепковски]

      В следующий раз, когда вам захочется горячего пунша, подумайте не только о простой смеси виски или бренди с горячей водой.Здесь мы меняем его, используя карамельную, травяную Аверну и добавляя сладко-пряный сироп из коричневого сахара, корицы и черного перца. Избавление от крепких напитков снижает содержание алкоголя, поэтому вы можете наполнять кружку весь вечер.

      Аверна Тодди со специями »

      Вернуться к полному списку

      Горячие и холодные

      [Фотография: Отэм Джайлз]

      Мы делаем это яркое, травяное тодди с цитрусовым New Amsterdam Gin вместо коричневого ликера, который чаще встречается в напитках, и заменяем воду мятным чаем для дополнительного аромата.Сладко-терпкий клюквенный сироп придает этому коктейлю праздничный рубиново-красный цвет, созданный к праздникам.

      Горячие и холодные »

      Вернуться к полному списку

      Remontel Toddy

      [Фотография: Ник Гай]

      Этот дымный напиток в мексиканском стиле, еще больше отличающийся от традиционного горячего пунша, сочетает в себе мескаль и Зеленый шартрез, ангостура и кротовая горечь, палочка корицы и веточки свежей мяты. Порошок имбирного пива дополняет пряные нотки напитка и добавляет приятного шипения.

      Рецепт Ремонтел Тодди »

      Вернуться к полному списку

      Рислинг Горячий Тодди

      [Фотография: Сидней Оланд]

      В этом напитке может быть больше глинтвейна, чем горячего тодди, но он понравится публике, как бы вы его ни называли. Чтобы сделать это, мы смешиваем Рислинг, бренди и мед, затем крутые лавровые листья и поджаренные стручки кардамона в смеси перед тем, как процедить и подать на стол. Это успокаивающая смесь трав, которая согреет вас на всем протяжении.

      Рецепт горячего тодди с рислингом »

      Вернуться к полному списку

      Сидр с шипами

      Горячий карамельный попкорн Бурбон Яблочный сидр

      [Фотография: Вики Васик]

      Любой может налить рюмку бурбона в горячий сидр для чего-нибудь более интересного попробуйте сначала добавить в ликер сладкий поджаренный попкорн с карамелью. После того, как вы приготовили бурбон (что занимает всего несколько минут на плите), все, что вам нужно, это сидр и немного масла, которые будут плавиться поверх каждого напитка.

      Горячая карамель-попкорн Бурбон Рецепт яблочного сидра »

      Вернуться к полному списку

      Сидр с соленым кленовым маслом

      [Фотография: Мария дель Мар Сакаса]

      Не продается на бурбоне с попкорном? В этот более темный, более мрачный сидр, покрытый маслом, вместо этого приправлен темный ром, что дает ощущение горячего рома, смазанного маслом, и он получает свою сладость от чистого кленового сиропа, а не карамели. Чтобы контрастировать с богатым, глубоким вкусом напитка, подавайте его в бокалах с потрясающей комбинацией лимонного сока и соли Мальдона.

      Рецепт сидра с соленым кленовым маслом »

      Вернуться к полному списку

      Перечный имбирный сидр

      [Фотография: Мария дель Мар Сакаса]

      Мы не добавляем в виски ничего необычного для этого сидра с шипами, но мы придайте ему неожиданный поворот (или три), добавив сладко-пряный имбирный ликер, поливая им густую вишню Luxardo и завершив его свежим треснутым черным перцем, который усиливает легкое жжение имбиря.

      Рецепт сидра с перцем и имбирем »

      Вернуться к полному списку

      Зависимость Евы

      [Фотография: Тара Стриано]

      Если простого старого сидра недостаточно для вас, вы влюбитесь в этот Удачно названная фруктовая смесь.Мы утроили яблочко, добавив бренди Granny Smiths и Applejack, а также добавив клементин апельсин и сушеную клюкву для еще более фруктового вкуса. Чтобы сбалансировать напиток, мы используем множество специй: корицу, гвоздику, душистый перец, кориандр и черный перец.

      Рецепт зависимости от Евы »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад для выпивки

      Горячий шоколад Amaro

      [Фотография: Элана Лепковски]

      Лучший горячий шоколад начинается с лучшего горячего шоколада, так что откажитесь от магазина -купил смеси и готовил их с нуля, используя несладкий какао-порошок, полусладкие шоколадные чипсы и сахар. Как только вы позаботитесь об основах, вы можете разбавить напиток по своему усмотрению — здесь мы добавляем рюмку амаро и добавляем домашние взбитые сливки из ангостуры. Попробуйте заменить amaro на fernet, если хотите получить мятный вкус.

      Рецепт горячего шоколада Amaro »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад Better Than Baileys

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      Я редко говорю« нет »чашке какао с добавлением Baileys, но Вы можете сделать напиток намного вкуснее, разделив ликер на составляющие его вкусы — Амаретто, порошок эспрессо, экстракт ванили и ирландский виски — и добавив каждый из них в какао отдельно.Таким образом, вы не только улучшите качество ингредиентов, но и сможете отрегулировать их соотношение по своему вкусу.

      Лучше, чем рецепт горячего шоколада Baileys »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад Guinness, Whisky и Baileys

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      Я уверен, что вы знакомы с концепция добавления Гиннесса Джеймсон и Бейлис, так почему бы не использовать все три, чтобы приготовить по-настоящему крепкий горячий шоколад? Бейлис и виски можно добавить прямо в какао, но для того, чтобы аромат пива проявился, вам нужно сначала превратить его в концентрированный сироп на плите.

      Рецепт горячего шоколада Гиннесс, Виски и Бейлис »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад с солеными ирисками

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      Забудьте о коммерческом соусе для ирисок — легко приготовить иметь только сахар и жирные сливки. (Несмотря на название, ириски на самом деле не делают из шотландского виски, но мы все равно добавляем шот, поскольку нам нравятся ноты дыма и ванили, которые он дает.) Мы используем сироп ириски двумя способами — большая часть его смешивается с горячий шоколад, и последний кусочек посыпается сверху как соблазнительный гарнир.

      Рецепт горячего шоколада с солеными ириками »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад с беконом, бурбоном и лесным орехом

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      Пик« все-бекон-все- » увлечение временем может быть позади, но сочетание бекона и шоколада достаточно вкусно, чтобы быть чем-то большим, чем прихоть. Чтобы придать этому горячему шоколаду с лесным орехом как можно больше аромата копченого бекона, мы эмульгируем топленый жир прямо в напитке перед добавлением франжелико, бурбона, взбитых сливок, измельченных жареных лесных орехов и основного гарнира из жареного бекона.

      Рецепт горячего шоколада с беконом, бурбоном и лесным орехом »

      Вернуться к полному списку

      Горячий шоколад с текилой и мятой

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      так запутан — для этого просто нужно добавить в какао текилу, удивительно подходящую добавку для шоколада, и шнапса из перечной мяты. Украсьте каждую кружку листьями мяты, чтобы дополнить шнапс и придать какао свежий травяной аромат.

      Рецепт горячего шоколада с текилой и мятой »

      Вернуться к полному списку

      Пряный ацтекский горячий шоколад с чили, корицей и мескалем

      [Фотография: J. Kenji López-Alt]

      шоколад тоже, но если у вас есть мескаль под рукой, мы рекомендуем вам попробовать его вместо этого — его дымность прекрасно сочетается с сушеным анчо-чили и корицей, которые придают какао эффект. Если у вас нет мескаля, попробуйте заменить его на темный ром, он придаст напитку дополнительную насыщенность.

      Пряный ацтекский горячий шоколад с чили, корицей и мескалем »

      Вернуться к полному списку

      Spiked Coffee

      Just-Do-Ya (Ирландский кофе с фундуком и взбитыми сливками в шоколаде)

      [Фотография: Вики Васик]

      Классический ирландский кофе может быть хорош, но приправленный кофе — это нечто большее. Эта версия черпает вдохновение из вкусов Nutella (отсюда и название, игра на джандуйе), заменяя обычный виски на Frangelico, настоянный на лесных орехах, и дополняя напиток шоколадными взбитыми сливками.Мы также добавляем столовую ложку простого сиропа в каждую кружку, чтобы смягчить край кофе.

      Just-Do-Ya (ирландский кофе с добавлением фундука и взбитыми сливками в шоколаде)

      Вернуться к полному списку

      Все хорошо (кофе с пряным ромом и взбитыми сливками)

      [Фотография: Вики Васик]

      По нашему мнению, сладость сахарного тростника и легкий привкус пряного рома делают его даже лучшим партнером, чем виски для кофе, поэтому мы использовали его в этой вариации ирландского кофе, приправленной взбитыми сливками ириской и посыпкой мускатного ореха.Сухое солодовое молоко и коричневый сахар во взбитых сливках помогают имитировать вкус медленного приготовления традиционного ириса.

      Все хорошо (кофе со специями и взбитыми сливками ириски) Рецепт »

      Вернуться к полному списку

      Wake Me Up Before You Go-Go (ирландский кофе с фернетом и лимонным кремом)

      [Фотография: Vicky Васик]

      Честное предупреждение: этот рецепт понравится не всем, но он понравится любителям мятного и горького вкуса Фернет Бранка.Мы начинаем с кофе (уже довольно горького), затем вливаем папоротник и завершаем напиток пикантными лимонными взбитыми сливками. Это, безусловно, более убедительная комбинация, чем другие наши рецепты ирландского кофе, но дайте ей шанс, и вы можете быть удивлены, насколько она вам понравится.

      Wake Me Up Before You Go-Go (ирландский кофе с фернетом и лимонным кремом) Рецепт »

      Вернуться к полному списку

      Сладко-горький кофе с амаро и виски

      [Фотография: Вики Васик]

      Если вы находите Fernet Branca слишком насыщенным, этот горьковато-сладкий кофе с добавками может быть как раз для вас.В этом горячем коктейле достаточно карамельного аромата Amaro Averna и травяных цитрусовых Gran Classico, в то время как бурбон придает ему еще больше алкоголя, а крем-де-какао придает ему богатую сладость. Ищите качественный бренд крем-де-какао, например Tempus Fugit.

      Рецепт горько-сладкого кофе с амаро и виски »

      Вернуться к полному списку

      Architects and Kings

      [Фотография: Лизз Шумер]

      Этот рецепт также стремится к более сбалансированному, горьковато-сладкому вкусу, добавляя кофе с пряным ржаным виски, Luxardo Amaro Abano и биттерами Angostura.Все эти горькие вкусы приятно смягчаются с добавлением яблочного бренди, сахара Демерара и взбитых сливок; добавьте немного сливок прямо в напиток, чтобы он еще больше смягчился.

      Architects and Kings Recipe »

      Вернуться к полному списку

      Другие горячие коктейли

      Горячий коктейль Ward 8

      [Фотография: Элана Лепковски]

      Классический охлажденный Ward 8 сделан из ржи, лимона и апельсинового сока , и гренадин.Эти фруктовые соки не так хорошо подходят для напитков, которые нужно разбавлять горячей водой, поэтому, чтобы приготовить эту версию, мы заменяем их более ароматным олеосахаром и парой унций апельсинового кюрасао. Гренадин заменен на гранатовый сок, чтобы придать напитку более яркий вкус. По этому рецепту получается большая партия — хватит на восемь коктейлей — поэтому он идеально подходит для наполнения термоса в день катания на санях, коньках или других зимних развлечений.

      Рецепт коктейля Hot Ward 8 »

      Вернуться к полному списку

      Молочный пунш Varnish

      [Фотография: Лизз Шумер]

      Пунш из осветленного молока не был в центре внимания уже пару сотен лет, но это просто означает, что этот коктейль супер ретро и, следовательно, классный, не так ли? Помимо топленого молока, мы делаем эту версию с олеосахаром лимона, лимонным соком, простым сиропом, коньяком и ромом, чтобы получился насыщенный и цитрусовый напиток.

      Рецепт молочного пунша Varnish »

      Вернуться к полному списку

      Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

      11 горячих зимних коктейлей со всего мира

      Будь то праздничный «feuerzangenbowle» в Германии или горячий ром с маслом для моряка на Атлантике, поднимите бокал одного из этих согревающих напитков и тост в холодную погоду.

      поделиться статьей

      Горячие коктейли — одна из лучших составляющих прихода зимы, и вы можете найти их везде, где, как известно, резко падает температура. Даже если холодная погода не совсем ваша чашка чая, традиционные напитки, такие как канелазо, карибу и другие, сохранят уют в знаменитых холодных местах по всему миру. Никуда не денешься? Мы тоже, но эти горячие зимние коктейли все равно доставят вам удовольствие. Также рекомендуется плед из шерсти и мягкое кресло.

      Ирландский кофе

      Мы часто ассоциируем ирландский кофе с кофейным ликером Bailey’s, но происхождение напитка гораздо менее коммерческое, сказал нам в 2018 году Энди Феррейра, генеральный менеджер коктейль-бара Cask в Корке, Ирландия. Джо Шеридан, шеф-повар ресторана в ирландский аэропорт, созданный для возлияния после шторма, оставившего пассажиров в затруднительном положении, голодных и усталых. Сообщается, что он подал им смесь кофе, ирландского виски, коричневого сахара и свежих взбитых сливок. С тех пор напиток пользуется популярностью.

      В Cask, если вы попросите ирландский кофе (хотя он не входит в постоянно меняющееся сезонное меню), Феррейра будет использовать демерару вместо коричневого сахара и добавить в напиток тертые бобы тонка и мускатный орех, чтобы придать ему землистую пряную нотку. .

      Если вы ищете по-настоящему отличный ирландский кофе, он говорит, что вам нужно покинуть Ирландию, потому что бармены во всем мире любят экспериментировать с рецептом. Попробуйте Swift в Лондоне, чтобы попробовать классическую версию, которую Феррейра называет «потрясающе хорошим ирландским кофе», или отправляйтесь в Buena Vista в Сан-Франциско, ресторан, настолько приверженный правильному приготовлению напитков, что убедил Шеридана эмигрировать из Ирландии, чтобы работать с ним. .

      Как приготовить традиционный ирландский кофе дома:

      (Рецепт ирландского однозернового виски Kilbeggan, одна порция)

      Состав:

      Готовность: смешайте 2 части коричневого сахара и 1 часть воды в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Доведите до кипения и регулярно помешивайте, пока весь сахар не растворится. Снять с огня и дать полностью остыть при комнатной температуре; хранить в холодильнике до двух недель. Необязательно: добавьте 1–2 палочки корицы и / или стручок ванили для дополнительного удовольствия.

      Рецепт:

      1. Разогрейте стакан для кофе, ополоснув его горячей водой.
      2. Предварительно приготовьте сироп из коричневого сахара (см. Шаги выше) и добавьте 1 ст. или 0,5 унции. сиропа в стакан.
      3. Добавьте 1,5 унции. Виски Kilbeggan Single Grain в бокале. Размешивать.
      4. Добавьте сверху свежесваренный кофе, оставив сверху полдюйма для густых взбитых сливок. Размешивать.
      5. Добавьте густые взбитые сливки, аккуратно вылив их в стакан через тыльную сторону ложки. *
      6. Украсить тертым мускатным орехом и / или корицей по желанию

      * Секрет идеального взбивания сливок вручную? Используйте бутылку для выжимания.Встряхивайте густые сливки в бутылочке для отжима примерно 30–45 секунд с 1 кубиком льда, пока сливки в бутылке не станут густыми и тяжелыми.

      Горячий ром с маслом

      Неудивительно, что моряки имели какое-то отношение к этому возлиянию на основе рома. Эндрю Зеррип, главный бармен нью-йоркского ресторана Olmsted, рассказал AFAR, что моряки привозили ром с островов Карибского моря в американские колонии, где он обрел новую, более жаркую жизнь. С добавлением масла, сахара и тепла ром перестал быть просто способом развлечься — он стал источником энергии и тепла.

      В Olmsted Зеррип добавит немного специй к основной формуле: он взбивает корицу, гвоздику, мускатный орех и душистый перец со сливочным маслом, покрывает его двумя разными сортами рома и завершает напиток тертым мускатным орехом. Если вас интересует что-то экспериментальное, он рекомендует отправиться в Dutch Kills в Лонг-Айленд-Сити за медвежьей ловушкой — смесью масла со специями, меда, глинтвейна и бурбона, взбитой с помощью пароварки для молока и поданной в кофейной чашке. .

      Сбитень

      Продолжение статьи под рекламой

      Этот напиток пользуется популярностью в России с XII века, а название происходит от способа его приготовления, — сказал Егор Кузин, совладелец коктейль-бара Brimborium в Санкт-Петербурге.Петербург. «Сбитень по-русски означает« взбивать », поэтому это напиток, взбитый из двух частей: меда и специй», — сказал он.

      В то время как в древних версиях сбитена мед и специи сбраживали для получения спирта, похожего на медовуху, в настоящее время ликер нужно добавлять самостоятельно. И это может быть любой ликер, особенно красное вино, водка или один из многих других русских спиртных напитков. Вы даже можете запросить его без алкоголя, если хотите.

      В Brimborium Кузин обновил этот старинный коктейль для современных покупателей.Он взбивает медовый сироп с имбирем, корицей, кардамоном и звездчатым анисом и поливает его любым ликером. Он рекомендует менее известные русские резервные, такие как бехеровка, самогон или старка.

      Канеласо

      Ледяной писко сауэр или варианты кайпириньи распространены в более теплых и более тропических частях Южной Америки, но горячий канелазо — лучший напиток в более холодных южных или горных регионах континента.

      Canelazo, смесь агуардиенте — местного самогона с корицей, разновидностью сахара, называемого панела, кипяченой водой с корицей, а иногда и соком из фруктов наранхиллы с цитрусовым вкусом, используется во всем Эквадоре, Колумбии, Перу и Аргентине.Обычно его продают уличные торговцы, но вы также можете заказать напиток во многих местных кафе. Попробуйте канелазо в ресторане Miskay в Кито, Эквадор.

      Глинтвейн

      Неизвестно, где именно появился глинтвейн (наиболее вероятно, что это Рим), но теперь его потребляют во всем мире. Лаура Мария Марсуешке, владелица Thelonious, коктейль-бара в Берлине, сказала AFAR, что напиток обычно представляет собой комбинацию красного вина, цитрусовых, сахара, специй (таких как палочки корицы и гвоздики) и коричневого спирта (например, ром). .

      Его называют glühwein в Германии, sıcak şarap в Турции, glogg в Норвегии, vino navega’o в Чили и многие другие названия во многих других местах. В то время как большинство стран придерживаются одной и той же формулы, некоторым нравится ее смешивать; молдавская версия «извар» включает черный перец и мед. Попробуйте местную версию — как бы она ни называлась — на любом из волшебных рынков, которые проходят по всей Европе в рождественский сезон.

      Feuerzangenbowle

      Если вы любите глинтвейн, но хотите, чтобы он был немного праздничнее, этот напиток для вас.По словам Марсуешке, фейерцангенбоуле, которую часто подают на Рождество и во время новогодних праздников в Германии, является экспонатом. Вино, тушенное со специями, такими как кардамон, звездчатый анис и ваниль, смешанное с апельсинами и миндалем, подается в чаше для пунша и увенчано большим сахарным рожком, который поджигают.

      Сахарный рожок периодически поливают ромом, и сладкие, пьяные остатки капают в чашу для пунша, расположенную ниже. Это не типичный барный напиток, но вы найдете его в таких городах Германии, как Мюнхен и Нюрнберг, где в конце ноября в начале сезона отпусков обычно проходят фестивали Feuerzangenbowle.

      Карибу

      Продолжение статьи под рекламой

      Название этого канадского напитка — не просто дань уважения местному животному — Эмили Боден, бармен коктейль-бара Turbo Haüs в Квебеке, сказала AFAR, что легенда предполагает, что когда-то он был приготовлен из крови карибу. . Но каким бы ни был оригинальный рецепт, сегодняшний карибу готовят из красного вина, ржаного виски, кленового сиропа и таких специй, как корица, мускатный орех и гвоздика, и Боден говорит, что жители Квебека уже давно пьют такие горячие напитки. время.Отправляйтесь в Turbo Haüs или La Buche, ресторан в Квебеке, чтобы попробовать это на себе.

      Горячий Тодди

      Хотя существуют разные теории об этимологии горячего тодди, шотландцы скажут вам, что этот популярный напиток был назван в честь источника в Эдинбурге под названием Tod’s Well, предполагаемого источника воды для ранних версий. Горячий пунш, сделанный из смеси чая, воды, меда, специй и виски, долгое время считался лекарством от простуды или гриппа. Независимо от того, поддерживает ли это наука, этот напиток по-прежнему пользуется большой популярностью.Если хотите освежиться, загляните в лондонский коктейль-бар Ladies & Gentleman и попробуйте горячую водку, приготовленную из яблочного сока, корицы, апельсина и дымной водки. Или попробуйте на нем рифф с японским виски или сётю.

      Как приготовить японское горячее тодди

      (Рецепт любезно предоставлен барменом Энтони Бейкером, @ Professor.baker)

      Состав:

      • 0,5 унции. органический мед
      • 0,5 унции. Лимонный сок Yuzu
      • Имбирный биттер, 6 капель
      • 1 унция. Иитико Сайтен Сочу
      • 4 унции.кипяток

      Рецепт:

      Добавьте в стакан мед, лимон Юдзу, биттеры, Иитико. Добавьте кипяток и перемешайте. Украсить свежим имбирем, долькой лимона, палочкой корицы.

      Саке

      Зимнее путешествие в Японию было бы неполным без сакэ, рисового вина, которое традиционно подается теплым. Оригинальный метод пивоварения III или IV века давал саке грубые древесные нотки, а японские любители напитков обнаружили, что нагревание вина смягчает вкус. Хотя сакэ теперь более изысканное и часто подается холодным, оно все равно приятно слегка подогрето — намного теплее, чем температура тела, и его сложно ощутить на вкус.Сакэ Junmai, Honjozi и Ginjo отлично подаются в горячем виде.

      Черный чай и бальзам

      Еще один горячий, крепкий напиток, популярный в России, черный чай и бальзам, похожий на Hot Toddy. Напиток представляет собой простую комбинацию заваренного черного чая и спирта, обычно Rigas Black Balsam, латвийского ликера с травянистым вкусом, похожего на Fernet Branca, который стал популярным в Восточной Европе во время советской власти, сказал Егор Кузин (из петербургского Brimborium). .

      Напиток можно найти по всей России в «рюмочной», «дешевых, неприхотливых водочных заведениях», которые были особенно популярны в Советском Союзе, сказал он.В Латвии также смешивают бальзам с горячим кофе или соком черной смородины.

      Грог

      Термин «грог» (не путать с северным глинтвейном «глогг») в свое время применялся к нескольким различным алкогольным напиткам.