В стамбуле кафе: ТОП-8 лучших кафе Стамбула по отзывам туристов

ТОП-8 лучших кафе Стамбула по отзывам туристов

Кофейня в районе Галатской башни (Таксима) — Velvet Cafe

Портал Life in Istanbul составил рейтинг восьми лучших кафе Стамбула, основываясь на отзывах и оценках реальных путешественников, оставленных на туристическом портале Tripadvisor по состоянию на 2020 год.

ТОП-8 лучших кафе Стамбула по отзывам

Первое место в нашем рейтинге по отзывам и итоговой общей оценке заняло кафе Mitara Cafe&Art, расположенное в сердце европейской части Стамбула – в районе Султанахмет (как вы уже догадались, недалеко от Голубой мечети) и Музея мозаики.

Второе место – у старой кофейни Mandabatmaz возле Истикляля. В ней подают только кофе марки, которая производится с 1967 года. В меню лишь одна позиция, но какая!

Тройку лидеров замыкает Rainbow Cafe&Restaurant на азиатском берегу Босфора.

  1. Mitara Cafe&Art
  2. Mandabatmaz
  3. Rainbow Cafe & Restaurant
  4. Kune Petro Cafe
  5. Velvet Cafe, Galata
  6. Cafe Rumist
  7. Coffeetopia
  8. Privato Cafe

Итак, кратко проанализируем эту восьмерку лучших кафе в Стамбуле по отзывам туристов в категориях “питание”, “обслуживание”, “атмосфера”, “цена-качество”. И конечно же, покажем их фото и адреса на карте.

Адреса, фото, цены и описание

1 место. Mitara Cafe&Art

Mitara Cafe& Art — лидер рейтинга

  • Адрес. Ул. Kaleci Sokak, №9/101, р-н Фатих, квартал Султанахмет. Отели поблизости: Hotel Emir, Serenity Hotel Istanbul и Grand Milano Hotel. Достопримечательности поблизости: мечети Султанахмет, Соколлу Мехмет Паша и малая мечеть Айя-Софья.
  • Отзывы. Арт-кафе Митара получило оценку “отлично” в 88% отзывов на сайте Tripadvisor, и оценку хорошо – в 10% отзывов. Максимально возможный балл (5) кафе получило в категориях обслуживание» и “питание”. По 4,5 балла путешественники присвоили ему в категории “цена-качество” и “атмосфера”. Данное заведение также занимает 34 место в рейтинге лучших ресторанов Стамбула.
  • Средние цены: 4-5$
  • Описание. Кухня средиземноморская, европейская, турецкая, и, что приятно – отдельная для веганов. Есть безглютеновые блюда. Есть небольшая летняя площадка, подают алкоголь, возможно бронирование столиков. Есть WiFi.
  • Время работы: с 10:30 до 23:30.
  • Расположение на карте:

2 место. Mandabatmaz

Мандабатмаз занял первое место в рейтинге заведений для чая-кофе

  • Адрес. Ул. Olivia Gecidi, 1/A, квартал Asmalı Mescit, р-н Бейоглу (Beyoglu). Фактически кафе находится на ул. Истикляль, на ее пересечении с узенькой улочкой Olivia Gecidi, напротив магазина Colin’s. Расстояние от кофейни до Галатской башни – 800 м.
  • Отзывы. Кофейня Mandabatmaz заняла первое место в списке Tripadvisor “Лучшие заведения для кофе и чая в Стамбуле” по отзывам. Большинство посетителей ставят оценки “отлично” и “очень хорошо”. Особо гости отмечают “вкусный” и “потрясающий” кофе. Также высокие оценки ставят в категориях “цена-качество” и “обслуживание”.

Мандабатмаз в двух шагах от Истикляля, но на узенькой атмосферной уличке

  • Описание. В дом кофе Mandabatmaz стекаются кофеманы со всего Стамбула. Это простое и старое атмосферное заведение работает только для тех, кто хочет выпить вкуснейший турецкий  кофе. Закусок и сладостей нет. В меню одна позиция – кофе и только кофе. При этом практически всегда полная посадка. Часть столиков на улице. Марка кофе Mandabatmaz очень известна в Стамбуле, ее производят там с 1967 г. В этой семейной кофейне не откажут, если вы захотите купить себе несколько пачек кофе.

Кофейня Мандабатмаз в Стамбуле

    • Средние цены: 1$.
    • Время работы: ежедневно с 9 до 23:00.
    • Расположение на карте:

3 место. Rainbow Cafe&Restaurant

Фото: Rainbow Cafe в Стамбуле

  • Адрес. Ул. Cengelkoy, 1/A, р-н Уськудар. Кафе находится рядом с паромным причалом Ченгелькей (Çengelköy), поэтому добираться с европейского берега очень удобно. Достаточно в Арнавуткее или Ортакее сесть на паром, который идет до азиатского причала Çengelköy, не понадобится даже наземный транспорт. Отели рядом: Sumahan on the Water, Beylerbeyi Palace бутик-отель, Bosphorus Palace Hotel.
  • Отзывы. Это кафе на азиатском берегу Стамбула с видом на Босфор, являющееся также и рестораном, получило 100% отзывов с пометкой “отлично”. Но первое место в рейтинге этому заведению не удалось занять из-за средней стоимости блюд и напитков.
  • Описание. Кухня: турецкая, морепродукты, барбекю, фастфуд, средиземноморская. Есть меню для веганов. Работает доставка, есть возможность взять блюда на вынос и бронировать столики. Экстерьер этого кафе скромнее, чем у блестящих заведений в историческом центре на европейском берегу, совсем рядом скромные старые деревянные и каменные постройки. Зато именно здесь сильнее ощущается настоящий стамбульский колорит:

    Rainbow Cafe снаружи – азиатский Стамбул намного скромнее европейского, но зато сильнее ощущается местный колорит

  • Средние цены: 4-15$.
  • Время работы: круглосуточно, 7/7.
  • Расположение на карте:

    Rainbow Cafe на карте Стамбула

4 место. Кафе Kune Petro

Фото: Kune Petro Cafe

5 место. Velvet Cafe Galata

  • Адрес: ул. Kule Çıkmazı, 7A (Куле Чикмазы), район Бейоглу, возле башни Галата, которая находится на холме на ул. Бююкхендек (Büyükhendek Caddesi). Спускайтесь от башни по узенькой мощеной уличке Куле Чикмазы, и там, где она поворачивает направо, в тупике найдете это яркое кафе. Отели и хостелы рядом: Anemon Galata, Duo Galata Hotel, The Galataport Hotel, Murat Royal Hotel, Galata West Hostel.
  • Отзывы: Кофейня Вельвет Кафе Галата получила 83% отзывов “отлично”, 13% отзывов “очень хорошо”, 2% отзывов – “неплохо”. В категории “питание” – путешественники дали ей наивысшие 5 баллов, в категории “цена-качество” – 4,5 балла, в категориях “обслуживание” и “атмосфера”- по 5 баллов.
  • Описание. Главный козырь Velvet Cafe Galata – не только великолепное расположение (прямо возле туристической достопримечательности – Галатской башни), но и уютный милый интерьер, над которым хозяева хорошо поработали. Крохотное помещение превратили в атмосферную кофейню с яркими аксессуарами, где грех не выпить кофе или чая с лукумом. В меню есть завтраки, обеды и бранчи, еда на вынос. Кухня: турецкая, веганская, вегетарианская, халяль. Принимаются кредитные карты, есть WiFi. Есть мини-столики на улице.
  • Средние цены: 3$.
  • Время работы: Вельвет Кафе возле Галатской башни работает с 10:00 до 20:30 ежедневно, кроме понедельника.
  • Расположение на карте:

     

6 место. Cafe Rumist

  • Адрес: ул. Акбыйик, 5 (Akbıyık Caddesı), квартал Султанахмет, район Фатих, европейская часть Стамбула. Кафе расположилось в историческом сердце города, недалеко от мечети Султанахмед и Дворца Топкапы. В пешей доступности набережная Босфора, под которым именно там пролегает Евразийский подводный тоннель.
  • Отзывы: Кафе Румист получило 83% отзывов “отлично” и 12% отзывов “очень хорошо”. В категориях “питание”, “цена-качество” и “обслуживание” туристы присвоили ему по 4,4 балла, в категории “атмосфера” – 4,5 балла.
  • Описание. Кухня – итальянская, пицца, средиземноморская, европейская, вегетарианское меню. Есть завтрак типа “шведский стол”. Работает доставка, сервис “еда на вынос”, есть летняя площадка, WiFi, стульчики для кормления детей.
  • Средний чек: 13-40$.
  • Время работы: с 8:00 до часа ночи.
  • Расположение на карте:

Кафе Румист на карте Стамбула

 

7 место. Coffeetopia

Кофейня Coffetopia

  • Адрес: ул. Арпаджилар, 4 (Arpacılar Caddesi), район Фатих, европейская честь Стамбула. Кафе разместилось прямо возле Новой мечети, недалеко от Галатского моста в историческом районе Эминёню. Вокруг одни достопримечательности: мечеть Рустема-паши, Египетский базар, мост Галата, железнодорожный музей. Рядом паромные причалы, откуда можно доплыть в Азию. А пешком по Галатскому мосту можно пройти на другой берег Золотого Рога.
  • Отзывы: Кафе Coffeetopia (иногда можно услышать название Coffeetopia Eminönü)
    входит в рейтинг лучших кафе Стамбула, поскольку получило 73% отзывов “отлично”, 20% отзывов “очень хорошо”, и 3% – “неплохо”. Суммарно в категориях “питание”, “цена-качеств”, атмосфера и “обслуживание” ему присвоили 4,6 балла из 5. Заведение занимает второе место в рейтинге Tripadvizor “Лучшие рестораны для кофе и чая в Стамбуле”.
  • Описание. Прекрасное место для утреннего кофе с десертом или сендвичем. Кофейня в стандартном понимании. Есть все опции – от WiFi до еды на вынос, детских стульчиков и бронирования столиков. Принимаются кредитки.
  • Средние цены: 3$.
  • Время работы: с 7:00 до 22:00 ежедневно.
  • Расположение на карте:

    Кофейня Coffetopia на карте Стамбула

 

8 место. Privato Cafe

  • Адрес: Ул. Тымарджи, 3 (Tımarcı sokak), район Бейоглу, квартал Шахкулу. Сюда можно дойти пешком от Галатской башни или Музея Галата. В нескольких кварталах находится Российское консульство, а совсем рядом – синанога Неве-Шалом.
  • Отзывы: Это кафе может похвастаться 72% отзывов отлично и 19% – “очень хорошо”. 4% посетителей поставили ему оценку “неплохо”. Во всех исследуемых категориях (“цена-качество”, “питание”, “обслуживание”, “атмосфера”) заведение получило 4,5 балла из 5 возможных.
  • Описание. Заведение славится богатыми завтраками – редкий турист не делает фото множества угощений. Интерьер уютный, типичный для кофейни. Кухня в Привато кафе – турецкая. Подходит для вегетарианцев и веганов. Есть безглютеновые блюда. WiFi, есть столики на улице.
  • Время работы: Privato кафе работает ежедневно с 9 до 23.00.
  • Расположение на карте:

    Кафе Privato на карте Стамбула

Смотрите также: Уличная еда в Стамбуле – ТОП-блюд, которые стоит попробовать


Автор: Даша Светличная

15 классных мест для еды в Стамбуле

Стамбул – это не только пропахнувшие кебабом забегаловки и уличная еда. В этом городе масса достойных заведений, о которых, правда, мало что знает даже бывалый турист. Рассказываем, где искать атмосферные завтраки, оригинальные десерты, а также отличные рестораны для ужина.

ЗАВТРАКИ

 

Первый прием пищи в Турции всегда сытный и плотный. При заказе Turkish breakfast на стол принесут яичницу, колбасу, оливки, огурцы, помидоры, хлеб, маcло, сыр, мед и варенье – всего около 20 небольших блюд. И обязательно стаканчик горячего чая.

У каждого кафе и ресторана свои дополнения: где-то положат нутеллу, а где-то несколько видов булочек или джема. Но основной набор турецкого завтрака остается неизменным, так что присмотрись к нижеперечисленным местам и отправляйся пробовать. 

 

 

Aşşk Kahve

(Maçka Caddesi Reasürans Çarşısı No 63-66; Muallim Naci Cad. Kuruçeşme Mahallesi No 64)

Кафе имеет две локации: в fashion-районе Нишанташи (Nişantaşı) и в Куручешме (Kuruçeşme) с умиротворяющим видом на Босфор. Лучше выбирай последнюю с зеленым садиком, цветами и кошечками. А если захочешь сесть у воды, возможно, придется потолкаться за столик с арабскими туристами. Но поверь, оно того стоит. 

Завтрак здесь можно собрать как конструктор. Выбирай из меню те позиции, которые хочешь сам (-а). Отличная находка для тех, кого не устраивает предлагаемый везде классический состав. Яйца готовят всех видов: от омлета до «бенедикт». Сыры стоят от 8 TL (€ 1,5), пряная колбаска суджук – 19 TL (€ 3,5), авокадо – 12,5 TL (€ 2) за порцию. Если не хочешь заморачиваться, просто возьми mini breakfast salad из огурцов, помидоров, феты, яиц и оливок. Цена от 12 до 15,5 TL (€ 2-3), в зависимости от размера порции. 

Время работы: понедельник – пятница: 9.00 – 00.30, суббота – воскресенье: 9.00 – 01.30.

 Info

 

 

Ceşme Bazlama Kahvaltı

(Teşvikiye Mh. Ahmet Fetgari Sk. No: 40; Tesvikiye, Osman F. Seden St. No: 8)

Одно из лучших мест не только для завтрака (а «kahvaltı» переводится именно так), но и для фото в Instagram. На фоне продуманного до мелочей интерьера так и хочется сделать селфи. А аккуратно расставленные на ярко-голубой скатерти тарелки – просто образцовый flatlay.

Фиксированная цена завтрака на двоих – 60 TL (€ 10). Также большой популярностью пользуется апельсиновый фреш в стеклянной бутылке, украшенный веточкой мяты. Стоимость – 10 TL (€ 2). 

Время работы: 09.00 – 17.00 ежедневно.

 Info

 

 

Kubbe-iAşk

(Süleymaniye Mahallesi Fetva Yokuşu Güneş Han No: 3)

Кафе в исторической части Стамбула, откуда видны минареты старинных мечетей и знаменитая Галатская башня. Иногда над головой кружат галдящие чайки и пытаются выклянчить кусочек хлеба, но без них не прочувствовать настроение этого города. 

Завтрак обойдется в 35 TL (€ 6). А еще закажи чашечку турецкого кофе за 12 TL (€ 2). Не удивляйся, когда официант принесет медный поднос на велюровой подушке с печатью султана Сулеймана. Этот напиток здесь пьют именно так, с королевским размахом.  

Время работы: 9.00 – 2.00 ежедневно.

 Info

 

 

Mum’s

(Kemankes Mahallesi Fransiz Gecidi Sokak No 1/16)

Отправляйся сюда, когда подустанешь от бурлящей восточной жизни. Это небольшое кафе надежно спрятано в улочках района Бейоглу (Beyoğlu). Здесь все пропитано европейской атмосферой настолько, что будешь задаваться вопросом, где ты – в Турции или в Италии?

В меню большой выбор кофе. Самый дорогой – matcha latte за 21 TL (€ 4). Турецкий завтрак будет стоить 45 TL (€ 8). А если не наешься, попробуй мегасытный morning smoothie с гранолой, бананом, йогуртом и соевым молоком за 22 TL (€ 4). 

Время работы: 9.30 – 23.59 с пятницы по субботу, в другие дни до 23.00.

 Info

 

 

Divan Brasserie Bebek

(Cevdet Paşa Caddesi No: 28/A)

У данного места сплошные плюсы: престижный район, безукоризненный сервис и шумящий под боком Босфор. После еды не забудь прогуляться по набережной Бебек (Bebeksahili) и полюбоваться стоящими вдоль берега яхтами и виллами местных богачей.  

Цены на завтрак разнятся. Самый дешевый сет обойдется в 34 TL (€ 6), куда входят овощной салат, сыр, джем и выпечка. Omegaplatter c лососем, авокадо и грецким орехом будет стоить 42 TL (€ 7). А за большой Divan breakfast c органическими яйцами, свежевыжатым соком и сезонными фруктами придется выложить 59 TL (€ 10).

Время работы: 9:00 – 23:30 ежедневно.

 Info

 

 

ОБЕДЫ И УЖИНЫ

 

Nusr-et

(Nispetiye Caddesi No:87 и другие точки)

Сеть мясных ресторанов, резко набравшая популярность, благодаря Instagram и считающаяся на данный момент лучшей в Стамбуле. Днем здесь еще возможно найти местечко, а вот вечером не протолкнуться. Поэтому лучше бронируй столик заранее. А иногда в свои заведения заглядывает харизматичный владелец Нусрет Гёкче (тот самый saltbae) и охотно фотографируется со всеми желающими.

Ценник заметно кусается. За фирменный стейк Nusret Kobe из мраморной говядины с печеным картофелем и пюре из шпината придется отдать 160 TL (€ 27), за locum burger с сыром и карамелизированным луком – 60 TL (€ 10). А стоимость салатов начинается от 27 TL (€ 5).

Время работы: 12.00 – 00.00 ежедневно.

 Info

 

Lucca

(Bebek Mah. Cevdet Pasa Caddesi No:51)

Излюбленное место турецкой молодежи в фешенебельном районе Бебек (Bebek), поэтому тут нередко выстраиваются длинные очереди. Не исключено, что рядом с тобой будет сидеть какая-нибудь турецкая знаменитость: например, актер или блогер.

Меню – целый микс различных кухонь.Тут и сибас с лимоном и мятным ризотто за 58 TL (€ 10), и роллы из снежного краба за 60 TL (€ 10). А также целый список вегетарианских блюд в районе 20-50 TL (€ 3,5-8,5). Но главная фишка заведения – фирменные коктейли, меняющиеся из сезона в сезон. 

Время работы: понедельник: 12.00 – 02.00; вторник – воскресенье: 10.00 – 02.00.

 Info

 

 

Fenix Istanbul

(Hisar Üstü Nispetiye Cd. No:79, Beşiktaş)

Один из популярнейших ресторанов Стамбула, специализирующийся на рыбе, морепродуктах и блюдах южноамериканской кухни. Днем здесь спокойно, а по вечерам происходит что-то напоминающее ночной клуб: музыка, веселье и танцы. 

Цены выше среднего. Но такие блюда ты вряд ли когда-нибудь пробовал(-а): антикучо из бычьего сердца с кинзой за 31 TL (€ 50), тар-тар из тунца и авокадо, политый японским фруктом юзу за 59 TL (€ 10) и красный луциан на гриле с китайской капустой пак чой стоимостью 125 TL (€ 21). 

Время работы: 12.00 – 2.00; воскресенье – закрыто.

 Info

 

 

Mangerie Bebek

(Cevdet Paşa Caddesi No:69)

Пожалуй, идеальное место, чтобы полюбоваться стамбульским закатом. Со второго этажа ресторана открывается отличный вид на Босфор и азиатскую часть города. И даже крыши впереди стоящих домов не портят впечатление. А если пойдешь сюда днем, то смотри в оба. Наглые воробьи периодически подворовывают из тарелок.  

Попробуй утку конфи с фенхелем за 58 TL (€ 10). А затем закажи шоколадный тост за 25 TL (€ 4) и что-нибудь из винной карты. Бокальчик турецкого Cabernet Sauvignon обойдется в 40 TL (€ 7).

Время работы: 8.00 – 0.30 ежедневно.

 Info

 

Misk Floral Café

(Emirgan Sokak 22 / A Reşitpaşa, Sarıyer)

Необыкновенно уютное кафе с концепцией healthy food. В меню достаточно блюд с пометкой vegetarian & gluten-free. Подходит для ланча или чтобы неспеша выпить чашечку кофе. Здесь же работает цветочный магазин, где собирают обалденно красивые композиции. Ценителям флористики непременно понравится. 

Кофе стоит от 8 до 12 TL (€ 1,5-2), яйца Бенедикт с лососем – 28 TL (€ 5), чиа-пудинг – 20 TL (€ 3,5). А blueberry pancakes c нутеллой или кленовым сиропом за 26 TL (€ 4,5) – вообще выше всех похвал.

Время работы: 09.00 – 19.00 ежедневно.

 

 

СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ

 

Karaköy Güllüoğlu

(Rıhtım Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4)

Запомни это название, потому что в Karaköy Güllüoğlu продается лучшая пахлава в Стамбуле. Она может храниться три дня, но здесь ее делают каждое утро. Если захочешь накупить разных вкусностей и увезти с собой, то их тебе без проблем запечатают в плотный вакуум.

Большая фисташковая пахлава в форме моркови (fistikli havuç dilim baklava) обойдется в 13 TL (€ 2,5). За те же деньги возьми еще «сумку невесты» (fıstıklı gelinbohçası baklava), где в порции 5 штучек. И попроси положить тебе 40%-сливки каймак за 4 TL (€ 1). Считается, что с ними намного вкусней. 

Время работы: понедельник, вторник, среда: 07.00 – 00.00, четверг, пятница суббота: 07.00 – 01.00, воскресенье: 08.00 – 01.00.

 Info

 

 

Hafiz Mustafa 1864

(разные точки по всему городу)

Популярнейшая в городе сеть кафе, где представлены практически все национальные турецкие сладости. Можешь смело заглядывать в любое, почти все они очень удобно расположены недалеко от главных достопримечательностей и туристических мест. 

Глаза будут разбегаться, но отдай предпочтение двум ни на что не похожим десертам. Гюллач (güllaç) из тончайшего рисового теста с вареньем из роз будет стоить 9,5 TL (€ 2). Ашуре (aşure), в состав которого входят пшеница, нут и фасоль – 11,5 TL (€ 2).

Время работы: зависит от места. 

 Info 

 

Ali Muhiddin Haci Bekir Lokumlari

(Hamidiye Cad. No:33 и другие локации)

Первоначальный владелец этой кондитерской – человек в Турции очень известный. Именно Али Хаджи Бекир создал рахат-лукум в таком виде, в котором мы его знаем и видим на полках магазинов. Сеть этих лукумных считается лучшими в городе. Ведь до сих пор здесь готовят по старинным рецептам и из натуральных ингредиентов. 

Свежайшие сладости продают на развес. Килограмм обычного лукума (lokum) обойдется примерно в 20 TL (€ 3,5), а kaymakli lokum с нежной сливочной начинкой около 42 TL (€ 7). И не проходи мимо миндального марципана (badem esmezi) – 45 TL (€ 8) за кг.

Время работы: понедельник – суббота: 08.00 – 09.00, воскресенье: 09.00 – 09.00.

 Info

 

 

Emirgan Sütiş

(Arnavutkoy Bebek Cad. No: 101 и другие локации)

Сеть кафе, разбросанных по всему Стамбулу. По интерьеру они незначительно отличаются и если выбирать, то отправляйся в живописный район Арнавуткей (Arnavutköy). Здесь вдоль берега, плотно прижавшись друг к другу, выстроились украшенные резьбой деревянные дачи бывшей местной элиты. 

В Emirgan Sütiş подают самый оригинальный турецкий десерт «куриная грудка» (tavuk göğsü). Цена – 11 TL (€ 2). Название – не маркетинговый ход. В составе и правда есть куриное филе для придания волокнистой консистенции и особого вкуса. Но не пугайся, птицу ты не почувствуешь. А вдобавок попробуй айву (ayva tatlısı) или тыкву (kabak tatlısı) в сиропе. Стоят они одинаково, по 9,50 TL (€ 2).

Время работы: 06.00 – 01.00 ежедневно.

 Info

 

 

B. Blok Bakery

(Vişnezade Mah. Şaır Nedım Cad. 35/A-1)

В этой на вид европейской кофейне района Бешикташ (Beşiktaş) всегда многолюдно. Выбирать особо не из чего, но сюда приезжают со всех концов города ради одного конкретного блюда.

Продегустируй этот самый creamy cheesecake, а еще возьми шоколадный брауни. Каждый – по 20 TL (€ 3,5). Капучино в прозрачном стеклянном стакане здесь стоит 11 TL (€ 2), турецкий чай – 3 TL (€ 0,5).

Время работы: понедельник – суббота: 12.00 – 21.00, воскресенье – закрыто.

 

Текст: Валерия Мырынюк. Фото: официальные страницы заведений

Тэги: Турция, Стамбул

Где поесть в Стамбуле вкусно и дешево: 11 подсказок туристам

Стамбул, будучи одним из самых посещаемых городов мира, готов предложить своим гостям обширные гастрономические возможности. В мегаполисе работают тысячи ресторанов, кафе и закусочных, цены в которых значительно отличаются. Но было бы ошибочно полагать, что все предприятия в туристических районах намеренно завышают стоимость блюд. В исторических кварталах есть немалое число кафе, готовых побаловать туристов вкусной, но при этом дешевой едой. Изучив рестораны города, мы составили подборку из лучших заведений бюджетного сегмента. И все, кому интересно, где поесть в Стамбуле, найдут множество недорогих вариантов в нашей статье.

Galata Kitchen

Если вы ищите кафе в Стамбуле, где можно недорого поесть, отправляйтесь в Galata Kitchen. Это тихое и уютное место, расположившееся вдалеке от суетных центральных улиц. В меню заведения представлена домашняя кухня, есть множество мясной и вегетарианской еды. Но наибольшее разнообразие вы найдете в мезе, не попробовать которое было бы ошибкой. «Meze» в Турции называют различного рода закуски, среди которых можно встретить как салаты, так и соусы. Примечательно, что в Galata Kitchen довольно демократичные цены, но при этом порции очень большие. Все закуски и вторые блюда демонстрируются в приготовленном виде в витрине, поэтому у вас есть возможность сразу увидеть, что вы заказываете.

Большинство посетителей закусочной отмечают высокое качество еды: все продукты свежие и вкусные. Плотный обед на двоих обойдется дешево: в среднем в 60 TL. Хлеб в любом количестве подается бесплатно, а по завершении трапезы официанты ресторанчика угощают гостей черным турецким чаем. Важно, что персонал Galata Kitchen очень хорошо говорит по-английски.

  • Адрес: Müeyyetzade. Mah., Tatar Beyi Sk. 9 B, 34425 Beyoğlu/İstanbul.
  • Время работы: ежедневно с 09:00 до 22:00. Воскресенье – выходной день.

El Amed Terrace Restaurant

Обновление! По состоянию на ноябрь 2019 ресторан закрыт.

Это недорогой ресторан в Стамбуле, где можно не только дешево и вкусно поесть, но и насладиться живописными видами на воды Босфора. Заведение занимает террасу на четвертом этаже, и чтобы сюда попасть, необходимо воспользоваться старым двухместным лифтом. Кафе специализируется на мясной и рыбной еде, приготовленной на гриле. Особенно место славится своим фирменным кебабом с фисташковой заправкой. Из морепродуктов стоит попробовать сибаса на гриле. После того как вы отобедаете, ресторан в качестве комплимента угостит вас черным турецким чаем и вкуснейшей пахлавой.

В El Amed Terrace Restaurant цены весьма приемлемые. Так, за обед на двух персон вы заплатите в среднем 70 TL. Большим плюсом кафе является его приятная атмосфера и приветливые официанты. Но есть и явный недостаток: в дождливую и промозглую погоду поесть здесь в комфортной обстановке точно не удастся.

  • Адрес: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. No:3, 34110 Fatih/İstanbul.
  • Часы работы: с 10:00 до 23:30. Без выходных.

Читайте также: ТОП 8 ресторанов Стамбула с видом на Босфор.

Velvet Cafe, Galata

Еда в Стамбуле разнообразна, что доказывает миниатюрное атмосферное кафе, куда приятно будет заглянуть после изнурительной прогулки по городу. Это недорогое место, где по утрам сервируют завтраки, а в течение дня подают свежую турецкую выпечку и фруктовые десерты. Фишкой заведения стала богатая коллекция кофейных чашек как сохранившихся с османских времен, так и привезенных из других стран. Радушные хозяева кафетерия предлагают каждому посетителю самому выбрать, из какой чашки он будет наслаждаться вкусом турецкого кофе, который здесь, кстати, готовят по своему фирменному рецепту. Попробовать тут стоит буквально каждое блюдо, но особенным вкусом обладают домашние пахлава и халва, клубничный пудинг и шоколадный торт.

Цены в Velvet Cafe, Galata умеренные: стоимость выпечки и десертов варьируется в пределах 7-15 TL, и в среднем здесь можно перекусить на 30 TL на двоих. Отличительными чертами кафе стали его уникальный интерьер и добродушные хозяева. Но поскольку помещение маленькое, рассчитанное максимум на 20 посетителей, иногда здесь просто не найти свободного столика.

  • Адрес: Bereketzade Mahallesi, Büyük Hendek Cd., 34421 Beyoğlu/İstanbul.
  • Время работы: вторник, среда, четверг, воскресенье – с 10:00 до 20:30; пятница и суббота – с 10:00 до 21:00. Понедельник – закрыто.

Узнайте ЦЕНЫ или забронируйте любое жилье с помощью данной формы



Booking.com

Balkan Lokantasi

Если вы пребываете в поисках заведения в Стамбуле, где можно дешево поесть, загляните в недорогое место Balkan Lokantasi. Это стандартная турецкая столовая с большим выбором салатов, супов, гарниров, мясных блюд и десертов. Готовая еда стоит в витрине, так что можно сразу посмотреть, что есть в наличии, и сделать заказ. Особых изысков гастрономии здесь ждать не стоит, но советуем попробовать чечевичный суп, второе из нута, курицы и баранины. Еда тут действительно дешевая и вкусная, а порции большие. Вдвоем можно поесть на 25-30 TL. Но в столовой есть два несущественных минуса: здесь всегда много народу, а персонал слабо говорит на английском.

  • Адрес: Hocapasa Mah. Hoca Pasa Sok. No: 12 | Fatih/İstanbul.
  • Часы работы: ежедневно с 07:00 до 23:00.

На заметку: Музей Археологии в Стамбуле — коллекция из миллиона экспонатов.

Ortaklar Kebap Lahmacun

Для тех, кто не знает, где поесть в Стамбуле в районе Султанахмет, это заведение станет настоящим открытием. Во-первых, здесь готовят очень вкусную турецкую еду, а, во-вторых, предлагают ее весьма дешево. Меню в ресторане обширное, есть много мясных блюд, супы, салаты и рыба. Однозначно тут стоит попробовать лахмаджун и пиде – знаменитые османские лепешки с фаршем, а также кебаб из баранины и гранатовый сок. И хотя кафе не балует респектабельными интерьерами, его дешевое меню готово затмить любые мелкие недостатки. Сытно поесть на двоих можно всего на 40 TL.

  • Адрес: Binbirdirek Mh., Peykhane Cd. No:27, 34122 Fatih/İstanbul
  • График работы: ежедневно с 11:30 до 01:00. Без выходных.

Узнайте цены или забронируйте авто онлайн в одной из 160 стран

Bilice Kebap

Стоимость еды в Стамбуле может варьироваться в зависимости от заведения, его месторасположения и предлагаемого в нем меню. И если постараться, вполне возможно найти недорогое место, специализирующееся на приготовлении мясных блюд. Таковым является Bilice Kebap, где за умеренную цену вам подадут баранину и говядину в лаваше или в тарелке на рисе.

К любому кебабу официанты бесплатно приносят огромный поднос с закусками и бутылку воды. А в конце трапезы непременно угощают вас чаем. Обязательно здесь попробуйте кебаб из свежего мяса и бараньи ребрышки. В среднем поесть в закусочной на двоих можно на сумму 55 TL, что для туристического района Стамбула вполне дешево.

  • Адрес: Asmalı Mescit Mahallesi, Asmalı Mescit Cd. No:8, 34430 Beyoğlu/İstanbul.
  • Часы работы: открыто каждый день, без выходных с 10:00 до 02:00.

Возможно, вам будет интересно: Парк Гюльхане — место цветения тысяч тюльпанов в Стамбуле.

ZiyaBaba

Это еще одно заведение в Стамбуле, где можно поесть вкусно и недорого. Утром здесь сервируют турецкие завтраки, а в течение дня подают дешевые блюда, приготовленные на гриле. Помимо стандартного мясного меню, в ресторане представлено и барбекю из баклажана, которое обязательно нужно оценить. Выбор еды довольно скромный, но она вкусная и подается в большом количестве. К заказу бесплатно прилагаются свежие лепешки и острые перчики.

Закусочной руководит семейная пара, которая порой бывает не совсем гостеприимна, но соотношение цены и качества здесь очень справедливое. Вдвоем плотно поесть в ресторане можно на 30-40 TL, а большой вкусный завтрак обойдется в 50 TL, что весьма дешево для центра мегаполиса.

  • Адрес: Küçük Ayasofya Mah, Kadırga Limanı Cd. No:136, 34122 Fatih/İstanbul
  • Часы работы: ежедневно с 08:30 до 22:30.
Tarihi Cesme

Если вы ищите недорогое заведение в Стамбуле, где можно поесть рыбу, отправляйтесь в Tarihi Cesme. И хотя ресторан специализируется не только на морепродуктах, но и на еде из мяса, рыбные блюда здесь нежные, очень вкусные, а главное — дешевые. Особенно рекомендуем попробовать дорадо, морского окуня и креветки с тушеными овощами. Ну а для тех, кто не любит рыбу, в меню представлено несколько видов кебаба, а также пиде и различные супы. Завершить свой ланч стоит сочной пахлавой.

В среднем за сытный обед на двух персон в ресторане вы заплатите 50-60 TL, а это недорого для центра Стамбула. В отличие от большинства описываемых нами закусочных в Tarihi Cesme подают алкогольные напитки. Так, бокал ароматного вина обойдется вам всего в 10 TL, а кружка пива в 15 TL. Отдельно стоит отметить работу официантов, которые отличаются услужливостью и оперативностью.

  • Адрес: Küçük Ayasofya Mh., Küçük Ayasofya Cami Sk. No:1, 34122 Fatih/İstanbul
  • Время работы: 12:00 – 00:00. В воскресенье с 12:00 до 22:30.
Hoca Pasa Pidecisi

Это недорогая закусочная с хорошими отзывами в Стамбуле, где можно вкусно поесть. Ее профильным блюдом выступает пиде с разными начинками. В меню представлен большой выбор лепешек с такими наполнителями, как мясной фарш, яйцо, сыр, кусочки говядины и т.д. Особенно сытный и вкусный вариант – это пиде с мясом и расплавленным сыром. Идеальным напитком к такой еде станет свежий айран. К любому блюду бесплатно подают воду, а также соленья из огурцов и перцев.

Пиде здесь дешевое, но стоимость одной порции зависит от ее размеров: средний чек на двоих вместе с напитками составит 30-35 TL. Заказ в Hoca Pasa Pidecisi приносят довольно быстро: максимальное время ожидания составляет 10 минут. Это действительно очень вкусный и недорогой вариант уличной еды в Стамбуле.

  • Адрес: Hoca Paşa Mahallesi, Ankara Caddesi & Hoca Paşa Sokak No:11, 34110 Fatih/İstanbul.
  • Часы работы: ежедневно с 11:00 до 21:00.
Durumzade

Если вам интересно, сколько стоит еда в Стамбуле в недорогом заведении, то вы удивитесь, узнав, что в городе вполне можно перекусить за 9-15 TL. Подтверждением тому станет небольшое кафе Durumzade, где есть возможность отведать донер, кебаб, печень и другую вкусную традиционную уличную еду в Турции по приемлемой цене.

Этот своеобразный турецкий фаст-фуд предлагает мясо и курицу в лаваше, которые вполне сытные и при этом дешевые, так что обязательно оцените их вкус. Из напитков в ассортименте представлен только айран и кола. Чтобы поесть здесь вдвоем, вам потребуется в среднем не более 30 TL. Кафе довольно тесное с минимальным количеством столов, но подойдет всем, кто хочет быстро перекусить.

  • Адрес: Hüseyinağa Mahallesi, Kamer Hatun Cd. 26/A, 34435 Beyoğlu/İstanbul.
  • Время работы: круглосуточно.
Sehzade Cag Kebap

На небольшой торговой улочке разместилась недорогая кебабная Sehzade Cag Kebap – одно из лучших мест, где можно вкусно поесть в Стамбуле. Профильным продуктом заведения является баранина. Хотя меню состоит всего из 7 позиций, помимо мяса здесь можно отведать чечевичный суп, салат из овощей и сливочный десерт. Мясные блюда в закусочной подают в виде шашлыка на шампурах вместе со свежевыпеченным тонким лавашем.

Обязательно оцените сочный и нежный вкус приготовленной на вертеле баранины. Порция — средних размеров, но ее хватает, чтобы наестся. Обслуживание в кафе оперативное, а сам сервис ненавязчивый. Примечательно, что у посетителей здесь есть возможность понаблюдать за всем процессом приготовления кебаба. Поесть на двоих в ресторане выйдет примерно в 35-45 TL, а такая цена на еду в Стамбуле считается довольно демократичной.

  • Адрес: Hocapaşa Sokak No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul.
  • График работы: ежедневно с 11:00 до 22:00. Воскресенье – закрыто.
Вывод

Теперь вы точно знаете, где поесть в Стамбуле. Варианты многообразны и, хотя у каждого из них есть некоторые плюсы и минусы, все описанные нами заведения едины в одном — они предлагают вкусную еду по низкой стоимости. А эти факторы являются ключевыми для экономных путешественников.

Видео: уличная еда в Стамбуле — что попробовать и цены.

Автор: Екатерина Унал

Еда в Стамбуле

Туристу в Стамбуле очень легко попасть на большую сумму чека и плохое обслуживание. Чтобы остаться сытым и довольным, надо знать проверенные места, ориентироваться в названиях турецких блюд и ценах. Мы ходили в кафе и рестораны Стамбула, пробовали уличную еду, покупали продукты и готовили сами. Где поесть в Стамбуле и что привезти домой?

Ужин в ресторане Taksim Bahcıvan

Содержание

Турецкая кухня

Стамбул находится между Европой и Азией, поэтому здесь можно найти кухни разных стран, но особенно популярна турецкая. Турецкая кухня сочетает в себе средиземноморские, кавказские, арабские и многие другие кулинарные традиции.

Даже те, кто ни разу не был в Турции, обязательно пробовали такие турецкие блюда, как кебаб, долма, рахат-лукум и турецкий кофе. Похожие блюда являются типичными для южных республик бывшего СССР. Турецкая кухня не является для нас экзотической, она пикантная, но не слишком острая, в Турции едят мясо (кроме свинины), рыбу и много овощей, любят кисло-молочные напитки.

Рестораны Стамбула

Ресторан в Султанахмет

Пока вы не освоились в новом городе, лучше не проверять цены и обслуживание на себе, а довериться отзывам путешественников. Перед поездкой я прочла отзывы о ресторанах и кафе Стамбула и отметила несколько заведений в районе Таксим, где мы забронировали апартаменты.

Первый вечер мы ужинали в ресторане Aretin Yeri в переулочке у пешеходной улицы Истикляль (Kameriye Sk). Заказали рыбное мезе и белое вино. Ресторан оказался именно таким, как про него писали на Tripadvisor – вкусная еда и хорошее обслуживание. Ценовая категория выше среднего.

По теме: Отзывы на Tripadvisor или как получить бесплатный совет

Рыбный ресторан в Karaköy

Рыбные рестораны в Стамбуле есть везде. Рестораны с видом на Золотой Рог располагаются на нижнем уровне Галатского моста, куда приходят смотреть закат.

Другое, более оригинальное место для обеда, рыбный рынок со стороны района Karaköy. Столики стоят вдоль берега, тут же жарят рыбу. Обстановка простая, но цены недешевые, поэтому мы  заранее их уточнили (от 20 TL за порцию). Брать рыбу на вес выходит дороже.

По теме: Где остановиться в Стамбуле? Туристические и опасные районы

Рыбный рынок в Karaköy

Популярное мясное блюдо кебаб готовят в разных видах и предлагают в Стамбуле на каждом шагу. Одно из хороших и недорогих мест для ужина посоветовала хозяйка наших апартаментов.

Taksim Bahçıvan (Kebap Lahmacun & Pide Salonu) находится между улицами Истикляль и Тарлабаши по адресу Suslu Saksi Sk. 27. Большая порция кебаба с овощами стоит 20 TL, кроме того вначале приносят горячую лепешку с мясным и овощным соусами, а в конце предлагают чай. Наш ужин на двоих обошелся в 32 TL (на фото в начале статьи).

В Стамбуле есть рестораны традиционной и современной турецкой кухни. В ресторанах района Султанахмет готовят оригинальные блюда атаманской кухни (ottoman). О меню султана и его приближенных лучше всего рассказывает экспозиция дворцовой кухни Топкапы Сараи.

Круиз по Босфору с ужином и шоу-программой позволяет увидеть красоту вечернего Стамбула, попробовать традиционные угощения и посмотреть на турецкие танцы. выбрать круиз

Кафе Стамбула

Кофе в Турции не так популярно как чай и в какой-то мере заменяет туркам алкоголь. Помимо традиционных мест, в Стамбуле работает сеть кафе Starbucks и другие модные кофейни с большим ассортиментом напитков. Мы облюбовали кафе на берегу Босфора недалеко от пристани Кабаташ. Кофе по-турецки 6 TL, к нему подают бутылочку воды.

Турецкий чай и сладости в кондитерской Savoy

Турецкий чай (çay) часто приносят как комплимент в конце трапезы. Если вам захотелось просто выпить чашечку чая, можно выбрать любое место на улице Истикляль и смотреть на проходящих мимо людей.

Мы заходили в кафе-кондитерские Hafiz Mustafa 1864 и Savoy. Во многих кондитерских есть столики, где можно попробовать купленные сладости. Чашка чая стоила 3 TL, десерты 8-10 TL.

В первый день в Стамбуле мы пили турецкий чай с видом на Босфор. Панорамные виды на Мраморное море и пролив открываются из кафе в парке Гюльхане и дворца Топкапы. Чайник на двоих стоит 15 TL. В нетуристических районах чай обойдется намного дешевле (1-1,50 TL за чашку).

По теме: Один день на Бююкаде, паром из Стамбула на Принцевы острова

Уличная еда в Стамбуле

Кумпир в районе Ortaköy

  • Кебаб (döner kebap) или шаурма – мясо готовится на вертеле, подается в пите или в виде ролла с овощами. 4-6 TL
  • Кумпир (kumpir) — запеченная картошка с начинками, особенно популярна в районе Ortaköy. 15 TL
  • Balık ekmek — белый хлеб с рыбой (скумбрия). Наш любимый обед. Продают с лодок у Галатского моста в районе Eminonu. 8 TL
  • Salash fish — вариация balık ekmek, но в обжаренном лаваше. Продавцы стоят рядом с рыбным рынком с другой стороны Галатского моста (р-он Karaköy). 10 TL

Balık ekmek у Галатского моста

Небольшие закуски по 1-2 TL у уличных продавцов с тележками: симит (simit) – бублик с кунжутом, жареные каштаны, вареная кукуруза. С подносов продают мидии с лимоном, но мы не решились их попробовать.

Бублики симитКукуруза

В Стамбуле очень вкусное мороженое разных видов, цена 5 TL за вафельный рожок, продавцы устраивают настоящие шоу. Также на улице всегда можно купить свежевыжатый сок. Турки любят полезный кисло-молочный напиток айран (ayran).

Свежевыжатый гранатовый сок

Продукты и супермаркеты Стамбула

Как и в любом большом городе, в Стамбуле множество продуктовых и овощных магазинов и лавок. Местные жители ездят за покупками в крупные центры, а туристы ищут что-то поближе к месту своего проживания. Мы нашли 2 супермаркета: Şok и Carrefour. Из продуктов понравились овощи (картофель, помидоры, огурцы, перец), зелень, вкусный хлеб.

Очередь за кофе Mehmet Efendi

В супермаркетах хорошие цены на турецкий чай и кофе. Мы купили с собой 500-граммовую пачку чая за 10,50 TL и несколько упаковок молотого кофе по 1,85 TL за 100 гр. Самый вкусный турецкий кофе производится под маркой Kurukahveci Mehmet Efendi.

Гуляя по рынку специй (Spice bazaar), мы обратили внимание на очередь к окошку, из которого вкусно пахло свежемолотым кофе. Оказалось, что это точка расфасовки и продажи кофе Mehmet Efendi, купили 500 гр за 17,5 TL. Турецкий кофе мелкого помола подходит для турки и кофемашин.

Турецкие сладости

Восточные сладости всегда считались хорошим подарком из Стамбула. Купить турецкие сладости можно в специализированных магазинах или на рынке. Если везете для себя, то лучше всего пробовать и покупать на вес, если в подарок, то в красивой коробке.

Мы делали покупки в магазинах Koska, их много во всем Стамбуле. Наборы рахат-лукума называются Turkish Delight. Обращайте внимание на вес упаковки. Самая дорогая из купленных нами коробок стоила 19 TL (500 гр), самая дешевая — 4,50 TL.

Стамбул — это больше Восток, где понятие цены и честности в сфере обслуживания очень расплывчато. В туристических районах вас будут настойчиво зазывать, предлагать что-нибудь посмотреть или попробовать.

На туристах стараются заработать везде, но в Стамбуле надо быть особенно бдительным. Главный совет туристам в Стамбуле – спрашивайте цены и не стесняйтесь говорить «Чок пахалы!» (очень дорого).

Узнать больше о турецкой кухне можно на гастрономической экскурсии в Стамбуле.

Лучшие рестораны Стамбула в 2021: ТОП-10 по версии MoyStambul.ru

Стамбул это не только ароматный кебаб, горячие жареные каштаны и терпкий гранатовый сок. В городе, где соединяются Европа и Азия, можно отведать блюда многих кухонь мира. Визитной карточкой ресторанов Стамбула является вид на Босфор. Лицезреть великолепную панораму, наслаждаясь вкусным ужином в уютной атмосфере, в городе с многовековой историей – настоящее удовольствие.

Мы собрали в нашем списке ТОП-10 ресторанов Стамбула самые разные заведения: с видом на Босфор и без, с европейской и турецкой кухней, на Азиатской и Европейской стороне города, там, где встретишь туристов и те, о которых знают только местные.

ТОП-10 ресторанов от МойСтамбул.ру!

Что стоит иметь в виду, при выборе ресторана в Стамбуле

Рестораны Стамбула

  • Помните о том, что рестораны с видом на Босфор или располагающиеся у самого моря, всегда будут дороже, чем заведения без подобной панорамы. Это не значит, что хороший ресторан в городе будет намного дешевле, но за такой бонус, как вид на Босфор, всегда придется заплатить чуть больше
  • Всегда просим меню (в некоторых ресторанах традиционной кухни могут не принести меню, пока вы не спросите), ознакамливаемся с ценами, для того, чтобы не было сюрпризов при оплате счета. Не стесняемся уточнять стоимость блюд, если вам непонятно какого оно объема и есть ли к нему гарнир
  • В большинстве ресторанов, чай и кофе предлагается бесплатно (в счете обозначается ikram). Иногда, вам также могут предложить какой-то десерт (сладости лии фрукты), обозначив, что это комплимент от ресторана
  • В закрытых помещениях в Стамбуле курить запрещено. Исключением являются частично закрытые террасы (зимой могут выглядеть как застекленное помещение с инфракрасными обогревателями). За курение там, где это запрещено, вас могут оштрафовать (штраф составляет 109 лир)
  • В рыбных ресторанах, где вы сами выбираете морепродукты, обращайте внимание на вес и цену того, что вы выбрали – это должны взвешивать при вас
  • Чаще всего, чаевые в турецких заведениях не включены в счет, в противном случае это будет обозначено в чеке строкой servis hizmeti
  • Для того, чтобы вернуться обратно в отель, вы можете попросить администратора или главного официанта вызвать вам такси (стоимость будет такая же, как если бы вы поймали такси на улице, т.е. по счетчику + стоимость посадки)
  • Если у вас запланировано важное мероприятие, лучше забронировать стол заранее. Это можно сделать на сайтах большинства заведений. Как ни странно, даже в будние дни в кафе и ресторанах Стамбула может быть достаточное количество посетителей.
  • Для бронирования столика используйте все доступные средства – если не можете забронировать напрямую по телефону, заполняйте форму онлайн-бронирования на сайте ресторана или пишите на странице инстаграм в директ.
  • Если вы уже пробовали какое-то турецкое блюдо, отдыхая на курорте, вас может ожидать сюрприз при заказе подобной еды в Стамбуле. Это связано с тем, что многие блюда, которые пробуют в концепции “шведского стола” адаптированы под туристов из разных стран. В Стамбуле это же блюдо может отличаться по ингридиентам и вкусовым качествам (чаще в лучшую сторону)

Особенности турецких ресторанов

Турецкие сладости – неотъемлемая часть кухни, почти каждого, ресторана Стамбула

Стамбул отличается большим разнообразием заведений на любой вкус и кошелек – от уличных закусочных до люксовых ресторанов. Даже классические рыбные рестораны, которых здесь великое множество, могут отличаться способами приготовления морепродуктов, закусок, подачей блюд и их стоимостью.

Подробнее о том, какую еду и где можно недорого поесть в Стамбуле (с указанием цен) – читайте в нашей статье, а про уличные лакомства – здесь.

Сегодня Стамбул – огромный современный мегаполис, сочетающий в себе колорит Востока и европейские тенденции. Это отразилось и на разнообразии ресторанов города, поэтому на сегодняшний день, здесь можно попробовать турецкую, итальянскую, ливанскую, европейскую, японскую, китайскую, средиземноморскую, османскую и многие другие.

Конечно, стоит попробовать блюда именно турецкой кухни, а также хотя бы одно-два блюда, дошедших до нас со времен Османов. Подобное меню, с османскими блюдами, можно найти в ресторанах: Deraliye (чуть дальше от остановки Султанахмет), Matbah Restaurant (недалеко от собора Святой Софии), Hacı Abdullah Lokantası (Бейоглу, Истикляль), Kanaat Lokantası (Ускюдар, Азиатская часть) Pandeli (в здании Египетского базара).

Одна из самых богатых на выбор кафе и ресторанов – улица Истикляль. Что можно отведать, не отходя далеко от проспекта?

Например, ливанскую кухню в кафе Falafel Tyros, а не доходя до лицея Галатасарай, здесь же, японская и китайская кухня в Çin Büfe.

За итальянской кухней и сочной пиццей с хрустящей корочкой, стоит отправиться в Pizzeria Pera, что расположилась в проулке рядом с Истикляль, ориентир – церковьь Марии Драперис (Santa Maria Draperis Kilisesi).

Нельзя забывать и про турецкие сладости – напротив музея восковых фигур Мадам Тюссо – одна из самых старых турецких кондитерских Hafız mustafa. Здесь пахлава с фисташками и грецким орехом, бюль-бюль ювасы, кадаиф, кюнефе, шекерпаре, кабак татлысы. Что все это такое вы и узнаете, заглянув в одну из кондитерских Хафиз Мустафа.

Блюда в греческом стиле и морепродукты, приправленные великолепным видом, можно попробовать в ресторане Eleos. Чтобы найти ресторан, пройдите по Истикляль в сторону церкви Марии Драперис (не доходя до станции метро Şişhane).

ТОП-10 ресторанов Стамбула по версии MoyStambul.ru

Стоит отметить, что предпочтения каждого человека различны и невозможно составить рейтинг, с которым будут согласны все. Мы постарались собрать в нашем списке самые известные заведения, с хорошим обслуживанием и интересной кухней.

Nusr-et Steakhouse (Нуср-эт Стейкхаус)

Нусрет Гёкче

Многие слышали об этой сети ресторанов, который изначально был открыт в Стамбуле  в 2010 году, турецким поваром Nusret Gökçe (Нусрет Гёкче). За свой узнаваемый жест, который он делает, когда солит при подаче стейки, он получил прозвище Salt Bae. Кстати, свою карьеру он начинал как раз-таки в ресторане Гюнайдын, о котором я рассказываю ниже.

Сегодня этого человека знает весь мир, а его рестораны открыты не только по всей Турции, но и в Дубае, Абу-Даби, в Доха, Майами, Нью-Йорке и на Миконосе.

Различные виды мяса здесь готовит по авторским рецептам, с элементами шоу. Здесь часто можно встретить как местных знаменитостей, так и гостей города. Средний счет от 500 лир на одну персону.

  • Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
  • Сайт https://www.nusr-et.com.tr/en/home.aspx
  • Инстаграм https://www.instagram.com/nusr_et/

Günaydın (Гюнайдын)

Ресторан Günaydın

Открывшийся в качестве мясной лавки в 1965 году, сегодня эта сеть ресторанов состоит из 37 заведений, в том числе, с собственной сетью логистики, которая доставляет только отборную продукцию для сети.

Именно работником одного из ресторанов этой цепочки, начинал свою карьеру основатель Nusr-Et.

Это известная во всей Турции сеть стейк-хаусов и кебаб-ресторанов, которая проверена временем. На Европейской стороне Стамбула вы можете найти стейк-хаусы Гюнайдын в торговом центре Истинье парк и тц Зорлу, во Флорье (можно добраться на линии метро Мармарай до станции Florya Akvaryum) и в квартале Этилер.

Средняя стоимость чека составляет около 250-300 лир на одну персону.

  • Время работы: ежедневно с 12:00 до 22:00
  • Сайт http://www.gunaydinet.com/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/gunaydinet/

Mürver Restaurant Karaköy (Мюрвер)

Ресторан Mürver

Квартал Каракёй известен своими улочками с граффити, современными отелями и ресторанами. Именно здесь, рядом с популярной улицей этого района – Кеманкеш (Kemankeş Cd.), на седьмом этаже отеля Novotel, расположился ресторан Мюрвер.

Фишка ресторана – огромная печь в центре зала, а также, посетитель может видеть часть кухни, и то, как происходит приготовление блюд.

Приложением к вкусным блюдам, является вид на Султанахмет и море, так что лучше заказывать столик заранее и наслаждаться ужином, наблюдая за огнями города.

Стоит отметить, что цены в данном заведении не низкие. Средний счет на горячие и бокал вина на двух человек – 500 лир.

  • Время работы заведения: с 12:00–15:00 и с 18:30–00:00
  • Сайт http://www.murverrestaurant.com/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/murverkarakoy/

Zuma İstinye (Зума)

Ресторан Zuma

Ресторан японской кухни Зума, расположился на знаменитой площади торгового центра Истинье Парк, между магазинами Michael Kors и Moncler.

Гостям предлагается мясное и вегетаринское меню, нежнейшие морепродукты и роллы, а оформление блюд понравятся эстетам.

Это спокойное место, с приятным видом из окна, будет отличным завершением шоппинга в Истинье парк.

  • Время работы ресторана: с 12:00 до 02:30
  • Сайт https://zumarestaurant.com/locations/istanbul/
  • Средний чек – 350-400 лир на одну персону.

Beyti Florya (Бейти)

Ресторан Beyti Florya

Открытый в 1945 году, сегодня ресторан Бейти вмещает около 450 гостей. Среди посетителей ресторана политические деятели, звезды сцены и кино, а также другие знаменитости.

Ресторан представляет собой трехэтажное здание, общей площадью 3000 кв.м., с 10 отдельными залами, 3 террасами и 5 кухнями. Декор и оформление заведения в османском и турецком стиле, разные залы напоминают обстановку медресе, мечети или дворца.

  • Ресторан работает каждый день, кроме понедельника с 11:30 – 23:00
  • Примерный счет на одну персону составляет 200-300 лир
  • Официальный сайт http://www.beyti.com/en/

Neolokal Beyoğlu (Неолокал)

Ресторан Neolokal

Это ресторан турецкой кухни с необычной подачей блюд, в отличие от классических турецких заведений. Он расположился в музее современного искусства SALT Galata, что недалеко от Галатской башни и улицы Истикляль.

Необычное оформление традиционных блюд турецкой кухни, приятная обстановка и отличный вид на мечеть Суеймание и Эминеню – это ресторан Неолокал в Бейоглу.

  • Время работы ресторана: вторник-суббота, кухня с 19:00 до 00:00, бар с 18:30 до 02:00. В воскресенье и понедельник закрыт.
  • Средний счет на одного человека – 300-400 лир.
  • Сайт http://www.neolokal.com/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/neolokal/

Leb-i Derya Restoran (Леб-и Дерья)

Ресторан Leb-i Derya

Главное преимущество ресторана Леб-и Дерья это потрясающий вид на город через панорманые стекла, а в летнее время – с террасы. Сюда стоит прийти, чтобы неспешно беседовать за ужином и наслаждаться великолепной панорамой.

С мест, что рядом с баром, открывается вид на Ускюдар и Девичью башню.

Если вы хотите отпраздновать какое-то важное событие или просто провести приятный вечер, разглядывая красоты Стамбула, лучше забронировать стол заранее.

В меню ресторана – морепродукты и блюда турецкой кухни.

  • Время работы: понедельник-пятница с 16:00-02:00, суббота-воскресенье с 14:00-02:00.
  • Примерный чек 400-500 лир на двоих без напитков.
  • Сайт http://www.lebiderya.com/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/lebiderya_ist/

MEOS Balık (Меос Балык)

Ресторан Meos Balık

Это рыбный ресторан, находящийся прямо у моря, на набережной района Флорья в Стамбуле. Именно гуляя по этой набережной, раньше можно было наблюдать самолеты, идущие на посадку в аэропорт Ататюрк. Поэтому, ранее здесь было достаточно шумно, из-за гула самлетных двигателей.

Сегодня, обстановка ресторана располагает к неспешному ужину с прекраснм видом на море. После чего, можно прогуляться по набережной.

До Флорьи и ресторана Меос вы можете доехать на линии метро Мармарай, до станции Florya Akvaryum.

  • Средний счет от 250-300 лир на человека.
  • Время работы: с 10:00 до 02:00
  • Сайт http://meosbalik.com/

Kız Kulesi Restoran (Ресторан в Девичьей Башне)

Ресторан в башне Kız kulesi

Здание Девичьей башни, расположенной прямо посреди Босфора на естественном острове – это уникальное историческое место с особенной атмосферой. Посетив ресторан Кыз Кулеси, вы прикоснетесь к истории, насладитесь видом, открывающимся с острова, и совершите небольшую водную прогулку от пристани Саладжак и обратно на небольшом катере. В данном случае, ресторан интересен именно с точки зрения уникального месторасположения, его истории и атмосферы, но не ждите от его кухни что-то нестандартное – все вкусно, как в классическом турецком ресторане.

  • Вы можете выбрать одно из двух фикс-меню – стоимость 225 лир и 275 лир, напитки оплачиваются отдельно.
  • Время работы: музей с 09:00 до 19:00, ресторан с 20:15 до 00:30
  • Сайт http://www.kizkulesi.com.tr/Home

Перед тем, как посетить ресторан Девичьей Башни, следует забронировать столик (на сайте во вкладке online reservation) и посмотреть расписание катеров от пристани Саладжак до башни (на сайте во вкладке Evening – Dinner menu).

Villa Bosphorus

Ресторан Villa Bosphorus

Небольшой квартал Бейлербей, находящийся на Азиатской стороне Стамбула, отличается тем, что почти со всех заведений здесь открывается вид на Босфорский мост и сам пролив.

Вилла Босфорус это рыбный ресторан, с хорошим выбором морепродуктов, достойным обслуживанием и прекрасным видом на мост над Босфором, который в ночное время подсвечен цветными огнями.

  • Время работы: каждый день, с 10:00 до 01:00
  • Средний счет – 500-600 лир на двоих без алкогольных напитков.
  • Сайт https://villabosphorus.com.tr/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/villa.bosphorus/

Вот, казалось бы и все, что мы хотели сказать…Но нет! У нас, как всегда, есть для вас несколько альтернатив, которые по разным причинам не вошли в наш ТОП лучших ресторанов, но тоже достойны внимания.

ELEOS Restaurant

Ресторан ELEOS

Ресторан расположен в непосредственной близости от улицы Истикляль, в неприметном здании на третьем этаже. Отсюда вы можете наблюдать красивейший вид на Босфор и достопримечательности города.

  • Средний счет – не менее 500 лир на двоих.
  • Сайт http://www.eleosrestaurant.com/beyoglu/
  • Инстаграм https://www.instagram.com/eleos_beyoglu/

360 Istanbul

Ресторан 360Istanbul

Обойти стороной этот ресторан просто невозможно, хотя, многие о нем уже слышали. Все, что нужно знать об этом месте – это потрясающий вид в 360 градусов на великолепный Стамбул!

  • Сайт http://www.360istanbul.com/tr/index.html
  • Инстаграм https://www.instagram.com/360istanbul/

Обратите внимание на то, что это туристическое место, поэтому нужно внимательно относиться к счету, контролировать то, что заказываете. Возможно, сюда стоит прийти выпить пару коктейлей и насладиться видом, а вкусно поужинать где-то в другом месте. Это избавит вас от неприятных сюрпризов.

Vogue Restaurant

Ресторан Vogue

Недалеко от пристани Бешикташ и музея имени Ататюрка, на 13 этаже здания BJK Plaza находится ресторан Vogue. Как и многие заведения в нашей подборке, ресторан предлагает не только вкусные блюда, но и великолпеный вид на пролив и Босфорский мост. Почему он не вошел в основной рейтинг ТОП-10 ресторанов? Все-таки его преимуществом является в большей степени вид и расположение, чем уникальность блюд. Возможно, лучшим вариантом будет выпить здесь пару коктейлей и полюбоваться видом, нежели поужинать.

Safran Restaurant

Ресторан Safran

Ресторан расположен недалеко от площади Таксим, за знаменитом парком Гези. Здесь представлена турецкая и османская кухня, а дополнит ваш вечер замечательный вид на город. Если вы остановились в Бейоглу, в районе улицы Истикляль, вы можете пройти до ресторана пешком.

  • Средний счет – не менее 250 лир на одну персону.
  • Сайт http://safranrestaurantist.com/

 

Еда в Стамбуле: кафе и рестораны, где вкусно поесть


Уличная кухня

Вы легко найдете ее в популярных туристических местах Стамбула. Мы составили внушительный список перекусов:

  • Попробуйте балык экмек (balyk ekmek), по-простому рыбу в хлебе. К ней добавляют салат, перец, морковь и лук. Стоит от 7 лир.

Виталий и Анна сайт BlogTravel

знают, как не объесться этим:

Порция балык экмека большая, поэтому рекомендуем брать одну на двоих.

  • Купите борек (börek), слоеный пирог с мясом, картофелем, сыром или шпинатом. Цена – от 4 лир. Продается под такими вывесками:


Екатерина Эрдач блог MoyStambul

отлично разбирается в бореках:

Сигара бёреи (sigara böreği) – это особый вид борека, который подают в форме трубочки, заполненной сыром.

Фото из блога MoyStambul

Су бёреи (su böreği) – это тот же борек с сыром, но имеющий квадратную форму.

Фото из блога MoyStambul

Еще в форме квадрата подают борек с мясной начинкой (kıymalı börek),

Фото из блога MoyStambul

а также борек с картошкой (patatesli börek)

Фото из блога MoyStambul

и борек со шпинатом (ıspanaklı börek).

Фото из блога MoyStambul

  • сделайте селфи с кокоречем (kokorech) и гордо напишите в инстаграме, что эта «гусеница» – бараньи кишки с внутренностями молодого ягненка и специями. Осторожно! Вдруг кто-то потребует видео, как вы это едите.

Роман Орлов, автор «Блога начинающего путешественника», рассказывает о трех попытках полюбить кокореч:

Набрел на неприметную аутентичную кокоречную в одном из переулков Султанахмета. Было немножко страшно пробовать. Оказалось вкусно и сытно. Легкая кислинка в аромате сразу запомнилась. Попробовал кокореч в районе Галатской башни. Подача может быть в разных вариантах по размеру: чейрек — это четвертинка турецкого батона, ярым — это половинка. Вкус был отвратителен, оливковое масло прогорклое, лимона, зелени и томатов было мало. В туристических местах пробовать не надо. Третий раз попробовал кокореч в азиатской части города — в районе Кадыкёй. Гуляя, почувствовал аппетитный запах и последовав ему, нашел небольшую кокоречную. Было вкусно и о-очень сытно.

  • Не хотите экспериментов – берите дёнер (dener).

В местную шаурму кладут только мясо и свежие овощи. Там не найдете ни аджики, ни кетчупа, ни майонеза.

Если захотите в денере фарш вместо цельного мяса, Екатерина Эрдач знает, где такое попробовать:

Такой вариант блюда называется кавурма (kavurma). Говорят, что наиболее вкусную кавурму готовят на площади Беязит.

  • Увидите красную тележку – бегите за симитом (simit), турецким бубликом из дрожжевого теста. Перед подачей его обмакивают в патоку и посыпают кунжутом. Цена – от 1 лиры.

  • Хотите шоу – купите дондурму (dondurma). Нигде в мире больше вам не устроят такие выкрутасы из-за двух шариков мороженого из козьего молока. И 5 лир за порцию будет не жалко.

  • Похрустите жареными каштанами (kavrulmuş kestane) и кукурузой, запеченной на гриле (kızarmış mısır). Их продают в красных тележках с симитами.

Виктор Коровин блог «Сами в Крым и Рим»

знает, кто в Стамбуле демпингует на кукурузно-каштановом рынке:

Самый дешевый лоток с каштанами и кукурузой стоит напротив через трамвайные пути от Собора Святой Софии. Вот он! Во всех остальных местах цены выше. Проверено!

  • Захочется солененького – возьмите шалгам (şalgam). Это квашеная капуста с ломтиками маринованных огурцов, залитая рассолом из вареной репы.

  • «Зашлифуйте» все это турецким чаем (çay) и салепом (salep). Салеп готовят из корня дикой орхидеи, молока, корицы и имбиря. В лотках, как на фото, это часто разбавленный химический порошок в пакетиках. В разделе про стамбульские рынки мы расскажем, где купить настоящий салеп. За чай отдадите от 2 лир, за салеп – от 3.

  • Освежитесь нар суйю (nar suyu) — свежевыжатым гранатовым соком. За витамины отдадите от 2 лир.

Локанты

Не хотите есть на ходу – идите в заведение быстрого питания. Выбирайте его по количеству посетителей: много народу – значит тут вкусно готовят. Обычно в локанте подают супы, второе из мяса, риса, баклажанов.

В балык локантасы предложат обед с рыбой, а в ичкили локанта – стопку горячительной к обеду.

Виктор Коровин и среди локант нашел, где дешевле:

Локанты с ценами 4-8 лир считаются дешевыми, а с ценниками 7-12 лир – это уже дорогие. Самую вкусную и самую недорогую локанту мы нашли в Olivia Outlet Center на последнем этаже. Вот ее прейскурант:

Помимо реальной дешевизны, там еще было просто супер вкусно из разряда «по-домашнему». Чек на троих: 30 лир. Великолепно!

Бюфе

Уличные закусочные бывают такие:

такие:

и даже такие:

Здесь найдете денер, питу, бутерброды, кокореч, в теплое время года – свежевыжатый сок, зимой – салеп.

Фастфуд

Захотелось хот-догов, но с турецким акцентом – ловите подборку мест от автора сайта travelermap:

  • Особый интерес для желающих сэкономить представляет сеть Simit Sarayi, в которой предлагают отличную выпечку и бублики симит.
  • Неплохим вариантом также являются закусочные Patso 7, в которых кроме прочего вам предложат турецкий хот-дог за 5 лир.
  • В фастфудах сети Sampiyon Kokorec можно полакомиться кокореч с айраном, который стоит 12 лир.

Рынки Стамбула

Мы не нашли в интернете точное количество рынков Стамбула. Их так много, что никто не рискнул посчитать. Чаще всего блогеры и туристы пишут про эти места:

  • Египетский рынок, или базар специй

Из европейской части города сюда довезет трамвай T1. Выходите на остановке Эминеню. С азиатской стороны доедете на пароме до пристани Эминеню.

Часы работы: с 08:00 до 19:00 понедельник-суббота, с 09:30 до 19:00
воскресенье.

Это вход на рынок.

Базаром специй место называют потому, что издревле здесь торговали пряностями из Египта. Сейчас уже не только ими. На рынке купите еще и восточные сладости, сухофрукты, кофе, чай, орехи, рыбу, маслины, сыры, балык, эфирные масла и тот самый салеп в порошке. Последний несложно приготовить дома – интернет пестрит рецептами.

Автор блога yusia.livejournal не пожалела, что переплатила в два раза на этом рынке:

Внутри рынка товар подороже, но качественнее, а снаружи, на улице — подешевле, но похуже. Разница, действительно, раза в два на одни и те же (с виду) продукты. Мы решили потратиться на качественные, и не пожалели, хотя оставили там кучу денег: за коробку (килограмм) лукума, килограмм розовых фисташек и 200 г гарам-масалы я отдала 100 лир. Считайте сами.

  • Рыбный рынок Кумкапы

Это самый большой рыбный базар в Стамбуле. Едете из европейской части – садитесь на станции Сиркеджи и через тоннель Мармарай доезжайте до станции Еникапы, оттуда на долмуше или пешком вдоль набережной Кеннади.

Форумчанин Forever на сайте otzyv предупреждает, что вечером тут лучше не шастать:

В Кумкапы у Мраморного моря рыбный рынок более гламурный. Палатки с балык экмеком тут выглядят цивильнее, чем на Галате. Можно даже попросить пожарить в булку не скумбрию, а что-нибудь другое. Будет подороже. Плюс рядом с рынком в Кумкапы целая улица ресторанов. Но вечером сюда приходить из других районов не очень, т.к. вокруг в переулках очень много трущоб, полуразрушенных зданий. И район этот очень бедный. Опасливые приезжают сюда на такси.

  • Рыбный рынок Каракёй

Найдете возле Галатской башни. Следуйте от нее по указателям, ведущим к Галатскому мосту, и держите нос по ветру – рынок точно не пропустите.

Блогер Татьяна Высоцкая знает, когда идти сюда за свежатинкой:

Если хотите купить только что выловленную рыбу, приходите к 8 утра, цена будет соответствовать, самая низкая стоимость появится только к вечеру. Отведать вкуснейшие блюда из рыбы и морепродуктов можно не покидая рынок. Сразу за лотками находятся площадки со столами, эдакие турецкие забегаловки. Это на тот случай, если уж совсем невтерпеж. Учтите и тот факт, что пока вы будете вкушать хрустящие креветки и смаковать нежное рыбное филе, за вами на весь день закрепится «ароматный» рыбный шлейф :).

Специализированные кафе Стамбула

  • Ишкембеджи. Специализируются на супе из бараньих потрохов.

Алексей и Андрей Борзенко, авторы сайта stambul4you, нашли кафе Стамбула, где готовят по старинным рецептам:

Хозяевами первых ишкембеджи в Стамбуле были османы греческого и армянского происхождения. Например, владельцами Apik İşkembe Salonu в Бейоглу по-прежнему остается армянская семья. Их достойным учеником оказался этнический турок Махмуд Таштан, который освоив секреты мастерства, открыл собственный бизнес в Фенере — Tarihi Haliç İşkembecisi.

  • Кебабчи. Здесь предложат кебаб, обжаренное или запеченное мясо.

Елена Трува, автор сайта cappadocia-elenatruva, знает 90 видов кебабов. Вот самые популярные в Стамбуле, по ее мнению:

Адана кебаб — adana kebap. Приготовлен из фарша в виде плоских длинных полосок.

Урфа кебаб — urfa kebap. Приготовлен из фарша на шампуре. Самый острый кебаб, который мне приходилось пробовать.

Кушбашы — kuşbaşı. Это мясо, приготовленное на шампуре с кусочками жира.

Тесты кебаб — testı kebap. Подается в закупоренном глиняном горшке, который разбивается с помощью ножа. Внутри — баранина с овощами.

Искендер кебаб — İskender kebab. Это тонко нарезанное мясо на лепешке под томатным соусом.

Авджи кебаб — avcı kebabı. Мясо с овощами.

Чоп шиш кебаб — cöp Şiş Kebabı. Маленькие кусочки мяса  поджаривают на тонких деревянных шпажках и подают
в количестве примерно 10 штук.

Али Низик — ali Nazik. Кусочки мяса с овощами с нежным йогуртовым соусом.

Дарья Сиротина блог darsic.com

знает, что для кебаба скатерть и посуда не главное:

Очень вкусный кебаб в Kasap Osman, в традиционном ресторане, который газета The Guardian включила в список лучших кебабных города. Подобные места выглядят обычно не очень презентабельно — пластиковая мебель, невзрачное меню, но кормят везде отлично! Лучше, чем в ресторанах со скатертями!

  • Кёфтеджи. Тут объедитесь турецкими котлетками, кёфте.

И опять Елена Трува с почти энциклопедическими знаниями на этот раз о кёфте. Из 50 видов она выделила самые любимые турками:

Ичли кёфте — içli köfte острый фарш в конвертике из булгура.

Чи кёфте — çiğ köfte делаются из сырого фарша, и в сыром виде употребляются. Фарш не просто острый, а термоядерный. Поток слёз и соплей вам гарантирован при употреблении чи кёфте, поэтому не забудьте запастись салфетками и носовыми платками.

Измир кёфте (İzmir köfte) — колбаски из фарша в томатном соусе, подается с картофелем.

Форумчанка tripadvisor Yelena795 отправляет за самыми вкусными кефте в Sultanahmet Koftecisi и учит, как отличить это место от кефтеджи-двойника:

На витрине написано, что они работают с 1920 года. Это важно, потому что рядом (ближе к Софии) кюфтарня-двойник, но без этой надписи. Народу полно: там где вкусно, всегда народу много.

  • Пидеджи. В этом заведении накормят турецкой версией пиццы, пиде.

Евгения П с того же tripadvisor «свое» пиде нашла в Hoca Pasa Pidecisi:

«Вся улочка Ходжа Паша — это скопление небольших традиционных ресторанчиков. Среди них эта «пидешная» занимает особое место. Как и принято в хороших аутентичных заведениях Стамбула, здесь подают только одно блюдо — пиде (своеобразная турецкая пицца). Их несколько видов, нам больше всего понравилась «фирменная». К пиде подают соленья (перец, огурчики).

Кондитерские

Их в Стамбуле также великое множество. Выбрали пару мест, чаще всего упоминаемых туристами и блогерами.

Автор ЖЖ-площадки boykooksana.livejournal отправляет в Хафиз Мустафа:

Помимо классической баклавы, лукума, пудингов, тортиков здесь еще можно купить засахаренные — инжир, айву, мандарины, каштаны, томаты, бэби-баклажаны и кабачки))) Правда ценник тут заряженный. Заряженный по меркам Турции, для Питера, а тем паче для Москвы, это вполне себе приемлемый, порой даже низкий ценник.


У блогера Марии Колмаковой-Оруч на сайте travelask свои «сладкие» места в Стамбуле:

Я порекомендую известную сеть кондитерских, любимую и туристами, и местными — MADO. Здесь можно отведать самые разнообразные сорта мороженого, отменный профитроль (шоколадный крем — не путать с пирожными из заварного теста), баклаву и другие невероятно вкусные десерты. При этом, цены здесь вполне доступные. В среднем, порция сладенького со стаканчиком чая обойдется в $5.07 (15 TL).

Кофейни

Блогер Stambulka из жж-сообщества stambul-ru.livejournal кинула фотку лучшего стамбульского кофевара, чтобы точно не ошиблись:

Лучший кофе в Стамбуле по моему субъективному мнению варит господин Джемаль Филик в кофейне «Буйвол не утонет» (Mandabatmaz), что на Истикляле возле магазина «Koton»(если идти в сторону Тунель — через пару кварталов после Галатасарайского лицея, на противоположной стороне).

А это не кофейня, но кое-что покруче.

Сергей Анашкевич блог «Жизнь в путешествиях»

рекомендует самый популярный кофейный магазин в Стамбуле, который знают по всему миру:

Kurukahveci Mehmet Efendi – это всего лишь небольшой киоск в переулочке на стамбульском рынке специй. Если заходить на рынок со стороны Галатского моста, нужно пройти по главной галерее до того места, где она поворачивает налево. Напротив поворота главной галереи расположен выход на открытую часть рынка, в начале которой, по левой стороне, вы и увидите стоящую за кофе очередь. Несколько десятков сотрудников с 9 утра до 19.30 безостановочно перемалывают обжаренные кофейные зерна, взвешивают их и тут уже упаковывают в пакетики по 50, 100, 250, 500 и 1000 грамм. А теперь, обратите внимание на цену — 30 лир за килограмм. 14 долларов за килограмм шикарнейшего кофе, который смололи прямо при вас в одном из старейших кофейных магазинов Стамбула!!!


Рестораны Стамбула

Эдуард Насыров блог my-happyfood.livejournal

советует три крутых ресторана в Стамбуле с высоким ценником и соответствующим антуражем:

Начнем с Neolokal, который расположился неподалеку от Галатской башни. В заведении есть второй этаж, и вот именно на второй этаж и надо идти. Потому что у него — практически стеклянная стена, а за ней – совершенно потрясающий вид на Галатский мост и Золотой Рог.

Фото Эдуарда Насырова

Еще одно очень модное заведение ресторан Mikla. Находится на крыше отеля The Marmara Pera. Меню есть как дегустационное — 265 ТЛ за 7 блюд или 3 блюда из меню аля карт за 185 ТЛ. Работает с обеда и до ночи.

Фото Эдуарда Насырова

Далее рекомендую ресторан при музее современного искусства Istanbul Modern. Неповторимый вид на Босфор и старый город, просторная открытая терраса. За бокал вина готовьте отдать от 25 до 45 ТЛ, ужин на 2-х из 3-х переменных блюд как и в предыдущих вариантах в районе 100 евро.

Фото Эдуарда Насырова

Блогер Елена, живущая на ЖЖ по адресу fluger19.livejournal, подсказывает атмосферное место у Египетского рынка:

У одного из выходов из Египетского базара на стене висит скромная вывеска «Pandeli», и рядышком узкая лестница, ведущая вверх. Если не знаешь о ресторане «Pandeli», скорее всего пройдешь мимо. А проходить не надо. Одри Хепберн не прошла. Как и Роберт Де Ниро, королевы Великобритании и Испании, а также наш Михаил Горбачев. В «Pandeli» особенно хвалят окуней в фольге, баклажанные рулеты, белую фасоль в оливковом масле и мясо ягненка.

И еще пару слов

В вашем распоряжении – целый кулинарный гид. Конечно, у вас не получится закрыть все гастрономические пробелы за одну поездку в Стамбул. Зато будет повод вернуться в мегаполис еще не один раз.

Где поесть в Стамбуле вкусно и недорого и что попробовать?

Друзья, мы снова в Стамбуле!

В моем списке гастрономических столиц мира Стамбул можно смело возносить на пьедестал. И даже не сам Стамбул, а турецкую кухню в целом.

Вместе с балканским овощным фейерверком и итальянскими паста-пицца, турецкие кулинарные изыски заставят вас назвать вашу поездку «гастрономический тур».

Сегодня мы поговорим о том, где поесть в Стамбуле вкусно и недорого и что обязательно нужно попробовать.

Ведь именно здесь весь процесс утоления аппетита обрамлен в художественную рамку эстетического удовольствия.

Должен заявить, что поесть в Стамбуле невкусно – это еще нужно умудриться. Так что мы больше сосредоточимся на задаче «не расстаться с валютными сбережениями».

Будем называть имена, смотреть фото и заглатывать слюнки. Пододвиньте поближе к себе тарелку с холодными закусками.

Мы начинаем!

 

Стамбул — Европа 1:0

Перед стартом любого путешествия я всегда прощупываю страны на предмет питания и выкроенный на эти цели бюджет.

Поэтому я и недолюбливаю страны Западной Европы, так как только здесь можно весь день экономить на посещениях музеев, а потом спустить круглую сумму в невзрачном ресторане, потому что такой уровень цен!

15 евро за салат, 20 евро за отбивнушку и гони 5 евро за хот-дог. С такими ценами далеко всей семьей не уедешь. Вот и приходиться бомбить отвратные фаст-фуды и бронировать квартиры, чтобы иметь доступ к плите, которую после недели отдыха люто ненавидишь.

Толи дело Стамбул! Питание здесь отрада не только глазам, но и кошельку.

Конечно, это город миллионник с толпой преданных туристов и поэтому здесь тоже есть места для «толстосумов». Но и вариантов «поесть за недорого» тоже навалом.

 

 

План питания в Стамбуле

В плане питания мы разработали следующую схему:

  • Завтракали в отеле. Если завтрак шведский стол, то все ок. Если порционный по тарелкам, то это яйца-сыр-оливки. Лучше бронировать апартаменты и превращать завтрак в пирушку! Выбирайте отель получше и до обеда вопросы еды вас не будут интересовать совсем.
  • Обедали мы в локантах. Подобие нашего бистро или столовой со свежими и недорогими блюдами
  • Ужинали в ресторанах. На примете у меня всегда был список в духе топ-10 из которого мы и выбирали жертву на ужин.

В течение дня никто вам не запрещает в неконтролируемых количествах употреблять жаренные каштаны, вареную кукурузу, свежайшую пахлаву и запивать все это чаем, кофе или айраном.

Вкусно, сытно, недорого! Красота. С уличной едой в Стамбуле проблем нет. Вот отдельная статья.

 

Средний бюджет на еду в день

Конкретно про цены на еду в Стамбуле я буду говорить в этой статье. Но и здесь по ходу беседы вы сами сможете определить бюджет на питание в зависимости от предпочтений и количества «голодающих» в строю.

На питание на троих в день по ценам 2020 года уходит порядка 250-300 лир в сутки, если не промахнуться с рестораном.

Хотя, по неосторожности, можно попасть на такого «добродушного» хозяина харчевни, который с отточенным артистизмом разведет вас и на 200, и на 300 лир, пока вы будите хлопать ему в ладоши.

Я ни в коем случае не хотел обидеть этих владельцев, это их хлеб. Просто намекаю вам на то, что именно в Стамбуле (особенно в историческом центре) не стоит раскрывать рот и думать, что все угощения и шоу-программа будут совершенно бесплатными.

Все по закону, но финальный счет может вас удивить.

 

Завтрак, обед и ужин Стамбуле

Завтрак

Завтрак — это головная боль вашего отеля, но если вы также, как и я, любите на них экономить, то с завтраком может выйти облом. Не отчаивайтесь! В Стамбуле это не беда.

Кстати, турки не пьют свой кофе на голодный желудок. Как так? Это видно из расшифровки самого слова завтрак Kahvaltı — Kahve (кофе) altı (перед). Вот и вы не балуйтесь подобным))

На завтрак рекомендую тариться дешевыми овощами и фруктами в супермаркете, к которым примешать бублики и пахлаву. Но 1-2 раза за отпуск нужно попасть в любой известный вам ресторан с видовой террасой. Так вы убьете 2-х зайцев сразу: поедите и полюбуетесь Стамбулом.

 

Фишка в том, что стоимость завтрака почти всегда фиксированная. Поэтому вы сразу знаете сколько будет стоить вам «вид на Босфор». Другое дело ужин, когда чек на трапезу дна не имеет.

Завтрак стоит 30-50 лир на человека. Но количество маленьких тарелочек может вас удивить. Пока пробираетесь к столику, сразу определитесь сколько порций на толпу вам нужно. Мы, обычно, берем 2 завтрака на троих.

Здесь вам подадут: вареные яйца, маслины-оливки, несколько видов сыров, пародию на колбасу, овощи, фрукты, мед-джем и много хлеба и чая.

Многие рестораны хитрят и не включают в завтрак турецкий кофе. Плати отдельно. А вот так мы позавтракали на Девичьей башне.

 

Обед

В обеденный перерыв я сам не люблю и вам не советую засиживаться за накрахмаленными скатертями. Тут бы топ-10 достопримечательностей успеть обежать, а не за столом смену блюд контролировать.

Обед в локанте на одного человека может стоит вам 10-20 лир на человека, а разброс цен задается вашим капризами.

Оптимальные вариант – это суп (çorba), голубцы (dolma), рис (pilav), фасоль (fasulie), баклажан (patlican) и различные подливки. Самый дорогой вариант – лазанья и блюда из баранины.

Я обожаю турецкие супы, который часто напоминают наши суп-пюре. Но вот только один раз мы прокололись с названием ишкембе. Хотите поржать, попробуйте, а потом спросите из чего он готовиться.

Запиваем все это дело чаем или крепким кофе и продолжаем покорять город.

 

Ужин

Как только вы заняли исходную позицию за столиком симпатичного ресторана, сразу готовьте на 40-70 лир с человека на обед или ужин.

Это стандартный ценник в зависимости от вида блюд (мясные, рыбные, вегетарианский) и количества мезе (закусок), на которые вы согласитесь.

Многие рестораны в Стамбуле хитрят и на своих официальных сайтах не выкладывают цены.

Цены написаны в меню на входе в заведение, но кто же вам даст их спокойно изучить. Только вы открыли 1-ю страницу, так вас уже коллектив официантов торжественно приглашает пройти вовнутрь.

В этой статье я рассказал все, что мне известно о достойных ресторанах Стамбула. Выбирайте!

 

Баклава и прочие сладости

Поездка в Турцию всегда связана со сладкими воспоминаниями. И причина тому съеденные килограммы пахлавы, не смотря на то, что сахар мы не едим.

Классическая свежая baklava невероятно вкусная и сколько бы ты ее не ел в Стамбуле, всегда хочется взять с собой.

Отведать лакомство можно как в кафешках типа «Mado» или «Hafiz Mustafa«, а можно купить на вынос. Цены разнятся как рост новобранцев в армии.

 

Глобально есть 2 вида баклавы: с грецким орехом ceviz (только не говорите туркам, что орех грецкий) и с фисташками fistikli. С фисташками баклава будет дороже. Также различают по размеру и другим добавкам.

На 2020 год баклава, как и цены в целом на питание в кафе, подорожала. Самую дешевую можно купить в скромных лавках по цене 45 лир за кг. Но это еще поискать.

Чтобы долго не искать, рекомендую сеть кондитерских Safa. Тут самые дешевые цены на баклаву для центральных улиц 50 лир за кг. И по вечерам здесь не протолкнуться среди местных. Их лавка есть напротив вокзала Сиркеджи, у Египетского базара и на Истикляль. Другие нужно искать.

 

В туристических магазинчиках типа Koska, купить пахлаву дешевле 100 лир практически невозможно. Разве, что на один из видов будет промо-акция.

 

Уж лучше присесть в уже упомянутых Mado или Hafiz Mustafa и съесть пахлаву порционно. Цена также на выходе будет в районе 100 лир за кг.

 

Баклава и сладости

Если настроение хорошее, то можно принять и чашечку чая с порцией пахлавы. Стоит это недорого, если пахлаву купить заранее в проверенном месте.

Самый достойный представитель — это магазин Safa. В Koşka и Mado за похожую пахлаву с вас возьмут в 2 раза больше. Зато все чисто, красиво и блестит.

 

Будете гулять, обратите внимание, что в лавках Safa всегда тусовка особенно вечером. Пахлава реализуется разных вкусов, но самая дешевая и вкусная — это Ev Baklava (домашняя пахлава).

Помимо пахлавы вы можете встретить один из лучших десертов арабской кухни — кюнефе. Это сладкий пирог на основе сыра и теста. Подается горячим и, по желанию, с шариком мороженного или сливками. Попробовать 1 раз стоит обязательно.

 

Ну а, если вам хочется прикупить вкуснейших орехов, знаменитого лукума и травяных чаев, тогда вам прямая дорога на Египетский базар.

Пройдитесь его стройными рядами, но покупки лучше осуществлять за его стенами. Здесь и цены дешевле, и народ сговорчивей.

 

Дондурма

Надеюсь, уже все знают, какое представление из продажи мороженного на улице могут устроить продавцы-Алладины? Это шоу, которое должен увидеть испытать на себе каждый. Весьма увлекательно и смешно.

А вместе с вами посмеются ваши друзья и прохожие, а кто-то даже снимет для You Tube.

 

Я долго не мог понять, почему турецкое мороженое такое не обычное, пока не узнал, что делается оно не из воды, как у нас, а из козьего молока. Оно тягучее и больше похоже на десерт, чем на обыкновенный пломбир.

Если вам такой вариант мороженого не по вкусу, у продавцов есть в запасе и простое в шариках. Стоимость от 5 лир за шарик.

В любом случае не надо их бояться. Деньги у вас они сами не отнимут, если вы им не дадите.

 

Бёреки

Кебабы и донеры в Турции вкуснейшие, правда, мясо частенько пересолено. Но, что обязательно рекомендую попробовать, так это слоенное тесто с брынзой или каким-то кисловатым сыром. По-турецки это su böreği или су бёрек.

Зато теперь становится ясно, откуда такое странное название у пирожка с мясом «чи бёрек» или на русский манер чебурек.

Мастер у вас на глазах отрубает от огромного каравая кусок, быстро шинкует его и ловко сервирует вашу порцию в одноразовой посуде с вилкой и салфеткой. Шайтан!

Также в подобных пекарнях можно купить и другие виды бореков (böreği). Это типа пирожков из слоенного теста с различной начинкой: шпинат, мясо и даже картошка. Продают их обычно на вес от 40 лир/кг.

Мы, обычно, брали у кудесника полкило теста с брынзой и овощей на салат. Дешево, питательно и вкусно.

Не забудьте отведать самый вкусный борек Paçanga Böreği — пирожки из тонкого слоеного теста с начинкой из бастурмы, сыра и помидор. Пальцу оближите без вопросов!

 

 

Пиде

Этот вариант местного фаст-фуда часто называют турецкой пиццей. Но, в отличие от пиццы, пиде не употребляют на ходу, а спокойно уплетают за столиками в кафе.

Есть специальные пекарни, где выпекают одни пиде и они очень популярны в Стамбуле среди местных. Как по мне, так есть еще и некоторая схожесть с грузинскими хачапури.

Начинка может быть абсолютно любая: сыр, фарш, мясо, овощи и яйца. В Стамбуле я не встречал дешевых пиде, так что готовьте порядка 20 лир за лепешку. А вот в Анталии все начинается с 8 лир.

Как вариант, одна из самых известных пидейных в Стамбуле — это Hodjapasa Pidecesi.

Находится в квартале Сиркеджи рядом с одноименным развлекательным центром, где крутятся дервиши. Кормят весь район с 1964 года. Вот эти ребята за работой.

 

Полезно знать

Друзья, между нами девочками, мясоед из меня посредственный, но пару фактов про турецкий кебаб я вам дам. Всем особам, любящим наш родной шашлык, следует знать, что кебаб в турции (урфа, адана и т.д.) делается не из чистого мяса, а из фарша.

Процентное соотношение мяса с салом (жиром) где-то 2:1. Жир используется для связки и липкости состава к шампуру. Причем, в Турции употребляют бараний жир или курдючное сало. Причем, даже если вы закажите кебаб из говядины, то жир в 9 случаев из 10 будет бараний. А это специфически вкус и запах.

Турок такое положение веще устраивает, а вот мою семью не очень. Поэтому мы выбираем рыбу и курицу.

Но во время экскурсии с Майей мне удалось отведать довольно приемлемый кебаб с минимальным вкраплением курдючного сала. Могу рекомендовать это место неподалеку от мечети Сулеймание. Да и цены здесь совсем не стамбульские.

 

Время собирать сумки

Друзья, по питанию у меня все. Ну как все! Конечно же, про кулинарию Стамбула и Турции в целом можно говорить часами, но лучше самому съездит и все попробовать, пользуясь нашими советами и нашим опытом.

Хотите качественных советов от осевших в Стамбуле русских? Записывайтесь на экскурсию с русскоязычным гидом и готовьтесь записывать названия!

И будьте уверены, что вы познакомились с нашим путеводителем «Стамбул за 36 часов«, чтобы я больше за вашу поездку не переживал!

Подписывайтесь на обновления, читайте другие статьи нашего блога и обязательно задавайте вопросы в комментариях.

 

Хотите знать про Стамбул больше? Вот несколько статьей о нем:

  1. Стамбул – что нужно знать вновь прибывшим
  2. Как забронировать отель в Турции без головной боли
  3. Транспорт Стамбула или теперь вы не заблудитесь
  4. Наш автопробег по Турции к Эгейскому морю

 

Друзья, приятных вам поездок и грамотных решений на нелегкой, но весьма увлекательной стезе самостоятельных путешествия.

Больше полезностей на вкладке «Ресурсы», а больше интересных статей по теме в разделе «Инструменты путешественника».

С уважением, автор блога Виктор Коровин!

 

 

 

10 лучших уличных кафе в Стамбуле

Вот моя десятка лучших уличных кафе в Стамбуле. Некоторые из мест, описанных в этой статье, предлагают вам возможность окунуться в историю и мистику, другие предлагают выход к безмятежности посреди суетной городской жизни. Маловероятно, что вы сможете опробовать их все во время визита, но я уверен, что вы найдете несколько именно то, что искали.

Тюнель, Стамбул. — © Фото Уильяма Уайта

Чорлулу Али Паша

Это медресе, примыкающее к мечети Чорлулу Али Паша, которая была построена в 1709 году и названа в честь великого визиря Али Паша, который приехал из города Чорлу.Историческая атмосфера предлагает удивительный покой, словно вы попадаете в другое измерение. Когда вы входите в это место, вы оставляете позади шум города. Также многие согласны с тем, что это лучшее место, чтобы покурить кальян или шиша — наргиле по-турецки. Завсегдатаи приветствуют любого, кто приходит сюда, так как считают, что дружба здесь навсегда. Заведение открыто ежедневно с 7 до 2 часов ночи.

Адрес: Yeniçeriler Caddesi 36/28, он находится справа, если идти в сторону Беязит от Султанахмета.

Кафе, кофе и вечерние туры

Улица Истикляль / Бейоглу Полдня 75 евро — Кофейный тур 50 евро — Вечерний тур 75 евро

Простая отмена с ПОЛНЫМ ВОЗВРАТОМ до 24 часов до прибытия

Галата Конак Кафе

Прекрасные виды. © Galata Konak Cafe

Konak Patisseries была основана в 1975 году в Нишанташи семьей Аки и известна своими хрустящими пирожными и кондитерскими изделиями, выпеченными каждый день. Новое поколение семьи решило превратить свою концепцию в ресторан / кафе с более широким меню с блюдами интернациональной кухни, и они открыли это место в 2006 году.

Это еще одно удивительно сказочное место, которое может вместить 150 человек на террасе на крыше прямо в историческом центре города. Место предлагает впечатляющее сочетание спокойствия и великолепного вида на 360 градусов, включая Галатскую башню, Босфор и его мост, Золотой Рог, Галатский мост, соединяющий исторический полуостров с 5 холмами города, дворец Топкапы, Йени Джами, Собор Святой Софии и мечеть Сулеймание.

Заведение открыто ежедневно с 8:00 до 12:00, а по воскресеньям подают бранч.

Адрес: Bereketzade Mah. Hacı Ali Sk. №: 2 Kuledibi, Beyolu (5 минут от Галатской башни вниз по склону)
Телефон: +90 212 252 53 46
www.galatakonakcafe.com

Кумпир на берегу Ортакёй

Есть кумпир. © Tom O’Malley

Если вы спросите местных, где лучше всего поесть кумпир, ответ всегда будет: Ортакёй. Ортакёй, расположенный посреди европейского берега Босфора, буквально означает «средняя деревня». Этот район известен художественными галереями, ночными клубами, кафе, барами, ресторанами, воскресным рынком и кумпиром.Кумпир — это запеченный картофель, протертый с несоленым маслом и сыром кашар (слабый желтый сыр средней твердости, приготовленный из непастеризованного молока). Начинка варьируется по вашему желанию или вкусу. Возможные начинки: майонез, кетчуп, соленые огурцы, сладкая кукуруза, ломтики колбасы, грибы, русский салат и многое другое.

Чтобы добраться до Ортакаёй из района Султанахмет, сначала доберитесь до Кабаташа на трамвае, а затем возьмите такси. На Таксиме остановите такси с самого начала. Поездка на такси примерно в 4 км приведет вас к мечети Долмабахче, дворцу Долмабахче, художественной галерее Морского музея, пристани Бешикташ, Морскому музею, дворцу Чираган (закрыто для посещения, но красивое зрелище) — все с правой стороны. сторона (сторона моря), вход на холм в парк Йылдыз слева от вас, прежде чем вы окажетесь в Ортакёй.Кроме того, если у вас нет времени, вы можете прогуляться и осмотреть большинство достопримечательностей.

Погрузитесь в экзотическую турецкую культуру

Вихревые дервиши 19 евро — Домашняя кухня 46 евро — Турецкое обеденное шоу 70 евро

Простая отмена с ПОЛНЫМ ВОЗВРАТОМ до 24 часов до прибытия

engelköy ınaraltı

Терраса на деревьях. © engelköy ınaraltı

Первое поселение в Ченгелкёй восходит к V веку. В этом месте до сих пор сохранилась в некоторой степени старая и традиционная жизнь Босфора.Для местных жителей Ченгелькёй известен своим чайным садом Чинаралты (буквально переводится как «под платаном»), где в 90-х годах снимался один из самых популярных сериалов «Супер Баба». Считается, что платан, который обеспечивает тень и уникальность этого места, насчитывает около 900 лет.

Вы можете принести с собой любую еду, но никаких напитков. Местные жители любят бёрек из близлежащих магазинов и чай в этом месте, особенно рано утром для спокойного завтрака перед школой или работой.Мне больше всего нравится вид на Босфор и мост.

Заведение открыто каждый день. Чтобы добраться туда, вы можете сесть на городской паром прямо до Ченгелкёя из некоторых точек, таких как Эминёню, или добраться до Ускюдара (6 км от Ченгелькёй), а оттуда взять такси, чтобы насладиться приморской дорогой азиатской стороны. Если вы находитесь в Кадыкёе, вы можете сесть на городской автобус 14M или 15F.

Адрес: Çengelköy Cad. Çınarlı Camii Sok. No: 4, Üsküdar
Телефон: +90 216 422 1036
www.cengelkoycinaralti.com

Mangerie Bebek Terrace

Терраса. © Mangerie Bebek

В Бебеке есть несколько модных кафе, ресторанов и ночных клубов. Я заметил одну вещь: места в Бебеке имеют недостаток из-за своей популярности. Они быстро потребляются, потому что тираж огромен, и все время открываются новые места. Mangerie удалось избежать этих взлетов и падений, поскольку их цель — придерживаться собственных стандартов или даже постоянно улучшать их.

Это место больше всего известно среди местных жителей своими завтраками или бранчами, но им есть, что предложить.Терраса, вид и украшение заставляют вас чувствовать себя частью этого города, но при этом иметь привилегию испытать его вкусные стороны. Безмятежное и красивое место, открытое каждый день недели с 8 утра до полуночи.

Адрес: Cevdet Paşa Caddesi 69, Küçükbebek
Телефон: +

263 51 99

www.mangeriebebek.com

Бебек Кахве

Расположено рядом с паромом, рядом с симпатичным парком Бебек, место на удивление скромное, в отличие от других стильных кафе Бебек.Это место славится типичным турецким завтраком и безмятежностью на набережной Босфора. В течение всего дня вы можете видеть, как люди играют в нарды, болтают и потягивают турецкий кофе или чай. Еще одна поразительная черта для местных жителей: это место в основном посещают турецкие знаменитости в течение некоторого времени. К сожалению, это сказывается на ценах — они немного выше, чем вы платите в обычной кофейне. Но место настолько выделяется, что найти свободное место стало сложно.

Адрес: Cevdet Paşa Caddesi No. 137, Bebek
Телефон: +

257 54 02

www.bebekkahve.com.tr

Погрузитесь в экзотическую турецкую культуру

Вихревые дервиши 19 евро — Домашняя кухня 46 евро — Турецкое обеденное шоу 70 евро

Простая отмена с ПОЛНЫМ ВОЗВРАТОМ до 24 часов до прибытия

Susam Cafe

По-домашнему уютное кафе, обставленное антикварной и не подходящей мебелью. Здесь царит неприхотливая теплая атмосфера дружелюбного местного кафе и богатое меню, особенно на напитки.Клиенты — это иностранцы, знаменитости и местные жители. Мне нравится терраса на улице и разумные цены.

Susam Sokak No: 11, Cihangir — Beyolu
Телефон: +

251 59 95

Nişantaşı Mim Kemal Öke Caddesi

Терраса в Нишанташи. © Bread and Butter

Вы можете провести целый день, наслаждаясь этой улицей, и перепрыгивать из одного заведения в другое.

Как добраться

Повернувшись спиной к улице Истикляль, вы увидите главную улицу Джумхуриет Каддези.Начните идти и справа вы проедете Художественную галерею Таксим, парк Таксим и Военный музей. Перед музеем дорога разделяется на две части. Вы будете следовать по правой дороге, Vali Konağı Caddesi. Пройдите мимо парка справа, и первая улица справа — это Mim Kemal Öke Caddesi.
Для информации, вторая — Abdi İpekçi Caddesi, одна из самых дорогих улиц на земле (по результатам 2011 года Cushman & Wakefield со стоимостью аренды 1.931 € / кв.м в год).

Мой фаворит на Мим Кемаль Оке Каддези

Delicatessen — он открывается в 8 утра и очень известен своими завтраками. Здесь царит атмосфера гастронома и уют кухни. Клиенты наслаждаются сезонными блюдами, вернувшимися к основам, в сопровождении большого винного погреба.

Адрес: işli, Mim Kemal Öke Cad. №19
Телефон: +

225 06 04

Дополнительная рекомендуемая литература
  1. Что пить в Стамбуле?
  2. Сколько и когда давать чаевые в Стамбуле
  3. 10 лучших ночных клубов Стамбула
  4. 10 лучших мест, где можно поесть в Стамбуле

12 лучших ресторанов Стамбула

Лучшие места, где можно поесть в Стамбуле, очень разнообразны.Насладитесь великолепной традиционной кухней в ресторане Asitane, как император Османской империи, или попробуйте ультрасовременные деликатесы фьюжн в ресторане Mikla. Летом обязательно пообедайте на свежем воздухе в многочисленных ресторанах на крышах и террасах, откуда открывается захватывающий вид на Стамбул и сверкающий пролив Босфор. Положение города между известными европейскими и азиатскими странами позволяет готовить блюда, вдохновленные интернациональными стилями и ингредиентами, в то время как изысканные морепродукты регулярно находятся в авангарде лучших ресторанов Стамбула.Это наша подборка лучших ресторанов Стамбула, Турция.

[См. Также: Путеводитель по роскоши на длинные выходные в Стамбуле]

Улус 29

Открытый в 1993 году, Ulus 29 — это идеальное место, где летом с террас ресторана открывается вид на Босфор и мосты Стамбула. Ulus 29 сосредоточен на гастрономических концепциях с традиционными методами приготовления, предлагая региональную кухню с сезонной свежестью. В ресторане самостоятельно готовят мясо сухой выдержки, а также мороженое и пасту, чтобы получить незабываемые впечатления от поиска, где поесть в Стамбуле.Выбирайте гастрономические блюда, классические турецкие блюда или суши. Винная карта из примерно 4500 бутылок включает этикетки. Наслаждайтесь коктейлями в баре Teras или выберите оживленный вечер в Ulus Club 29, чтобы танцевать под музыку международных ди-джеев по выходным.

ulus29.com

Рана Мейхане

В Ране, ранее известном как Топаз, собраны лучшие блюда средиземноморской и османской кухни. Безмятежная атмосфера Раны с видом на Босфор напоминает камень, в честь которого он назван, своим геометрическим дизайном, дополненным современным декором.Ресторан предлагает два дегустационных меню: современное и традиционное. Первый включает новаторские блюда, такие как террин из гусиной печени с клюквенным мармеладом и грецким орехом, а второй включает такие классические блюда, как турецкие равиоли с говядиной и процеженный йогурт. Карта вин Раны получила национальное признание благодаря награде местного журнала Gusto, и сотрудники будут рады подобрать пары по запросу.

ranameyhane.com

Баньян

Поскольку Стамбул находится между восточными и западными влияниями, девиз Banyan «пища для души» описывает азиатские блюда фьюжн, которые он предлагает.Здоровую кухню с азиатскими корнями можно отведать на верхнем этаже исторического здания, откуда открывается потрясающий вид на город внизу. Такие блюда, как стейк из сычуаньского перца, сатай из утки и димсам, — это лишь некоторые из вариантов, которые можно подавать с чаем, свежевыжатым соком или коктейлем. Будь то столовая в помещении или на открытом воздухе, огни окружающего Стамбула непременно будут сиять от этого местного фаворита.

banyanrestaurant.com

St. Regis Brasserie

Если вы хотите попробовать изысканную французскую кухню в Стамбуле, посетите ресторан St.Regis Brasserie. Расположенный в роскошном отеле St. Regis Istanbul, уютный ресторан состоит из обеденных зон в помещении и на открытом воздухе с элегантными элементами из дуба, латуни и оникса. Блюда сезонные, в том числе современные французские блюда с турецкими нотками. Обширное меню включает в себя разнообразные салаты, пасту ручной работы и бутерброды, а также закуски и основные блюда. Попробуйте фрикадельки из пивного ресторана St. Regis или жареного черного леща с фирменной «Кровавой Мэри» из коктейльного меню.Обязательно оставьте место и для десерта — в ресторане вам предложат малиновый пирог, рисовый пудинг, тирамису и сырный пирог с маскарпоне.

stregisbrasserie.com

Нар Локанта

Турецкая культура и кухня лежат в основе этого стамбульского ресторана. И меню, и обстановка по своей сути турецкие: в декоре присутствуют традиционные турецкие акценты, а блюда напоминают османские рецепты тысячелетней давности. Nar включает в себя столовую в помещении, а также три террасы и крышу для теплых месяцев и частных вечеринок.В этом стамбульском заведении вы никогда не найдете несезонных продуктов — все блюда созданы, чтобы быть сезонными и свежими. Как и в случае с традиционной турецкой кухней, многие основные блюда включают баранину (лопатку ягненка, тушеную рульку ягненка, тушеное мясо с бараниной), но также можно заказать такие блюда из морепродуктов, как филе морского окуня и запеканка из креветок.

narlokantasi.com

Девичья башня

Знак Стамбула, Девичья Башня, гордо возвышается на пересечении пролива Босфор, где встречаются два континента — Азия и Европа.История башни насчитывает 2500 лет, и ее место в этом необычном городе ходит множеством легенд. Теперь башня служит кафе и рестораном, привлекая гостей из ближнего и дальнего зарубежья для романтического ужина, деловой встречи или даже свадьбы. В Maiden’s Tower вам предложат вкусные завтраки, а также блюда интернациональной кухни на обед и ужин в любое время дня. Живая музыка и дружелюбное настроение будут сопровождать вашу трапезу, а с Босфора со всех сторон открываются волшебные виды.Зимой в помещении или летом на открытом воздухе, чтобы получить действительно уникальные впечатления, попросите эксклюзивные варианты бронирования и насладитесь Девичьей башней в уникальном стиле.

kizkulesi.com.tr

Аситане

«Еда здесь» — это живой урок истории. Ресторан Asitane с видом на Золотой Рог расположен в предгорьях Эдирнекапы, который многие считают одним из самых важных районов исторического Стамбула. Ресторан находится в тени могущественной церкви Хора, известной своей мозаикой и являющейся одним из самых почитаемых и хорошо сохранившихся зданий византийской эпохи.Asitane открыл свои двери в 1991 году, предлагая блюда, отражающие эклектичный характер турецко-османского квартала. Asitane было одним из многих имен, данных Стамбулу в эпоху Османской империи, и сегодня ресторан Asitane воплощает в жизнь вкусы славной ушедшей эпохи. После 20 лет гостеприимства, Asitane теперь может похвастаться впечатляющим архивом, включающим более 450 забытых рецептов сладких и соленых блюд, приготовленных в соответствии с 500-летними методами приготовления.

asitanerestaurant.com

Ферие Палас

Здание Ферие, бывшее когда-то османским полицейским участком, является редким примером классической османской архитектуры 19 века. Сторонник турецкой гастрономии, Ферие регулярно проводит семинары и специальные презентации блюд. Ресторан основан на османской кулинарии 12-19 веков и включает в себя такие деликатесы, как пряная вяленая говядина и манты (заполненные тестом карманы). В Ферие можно проводить самые разные мероприятия: ресторан с обслуживанием по меню обслуживает коктейльные вечеринки и ужины, а летом на огромной террасе могут разместиться до 2000 гостей.

feriye.com

16 Крыша

Ресторан 16 Roof расположен на крыше отеля Swissôtel. Из него открывается потрясающий вид на Босфор. Интерьер современный и минималистский, в мягких голубых тонах, которые отражают оттенки самой реки. Шеф-повар готовит блюда современной мировой кухни с уникальными ароматами, а также десерты; от освежающего шербета из лемонграсса и имбиря до аппетитного карамелизованного банана и пирога с корицей с карамельным мороженым. Каждое блюдо дегустационного меню дополняется соответствующим турецким вином.Существует также отдельная секция на 12 человек, если вы желаете более интимной встречи.

swissotel.com

Микла

Отель расположен на крыше фешенебельного отеля Marmara Pera. Отсюда открывается великолепный вид на Стамбул, включая собор Святой Софии и дворец Топкапы. Mikla — это городской, элегантный и стильный город с хромированной мебелью в стиле ретро и барной стойкой из деревянных шпал. Уникальное меню отражает турецко-скандинавское происхождение шеф-повара Мехмета Гюрса, который был пионером современной ресторанной сцены в Стамбуле.Gürs умело сочетает турецкие и скандинавские кулинарные техники, производя такие деликатесы, как сырые морские окуни с оливками и лимоном и кусочек ванили из турецкого кофе с малиновым сорбетом. Бар на террасе отеля Mamara Pera идеально подходит для напитков перед ужином. Насладитесь мягкими ароматами жасмина и потягивайте мартини из щедрой порции, наблюдая за закатом над этим историческим городом.

miklarestaurant.com

Sunset Grill & Bar

Расположенный на вершине холма в парке Улус с захватывающим видом на Босфорский мост и азиатский берег, Sunset Grill & Bar — это идеальный романтический ресторан в Стамбуле.В меню представлены разнообразные блюда турецкой и интернациональной кухни с сильным японским влиянием. Суши-бар открылся здесь в 2000 году, в 2006 году японский шеф-повар Хироки Такемура присоединился к Sunset Grill & Bar, представив новые блюда японской кухни, а в 2015 году к команде присоединился директор по кулинарным инновациям, шеф-повар Фабрис Канелле, предлагающий лучшие образцы средиземноморской кухни. в меню. В погребе хранятся одни из лучших редких вин в мире: от Петрюса до Ла Таш, от Шато Латур до Сассиккая и от Opus One до Шато д’Икем.Sunset Grill & Bar был назван журналом Zagat одним из лучших ресторанов Европы, а Time Out Istanbul — одним из лучших ресторанов Стамбула.

sunsetgrillbar.com

Николь

Современная средиземноморская кухня подается на тихой современной террасе с видом на Старый город, Принцевы острова и другие районы. Пара шеф-поваров Каан и Айлин возглавляют кухню, переосмысливая классические ароматы с легкими и современными нотками. Современный ассортимент блюд разработан из сезонных продуктов и меняется соответственно.Выберите из шести блюд Discovery Menu или из семи блюд Nicole Menu для таких блюд, как летний салат с арбузом, помидоры с постным сыром и баранина с фасолью. Винный погреб Nicole включает в себя замковые вина местных производителей из регионов Эгейского моря, Фракии и Анатолии, а также импортные сорта.

nicole.com.tr

Кафе Стамбул Меню

ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТЫЕ ВИНА

Просекко, Маскио — Венето, Италия 10/38 Вкус белого персика и цветов апельсина с оттенком миндаля

Blanc De Noir, Gloria Ferrer — Сонома, Калифорния 49 Ароматы клубники и черной вишни с живым послевкусием

Шампанское, Möet и Chandon Impérial — Эперне, Франция 89 Демонстрирует свежие фруктовые сады с богатым муссовым послевкусием

Moscato, Lange Twins — Кларксбург, Калифорния 8/34
Вкус белого персика и цветов апельсина с оттенком жимолости

White Blend, Clayhouse — Пасо Роблес, Калифорния 9/35
(Виноград: Вионье, Совиньон Блан, Гренаш Блан, Принцесса и Шенен Блан) Ароматы груши, персика и медовой дыни со вкусом яблока и косточковых фруктов

Пино Гриджио, Сартори — Венето, Италия 8/30
Свежие и яркие цитрусовые ароматы и чистое послевкусие

Пино Гриджио, Банфи «Сан Анджело» — Венето, Италия 47
Букет и ароматы груши, банана, аниса и меда

Совиньон Блан, Пик Гейзера — Калифорния 8/38
Слоен с ароматами лимона, лайма, персика, зеленого яблока и меда с четким послевкусием

Совиньон Блан, Матуа — Мальборо, Новая Зеландия 9/42
Яркие ароматы грейпфрута и лимона с хрустящим послевкусием

Шардоне, Уильям Хилл — Центральное побережье, Калифорния 8/38
Спелые плоды дерева и специи с оттенками цитрусовых и тропическими нотами

Шардоне, Берингер — Напа, Калифорния 10/49
Ароматизаторы груши, имбиря и цитрусовых со сливочно-яблочным пирогом

Шардоне, Морган «Металлико» — Монтерей, Калифорния 65
Вкус зеленого яблока, нектарина, мандарина с ярким и свежим послевкусием

Angora White 8/32
Вкус тропических фруктов персика, белых цветов и абрикоса с четким, хорошо сбалансированным послевкусием

Чанкая 10/41
Произведено из свежих белых фруктов с яркими фруктовыми ароматами, которые заполняют рот и хорошо сбалансированы.

Kavaklidere Selection White 12/60
Элегантная структура, раскрывающая ароматы абрикоса, персика и жасмина с богатым долгим послевкусием

Angora Red 8/32
Интенсивный вкус красных фруктов вишни и сливы с округлым долгим послевкусием

Якутский красный 10/42
Интенсивный и сложный вкус специй и красных фруктов с долгим и сбалансированным послевкусием

Kavaklidere Selection Red 12/60
Ароматы специй и сушеных красных фруктов с богатым вкусом дуба и тостов на хорошо структурированном и полнотелом вине

Ancyra Red 65
Ароматы и вкусы красной вишни, малины, банана и концентрированных красных фруктов с долгим и сбалансированным послевкусием

Kalecik Karasi Special Selection 95
Комплекс из сушеных красных и белых фруктов, элегантный и очень хорошо сбалансированный, с мягкими танинами

Pinot Noir, Deloach — California 10/49
Ароматы клубничного джема и мяты со вкусами вишни королевы Анны и граната

Пино Нуар, Таз — Санта-Барбара, Калифорния 65
Ароматы спелой клубники и красной вишни с привкусом ванили и гвоздики

Мерло, Casa Lapostolle — Рапель, Чили 9/34
Вкус спелых красных фруктов с тонким сладким послевкусием

Мерло, Стерлинг — Напа, Калифорния 75
Насыщенные темно-красные фрукты с послевкусием какао и специй

Шираз, Пенфолдс «Кунунга Хилл» — Южная Австралия 8/38
Среднетелое с яркими фруктовыми ароматами сливы и красной лакрицы

Сира, Виноградники Александровской долины — Калифорния 55
Ароматы черники, бойзеновой ягоды и фиалки с послевкусием черной вишни

Cabernet Sauvignon, Casillero Del Diablo — Сантьяго, Чили 8/38
Вкус спелой вишни и черной смородины с поджаренной сливой и вишневым послевкусием

Каберне Совиньон, Шато Сен.Жан — Сонома, Калифорния 10/49
Вкус черных фруктов и темного шоколада со структурированным черным чаем и послевкусием спелых ягод

Каберне Совиньон, Винодельня Stags ‘Leap — Долина Напа, Калифорния 89
Твердый, плотный и жевательный, глубокий и концентрированный со сложным вкусом смородины, сушеных ягод и черники

Cabernet Sauvignon, Heitz Cellars — Долина Напа, Калифорния 98
Изящный и элегантный, очень сдержанный и тонкий с ароматами цветочных специй, мяты, смородины и кедра

Каберне Совиньон, Виноградники Больё (BV) — Напа, Калифорния 65
Пышный вкус ежевики и смородины с нюансами красной сливы, ванили и пряностей дымного дуба

Зинфандель, Розенблюм Кюве XXXIII — Калифорния 10/49
Меланж из малины, сливы и черешни со сладким мокко и ванилью

Мальбек, Аламос — Мендоса, Аргентина 9/34
Темная вишня и ежевика с оттенком ванильного дуба

Мальбек, Антигуаль Уно — Аргентина 59
Шоколад, ваниль и сладкий табак с мягким, но сложным послевкусием

Red Blend, Red Rock «Winemakers Blend» — Калифорния 9/34
(Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Петит Сира, Петит Вердо) Вкусы спелой ежевики и вишни с послевкусием сливы и смородины

Red Blend, Incognito — Лоди, Калифорния 59
(Виноград: Сира, Кариньян, Сенсо, Таннат, Сузу, Каберне Фран, Муведр и Петит Сира) Вкусы свежесобранной ежевики с эвкалиптом и мягкими экзотическими специями во вкусе

Red Blend, Newton Claret — Napa, California 67
(Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо, Каберне Фран) Ароматы спелых черных фруктов со вкусами корицы, вишни, сливы и малины

Цитрусовая маргарита на верхней полке 10 долларов — Текила Эль Джимадор Репосадо, Техасский апельсин Паулы, свежий лимонный сок с добавлением классической смеси маргариты

Turkish Nightfall 10 долларов — водка Absolut Vanilla, малиновый шнапс с небольшим количеством лимонада

Классический грязный мартини 10 долларов — водка Dolce Touch на ваш выбор или джин, оливковый сок и немного вермута

«Влюбился в Стамбуле» 10 долларов — водка Dolce Touch, свежая клубника, брызги лимонада и содовой

Абрикосовый мартини 10 долларов — водка Тито, трипл-сек, турецкий абрикосовый нектар и немного клубной газировки

Whirling Dervish $ 10 — Absolut Vanilla Vodka, Frangelico, Baileys и Kahlua, политые турецким кофе

Pomegranate Margarita $ 10 — Текила El Jimador Blanco, гранатовый ликер Pama, трипл-сек и классическая смесь маргариты

Коктейль Просекко 10 долларов — Просекко с добавлением техасского апельсина Паулы, украшенный свежей клубникой

Mangotini $ 10 — Absolut Mango Vodka, банановый ликер и нектар из манго

Apple Melon Twist Martini 10 долларов — водка Dolce Touch, брызги дынного и яблочного шнапса, лимонад и немного содовой

The Sultan $ 10 — Текила El Jimador Blanco, брызги персикового шнапса, турецкий вишневый сок и классическая смесь маргариты

5 турецких ресторанов в Стамбуле

5 турецких ресторанов, которые нельзя пропустить в Стамбуле

Ищете рестораны в Стамбуле? Попробуйте самые вкусные блюда турецкой и османской кухни в этих пяти ресторанах.Вас ждут пахлава, шашлыки и всевозможные лукумы. Проверь их!

1. Старый османский ресторан

В этом крошечном жемчужине ресторана вы ни в чем не откажетесь после аппетитной трапезы в турецком стиле. Декор, музыка и обслуживание заставят вас почувствовать, что вы обедали как император во времена Османской империи. Свежие сезонные блюда окрашивают каждую тарелку в Old Ottoman, а некоторые блюда даже подают в традиционных глиняных горшках. После этого выпейте десерт и чай и просто впитайте его.Вам наверняка понравится каждый кусочек этого опыта.

2. Анатолийский ресторан Olive

Как следует из названия, оливки играют важную роль на кухне ресторана Olive Anatolian Restaurant, и здесь вы найдете отличную кухню, основанную на фруктах. В этом прекрасно расположенном ресторане вы можете насладиться вкусной турецкой и османской кухней с видом на город. Полюбуйтесь Собором Святой Софии из окна, поскольку вы наполнены незабываемыми ароматами. Обязательно попробуйте одно из их восхитительных десертов, лучше пахлавы вы не попробуете больше нигде.

© Ресторан анатолийской кухни Olive

3. Harem Istanbul Café & Restaurant

Для безупречного обслуживания и еды, которая удивит и порадует, закажите столик в Harem Istanbul Café & Restaurant. Повара приготовят вам еду, как если бы вы были османским султаном, заставив ваши вкусовые рецепторы почувствовать себя королевскими. В Стамбуле более 11 000 ресторанов, а ставки Harem входят в десятку лучших на Tripadvisor, а это значит, что вы не захотите пропустить здесь вечер.

© remypitts / tripadvisor

4.Константиновский ковчег

Если вы ищете качественную еду и соответствующие впечатления, то Constantine’s Ark приветствует вас. Это тот ресторан, в который люди возвращаются, даже если у них всего несколько ночей в Стамбуле. В меню есть говядина, шашлык из баранины и все ваши любимые турецкие блюда, и ваша еда обещает быть такой же вкусной, как и красочной.

© Жаклин ван Мюнстер

5. Шашлыки боковые

Люди будут спрашивать вас, как шашлыки были во время вашей поездки в Турцию, поэтому обязательно попробуйте их перед отъездом.Дёнер-кебаб повсюду, и вы можете быть уверены, что мясо на самом деле представляет собой слоеную курицу, баранину или говядину (а не просто раздавленные кусочки «мяса», помещенные в форму, как вы, возможно, привыкли дома). Попробуйте Айен Кебап в районе Фатих. Считается, что это один из лучших магазинов кебаба во всем городе.

После того, как вы попробуете лучшее, что может предложить город, возвращайтесь в свои комфортабельные и удобные номера в Park Inn by Radisson Istanbul Atasehir в современном районе Аташехир или в Park Inn by Radisson Ataturk Airport.Если вы хотите выбрать отличные блюда турецкой и интернациональной кухни, вам даже не нужно покидать отель. В гриль-баре RBG есть все, что вам не терпится попробовать в Стамбуле, а также классические гамбургеры, стейки и многое другое.

10 лучших кафе в Стамбуле, где стоит познакомиться

Стамбул, раскинувшийся на континентах Европы и Азии, является многокультурной Меккой, население которой почти вдвое превышает население Лондона. На протяжении веков город служил перекрестком между Востоком и Западом, в котором слились европейские, османские и ближневосточные влияния.Кафе в Стамбуле — это действительно место, где проявляются все эти культуры.

Как источник жизненной силы города, кафе по всему Стамбулу более распространены, чем бары. Каждый район гордится своей уникальной коллекцией кафе и кофешопов, которые делают каждый район уникальным. Планируя поездку в Стамбул, вы обязательно захотите найти время, чтобы расслабиться в некоторых из этих модных кафе, разбросанных по всему городу.

Кофейная культура в Стамбуле

Стамбул — город священных традиций, и кофе, без сомнения, один из них.Кофейни и кафе в Стамбуле объединяют представителей разных религий, происхождения и культур города.

Стамбул славится своим турецким кофе, смесью, которая посрамляет эспрессо. Турецкий кофе — это метод приготовления кофе, который восходит к 5 веку. Это делается путем смешивания мелкой кофейной гущи с кипящей водой. Это создает тонкий слой пены на верхней части традиционных медных кофейников.

Кофе смешивают с кусочком сахара и часто с желатиновой конфетой, рахат-лукумом.Поскольку кофе намного крепче, обычно он бывает в чашке размером с эспрессо. Вы также можете попросить добавить молоко в кофе.

Гадание на кофейной гуще

Вы заметите, что, допив кофе, вы увидите толстый слой «осадка» кофейной гущи. Вы не должны пить это, но его можно использовать, чтобы погадать. Турецкая традиция использует кофейную гущу на дне чашки, чтобы читать о своем прошлом, настоящем и будущем.Многие кофейни и кафе действительно нанимают женщин, которые могут за вас угадать вашу судьбу.

Женщины в кафе

F’Roses, милое кафе, которое мы посетили, где оказались все женщины.

Еще в Османской империи кофейни предназначались исключительно для мужчин, а женщины пили кофе дома. Сегодня этих жестких законов нет, но вы можете заметить, что во многих кофейнях и кафе мужчин по-прежнему больше, чем женщин. Я заметил это особенно в районе Старого города Стамбула, в Голубой мечети и соборе Святой Софии и вокруг них.

Напротив, он был полностью смешанным в таких местах, как Каракёй и Площадь Такизм. Есть даже несколько очень достойных «инстаграм» кафе, заполненных только женщинами. В списке ниже всех было достойное сочетание мужчин и женщин.

Подношение кофе или чая

Продавец или владелец кафе может когда-нибудь предложить вам кофе или чай, пока вы находитесь в Стамбуле. Это очень похоже на турецкое гостеприимство и более или менее гостеприимный жест. Если у вас есть время и вы чувствуете себя комфортно, вполне нормально сесть за дружеский чай или кофе.Это не означает, что вы обязаны что-либо покупать.

Это просто для короткой беседы и приветствия вас в Турции.

10 лучших кафе Стамбула

Нажмите ниже, чтобы закрепить:

* Отказ от ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны за любое размещение или туры, которые вы бронируете через мой сайт. Это помогает мне поддерживать работу моего веб-сайта с такой бесплатной информацией.Спасибо за поддержку!

Кибеле Отель и Кафе

Smack dab в центре Стамбула — один из самых знаковых отелей в районе Султанахмет. Трудно не заметить бирюзовый фасад с входом, освещенным турецкими лампами. Однако не пропустите скрытую террасу, оформленную в ярком османском стиле. Кафе Kybele идеально подходит для отдыха после утреннего осмотра достопримечательностей за чашкой кофе и поздним обедом.

В меню представлены типичные турецкие блюда и разнообразные закуски, в основном турецкие тапас.Мой друг и я ели здесь, и были особенно впечатлены тем, насколько низкие цены были из-за того, что они были такими центральными. Персонал был очень дружелюбным и внимательным.

Если вы ищете место, где можно остановиться в центре основных достопримечательностей Стамбула, я определенно рекомендую остановиться в отеле Kybele.

Курукахвечи Мехмет Эфенди

Если вы ищете настоящий турецкий кофе без BS, отправляйтесь к этому легендарному поставщику турецкого кофе. Отель Kurukahveci Mehmet Efendi расположен прямо в центре шумного Гранд-базара.

Вы почувствуете запах свежемолотого кофе, подогретого песком из-за угла. Затем вы заметите линию, которая часто огибает блок. Да, они все ждут, чтобы получить с собой пачку кофе!

Вы можете взять с собой пачку или банку предварительно упакованного кофе или взять небольшую чашку и сесть или встать рядом с кофейным уголком в винтажном стиле. Хотя это место может не быть кафе или кофейней по своему устройству, это определенно стоит того, чтобы испытать это в Стамбуле.Поистине лучший кофе, который я когда-либо пробовал!

Инджир Агачи Кахвеси

Чтобы избежать толп Большого базара, направляйтесь на север, в чешский район Балат. Улицы наполнены уличным искусством, уникальными магазинами и одним из самых ярких кафе Стамбула.

Нет ни одного квадратного дюйма Инджир Агачи Кахвеси, который не был бы окрашен во все цвета радуги. Даже лестница, ведущая к нему, и близлежащий двор заполнены разноцветными висячими зонтиками.

Это определенно модное заведение для молодежи Стамбула. Здесь можно купить кофе, пирожные и разные варианты мезе.

Соль Галата

Культурный центр, кафе и библиотека — все в одном. Salt Galata — это стамбульское кафе и галерея, расположенное внутри бывшего здания Османского банка. Как написал один из TripAdvisor, «Salt Galata — ведущее место для исследователей, молодежи и ученых». Это популярное место встречи студентов университетов в кафе и библиотеках.

Если вам нужно немного поработать в Стамбуле, это определенно будет местом, где можно провести послеобеденное время. В противном случае это недооцененный и бесплатный аттракцион возле Галатской башни.

Сирин Фирин Кафе и пекарня

В этом кафе есть как выпечка, так и эстетика. Sirin Firin — одна из самых популярных пекарен в Стамбуле, даже с веганскими блюдами и без глютена, поэтому каждый может попробовать.Многие хлебобулочные изделия распродаются во второй половине дня, но кафе — популярное место для встреч на открытом воздухе в течение дня.

Сирин Фирин определенно отражает европейское влияние в Стамбуле. Атмосфера этого района напомнила мне многие улицы Парижа.

Дем Каракёй

Двигаясь на юг в Каракёй, это еще один модный район с множеством баров, концептуальных магазинов и кафе. Одним из самых популярных является «Дем Каракёй» — закрытое кафе с индустриальным эклектичным декором.В них есть различные травяные чаи, пирожные и, конечно же, все виды кофе. Они также подают разнообразные закуски и другие блюда на обед или легкий ужин.

Dem Karakoy — это сердце современного стильного Стамбула, наполненного студентами и ночными клубами.

Мандабатмаз

в соседнем районе Бейоглу — это место, где, возможно, вы найдете «лучший кофе в Стамбуле». Во всех моих исследованиях, чтобы ответить на этот вопрос, постоянно появлялась кофейня Mandabatmaz.Кафе не нужно ничего, кроме нескольких простых украшений, поскольку густой турецкий кофе говорит сам за себя.

В Стамбуле с 1960-х годов готовят традиционный турецкий кофе. На видео выше показано, как они готовили каждую маленькую чашку кофе для гостей от начала до конца. Вы также можете купить пакет кофе и забрать его домой.

Кафе F’Roses

Я обнаружил это место, просмотрев, куда ходят все модные блогеры в Стамбуле.Вы не найдете это место на TripAdvisor, но обязательно найдете его в Instagram. Это примерно 25 минут езды до центра Стамбула (я думаю, это обошлось нам примерно в 10 долларов). Тем не менее, F’roses ОПРЕДЕЛЕННО стоит дополнительного похода.

Это стамбульское кафе с тем же успехом может быть pop-up магазином Insta-gram. Но это гораздо больше. Здесь также подают вкусные пирожные, кофе и чай с нотками розы. Персонал был дружелюбным, и было круто потусоваться в кафе, где для разнообразия только женщины и девушки!

Район Арнавуткёй определенно стоит посетить с парочкой классных ресторанов, коктейль-баров и даже бутиков, продающих Free People по оптовой цене.

Бебек Кахве

Находясь в Стамбуле, вы должны познакомиться с городом на суше и на море. Босфорский пролив — огромная часть очарования Стамбула и популярное место, где можно остановиться, чтобы выпить кофе или перекусить. Один из лучших видов на море находится в Бебек-Кахве прямо вдоль воды. Здесь вы можете насладиться полноценным турецким бранчем с крепким кофе перед тем, как отправиться на изучение близлежащих достопримечательностей.

Кафе Пассаж Чичек

Французская архитектура сияет через пассаж Чичек в районе площади Такизм.Это популярное место стамбульского кафе, также известное как Цветочный пассаж, когда-то было популярным местом для продажи цветов. Сегодня здесь есть несколько кафе и баров. Вы можете прийти сюда на кофе по-турецки и завтрак, или прийти сюда вечером, чтобы поздний ужин и бокал вина.

Хотя еда определенно не сравнится с лучшими местами во Франции, атмосфера уникальна и отлично подходит для просмотра людьми.

Прикрепите его для будущей поездки:

В ресторане Стамбула есть зоны, похожие на колпак, свободные от COVID-19

На фото, сделанном 16 июня 2020 года, показаны безопасные зоны для посетителей ресторана в Стамбуле, Турция.Высококлассный ресторан в Сутлюче в европейской части города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит как колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19. (Фото Османа Орсала / Синьхуа)

Наблюдая за потрясающим закатом над Золотым Рогом в ресторане в старинном районе Стамбула, пара, заказав ужин, с комфортом сняла защитные маски.

Высококлассный ресторан в Сутлюче на европейской стороне города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит как колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19.

«Наши клиенты очень хорошо защищены и защищены от коронавируса», — сказал «Синьхуа» Джевдет Айсас, владелец ресторана Turkce Meze.

Когда в марте в мире начал бушевать коронавирус, Айсасу пришла в голову идея создать несколько отдельных зон, чтобы люди могли обедать в атмосфере, в которой они не беспокоились бы о вирусе.

В ресторане было создано восемь частных зон с использованием поликарбоната, пояснил Айсас, заявив, что его команда регулярно дезинфицирует их с помощью генератора озона и ультрафиолетовых лучей.Бутылки традиционного турецкого одеколона и других дезинфицирующих средств для рук также доступны на каждом столе.

Посетители ужинают в безопасной зоне ресторана в Стамбуле, Турция, 16 июня 2020 года. Высококлассный ресторан в Сутлюче на европейской стороне города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно внутри безопасной зоны, которая выглядит как колокол банка, полностью защищенная и стерилизованная от COVID-19. (Фото Османа Орсала / Синьхуа)

На снимке, сделанном 16 июня 2020 года, показана безопасная зона для посетителей ресторана в Стамбуле, Турция.Высококлассный ресторан в Сутлюче в европейской части города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит как колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19. (Фото Османа Орсала / Синьхуа)

Руководство также поддерживает минимальный уровень взаимодействия между клиентами и официантами. Клиенты нажимают кнопку, когда хотят вызвать официантов, которые полностью экипированы масками, масками для лица и перчатками.

«Наши гости обязаны носить маски в общественных местах, но внутри зон они свободны», — также сказал Айсас.

Ресторан принимает клиентов только через свою систему онлайн-бронирования, предлагая им трехчасовой временной интервал, а между каждым бронированием персонал будет проводить дезинфекционные работы.

«И министерство здравоохранения Турции, и министерство внутренних дел разослали циркуляры в учреждения, работающие в секторе продуктов питания и напитков, в которых излагаются все правила и меры предосторожности против коронавируса», — продолжил Айсас.

«Чиновники постоянно следят за нашим рестораном и кухней», — отметил Айсас.

Между тем, несколько кафе и ресторанов по всему городу подвергаются критике за то, что они недостаточно хорошо следуют правилу социального дистанцирования и переполнены людьми.

«Я хочу заполнить форму жалобы на них», — сказал Нилгун Искан, 30-летний житель.

«Посмотрите на них, без маски, без правил социального дистанцирования и без предупреждений никому из них», — продолжил Искан, показывая балкон кафе, заполненного бок о бок клиентами в районе Нишанташи.

На фото, сделанном 16 июня 2020 года, показаны безопасные зоны для посетителей ресторана в Стамбуле, Турция. Высококлассный ресторан в Сутлюче в европейской части города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит как колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19. (Фото Османа Орсала / Синьхуа)

Клиенты ждут своего ужина в безопасной зоне ресторана в Стамбуле, Турция, 16 июня 2020 г. Высококлассный ресторан в Сутлюче на европейской стороне города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит так колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19.(Фото Османа Орсала / Синьхуа)

В начале июня правительство Турции разрешило возобновить работу ресторанов и кафе в рамках усилий по нормализации ограничений, связанных с COVID-19.

Однако с тех пор количество новых случаев коронавируса по всей стране растет, что вынуждает чиновников принимать дополнительные меры.

Турция во вторник сообщила о 1467 новых инфекциях и 17 новых случаях смерти, в результате чего общее число случаев COVID-19 достигло 181 298, а число погибших — 4842.

На снимке, сделанном 16 июня 2020 года, показан вид в безопасной зоне ресторана в Стамбуле, Турция. Высококлассный ресторан в Сутлюче в европейской части города заставляет своих клиентов чувствовать себя расслабленно в безопасной зоне, которая выглядит как колпак, полностью защищенный и стерилизованный от COVID-19. (Фото Османа Орсала / Синьхуа)

Кафе Стамбул в Колумбусе, Огайо — Забихах






16 ОТЗЫВЫ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

★★★★ Персонал подтвердил халяль.Но никаких видимых знаков халяль. Был специальный обед, еда была очень вкусной, и обслуживание очень хорошее. Размещено 8 января 2018 г.

★★★★★ [Обзор не отправлен] Опубликовано 7 декабря 2015 г.

★ ★ ★ ★ ★ Это одно из лучших мест турецкой кухни в Огайо.Адана Кабоб похож на персидский кубидех. Отправлено: 12 мая 2015 г.

★ ★ ★ ★ ★ хорошее питание Опубликовано 28 августа 2013 г.

★ ★ ★ ★ Еда здесь очень вкусная.Я попробовал смесь на гриле (адана кабаб, кофта, курица, донер и т. Д.), И все было сочным, хорошо приправленным, идеально. Также были хорошо приготовлены рис, овощи и картофель. Проблема в том, что там подают алкоголь, который меня сильно оттолкнул, и я, наверное, больше туда не пойду из-за этого. Отправлено: 11 июля 2009 г.

★ ★ ★ ★ Высококлассные цены и оправдывают ожидания.За исключением алкоголя, еда и обслуживание были превосходными. Отправлено: 16 мая 2009 г.

★ ★ ★ Красиво оформлен, обслуживание не такое дружелюбное, как в турецком ресторане на Вефиле. Сэндвич с кебобом с курицей странно имел вкус ягненка. Отправлено: 28 апреля 2008 г.

★ ★ ★ ★ Это довольно классное место, мы решили придерживаться вегетарианского выбора, посмотрев на подробный выбор алкоголя.Лучшие фалафели, 20 долларов на человека на обед. Отправлено 8 мая 2007 г.

★★★ Хорошо приготовленные на гриле и вкусные мясные закуски. Высококлассная атмосфера. Цены соответствуют обстановке и району, и это хорошее место, чтобы отпраздновать и взять с собой сотрудников. Хотя немного разочарован их вниманием к алкоголю, винным картам и т. Д.Отправлено 5 сентября 2006 г.

★ ★ ★ Качество и вкус еды были НАМНОГО лучше, чем раньше — теперь есть новые владельцы, а еда просто средняя. Я бы хотел, чтобы они оставили старого шеф-повара, потому что он уже не тот. Отправлено 3 сентября 2006 г.

★★★★★ Новый владелец / шеф-повар — Осман.Ранее он владел и управлял Turkish Cuisine на Хай-стрит. Свое мясо он покупает у халяльных мясников в Дирборне. Отправлено 15 августа 2006 г.

★ ★ ★ ★ Это модное место. Подают алкоголь, если это для вас проблема. Пошел туда на выпускной у друзей-мусульман, нас было около дюжины, все мусульмане.Хорошая еда, адана кабоб тает во рту. Спросили у персонала, халяль, и они ответили утвердительно. Даже сказал мне, где они берут мясо (мясной рынок на Кливленд-авеню в Колумбусе). Настоятельно рекомендую. Однако турецкая кухня лучше, чем эта. Отправлено 10 июля 2005 г.

★★★★★ Я согласен с другими, что этот ресторан довольно дорогой.Тем не менее, это изысканная кухня в анатолийском стиле. Я не знаю ни одного другого «ближневосточного» ресторана с таким качеством в Огайо. Отправлено 31 августа 2004 г.

★★★ Продажа алкогольных напитков и вина, так что не ходите туда, если вам небезразлична исламская среда. Опубликовано 23 марта 2004 г.

★ ★ ★ ★ Качество и вкус еды в Cafe Instanbul трудно превзойти район Колумбуса.Но они сократили порции и не снизили цены. Избегайте всех десертов и виноградных листьев. Этот
ресторан не халяль, насколько я
знаю, но он очень чистый. Отправлено 16 ноября 2003 г.

★★★★ Мясо отличное, рис хорошо приготовлен.